TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA ...repository.unair.ac.id/30576/1/1. HALAMAN...

ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

PKL TEKNIK KULTUR Skeletonema… FEBRIYAN A. S.

TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SKALA SEMI MASSAL DI BALAI BESAR PERIKANAN BUDIDAYA AIR

PAYAU JEPARA JAWA TENGAH

PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh: FEBRYAN ADI SUKOCO

JOMBANG-JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURABAYA 2016



Yang bertanda tangan di bawah ini , saya :

Nama : Febryan Adi Sukoco

Nim : 141211133034

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa laporan PKL yang berjudul TEKNIK

KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA LABORATORIUM DAN SEMI

MASSAL DI BBPBAP JEPARA, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri.

Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan

ditunjukkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia

menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa

pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL.

Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan

dipergunakan sebagaimana mestinya.

Surabaya, 16 Oktober 2015

Yang membuat pernyataan,

Febryan Adi Sukoco.

141211133034





Praktek Kerja Lapang sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana PerikananPadaProgram Studi S-1 Budidaya Perairan

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Oleh :

FEBRYAN ADI SUKOCO NIM :141211133034

Mengetahui ; Menyetujui ; Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Dosen Pembimbing, Universitas Airlangga, Dr. Mirni Lamid, drh., MP Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. NIP. 19620116 199203 2 001 NIP. 19600912 198603 001





Oleh :

FEBRYAN ADI SUKOCO NIM :141211133034

Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat diajukan

sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelarSarjana Perikanan

Telah diujikan pada Tanggal :19 Juni 2015 KOMISI PENGUJI Ketua : Dr.gunanti Mahasri, Ir., M.Si. A n g g o t a : Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Si.

Prof. Dr. Hari Suprapto., Ir. M.Ag.

Surabaya, 19 Juni 2015 Fakultas Perikanan dan KelautanUniversitas Airlangga Dekan,

Dr. Mirni Lamid, drh., MP

NIP. 19620116 199203 2 001

iv ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

RINGKASAN

FEBRYAN ADI SUKOCO.TeknikKulturSkeletonema costatum Secara SkalaLaboratoriumdanSemi Massal di BBPBAP JEPARA-JAWA TENGAH. DosenPembimbingDr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.

Fitoplankton (mikroalga) penting dalam dunia perikanan karena digunakan sebagai pakan alami maupun control kualitas air. Skeletonema costatum merupakan salah satu pakan alami yang banyak digunakan dalam usaha pembenihan ikan maupun udang. Kandungan zat gizi dari Skeletonema costatum

terdiri dari kalsium 0,6%, fosfor 0,83%, protein 33,3%, lemak 8,10% dan karbohidrat 22,72 %. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk mengetahui teknik kultur Skeletonema costatum skala laboratorium dan semi massal serta mengetahui permasalahan dalam kultur Skeletonema costatum.

Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di BBPBAP, Jepara, Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari-10 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan yaitu metode deskriptif. Pengambilan data dilakukan dengan partisipasi aktif, observasi wawancara dan studi pustaka.

Teknik kultur Skeletonema costatum meliputiproses sterilisasi, persiapan media, pembuatan pupuk, pemilihan bibit, kultur Skeletonema costatum dengan perhitungan pertumbuhan jumlah sel Skeletonema costatum dan proses pemanenan.Kultur pada skala laboratorium menggunakan toples kaca dengan volume 2 liter sedangkan pada skala semi massal menggunakan akuarium dengan volume 60 liter. Puncak pertumbuhan Skeletonema costatumterjadi pada 36 jam setelah penebaran bibit. Puncak pertumbuhan pada skala laboratorium yaitu dengan kepadatan 443,205x103 sel/ml sedangkan pada skala semi massal yaitu dengan kepadatan 585,509x103 sel/ml. Permasalahan yang kemungkinan sering dihadapi dalam kultur skala laboratorium adalah terjadinya kontaminasi sedangkan pada kultur skala semi massal yang menjadi masalah utama adalah faktor cuaca.

v ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


SUMMARY

FEBRYAN ADI SUKOCO. Technique Culture of Skeletonema costatum Laboratory Scale and Middle Mass inBBPBAP at Jepara-Central of Java.Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si.as Academic Advisor.

Skeletonema costatumis one of the phytoplankton, which play an important role in the activities of hatchery fish and shrimp. Skeletonemacostatumis anatural foodthat is widely used in fish and shrimp hatchery business. Nutrient content of Skeletonema costatum consisting of 0.6% calcium, phosphor 0.83%, 33.3% protein, 8.10% fat and carbohydrate 22.72%. The purpose ofField Work Practiceis to know the culture techniques Skeletonema

costatum laboratory scale and middle mass and know the problemsin the culture of Skeletonema costatum.

Field Work Practice was held in BBPBAP, Jepara, Central Java on January 12until February 10, 2015. The work method in this field used is descriptive method. Data collection by active participation, observation, interviewand literature study.

