TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA GENETIC …repository.unair.ac.id/30486/6/1. Halaman Depan..pdfyang...

ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PRAKTEK KERJA LAPANG PEMBESARAN IKAN NILA MEGA FITRIA A

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA GENETIC MALE TILAPIA (GMT) DENGAN FERMENTASI PAKAN DI KOLAM INTENSIF INSTALASI

BUDIDAYA AIR PAYAU, LAMONGAN

PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh :

MEGA FITRIA ARDIANY MAGETAN – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2016



RINGKASAN

MEGA FITRIA ARDIANY. Teknik Pembesaran Ikan Nila Genetic Male Tilapia (GMT) dengan Fermentasi Pakan di Kolam Intensif Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan. Dosen Pembimbing Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

Usaha untuk meningkatkan produksi budidaya ikan merupakan hal yang

sangat diinginkan semua pembudidaya. Salah satu usaha untuk meningkatkan

produksi budidaya adalah dengan pemeliharaan ikan nila jantan dalam proses

pembesaran. Ikan nila GESIT apabila dikawinkan dengan betina normal

menghasilkan benih unggul sekitar 96-100 % adalah monosex jantan atau genetic

male tilapia (GMT).

Pakan merupakan unsur yang sangat menunjang dalam kegiatan usaha

budidaya perikanan. Peningkatan kualitas bahan pakan dapat dilakukan dengan

fermentasi pakan. Prinsip fermentasi adalah mengaktifkan mikroba tertentu untuk

mengubah sifat bahan agar dihasilkan sesuatu yang bermanfaat.

Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah untuk mendapatkan

pengetahuan tentang teknik pembesaran ikan nila genetic male tilapia (GMT)

dengan fermentasi pakan di kolam intensif serta hambatan atau permasalahan

yang ada.

Praktek Kerja Lapang dilaksanakan di Instalasi Budidaya Air Payau,

Lamongan pada tanggal 12 Januari – 12 Februari 2015. Metode kerja yang

digunakan dalam Praktek Kerja Lapang ini adalah metode deskriptif dengan

pengambilan data meliputi data primer dan data sekunder. Pengambilan data

dilakukan dengan cara partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.

Pembesaran ikan nila GMT di Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan

(IBAP) merupakan teknik budidaya yang memelihara ikan nila monosex jantan.

Dalam kegiatan pemeliharaan, pakan yang diberikan adalah pakan fermentasi.

Pembuatan pakan fermentasi dimulai dengan persiapan satu liter probiotik EM4,

1,5 liter tetes tebu, satu kg pakan udang yang diberi aerasi dalam drum selama 24

jam. Prinsip pakan fermentasi ini adalah dengan melakukan pencampuran pakan



ikan nila T-79 dengan hasil probiotik yang disimpan dalam karung selama 24 jam

dengan takaran satu kg pakan membutuhkan 750 ml probiotik. Keuntungan dari

proses fermentasi adalah meningkatkan gizi pakan.

Permasalahan banyak ditemukan pada kegiatan budidaya ikan nila genetic

male tilapia (GMT) dengan fermentasi pakan di kolam intensif yaitu pertumbuhan

ikan nila yang tidak seragam, tidak adanya laboratorium sehingga tidak dapat

mengidentifikasi parasit dan penyakit ikan, penghitungan kadar kebutuhan amonia

yang dibutuhkan, nitrit dan nitrat pada perairan kolam budidaya, identifikasi jenis

dan kelimpahan plankton.



SUMMARY MEGA FITRIA ARDIANY. The Technique of Fish Enlargement of Tilapia Genetic Male Tilapia (GMT) By Feed Fermentation in the Intensive Pond of Brackish Water Aquaculture Installation. Academic Advisor Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si.

The effort to increase the production of fish cultivation is a highly

desirable thing to all cultivators. One of the efforts is to increase the production of

cultivation that is the maintenance of male tilapia in the enlargement process.

When tilapia GESIT mated with normal female produce about 96-100 % superior

seeds is male monosex or genetic male tilapia (GMT).

Feed is the supporting element in activities effort of fishery cultivation.

Improving the quality of the feed material can be made by the fermentation of

feed. The principle of fermentation is to activate certain microbes to change the

properties of materials in order to produce something useful.

The purpose of this Field Work Practice is to gain knowledge about the

Technique of Fish Enlargement of Tilapia genetic male tilapia (GMT) by the

fermentation of feed in intensive pond as well as obstacles or problems.

Field Work Practice will be held in Brackish Water Aquaculture

Installation, Lamongan on January 12th to February 12th 2015. The method of

work used in the Field Work Practice is descriptive method with data collection

includes primary data and secondary data. The data collection will be done by

way of active participation, observation, interview, and literature study.

The Enlargement of Tilapia GMT in Instalasi Budidaya Air Payau

Lamongan (IBAP) is a cultivation technique that maintains a monosex male

tilapia. In the activities of maintenance, the feed is fermented feed. The production

of fermented feed begins with the preparation of fermented feed probiotic EM4

one liter, 1,5 liter molasses, one kg of shrimp feed by aeration in the drum for 24

hours. The principle of fermented feed is by mixing the feed tilapia T-79 with

probiotics that are stored in sacks for 24 hours with dosage of one kg of feed



requires 750 ml of probiotics. The advantages of the fermentation process is to

increase the nutrient feed.

