Tanin Dan Resin
-
Upload
ellasapulete -
Category
Documents
-
view
258 -
download
1
Transcript of Tanin Dan Resin
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 1/19
Nama: Johany Grace Daniela
NPM: 1143050065
Berikut ini 5 tanaman yang mengandung Resin:
1. Ginger (Zingiber officinale)
Klasifikasi
Kingdom : Plantae t!m"!h#t!m"!han)
Di$i%i : &'ermato'hyta t!m"!han "er"i(i)
&!"di$i%i : ngio%'ermae "er"i(i tert!t!')
Kela% : Monocotyledonae "i(i "er*e'ing %at!)
+rdo : ,ingi"erale%
-amili : ,ingi"eraceae tem!#tem!an)
&!"amili : ,ingi"eroidae
Gen!% : Zingiber
&'e%ie% : Zingiber officinale Roxb
Di /ndone%ia (ahe di*enal dengan "e"era'a naman antara lain halia haliyalea lia lahia (hai (ahi lai (hahi* moy!man "e!ing hairale ma%in mana% re(a
'imeda% (ah(a 'adeh %i'ode %i'ada% 'ege "ahing ai mana% nai(e %eda' %ehi
%ee laile gore gi%oro gihori dan yoyo. 2anaman (ahe mer!'a*an terna tah!nan
"er"atang %em! dengan tinggi antara 30 cm 5 cm. erda!n %em'it meman(ang
menyer!'ai 'ita dengan 'an(ang 15#3 cm le"ar le"ih *!rang 5 cm ter%!%!n
terat!r d!a "ari% "er%eling. 2anaman (ahe hid!' mer!m'!n "erana*#'ina*
mengha%il*an rim'ang dan "er"!nga. !nga "er!'a malai yang ter%em"!l 'ada
'erm!*aan tanah "er"ent!* tong*at ata! "!lat tel!r dengan 'an(ang le"ih *!rang 5
cm. Mah*ota "!nga "er"ent!* ta"!ng dengan helaian aga* %em'it ta(am "erarna
*!ning *ehi(a!an. i"ir mah*ota "!nga "erarna !ng! gela' "er"inti*#"inti* '!tih
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 2/19
*e*!ning#*!ningan. Ke'ala %ari "erarna !ng! dan mem'!nyai d!a tang*ai '!ti*.
7im'ang (ahe memili*i "ent!* "er$aria%i m!lai dari aga* 'i'ih %am'ai gem!* "!lat
'an(ang) dengan arna '!tih *e*!ning#*!ningan hingga *!ning *emerah#merahan.
7im'ang (ahe mengand!ng minya* at%iri yang m!dah meng!a' %ehingga
mem"eri*an "a! *ha% 'ada (ahe.
Kandungan Kimia
7im'ang (ahe mengand!ng minya* at%iri damar mineral %ineol ellandren *amer
"orneol 8ingi"erin 8ingi"erol gigerol mi%alnya di "agian#"agian merah) 8ingeron
li'ida% a%am amino% niacin $itamin 1 9 dan 'rotein. Minya* (ahe "erarna
*!ning dan *ental. Minya* ini *e"anya*an mengand!ng ter'en ellandren
detro*amen "ahan %e%;!iter'en yang dinama*an 8ingi"eren 8ingeron damar 'ati.
. *ar alang alang
Klasifikasi
Di$i%io : ngio%'ermae &'ermato'hyta)
9la%% : Monocotyledonae
+rdo : Poale% Gl!milorae)
-amilia : Gramineae Poaceae)
Gen!% : /m'erata
&'ecie% : /m'erata cylindrica
Nama ilmiahnya adalah Imperata cylindrica dan ditem'at*an dalam ana* %!*!
Panicoideae. Dalam "aha%a /nggri% di*enal %e"agai bladygrass, cogongrass, speargrass,
silver-spike ata! %ecara !m!m di%e"!t satintail mengac! 'ada malai "!nganya yang
"eram"!t '!tih hal!%. +rang elanda menamainya snijgras *arena %i%i da!nnya yang
ta(am mel!*ai. *ar alang#alang (Imperata cylindrica) mer!'a*an tanaman o"at#o"atan
yang *aya a*an %enyaa meta"oli% dan memili*i "e"era'a *ha%iat antara lain %e"agai
'a*an terna* o"at#o"atan %e'erti : 'elem"!t *!lit 'el!r!h air %eni 'em"er%ih darah
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 3/19
'enam"ah na%! ma*an dan %e"agai 'enghenti 'endarahan. lang#alang da'at "er"ia*
dengan ce'at dengan "enih#"enihnya yang ter%e"ar ce'at "er%ama angin ata! melal!i
rim'angnya yang le*a% menem"!% tanah yang gem"!r. 7!m'!t ini %enang dengan tanah#
tanah yang c!*!' %!"!r "anya* di%inari matahari %am'ai aga* ted!h dengan *ondi%i
lem"a" ata! *ering. Di *alangan ma%yara*at !m!m alangalang (Imperata cylindrica) mer!'a*an %e(eni% tanaman liar 'enggangg! yang mer!%a* *eadaan tanah dan %e"agi
%!m"er !tama tim"!lnya "ahaya *e"a*aran 'ada tanaman "!didaya dan h!tan Do$e dan
Morto'o 1<=). &elain it! alangalang (Imperata cylindrica) (!ga diangga' %e"agi
%aingan tanaman "!didaya *erana alangalang "er*em"ang "ia* dengan %tolon yait!