Skeletonema costatum culture techniques in clued sterilization process, media preparation, fertilizer, seed selection, the culture of Skeletonema costatum

with the calculation of Skeletonema costatum growth in the numberof cellsandthe harvesting process. Cultureon a laboratory scale using a glass jar with a volume of 2 liters, while the scale of intermediate using an aquarium with a volume of 60 liters. Skeletonema costatum growth peak occurs at 36 hours after the stocking of seedlings. Growth peak on the laboratory scale is 443,205x103 density cells/mland the intermediate scale with 585,509x103 density cells/ml Problems to frequently encountered in laboratory scale culture is contamination while in the intermediate culture became a problem is the weather factor.

vi ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat, taufiq,

serta hidayah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja

Lapang tentang Teknik Kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium dan

Semi Massal di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara-Jawa Tengah.

Penulis haturkan terimakasih yang tak terhingga pada orang tua dan keluarga yang

telah mendoa’akan, mendidik dan memberikan motivasi serta semangat hingga

terselesaikannya Praktek Kerja Lapang ini. Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang

(PKL) ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana

Perikanan pada Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanandan

Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.

Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini

masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat

penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Akhirnya

penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan

informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi

Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga

Surabaya guna kemajuan serta perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang

perikanan, terutama budidaya perairan.

Surabaya, 8 Juni 2015

Penulis

vii ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


UCAPAN TERIMA KASIH

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Praktek Kerja Lapang ini

banyak melibatkan orang - orang yang sangat berarti bagi penulis, oleh karena itu

pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa hormat serta ucapan terima kasih

kepada :

1. Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA, selaku Dekan Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga.

2. Dr. Gunanti Mahasri, Ir., M.Si. selaku Dosen Pembimbing yang telah

memberikan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga penyelesaian

Laporan Praktek Kerja Lapang ini dengan penuh kesabaran.

3. Rahayu Kusdarwati, Ir., M.Si. dan Prof. Dr. Hari Suprapto., Ir. M.Agr.

selaku Dosen Penguji sidang Praktek Kerja Lapang yang telah

memberikan banyak masukan dan saran.

4. Seluruh staf pengajar dan staf kependidikan Fakultas Perikanan dan

Kelautan.

5. Kedua orang tua dan keluarga tercinta yang selalu mendoakan terbaiknya

dari awal hingga akhir penyusunan.

6. Ibu Lisa, Ibu Lyla, IbuNur, IbuEri dan Pak Ju selaku pembimbing lapang

yang telah membimbing dengan penuh kesabaran.

viii ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


7. Angkatan Barracuda yangberjuangbersama memberikan semangat dan

kebahagiaan selama Praktek Kerja Lapang dan semua pihak yang telah

membantu selama penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang.

8. Rekan sekaligus teman Seperjuangan, Gumelar Prahasta Nity, Tito Cahyo

Utomo, M. Rizkillah, Panji Waluyo Jati, Willy Dhika Pratama dan M.

Basofi Arif serta teman-teman FPK 2012.

Surabaya, 8 Juni 2015

Penulis

ix ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ...................................................................................................... v

SUMMARY ......................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

UCAPAN TERIMA KASIH ............................................................................. viii

DAFTAR ISI ......................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xvi

I PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang .............................................................................................. 1

1.2 Tujuan .......................................................................................................... 3

1.3 Manfaat ......................................................................................................... 3

II TINJAUAN PUSTAKA

2.1Mikroalga (Fitoplankton) ............................................................................... 4

2.2BiologiSkeletonema costatum. ...................................................................... 5

2.2.1 Klasifikasi ............................................................................................ 5

2.2.2 Morfologi ............................................................................................. 6

2.2.3 Reproduksi dan Perkembangan ........................................................... 7

2.3 Ekologi .......................................................................................................... 9

2.3.1 Habitat dan Kebiasaan Hidup .............................................................. 9

2.4 Faktor Yang Mempengaruhi Pertumbuhan Skeletonema costatum .............. 9

x ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


2.4.1 Kualitas air ................................................................................................. 9

2.4.2 Faktor Lingkungan ................................................................................... 11

2.5 Kandungan Skeletonema costatum. ............................................................ 12

2.6 Teknik kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium. ........................ 13

2.6.1 Sterilisasi .................................................................................................. 13

2.6.2 Alat dan Bahan Kultur. ............................................................................ 13

2.6.3 Persiapan Air Media Kultur ..................................................................... 13

2.6.4 Pemilihan Bibit ........................................................................................ 14

2.6.5 Pemberian Pupuk ..................................................................................... 14

2.6.6 Perhitungan dan Pengamatan Skeletonema Costatum ............................. 14

2.6.7 Pemanenan ............................................................................................... 15

2.7 Teknik Kultur Skeletonema costatum Secara Semi Massal ........................ 15

2.7.1 Sterilisasi .................................................................................................. 15

2.7.2 Alat dan Bahan Kultur. ............................................................................ 16

2.7.3 Persiapan Media ....................................................................................... 16

2.7.4 Pemilihan Bibit ........................................................................................ 16

2.7.5 Pemberian Pupuk ....................................................................................... 16

2.7.6 Perhitungan dan Pengamatan Skeletonema Costatum ............................. 17

2.7.7 Pemanenan ............................................................................................... 17

III PELAKSANAAN KEGIATAN

3.1 TempatdanWaktu ....................................................................................... 19

3.2 MetodeKerja .............................................................................................. 19

3.3 MetodePengumpulan Data ......................................................................... 19

xi ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


3.3.1 Data Primer ............................................................................................. 19

A. Observasi .................................................................................................. 20

B. Wawancara ................................................................................................... 20

C. Partisipasi Aktif ............................................................................................ 21

3.3.2 Data Sekunder .......................................................................................... 21

A. Visi ............................................................................................................ 14

IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 KeadaanLokasiPraktekKerjaLapang .......................................................... 23

