Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1) · Modul ini akan membuat anda mampu :...
Transcript of Ternak : Penilaian kesejahteraan dan isu-isu (1) · Modul ini akan membuat anda mampu :...
Ternak : Penilaian kesejahteraan
dan isu-isu (1)
Modul 13
Modul ini akan membuat anda mampu :
• Mengidentifikasi penyebab utama dari
kesejahteraan hewan ternak yang buruk
• Membedakan antara masalah kesrawan yang ada
dan yang dapat dihindari.
• Menggunakan Lima Kebebasan untuk menilai
kesejahteraan dari hewan ternak di peternakan
menggunakan babi-babi betina di tiga system
peternakan yang berbeda
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesejahteraan Hewan ternak
Mengapa ini penting ?
Jumlah yang besar terlibat
Sepenuhnya berada di bawah kekuasaan manusia
Dihargai hanya sebagai barang perdagangan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesejahteraan Hewan ternak:
Penyebab dari kesejahteraan yang buruk
Sistem Ekstensif versus system intensif
Tetapi apakah sesederhana itu ?
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistem ekstensif versus intensif
“sejauh mana berkenaan kepentingan hewan yang
jadi persoalan adalah bukan apa yang kita pikir atau
rasakan tetapi apa yang kita perbuat”
Webster 1994
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Ekstensif versus intensif
Intensifikasi
Kesejahteraan
Domba
bukitAyam
dikandang
baterai
Sapi menyusui sendirian merumput
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Ekstensif versus intensif –
bagaimana kita menilai kesrawan ?
Kandang baterai
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Ekstensif versus intensif – bagaimana kita menilai
kesrawan ?
Five Freedoms/Lima Kebebasan
Kebebasan Penilaian
Dari lapar dan haus Memadai-walau mungkin lapar metabolis karena seleksi
genetic untuk produksi tinggi
Ketidak nyamanan Kenyamanan fisik yang buruk-lantai kawat,kualitas udara buruk
Dari rasa sakit,cedera
dan penyakit
Kandang buruk(paruh dipotong,lantai kawat membuat cedera
telapak dan kaki).buruk sewaktu perpindahan-patah tulang
Mengekspresikan
perilaku normal
Sangat buruk di kandang-tak mampu gerak,kepak
sayap,ngeram,ngais makanan,mandi debu,semua membuat
frustasi
Dari ketakutan dan
tertekan
Buruk dlm kandang karena frustasi.Buruk sewaktu dipindah
dari kandang-patah tulang dan ketakutan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Bagaimana kita menilai kesejahteraan ?
Ayam Broiler
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Menggunakan Five Freedoms untuk menilai
kesejahteraan : Apa yang dicari
Bebas dari : Menilai untuk :
Lapar dan haus
Kebutuhan metabolik
Kebutuhan fisiologis usus
Kemampuan mencerna makanan
Kondisi tubuh
www.defra.gov.uk/animalh/welfare/
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Menggunakan five freedoms untuk menilai kesejahteraan
: apa yang dicari?
Bebas dari : Penilaian terhadap:
Ketidaknyamanan Kualitas udara
Quantitas udara
Kenyamanan temperatur
Kenyamanan fisik
Tingkatan - cahaya dan program
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Menggunakan five freedoms untuk menilai
kesejahteraan : apa yang kita cari
Bebas dari : Penilaian terhadap:
Rasa sakit,cedera
dan penyakit
Program veteriner
Seleksi genetik
Mutilasi dan prosedur
veteriner
Fasilitas pengobatan
euthanasi
Biosekuriti
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Menggunakan five freedoms untuk menilai
kesejahteraan: apa yang dicari
Bebas untuk : Penilaian terhadap :
Mengekspresikan
perilaku normal
Perilaku hewan
Persyaratan siklus hidup
Berkelompok sosial
Persaingan untuk
sumberdaya
Kekayaan alami lingkungan
Kepadatan ternak
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Menggunakan five freedoms untuk menilai
kesejahteraan : apa yang dicari ?