"atang"atang men(alar di"aah tanah yang mem'!nyai mata t!na% ada %etia' "!*!
"atangnya dan t!m"!h men(adi tanaman "ar! le"ih ce'at dari tanaman "!didaya.
Kandungan Kimia
>a%il 'enelitian tentang tanaman ini menye"!t*an "aha ada *and!ngan manitol
gl!*o%a %a*haro%a malic acid citric acid coiol ar!ndoin cylindrin ernenol%imiarenol anemonin a%am *er%i* damar dan logam al*ali. Dengan *and!ngan#
*and!ngan it! alang#alang "er%iat anti'ireti* men!r!n*an 'ana%) di!reti* mel!r!h*an
*emih) hemo%tati* menghenti*an 'endarahan) dan menghilang*an ha!%.
3. 9a'%ic!m ann!m ?. 9a"ai)
Klasifikasi Capsicum annum L.
*ingdom : Plantar!nDi$i%i : &'ermato'hyta
&!"di$i%i : ngio%'ermae
Kla% : Dicotyledoneae
&!"*la% : &ym'etalae
+rdo : 2!"ilorae
-amili : &olanaceae
Gen!% : 9a'%ic!m
&'e%ie% : 9a'%ic!m ann!m
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 4/19
9a"ai "era%al dari meri*a tro'i% ter%e"ar m!lai dari Me*%i*o %am'ai "agian !tara
meri*a&elatan. Di /ndone%ia !m!mnya ca"al di"!didaya*an di daerah 'antai %am'ai
'eg!n!ngan hanya*adang#*adang men(adi liar. Perd! tega* tinggi 1#5 m %etah!n ata!
menah!n. atang "er*ay!"er"!*!#"!*! 'erca"angan le"ar 'enam'ang "er%egi "atang
m!da "eram"!t hal!% "erarnahi(a!. Da!n t!nggal "ertang*ai 'an(angnya 05#5 cm)
leta* ter%e"ar. >elaian da!n "ent!*nya"!lat tel!r %am'ai eli'% !(!ng r!ncing 'ang*al
mer!ncing te'i rata 'e!t!langan menyiri''an(ang 15#1 cm le"ar 1#5 cm "erarna
hi(a!. !nga t!nggal "er"ent!* "intang "erarna'!tih *el!ar dari *etia* da!n. !ahnya
"!ah "!ni "er"ent!* *er!c!t meman(ang l!r!% ata!"eng*o* mer!ncing 'ada "agian
!(!ngnya menggant!ng 'erm!*aan licin mengila' diameter 1#cm 'an(ang 4#1 cm
"e!tang*ai 'ende* ra%anya 'eda%. !ah m!da "erarna hi(a! t!a %etelah ma%a* men(adi
merah cerah. i(i yang ma%ih m!da "erarna *!ning %etelah t!a men(adi
co*elat"er"ent!* 'i'ih "erdiameter %e*itar 4 mm. 7a%a "!ahnya yang 'eda% da'at
mengel!ar*an airmata orang yang menci!mnya teta'i orang teta' mem"!t!h*annya !nt!*
menam"ah na%! ma*an. Keane*aragaman (eni% ca"ai merah c!*!' tinggi. rtinya ca"al
merah memili*i "e"era'a$arieta% dan *!lti$ar yang di"eda*an "erda%ai#*an "ent!*
!*!ran ra%a 'eda% dan arna "!ahnya.9a"al merah da'at di'er"anya* dengan "i(i.ada
%e*itar < Pro$in%i yait! &!matra !tara %!matra arat &!matra &elatan Jaa arat
Jaa2engah Jaa 2im!r ali N!%a 2enggara dan &!lae%i %elatan. mer!'a*an %entra
ca"ai.
Kandungan Kimia
&ecara !m!m ca"e memili*i "anya* *and!ngan gi8i dan $itamin. Diantaranya Kalori
Protein ?ema* Ka"ohidarat Kal%i!m @itamin 1 dan @itamin 9. !ahnya
mengand!ng *a'%ai%in *arotenoid al*aloid a%iri re%in minya* meng!a' $itamin dan9. Ka'%ai%in mem"eri*an ra%a 'eda% 'ada ca"ai "er*ha%iat !nt!* melancar*an aliran
darah %erta 'emati ra%a *!lit. i(i mengand!ng %olanine %olamidine %olamargine
%ola%odine %ola%omine dan %teroid %a'onin *a'%i%idin). Ka'%i%idin "er*ha%iat %e"agai
anti"ioti*.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 5/19
4. 9aricae radi a*ar Pa'aya)
Klasifikasi
Kingdom: Plantae
&!"*ingdom: 2racheo"ionta
&!'er Di$i%i: &'ermato'hyta
Di$i%i: Magnolio'hyta
Kela%: Magnolio'%ida
&!" Kela%: Dilleniidae
+rdo: @iolale%
-amili: 9aricaceae
Gen!%: 9arica
&'e%ie%: Carica papaya
*ar 'a'aya adalah a*ar ca"ang 9arica 'a'aya ? %!*! caricaceae. &im'li%ia
mer!'a*an 'otongan#'otongan yang l!r!% ata! "erca"ang arna co*lat m!da ata!
'!tih *eco*latan "agian *!lit te"al gari% tengah 13 cm.
/%i : ter!tama 'a'aina terda'at '!la Kamoronat miro%in'a'ayatindammar dan
tannin.