The problems commonly found in cultivation activities of tilapia fish

genetic male tilapia (GMT) by fermentation of feed in intensive pond such as the

growth of tilapia is not uniform, absence of laboratory so it can not identify

parasites and fish disease, calculation of the required levels of ammonia needs,

nitrite and nitrate in the water pond cultivation, identify the type and the

abundance plankton.



KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas

limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan Praktek Kerja Lapang dengan

judul Teknik Pembesaran Ikan Nila Genetic Male Tilapia (GMT) dengan

Fermentasi Pakan di Kolam Intensif Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan

dapat terselesaikan. Laporan ini disusun berdasarkan kegiatan yang dilakukan di

Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan pada tanggal 12 Januari – 12 Februari

2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan

sehingga kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan demi

perbaikan dan kesempurnaan laporan yang selanjutnya. Akhirnya penulis berharap

semoga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan memberikan

informasi bagi semua pihak.

Surabaya, 18 Juni 2015

Penulis



UCAPAN TERIMA KASIH

Penyelesaian kegiatan dan penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang ini

penulis mendapatkan banyak masukan, bimbingan dan bantuan dari berbagai

pihak. Penulis mengucapkan terima kasih kepada :

1. Ibu Dr. Mirni Lamid, drh., MP., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga Surabaya;

2. Ibu Wahju Tjahjaningsih, Ir., M.Si., selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat sejak penyusunan usulan

hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini;

3. Bapak Agustono, Ir., M. Kes., selaku Dosen Wali dan Koordinator Praktek

Kerja Lapang yang telah memberikan motivasi dan nasehat dalam

penyelesaian laporan Praktek Kerja Lapang;

4. Bapak Sudarno, Ir., M.Kes dan Dr. Laksmi Sulmartiwi, S.Pi, MP., selaku

Dosen Penguji yang telah memberikan saran, arahan dan nasehat dalam

laporan PKL ini;

5. Staf pengajar dan staf bagian akademik kemahasiswaan yang telah banyak

membantu penulis baik secara langsung maupun tidak langsung selama

penyusunan laporan;

6. Bapak Miftakhul Munir S.Pi., selaku Kepala IBAP, Lamongan yang telah

memberi ijin serta fasilitas untuk pelaksanaan PKL di IBAP, Lamongan;

7. Bapak Nurkan dan Permana Sulistyonorini S.Pi., selaku Kepala Budidaya,

Penanggungjawab kolam IBAP (Instalasi Budidaya Air Payau) Lamongan



dan Pembimbing Lapangan di lokasi PKL yang senantiasa membimbing serta

memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL;

8. Bapak Reynaldi Dhaka M Amd, Bapak Aries Premadi dan Kardi selaku

teknisi serta Pembimbing Lapangan di lokasi PKL yang senantiasa

membimbing serta memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL;

9. Nilawati Purnamasari dan Sati Rahayu Ningsih selaku Pembimbing Lapangan

yang selalu membimbing, membantu dan menjadi saudara yang selalu

memberikan semangat selama pelaksanaan PKL;

10. Mat Jakim, Sarno, Miskan, Tohiron dan Awi selaku Teknisi dan Pembantu

Lapangan yang selalu membimbing, membantu selama pelaksanaan PKL;

11. Kedua orang tua tercinta, atas doa yang selalu terlantun dan nasehat bijak

yang menjadi penguat dalam kelancaran Praktek Kerja Lapang yang

dilakukan penulis;

12. Hartik, Veni Indriawati, Ariesta Wahyu A, Silfia Yuliani, Maisa Sari, Angga

Kurniawan, Ellavida Anindya, Siti Istiqomah dan Hafid yang telah berjuang

bersama dan menjadi keluarga yang selalu membantu, menemani serta

mendukung dalam menyelesaikan PKL;

13. Mbak Ella, Mas Tatak, Mas Merdeka dan Mbak Lovira yang telah

memberikan masukan dan semangat sehingga Laporan Praktek Kerja Lapang

ini dapat terselesaikan;

14. Teman-teman Baracuda’12 yang telah membantu dan memberikan semangat

sehingga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan;



Semoga Allah Yang Maha Pengasih lagi maha Penyayang melimpahkan

berkat-Nya, dan membalas segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan oleh

semua pihak kepada penulis.