Bebas dari: Penilaian terhadap :
Ketakutan dan
tertekan
Kepetugasan
Kontrol pemangsa
Peralatan
Kepadatan ternak
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penyebab dari keserawan yang buruk
Bersikukuh dengan suatu system peternakan
Sulit/tidak mungkin mengadakan penyesuaian
Sistem yang spesifik
Manajemen yang buruk/ tidak cukup sumberdaya/sarana
Lebih mudah dilakukan perubahan
Tetap buruk apapun sistemnya
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penyebab-penyebab dari kesrawan
yang buruk
Pengabaian
Tekanan-tekanan produksi
Ketidaksesuaian genetik
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penyebab-penyebab dari kesrawan
yang buruk : Pengabaian
Ketiadaan sumberdaya
Tidak cukupnya pengetahuan/ pelatihan
Subsidi yang tidak tepat sasaran
Kekurangan tenaga petugas dibandingkan jumlah
hewan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penyebab-penyebab dari kesrawan yang buruk :
Tekanan Produksi
Jumlah petugas sedikit berbanding jumlah
hewan
Kepadatan hewan yang tinggi/ ukuran grup
Pertumbuhan cepat/ laju produksi
Bulu rontok yang dipaksakan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Perbandingan pada pertumbuhan ayam
(film)
Ayam Petelur Ayam Pedaging
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penyebab dari kesrawan yang buruk :
Ketidaksesuaian genetic
Ketidaksesuaian terhadap kondisi lingkungan atau
kondisi cuaca
Ketidaksesuaian terhadap system peternakan/diet
Program breeding
Kurangnya penekanan pada aspek kesehatan (Ashwell et
al 2002; Oltenacu et al 2005)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Potensi kesejahteraan pada Sistem
Peternakan 1
Sistem Perkandangan
Tipe Breed/ras
Kebijakan dalam pakan
Praktek peternakan yang menyebabkan rasa sakit
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Potensi kesrawan dari
system peternakan 2
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Potensi kesrawan pada
system peternakan 3
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Potensi kesrawan pada
system peternakan 4
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Kesrawan ternak – babi-babi betina
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistem Peternakan Babi-Babi betina
Sistem dirumah-kandangkan secara longgar(lantai
sepenuhnya dialasipapan tipis atau sebagian saja);betonan;
atau diberi alas tidak keras )
ESF (Electronic Sow Feeder) yaitu pemberian makan
secara elektronik
Pemberian makanannya ditebarkan
Disediakan tempat-tempat pakan yang mudah diakses
Stalls (Kandang-kandang terbatas) +/- tether (diikat tali yang
panjangnya terbatas)
Bergerak bebas (Free Range)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistem peternakan babi betina
Rumah kandang yang leluasa- pekarangan dengan
straw(semacamjerami kering)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penilaian kesrawan babi menggunakan Five
Freedoms di pekarangan yang berjerami tebal
kebebasan Penilaian
Dari lapar dan hausSkor kondisi tubuh.Periksalah kualitas pakan dan
kuantitasnya
Dari
ketidaknyamanan
Kenyamanan fisik sangat baik.Suhu yang sesuai
sangat baik-dikontrol oleh babi.Kualitas udara- apakah
berdebu ?
Dari rasa sakit,cedera
dan penyakit
Pemeriksaan klinis-luka kulit atau bengkak sendi?
Rekam medic vet- diobat cacing,divaksin,diobati bila
sakit?
Untuk
mengekspresikan
perilaku normalnya
Sangat baik- mungkin hewan memerlukan potongan2
sayuran berair(peat) atau lapis kulit pohon(wood-bark)
Dari ketakutan dan
tertekan
Atas adanya hewan-hewan agresif dikelompok yang
sama
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-2 utama kesrawan – babi-2 betina
pada sistim rumah kandang yang leluasa
Loose-housed – aggression/fear, discomfort, boredom
Berkelahi
Penggigitan vulva
Pembatasan berperilaku normal pada sistim tanpa alas lantai
(sepenuhnya/sebagian beralaskan papan tipis atau lantai
beton)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistem peternakan babi :
Stall (kandang sempit terbatas)
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penilaian kesrawan dengan Five Freedoms
untuk kesrawan babi dalam stall
Kebebasan Penilaian
Dari lapar dan haus Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan
Dari ketidak nyamananKenyamanan fisik buruk.Kenyamanan suhu baik-tidak tergantung
hewannya.Kualitas udara tidak berdebu,tetapi mungkin amnia tinggi
Dari rasa sakit,cedera
dan penyakit
Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit,bengkak sendi? Rekam medic –
apakah diobat cacing,vaksinasi atau diobati bila sakit ?