Deskripsi Tanaman
2!m"!han "erha"it!% terna %e'erti 'ohon dengan tinggi =#10 m. *ar tanaman
'e'aya tida* mengay! oleh *arena it! tanaman ini mem"!t!h*an tanah yang gem"!r
dengan air yang c!*!' 'ada m!%im *emara! dan %edi*it air 'ada m!%im h!(an.
atang t!m"!h l!r!% *e ata% dan tida* "erca"ang. er"atang "a%ah dengan "ent!*
%ilindri*. Diameter 10#30 cm dan tinggi 3#10 m tida* mengay! "erongga di tengah
l!na* mengand!ng "anya* air dan terda'at getah di dalamnya. Da!n leta*nya
"erde*atan dengan '!c!*nya dengan helaian yang le"ar. Diameter da!n 5#5 cm
yang terdiri dari 5#11 lo"!% ti'i% dengan "ent!* men(ari 'almat!%). 2ang*ai da!n 'an(ang menyer!'ai 'i'a 'an(angnya 5#100 cm dan te"alnya 015#15 cm. >al!%
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 6/19
*o*oh "erongga "erarna hi(a! *e*!ningan. !nga "er"a! har!m "erarna '!tih
*e*!ningan "erla'i% lilin. 2anaman di*otil yang *adang hid!' %e"agai tanaman
"er!mah d!a ata! %e"agai tanaman "er!mah %at! hermarodit). !ah memili*i
!*!ran dan "ent!* "er$aria%i. er*!lit ti'i% dan tida* m!dah le'a% dari daging "!ah.
!ah yang ma%ih m!da "erarna hi(a! dan a'a"ila ma%a* "erarna *!ning. i(i 'e'aya terleta* dalam rongga "!ah yang terdiri dari lima la'i%an. ?a'i%an l!ar yang
melind!ngi "i(i di%e"!t %ar*ote%ta dan di "agian dalam "i(i di%e"!t endo%'erm.
anya*nya "i(i tergant!ng dari !*!ran "!ah. ent!* "i(i aga* "!lat ata! "!lat 'an(ang
dan *ecil %erta "agian l!arnya di"!ng*!% oleh %ela'!t yang "eri%i cairan. i(i
"erarna '!tih (i*a ma%ih m!da dan "erarna hitam %etelah t!a. Perm!*aan "i(i aga*
*eri'!t dan di"!ng*!% oleh *!lit ari yang %iatnya %e'erti agar %erta tran%'aran.
Kandungan Kimia
Kand!ngan *imia 'ada tanaman ini adalah 'a'ain *ar'ain '%e!do*ar'ain ni*otin
*ontinin mio%min gli*o%ida *ar'o%ida *ri'to*%antin 6#e'o*%ilinalol %itrat malat
A#gl!tarat tartarat a%am a%*or"at dan a%am gala*t!ronat "en%ilgl!*o%inolat "en%il
i%otio%ianat enila%etonitril a$ena%terol a%am 5#dehidro#*aeat *aroten %i*loartenol.
Pa'ain *imo'a'ain dan 'roteina%e dan 'e'tida%e li%o8im
*hitotran%era%e gli*o%ida%e *ala%e 'e*tine%tera%e li'a%e o%ata%e %i*loliga%e
*ar'ain '%e!do*ar'ain 'r!na%in gli*o%ida %ianogenat) %a'onin i%in. Da!n
mengand!ng al*aloid 'oli*etidaB *ar'ain '%e!do*ar'ain gl!*o%inolat 'r!na%in
%a'onin i%inB3 *arnya dila'or*an mengand!ng *imo'a'ain 'a'ain ito*ina%e
a%am malat *al%i!m maleat5 dan *ar'ain %erta gli*o%ida %ianogeni*.
5. &am"iloto ndrogra'hi% 'anic!lata)
Klasifikasi Herba Sambilt
Kingdom : Plantae 2!m"!han)
&!"*ingdom : 2racheo"ionta 2!m"!han "er'em"!l!h)
&!'er Di$i%i : &'ermato'hyta Mengha%il*an "i(i)
Di$i%i : Magnolio'hyta 2!m"!han "er"!nga)
Kela% : Magnolio'%ida "er*e'ing d!a C di*otil)
&!" Kela% : %teridae
+rdo : &cro'h!lariale%-amili : canthaceae
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 7/19
Gen!% : ndrogra'hi%
&'e%ie% : ndrogra'hi% 'anic!lata Nee%
&inonim : J!%ticia 'anic!lata !rm.J!%ticia late"ro%a 7!%%.
&am"iloto ndrogra'hi% 'anic!lata) adalah %e(eni% tanaman her"a dari
amili canthaceae yang "era%al dari /ndia dan &ri ?an*a.&am"iloto (!ga da'atdi(!m'ai di daerah lainnya %e'erti /ndone%ia Malay%ia 2hailand %erta "e"era'a
tem'at di "en!a meri*a.Gen!% ndrogra'hi% memili*i = %'e%ie% her"a nam!n
hanya %edi*it yang "er*ha%iat medi% %alah %at!nya adalah ndrogra'hi% 'anic!lata
%am"iloto).Da!n %am"iloto "anya* mengand!ng %enyaa ndrogra'holide yang
mer!'a*an %enyaa la*ton diter'enoid.&am"iloto mer!'a*an t!m"!han *ha% tro'i%
tergolong tanaman terna 'erd!) yang t!m"!h di "er"agai ha"itat %e'erti 'inggiran
%aah *e"!n ata! h!tan.&am"iloto memili*i "atang "er*ay! "er"ent!* "!lat dan
%egi em'at %erta memili*i "anya* ca"ang mono'odial).Da!n t!nggal %aling
"erhada'an "er"ent!* 'edang lan%et) dengan te'i rata integer) dan 'erm!*aannya
hal!% "erarna hi(a!. !nganya "erarna '!tih *e!ng!an "!nga "er"ent!* (orong
"!lan 'an(ang) dengan 'ang*al dan !(!ng lanci'. !ah "er"ent!* meman(ang%am'ai (orong *ecil "ila t!a a*an 'ecah men(adi 4 *e'ing %edang "i(inya "er"ent!*
ge'eng.