4.1.1 Letak Geografis Lokasi Praktek Kerja Lapang ....................................... 23

4.1.2 Sejarah Lokasi Praktek Kerja Lapang .................................................... 24

4.1.3 TugasPokokdanFungsi BBPBAP ............................................................ 24

4.1.4 TrukturOrganisasi .................................................................................... 25

4.1.5 Visi dan Misi ............................................................................................ 27

A. Visi ............................................................................................................... 27

B. Misi .............................................................................................................. 27

4.1.6 SaranadanPrasarana BBPBAP Jepara ...................................................... 27

A. Sarana ..................................................................................................... 27

B. Prasarana ................................................................................................ 29

4.1.7 SaranadanPrasarana Laboratorium PakanAlami ..................................... 30

A. Sarana .......................................................................................................... 30

B. Prasarana ...................................................................................................... 31

4.1.8 SumberdayaManusia ................................................................................ 32

4.2 Hasil Kegiatan Kultur ................................................................................. 33

xii ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


4.2.1 Kultur Skeletonema costatum Skala Laboratorium ................................. 33

A. Sterilisasi ......................................................................................... 33

B. Alat dan Bahan Kultur. ................................................................... 35

C. Persiapan Air Media Kultur ............................................................ 36

D. Pemilihan Bibit ............................................................................... 37

E. Pemberian Pupuk ............................................................................. 38

F. Pemberian Aerasi ............................................................................. 40

G. Perhitungan Bibit Skeletonema costatum Dalam Skala Lab ........... 40

H. Pengamatan dan Perhitungan Laju Pertumbuhan S. costatum ........ 43

I. Pemanenan Skeletonema costatum .................................................. 47

4.2.2 Kultur Skeletonema costatum Skala Semi Massal ............................. 48

A. Sterilisasi ......................................................................................... 48

B. Alat dan Bahan Kultur. ................................................................... 48

C. Persiapan Air Media Kultur ............................................................ 49

D. Pemilihan Bibit ............................................................................... 50

E. Pemberian Pupuk ............................................................................. 50

F. Perhitungan Bibit Skeletonema costatum Skala Semi Massal ......... 51

G. Perawatan ........................................................................................ 51

H. Pengamatan dan Perhitungan Laju Pertumbuhan S. costatum ........ 51

I. Pemanenan Skeletonema costatum .................................................. 55

4.3Permasalahan Pada Kultur Skeletonema costatum ...................................... 55

V SIMPULAN DAN SARAN

xiii ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


5.1 Kesimpulan ................................................................................................. 57

5.2 Saran ........................................................................................................... 57

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 58

LAMPIRAN ........................................................................................................ 61

xiv ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Standar Mutu Air untuk Budidaya Fitoplankton .................................... 10

2. Sarana kultur Pakan Alami .................................................................... 31

3. Prasarana Kultur Pakan Alami. .............................................................. 31

4. Jumlah Pegawai BBPBAP Jepara Menurut Status Kepegawaian ......... 32

5. Jumlah Pegawai BBPBAP Jepara Menurut Tingkat Pendidikan ........... 32

6. Komposisi Pupuk untuk Kultur Skala Laboratorium ............................. 39

7. Pertumbuhan Jumlah Kepadatan Sel Pada Skala Laboratorium ........... 44

8. Kualitas Air Media Kultur Skala Laboratorium..................................... 46

9. Komposisi Pupuk untuk Kultur Skala Semi Massal .............................. 50

10. Pertumbuhan Jumlah Kepadatan Sel Pada Skala Semi Massal ............. 52

11. Kualitas Air Media Kultur Skala Semi Massal ...................................... 54

xv ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA


DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Skeletonema costatum. ..................................................................................... 6

2.FasePertumbuhanSkeletonema costatum ........................................................... 7

3. Penntuan 10 Titik Sampel Pada Sedgewick Rafter Counting Cell. ................. 28

4.GrafikPertumbuhanJumlah Kepadatan SelSkala Laboratorium ...................... 44

5.GrafikPertumbuhanJumlah Kepadatan SelSkala Semi Massal ........................ 53

TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA ...repository.unair.ac.id/30576/1/1. HALAMAN...

Documents

Transcript of TEKNIK KULTUR Skeletonema costatum SECARA SKALA ...repository.unair.ac.id/30576/1/1. HALAMAN...