Mengekspresikan
perilaku normalnyaSangat buruk- ketidakmampuan untuk memutar badannya ataupun
rooting.Ini mengakibatkan rasa frustasi
Dari ketakutan dan
tertekan
Buruk: terlindung dari hewan pemangsa ataupun hewan dominan
dalam kelompoknya,tetapi sangat frustasi karena dibatasi
berperilaku.petugaspun dapat menyebabkan ketakutan bagi hewan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama(primer) kesrawan- babi betina
dalam system stall dan diikat/dirantai
Kebosanan/pembatasan perilaku
normal
Pembatasan dalam bergerak
Ketidaknyamanan fisik
Infeksi traktus urinarius
Kecederaan pada kaki-kakinya
Luka-luka pada bagian yang
diikat/dirantai
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Sistem peternakan babi : Bergerak bebas
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penilaian dengan five freedoms untuk kesrawan pada
babi dengan system bebas bergerak (free-range)
Kebebasan penilaian
Dari lapar dan haus Skor kondisi tubuh.Periksa kualitas dan kuantitas pakan
Ketidaknyamanan
Kenyamanan fisik baik.Kenyamanan suhu mungkin kurang
baik (ketebalan straw;atau ketidaksesuaian genetic
terhadap cuaca).Kualitas udara baik
Bebas dari rasa
sakit,cedera dan
penyakit
Pemeriksaan klinis- luka-luka kulit atau bengkak sendi?
Luka-luka pada telapak kaki akibat lantai yang keras?
Rekam kedik drh- apakah diobat cacing,divaksinasi dan
diobati bila sakit ?
Mengekspresikan
perilaku normal
Baik, tetapi cincin besi pada hidung mencegah untuk dapat
rooting serta akibatkan tidak nyaman
Dari ketakutan dan
tertekan
Anak-anak babi dapat menjadi sasaran pemangsa. Ada
agresifitas dari hewan dominan di kelompok yang sama.
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan – babi dengan
system free-range
Sistem free range- stress karena panas/dingin, terik
matahari, luka-luka kaki dan cincin hidung
Ketidaksesuaian genetic
Ketiadaan tempat berteduh/ pepohonan
Kecederaan kaki karena permukaan tanah yang berbatu
Pemasangan cincin hidung untuk mencegah kerusakan
lahan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan – babi betina
dalam kandang beranak
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Isu-isu utama kesrawan – babi dalam
kandang beranak
Kandang khusus dianggap perlu untuk ketidaksesuaian genetic
(yang banyak sekali anak-anaknya)
Pembatasan perilaku yang sangat serius
Ketiadaan alas kandang dan ruang cukup untuk bersarang
Keinginan bersarang sangat kuat sekali
Penyakit
Meningkatnya kasus distokia dan infeksi traktus urinaria
Ketidaknyamanan
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Penilaian kesrawan di peternakan –
Kesimpulan
Dapat menilai kesrawan dengan five-freedoms – apa masalah-
masalah nya?
Untuk setiap masalah – mengapa hal ini terjadi ?
Apakah hal itu suatu masalah yang nyata ada atau sebenarnya dapat
dihindari ?
Tindakan- tindakan apa yang dapat diambil untuk mencegahnya ?
Untuk metode penilaian (assessment) yang blain, lihat modul 8
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Perbaikan Kesrawan
Nasehat
Perbaiki system peternakannya
Rubahlah system peternakannya
Aturah hukum
Ada persyaratan minimum untuk setiap system
Dilarangnya system-system tertentu
Tempat pasar
Konsumen mungkin mengejar standard kesrawan yang lebih
tinggi
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Arey D, Brooke P. 2006. Animal Welfare Aspects of Good Agricultural Practice: pig
production. Compassion in World Farming, Petersfield.
Ashwell MS, Sonstegard TS, Van Tassell CP, 2002: Mapping Genes Related To Disease
Resistance And Milk Production In U.S. Holsteins Conference
Proceedings:American College of Veterinary Internal Medicine Forum 2002
Compassion in World Farming website at www.ciwf.co.uk
Farm Animal Welfare Council (FAWC) reports on website www.fawc.org.uk
Fraser AF & Broom DM 1996: Farm Animal Behaviour and Welfare. 3rd Ed. CABI
Publishing, ISBN 0851991602
OltenacuT, Algers B. 2005: Selection for increased production and the welfare of
dairy cows: are new breeding goals needed? Ambio 34: 311-315.
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009
Further Reading
Rauw WM, Kanis E, Noordhuizen-Stassen EN, Grommers FJ. 1998
Undesirable side effects of selection for high production efficiency in farm
animals: a review. Livest Prod Sci 56: 15-33
Webster J. 1994: Animal Welfare: A Cool Eye towards Eden. Oxford, Blackwell
Science ISBN 0632039280
Webster J. 2005: Animal Welfare: Limping Towards Eden. Oxford, Blackwell
Science ISBN 1405118776
Diterjemahkan Oleh : PB PDHI, 2009