&am"iloto t!m"!h liar di tem'at ter"!*a %e'erti *e"!n te'i %!ngai tanah *o%ong yang
aga* lem"a' ata! di'e*arangan. Per"anya*an tanaman ini dengan mengg!na*an "i(i
ata! %te* "atang.a*t! 'anen her"a %am"iloto di'anen %ea*t! t!m"!han ini
"er!m!r 3#4 "!lan %etelah tanam ya*ni 'ada %aat 'ertanaman m!lai
"er"!nga.Pemanenan dila*!*an dengan cara di'ang*a% %e*itar 15#0 cm di ata%
'erm!*aan tanah.
Kandungan dan K!asiat Herba Sambilt
2!m"!han %am"iloto ini *aya dengan "er"agai *and!ngan 8at yang "erg!na "agi
*e%ehatan man!%ia. Diantaranya la*tone dari ca"ang dan da!n ter%e"!t yait! "er!'a
deoy androgra'holide neoandrogra'holide14#deoy#111
didehydroandrogra'holide dan hormoandrogra'holide.-la$onoid dari a*ar "er!'a
'olimetoyla$oneandrogra'hin 'anicolin mono#o#methilithin dan a'igenin##4#
dimethyl ether al*ane *etone aldehyde *ali!m *al%i!m natri!m dan a%am *er%i*.
&enyaa identita% dari da!n %am"iloto ini adalah %enyaa androgra'holida.
/% : a%am *er%ih dammar logam al*ali
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 8/19
Tanaman "ang #engandung Tanin:
1. Jam"! "i(i Psidim gajava !)
Klasifikasi
Di$i%io : &'ermato'hyta
&!"di$i%io: ngio%'ermae
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 9/19
9la%%i% : Dicotyledoneae
+rdo : Myrtale%
-amilia : Myrtaceae
Gen!% : P%idi!m
&'ecie% : Psidim gajava !
Jam"! "i(i Psidim gajava !) ter%e"ar mel!a% hingga %ia 2enggara
terma%!* /ndone%ia %ia &elatan /ndia dan &rilan*a. Jam"! "i(i terma%!* tanaman
'erd! yang memili*i "anya* ca"ang dan ranting %erta "atang 'ohonnya *era%.
Perm!*aan *!lit l!arnya "erarna co*lat dan licin. ila *!lit *ay! (am"! "i(i
di*el!'a% a*an terlihat 'erm!*aan "atang *ay!nya "a%ah. ent!* da!nnya "ercora*
"!lat tel!r dengan !*!ran aga* "e%ar dan "!nganya *ecil#*ecil "erarna '!tih dan
m!nc!l dari *etia* da!n. 2anaman ini da'at t!m"!h %!"!r di daerah dataran rendah
%am'ai *etinggian 100 meter di ata% 'erm!*aan la!t. Pada !m!r #3 tah!n (am"! "i(i
%!dah m!lai "er"!ah dan "i(inya "anya* terda'at 'ada daging "!ahnya. Da!n (am"! "i(i Psidim gajava !) mer!'a*an da!n t!nggal "ertang*ai 'ende* dengan leta*
"erhada'an dan 'an(ang tang*ai da!n 05#1 cm. >elaian da!n "!lat meman(ang aga*
(orong !(!ng t!m'!l 'ang*al mem"!lat te'i rata aga* mene*!* *e ata% 'ert!langan
menyiri' dengan 'an(ang 6#14 cm dan le"ar 3# 6 cm "erarna hi(a!. /"! t!lang da!n
dan t!lang ca"ang menon(ol 'ada 'erm!*aan "aah "ert!lang menyiri'.
#anfaat senya$a tannin pada tanaman %ambu bi%i
&enyaa tannin "er%iat %e"agai a%tringent yait! mela'i%i m!*o%a !%!% *h!%!%nya
!%!% "e%ar dan menci!t*an %ela'!t lendir !%!% mi%alnya a%am %ama*. &erta %e"agai
'enyera' rac!n dan da'at mengg!m'al*an 'rotein. +leh Karena it! %enyaa tanninda'at mem"ant! menghenti*an diare.
Kandungan Dari Tanaman &ambu Bi%i 'ada Tanin
&enyaa a*ti 'ada da!n (am"! "i(i yang "er!ng%i %e"agai anti diare adalah tannin.
E*%tra* da!n (am"! "i(i da'at dig!na*an !nt!* mem"a%mi "a*teriCmi*ro"a 'enye"a"
diare "almonella typ#ii $% coli "#igella dysentriae). Kom'o%i%i *imia di dalam da!n
(am"! "i(i adalah tannin < # 1F minya* at%iri minya* lema* dan a%am malat a%am
!r%olat a%am '%idiolat a%am *ratogolat a%am oleanolat a%am g!a(a$arin dan $itamin.
. Da!n dea &ynra divarica)
Nama ilmiah Da!n dea: &ynra divaricata, &ynra segetm ?o!r) Merr , ata!
di*enal (!ga dengan nama &ynra psedoc#ina% 2ergolong dalam amily
%teraceaeC9om'o%itae.
