TEKNOLOGI HASIL TERNAK - · PDF fileMateri praktikum THT 2017 SUSU •Yoghurt GING...
Transcript of TEKNOLOGI HASIL TERNAK - · PDF fileMateri praktikum THT 2017 SUSU •Yoghurt GING...
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
SEMESTER GENAP
2017
SELAMAT DATANG BRIEFING PRAKTIKUM
DOSEN PENGAMPU:
1. Prof. Dr. Ir. Djalal Rosyidi, MS.
2. Dr. Ir. Lilik Eka Radiati, MS.
3. Dr. Ir. Purwadi, MS.
4. Dr. Ir. Imam Tohari, MP.
5. Dr. Ir. Mustakim, MP.
6. Dr. Agus Susilo, S.Pt., MP.
7. Dr. Herly Evanuarini, S.Pt., MP.
8. Firman Jaya, S.Pt., MP
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
EDDY PRASETYO (Koordinator)
ANJAR AGESTIN
KHURRYATUN N.
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
SEBVYN M.
RIRIS NUR H.
NUR HIDA
LINDA OKTA.
TIM ASISTEN
TEKNOLOGI HASIL TERNAK
RIZKY ILHAM M.
ILHAM RIZKY H.
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai.
Bagi praktikan yang terlambat praktikum tanpa alasan yang jelas, maka TIDAK diijinkan mengikuti praktikum tanpa seijin Koordinator Asisten Praktikum.
Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu tertutup dan pakaian yang sopan.
1
2
3
TATA TERTIB PRAKTIKUM
DILARANG memegang memainkan atau mengambil barang yang ada dilaboratorium tanpa seijin asisten.
Selalu menjaga kesopanan selama praktikum.
Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan HARUS DIGANTI dengan alat yang sama (BUKAN UANG).
4
5
6
TATA TERTIB PRAKTIKUM
DILARANG keras makan, minum dan merokok selama mengikuti praktikum.
ijin tidak mengikuti praktikum HANYA DIPERKENANKAN apabila SAKIT (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN DOKTER) atau sebagai DELEGASI FAPET UB (dibuktikan dengan SURAT KETERANGAN dari WAKIL REKTOR III atau WAKIL DEKAN III).
Penulisan LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM dikerjakan secara INDIVIDU. Apabila terdapat laporan yang sama dengan praktikan lainnya, maka nilai laporan 0 (nol) berakibat TIDAK LULUS PRAKTIKUM.
7
8
9
TATA TERTIB PRAKTIKUM
Praktikan WAJIB mengikuti serangkaian praktikum mulai dari briefing, pelaksanaan praktikum, penulisan laporan akhir, pengumpulan laporan akhir dan UAP.
TATA TERTIB INI DIBUAT UNTUK DIPERHATIKAN, DITAATI, DAN DILAKSANAKAN DENGAN PENUH TANGGGUNG JAWAB.
10
11
Materi praktikum THT 2017
SU
SU
• Yoghurt
DA
GIN
G
• Bakso
TE
LU
R
• Angel Cake
UJI YANG
DILAKUKAN:
Keasaman
(total asam
tertitrasi)
Sinersis
Yoghurt
UJI YANG
DILAKUKAN:
WHC
Rendemen
Bakso UJI YANG
DILAKUKAN:
Daya
kembang
Angel Cake
PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA
INDIVIDU
• Tiket Masuk
• Kalkulator
• Sarung tangan plastik (gloves)
• Alat Tulis
• Papan Dada
• Kertas A4
• Buku Praktikum
PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA
KELOMPOK
• Tissu Roll = 1 buah
• Kantong Plastik Besar = 1 buah
• Toples + tutup ukuran 1,5 liter = 1 buah
• Baskom ukuran sedang = 1 buah
• Sendok = 2 buah
• Kertas Label
• Solet = 1 buah
• Cup kecil = sesuai jumlah kelompok
GELOMBANG
• Mixer 2 buah
• Blander daging 2 buah
Bila dalam 1 gelombang tidak ada
yang membawa maka TIDAK
DIPERKENANKAN mengikuti
praktikum 1 gelombang tersebut.
PERALATAN YANG WAJIB DIBAWA
TIKET MASUK
MENGERJAKAN TIKET MASUK YANG
TELAH DI UPLOAD DI BLOG, DENGAN
KETENTUAN:
DI PRINT DI KERTAS A4.
JAWABAN DI TULIS TANGAN
DENGAN BOLPOIN TINTA BIRU.
HUKUMAN YG TIDAK MENGIKUTI BRIEFING
MENGERJAKAN MAKALAH DENGAN FORMAT :
- Cover
- Kata pengantar
- Daftar isi
- BAB 1 Pendahuluan
- Latar belakang
- Rumusan masalah
- Tujuan
- BAB 2 Pembahasan
- BAB 3 Penutup
- Daftar pustaka (TIDAK BOLEH BLOG)
MATERI :
1. Dendeng
2. Kefir
3. Telur bubuk
DIKETIK dan DI PRINT DI KERTAS A4
JADWAL PELAKSANAAN PRAKTIKUM
HARI : Sabtu
TANGGAL : 13 Mei 2017
WAKTU : 13.00 WIB - selesai
TEMPAT : gedung 4, Lab. THT, FAPET UB
TIDAK DIPERKENANKAN PINDAH GELOMBANG
PRAKTIKUM
No Nama No. Hp
1 Eddy Prasetyo 0857-3583-5229
2 Anjar Agestin 0857-0640-3618
ASISTEN PENDAMPING
Laboratoriumtht.wordpress.com
THT
LABORATORIUM
Contents:
FORMAT TIKET MASUK
PPT BRIEFING
MATERI TIKET MASUK
SURAT PINDAH GELOMBANG
Thank You !