Surabaya, 18 Juni 2015

Penulis



DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ............................................................................................... iv

SUMMARY .................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR .................................................................................. viii

UCAPAN TERIMA KASIH .......................................................................... ix

DAFTAR ISI ................................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xvi

I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Tujuan ............................................................................................... 2

1.3 Manfaat .......................................................................................... ... 3

II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

2.1 Klasifikasi Ikan Nila ........................................................................... 4

2.2 Morfologi Ikan Nila ........................................................................... 4

2.3 Habitat dan Penyebaran Ikan Nila...................................................... 5

2.4 Siklus Hidup Ikan Nila ...................................................................... 6

2.5 Kebiasaan Makan dan Makanan Ikan Nila ......................................... 6

2.6 Pertumbuhan Ikan Nila dan Faktor yang Mempengaruhinya ............. 7

2.7 Teknik Pembesaran Ikan Nila GMT di Kolam Intensif ..................... 8 2.7.1 Persiapan .................................................................................... 8 A. Pemilihan Lokasi .................................................................. 8 B. Persiapan Kolam ................................................................... 8 C. Sistem Intensif ...................................................................... 9 2.7.2 Induk Ikan Nila ......................................................................... 9 2.7.3 Benih Ikan Nila ......................................................................... 10 2.7.4 Pembesaran Ikan Nila ............................................................... 10 2.7.5 Pakan ....................................................................................... 11 2.7.6 Fermentasi Pakan ...................................................................... 11 A. Tetes Tebu .......................................................................... 12



B. Dedak ............................................................................................ 13 C. Ampas Tahu ........................................................................... 13 2.7.7 Probiotik ...................................................................................... 13

2.7.8 Penyakit Ikan Nila ........................................................................ 14

III PELAKSANAAN KEGIATAN ............................................................. 15

3.1 Tempat dan Waktu ........................................................................... 15

3.2 Metode Kerja .................................................................................... 15

3.3 Metode Pengumpulan Data ....................................................... 15 3.3.1 Data Primer ....................................................................... 16

A. Observasi ....................................................................... 16 B. Wawancara .................................................................... 16

C. Partisipasi Aktif ............................................................. 17 3.3.2 Data Sekunder ................................................................... 17

IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 18

4.1 Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan (IBAP) ............................. 18

4.2 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ................................. 19 4.2.1 Sejarah Berdiri ........................................................................ 19 4.2.2 Letak Topografi ....................................................................... 20 4.2.3 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja .................................... 20 4.2.4 Uraian Tugas ........................................................................... 21 A. Kepala Instalasi Budidaya Air Payau Lamongan ............... 21 B. Kepala Sub Bagian Tata Usaha .......................................... 21 C. Kasi Produksi ..................................................................... 22 4.2.5 Aset yang Dimiliki ................................................................. 22

4.3 Sarana dan Prasarana................................................................... 23 4.3.1 Sarana ................................................................................. 23 A. Kolam ............................................................................ 23 B. Air .................................................................................. 23 4.3.2 Prasarana ........................................................................... 24

A. Bangunan ...................................................................... 24 B. Tenaga Listrik ............................................................... 24 C. Transportasi .................................................................. 24 D. Komunikasi .................................................................. 25

4.4 Teknik Pembesaran Ikan Nila GMT .......................................... 25 4.4.1 Konstruksi Kolam ............................................................. 25 4.4.2 Persiapan Kolam ............................................................... 26 4.4.3 Penebaran Benih Ikan Nila GMT ...................................... 28 4.4.4 Pembuatan Pakan Fermentasi ........................................... 29 4.4.5 Pengaturan dan Pemberian Pakan ..................................... 33 4.4.6 Pertumbuhan ..................................................................... 34

4.4.7 Tingkat Kelangsungan Hidup ................................................... 36



4.4.8 Penyakit dan Penanggulangannya ...................................... 36

4.5 Sistem Intensif dan Manajemen Kualitas Air ..................................... 38 4.5.1 Sistem Intensif ........................................................................... 38 4.5.2 Manajemen Kualitas Air ............................................................ 38

4.6 Pemanenan ......................................................................................... 41

4.7 Pengangkutan dan Pemasaran ............................................................ 41

4.8. Hambatan dan Upaya Penanggulangan ............................................. 42

4.9 Analisa Usaha ................................................................................... 43

V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 45

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 45

5.2 Saran ............................................................................................... 46 DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 47 LAMPIRAN ............................................................................................... 53



DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ............................................................ 4

2. Kolam Budidaya Ikan Nila GMT di Kolam Intensif ............................... 26

3. Persiapan Probiotik .................................................................................. 31

4. Pencampuran pakan ikan nila dengan probiotik ...................................... 33

5. Pemberian Pakan Ikan Nila GMT ............................................................ 34

6. Penjalaan dan Pengukuran Panjang Ikan Nila GMT................................. 36

7. Pengukuran Kualitas Air Kolam Ikan Nila GMT ...................................... 40



DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang ........................................................... 53

2. Bagan Struktur Organisasi IBAP Lamongan ............................................ 54

3. Sarana dan Prasarana di IBAP Lamongan ................................................ 55

4. Alat dan Bahan Pembuatan Pakan Fermentasi ......................................... 56

5. Hasil Pengukuran Kualitas Air Ikan Nila GMT ........................................ 57

6. Hasil Pengukuran Berat dan Panjang Ikan Nila ....................................... 58

7. Analisa Usaha ........................................................................................... 59

TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA GENETIC …repository.unair.ac.id/30486/6/1. Halaman Depan..pdfyang...

Documents

Transcript of TEKNIK PEMBESARAN IKAN NILA GENETIC …repository.unair.ac.id/30486/6/1. Halaman Depan..pdfyang...