Nama /ndone%ia l!nta% 9ina 2igel *io &am%it Nama Daerah : el!nta% cina da!n dea &!matra) &am%itB &an ;i cao 9hina).
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 10/19
Ciri(Ciri
>a"it!% Da!n dea adalah t!m"!han %ema* da'at t!m"!h 'ada *etinggian 0#1.000
meter d'l. 2inggi "i%a menca'ai 50 cm. Da!nnya t!nggal "ertang*ai 'ende*
"er"ent!* "!ndar tel!r "er!(!ng lanci'. Ked!a 'erm!*aan da!nnya "eram"!t denganarna '!tih. arna 'erm!*aan da!n di "agian ata% hi(a! t!aterda'at gari% !ng! di
"agian te'i arna da!n di "aahnya hi(a! m!da. !nganya terleta* di "agian !(!ng
"atang "erarna *!ning "er"ent!* "onggol *e'ala "!nga). Da!n t!a mem"agi
%angat dalam. Da!n "anya* "er*!m'!l di "aah aga* (arang 'ada !(!ng "atang
leta* "er%eling.Pan(ang da!n =#0 cm. le"ar 5 10 cm. Mem'!nyai !m"i "erarna
'!tih *e a"!#a"!an 'an(ang 3#6 cm. dengan 'enam'ang 3 cm.
Kandungan
Da!n dea memili*i *and!ngan %enyaa yait! al*aloid tanin %a'onin 'olienol
minya* a%iri dan la$onoid.
3. 9e'l!*an Phy%ali% ang!lata ?.)
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 11/19
Klasifikasi :
Kingdom : Plantae
Di$i%i : &'ermato'hyta
&!" di$i%i : ngio%'ermae
Kela% : Dicotyledonnae
+rdo : &olanale%
-amili : &olanaceae
Marga : Phy%ali%
&'e%ie% : P#ysalis anglata !
#rflgi
2erda'at %edi*it 'er"edaan ciri#ciri morologi antara tanaman ce'l!*an (eni% Phy%ali%
ang!lata ?/NN dengan Phy%ali% minima ?/NN nam!n yang a*an di g!na*an dalam
'enelitian ini adalah Phy%ali% ang!lata ?/NN. 2anaman ce'l!*an ini mer!'a*an
tanaman yang t!m"!h %em!%imB memili*i a*ar "atang da!n "!nga "!ah dan "i(i.
Phy%ali% ang!lata ? memili*i da!n orma yait! orma yang "er"atang hi(a! dengan
tang*ai da!n h(a! t!lang da!n !tama aga* lem"ay!ng dan relati tida* "eram"!t
%erta orma yang "er"atang lem"ay!ng dengan '!c!* "atang dan tang*ai da!n
lem"ay!ng "eram"!t 'ende* '!tih.
Kandungan Kimia
2!m"!han ini mem'!nyai *and!ngan *imia "er!'a chlorogeni* acid a%am citr!ni%alin la$onoid %a'onin 'olienol. !ah mengand!ng a%am malat al*aloid tanin
*ri'toantin $itamin 9 dan g!la. i(i mengand!ng elaidic acid a*ar dari ce'l!*an
mengand!ng al*aloid %edang*an 'ada da!n mengand!ng gli*o%ida la$onoid dan
'ada t!na% mengand!ng la$onoid dan %a'onin. &iat t!m"!han ini analgeti*
'enghilang ra%a %a*it) 'el!r!h air %eni di!reti*) menetral*an rac!n mereda*an
"at!* menga*ti*an !ng%i *elen(ar#*elen(ar t!"!h dan anti t!mor.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 12/19
4. Gnet!m gnemon melin(o)
Klasifikasi ilmia! dari #elin%
7egn!m : Plantae
Di$i%io : &'ermato'hyta
Kela% : Gneto'%ida
+rdo : Gnetale%-amili : Gnetaceae
Gen!% : Gnet!m
&'e%ie% : Gnet!m gnemon ?.
Deskripsi Btani
Melin(o mer!'a*an t!m"!han tah!nan ter"!*a "er"ent!* 'ohon yang
"er!mah d!a. 2anaman melin(o da'at t!m"!h menca'ai 100 tah!n le"ih dan da'at
mengha%il*an %e"anya* =0#100 *g. 2inggi rata#rata 'ohon melin(o adalah 5#10 m
a'a"ila tida* di'ang*a% da'at menca'ai *etinggian 5 m dari 'erm!*aan tanah.
2anaman melin(o da'at di'er"anya* dengan cara generati "i(i) ata! $egetati
mi%alnya: mencang*o* o*!la%i 'enyam"!ngan dan %te*.
Melin(o "er'eraa*an 'ohon yang ram'ing "er(eni% *elamin d!a dan %elal! hi(a!
dengan "atang yang l!r!% *!lit "atangnya "erarna *ela"! ditandai oleh gelang#
gelang menon(ol %ecara nyata ca"angnya "e"agai !*!ran dan leta*nya meling*ari
"atang hingga 'ang*al ca"ang. Da!n melin(o %aling "erhada'an "er"ent!* (orong
"er!*!ran 5#0) cm 5#10) cm t!lang da!n %e*!nder meleng*!ng dan "er%at!
di !(!ngnya. Per"!ngaannya menyendiri dan *el!ar dari *etia* da!n (!ga dari "atang
yang telah t!a 'an(angnya 3#6 cm dengan "!nga#"!nganya ter%!%!n dalam "ent!*
ling*aran di "!*!#"!*!nya. !nga "etina %e"anya* 5#= *!nt!m 'ada %etia' "!*!
'er"!ngaan "ent!*nya "!ndar dan melanci' *e !(!ngnya. !nga "etina "er!'a
"!tiran#"!tiran "e%ar dan da!nnya aga* "!ndar. &edang*an "!nga (antan "er!'a "!tiran#"!tiran *ecil da!nnya aga* 'an(ang. !ahnya miri' "!ah gel!* "er"ent!*
(orong 'an(angnya 1#5 cm "erem"ang a'ic!late) 'ende* "er"!l! hal!% m!la#m!la
"erarna *!ning *em!dian "er!"ah men(adi merah %am'ai lem"ay!ng (i*a matang.
Daera! 'enyebaran
2anaman melin(o di'er*ira*an "era%al dari &emenan(!ng Malay%ia. Melin(o
da'at ditem!*an di %el!r!h *aa%an %ia 2enggara dan ter%e"ar hingga menca'ai
%e"elah !tara %%am dan %e"elah tim!r -i(i. &edang*an di /ndone%ia "ar!
di"!didaya*an di %e"agian ilayah /ndone%ia %e'erti Jaa dan &!matra.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 13/19
Kandungan
Melin(o (!ga mer!'a*an antimi*ro"a alami. /t! artinya 'rotein melin(o (!ga
"i%a di'a*ai %e"agai 'engaet alami ma*anan %e*alig!% o"at "ar! !nt!* 'enya*it
yang di%e"a"*an oleh "a*teri. Pe'tida Gg#MP yang dii%ola%i dari "i(i melin(o
diindi*a%i*an '!nya 'oten%i a*ti mengham"at "e"era'a (eni% "a*teri gram 'o%iti dan
negati. i(i dan da!n Gnet!m gnemon mengand!ng %a'onin dan la$onoidadi%am'ing it! "i(i (!ga mengand!ng tanin.
5. Da!n %idag!ri &ida rhom"iolia ?.)
Deskripsi tanaman:
&idag!ri t!m"!h liar di te'i (alan halaman "er!m'!t h!tan ladang dan tem'at#
tem'at dengan %inar matahari cerah ata! %edi*it terlind!ng. 2anaman ini ter%e"ar 'ada
daerah tro'i% di %el!r!h d!nia dari dataran rendah %am'ai 1.450 m d'l.
Per*em"ang"ia*an tanaman ini "i%a dila*!*an dengn "i(i ma!'!n dengan %te* "atang.
agian yang dig!na*an %e"agai o"at adalah a*ar da!n dan "!nga &idag!ri dig!na*an
%e"agai o"at !nt!* %a*it gigi m!la% gatal *!di% cacing *erait dan %engatan le"ah.
2anaman ini memili*i ra%a mani% 'eda% dan %e(!*.
Kandungan )at tanaman sidaguri
Kha%iat dan manaat %idag!ri ini dida'at*an dari *and!ngan *imiai di dalamnya:
Kand!ngan da!n tanaman %idag!ri Pada "agian da!n tanaman %idag!ri terda'at
*and!ngan al*aloid *and!ngan *al%i!m o*%alat *and!ngan tannin *and!ngan
%a'onin *and!ngan enol a%am amino %erta terda'at *and!ngan minya* at%iri.
Kand!ngan "atang tanaman %idag!ri Pada "agian "atang tanaman %idag!ri ditem!*an
adanya *and!ngan *al%i!m o*%alat %erta terda'at *and!ngan tannin.
Kand!ngan a*ar tanaman %idag!ri. Pada "agian a*ar tanaman %idag!ri ditem!*an
adanya *and!ngan al*aloid *and!ngan %teroid %erta *and!ngan e'hedrine.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 14/19
6. i(i Pinang reca 9atech! ?.)
Klasifikasi
Kingdom: Plantae 2!m"!han)
&!"*ingdom: 2racheo"ionta 2!m"!han "er'em"!l!h)&!'er Di$i%i: &'ermato'hyta Mengha%il*an "i(i)
Di$i%i: Magnolio'hyta 2!m"!han "er"!nga)
Kela%: ?ilio'%ida "er*e'ing %at! C mono*otil)
&!" Kela%: recidae
+rdo: recale%
-amili: recaceae %!*! 'inang#'inangan)
Gen!%: reca
&'e%ie%: 'reca catec# ?.
Deskripsi Palem yang menyendiri tinggi %am'ai < m "agian "atang *ela"! t!a m!da
*ehi(a!anB node menon(ol. Mah*ota da!n =#10 <0#135 cm yang tim"!l dari ata%
"atang %ele"aran tida* merata di"agi #4#"er!%!* %em'it 50#55 dalam (!mlah 30#
45 cm g!nd!l hi(a! tang*ai hal!% tida* "er%en(ata "a%i% mem"e%ar *e dalam
%ar!ngnya da!n#%el!"!ng 5#<0 cm g!nd!l hal!% hi(a! 'oro% mem"ent!* %e"!ah
mah*ota hi(a! "eng*a*. /nlore%cence "er!mah %at! "anya* "erca"ang g!nd!l
"ract% ca"ang#ca"ang %e'erti "enang 'an(ang "er*elo*#*elo* *arena de're%i "agian
ata% yang "er!ang *ecil %e%%ile *rem '!tih "eraroma lemon "!nga dalam
'ering*atB "!nga (antan "anya* %e'al tiga *ecil %e'erti *!lit B 03#04 cm *elo'a*%e'erti *!lit. enang %ari 6 *e'ala %ari linier 'i%tillode 3#lo"edB "!nga "etina dalam
triad dengan la*i#la*i "e"era'a di da%ar dan ail ca"angB %e'al 3 1#13 cmB *elo'a*
3 %elama %e'al. &tigma 3 %e%il. +$ari!m "er%el %at!. !ah lon(ong ata! "!lat tel!r
'an(ang 4#5 cm oranye "a%i% tert!t!' dengan 'erianth%B dinding "agian ata%
"erdaging "er%erat "enih t!nggal meren!ng*an endo%'erma.
Kandungan kimia
i(i "!ah 'inang mengand!ng al*aloid %e'erti are*olin 9= >13 N+)
are*olidine are*ain g!$a*olin g!$a%ine dan i%og!$a%ine tanin ter*onden%a%i tannin
terhidroli%i% la$an %enyaa enoli* a%am galat getah lignin minya* meng!a' dantida* meng!a' %erta garam. Nona*a 1<=<) menye"!t*an "aha "i(i "!ah 'inang
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 15/19
mengand!ng 'roanto%ianidin yait! %!at! tannin ter*onden%a%i yang terma%!* dalam
golongan la$onoid. Proanto%ianidin mem'!nyai ee* anti"a*teri anti$ir!%
anti*ar%inogeni* anti#inlama%i anti#alergi dan $a%odilata%i.
. Pegagan Centella asiatica)
Klasifikasi *lmia!
Kingdom : Plantae
Di$i%i : &'ermato'hyta
Kela% : Dicotyledone
+rdo : Hm"illale%-amili : Hm"illierae 'iaceae)
Gen!% : Centella
&'e%ie% : Centella asiatica
#rflgi
Centella asiatica mer!'a*an tanaman her"a tah!nan tan'a "atang teta'i
dengan rim'ang 'ende* dan %tolon#%tolon yang melata 'an(ang 10#=0 cm. Da!n
t!nggal ter%!%!n dalam ro%et yang terdiri dari #10 da!n *adang#*adang aga*
"eram"!t tang*ai da!n 'an(ang %am'ai 50 mm helai da!n "er"ent!* gin(al le"ar
dan "!ndar dengan gari% tengah 1# cm 'inggir da!n "eringgit %am'ai "eringgit#
"ergerigi ter!tama *e arah 'ang*al da!n. Per"!ngaan "er!'a 'ay!ng t!nggal ata! 3#5
"er%ama#%ama *el!ar dari *etia* da!n *elo'a* gagang 'er"!ngaan 5#50 mm le"ih
'ende* dari tang*ai da!n. !nga !m!mnya 3 yang ditengah d!d!* yang di%am'ing
"ergagang 'ende* da!n 'elind!ng 'an(ang 3#4 mm "ent!* "!ndar tel!r ta(!*
"erarna merah lem"ay!ng 'an(ang 1#15 mm le"ar %am'ai 05 mm. "!ah 'i'ih
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 16/19
le"ar le"ih *!rang mm dan tinggi le"ih *!rang 3 mm "erle*!* d!a (ela% "er!%!*
"erarna *!ning *eco*latan "erdinding aga* te"al.
Kandungan
Pegagan yang %im'li%ianya di*enal dengan %e"!tan 9entella >er"a memili*i
*and!ngan a%iatico%ide than*!ni%ide i%othan*!ni%ide madeca%%o%ide "rahmo%ide
"rahmic acid "rahmino%ide mada%iatic acid me%o#ino%itol centello%ide carotenoid%
hydrocotylin $ellarine tanin %erta garam mineral %e'erti *ali!m natri!m
magne%i!m *al%i!m dan "e%i. Did!ga gli*o%ida triter'enoida yang
di%e"!t a%iatico%ide mer!'a*an antile'ra dan 'enyem"!h l!*a yang %angat l!ar "ia%a.
,at $ellarine yang ada mem"eri*an ra%a 'ahit. Did!ga %enyaa gli*o%ida
triter'enoida yang di%e"!t a%iatico%ide "er'eran dalam "er"agai a*tiita%
'enyem"!han 'enya*it. %iatico%ide dan %enyaaan %e(eni% (!ga "er*ha%iat anti le'ra
*!%ta). &ecara !m!m 'egagan "erha%iat %e"agai he'aro'rote*tor yait! melind!ngi
%el hati dari "er"agai *er!%a*an a*i"at rac!n dan 8at "er"ahaya. anya*nya manaat
tanaman ini nam'a*nya "er*aitan dengan "anya*nya *om'onen minya* at%iri %e'erti
%itronelal linalool neral menthol dan linalil a%etat. Dengan adanya *om'onen
ter%e"!t dalam minya* at%iri 'egagan tanaman ini memili*i 'oten%i %e"agai %!m"er
"ahan 'engo"atan terhada' anti 'enya*it yang di%e"a"*an t!(!h (eni% "a*teri
7hi8o"acter %'haroide% E%cherichia coli Pla%modi!m $!lgari% Micrococc!% l!te!%
accill!% %!"tili% ghliEntero aerogene% dan &ta'hyllococc!% a!re!%.
=. &irih Merah Pi'er crocat!m)
Klasifikasi
Kla%ii*a%i tanaman %irih merah adalah %e"agai "eri*!t :
Kingdom : Plantae
Di$i%io : Ma;nolio'hyta
9la%% : Ma;nolio'%ida+rdo : Pi'erale%
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 17/19
-amili : Pi'eraceae
Gen!% : Pi'er
&'e%ie% : Pi'er crocat!m 7!i8 dan Pa$
#rflgi
2anaman ini di*etah!i t!m"!h di "er"agai daerah di /ndone%ia %e'erti di ling*!ngan
Keraton Iogya*arta dan di lereng Mera'i %e"elah tim!r %erta di Pa'!a Jaa arat ceh dan
"e"era'a daerah lainnya. 2anaman %irih merah t!m"!h men(alar %e'erti halnya %irih hi(a!.
atangnya "!lat "erarna hi(a! *e!ng!an dan tida* "er"!nga. Da!nnya "ertang*ai
mem"ent!* (ant!ng dengan "agian ata% mer!ncing "erte'i rata dan 'erm!*aannya
meng*ila' ata! tida* "er"!l!. Pan(ang da!nnya "i%a menca'ai 15#0 cm. arna da!n "agian
ata% hi(a! "ercora* arna '!tih *ea"!#a"!an. agian "aah da!n "erarna merah hati cerah.
Da!nnya "erlendir "era%a %angat 'ahit dan "eraroma angi *ha% %irih. atangnya "er%!l!r
dan "er!a% dengan (ara* "!*! 5#10 cm. Di %etia' "!*! t!m"!h "a*al a*ar &!deo 005).
Kandungan Kimia
2anaman %irih merah mem'rod!*%i "er"agai macam "ahan *imia !nt!* t!(!an
tertent! yang di%e"!t dengan meta"olit %e*!nder. Meta"olit %e*!nder tanaman mer!'a*an
"ahan yang tida* e%en%ial !nt!* *e'entingan hid!' tanaman ter%e"!t teta'i (!ga mem'!nyai
!ng%i !nt!* "er*om'eti%i dengan ma*hl!* hid!' lainnya. Meta"olit %e*!nder yang
di'rod!*%i tanaman "ermacam#macam %e'erti al*aloid ter'enoid i%o'renoid la$onoid
cyanogenic gl!co%ide gl!co%inolate dan non 'rotein amino acid. l*aloid mer!'a*an
meta"olit %e*!nder yang 'aling "anya* di 'rod!*%i tanaman. l*aloid adalah "ahan organi*
yang mengand!ng nitrogen %e"agai "agian dari %i%tim hetero%i*li*. Nene* moyang *ita telah
memanaat*an al*aloid dari tanaman %e"agai o"at. &am'ai %aat ini %ema*in "anya* al*aloid
yang ditem!*an dan dii%ola%i !nt!* o"at moderen.
Para ahli 'engo"atan tradi%ional telah "anya* mengg!na*an tanaman %irih merah oleh
*arena mem'!nyai *and!ngan *imia yang 'enting !nt!* menyem"!h*an "er"agai 'enya*it.
Dalam da!n %irih merah ter*and!ng %enyaa ito*imia ya*ni al*oloid %a'onin tanin dan
la$onoid. Kand!ngan *imia lainnya yang terda'at di da!n %irih merah adalah minya* at%iri
hidro*%i*a$icol *a$i#col *a$i"etol allyl'ro*ate*ol *ar#$a*rol e!genol '#cymene cineole
caryoelen *adimen e%tragol ter#'enena dan enil 'ro'ada. Karena "anya*nya *and!ngan
8atC%enyaa *imia "ermanaat inilah da!n %irih merah memili*i manaat yang %angat l!a%
%e"agai "ahan o"at. Kar$a*rol "er%iat de%ine*tan anti (am!r %ehingga "i%a dig!na*an
!nt!* o"at anti%e'ti* 'ada "a! m!l!t dan *e'!tihan. E!genol da'at di#g!na*an !nt!*
meng!rangi ra%a %a*it %edang*an tanin da'at dig!na#*an !nt!* mengo"ati %a*it 'er!t.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 18/19
<. Da!n gamal Gliricidia %e'i!m Jac;.)
Kla%ii*a%i ilmiah tanaman ini adalah %e"agai "eri*!t:
Kera(aan : Plantae
Di$i%i : Magnolio'hyta
Kela% : Magnolio'hyta
+rdo : -a"ale%
-amili : -a"aceaeC?eg!mino%aCPa'ilionoideae
H'aamili : -a"oideae
Gen!% : &liricidia&'e%ie% : &% "epim
&liricidia sepim adalah tanaman yang "ermanaat !nt!* 'ena!ngan "er"agai
tanaman 'er*e"!nan tanaman ini ce'at t!m"!h 'ohon di%!*ai oleh 'etani !nt!*
'agar hid!' "ahan "a*ar 'a*an terna* '!'!* hi(a! ted!h d!*!ngan !nt!* tanaman
dan 'engendalian ero%i. Nama !m!m meli'!ti madre de *a*ao mata 7aton 'alo de
>ierro cocoite meri*a 2engah) *a*aati -ili'ina) gamal /ndone%ia) teta' ce'at
Jamai*a) dan gliri%idia. &liricidia sepim tida* identi* dengan G. maclata %e"!ah
%'e%ie% yang ter*ait erat ta'i tida* terlal! "erg!na. &liricidia sepim Jac;.)
%te!d&liricidia maclata &yn. >..K) adalah ce'at t!m"!h tro'i% 'olongan 'ohon.
7/23/2019 Tanin Dan Resin
http://slidepdf.com/reader/full/tanin-dan-resin 19/19
10. &im'li%ia Gam"ir Hncaria Gam"ir 7o")
Klasifikasi ilmia!
Kera(aan: Plantae
Di$i%i: Magnolio'hyta
Kela%: Magnolio'%ida
+rdo: Gentianale%
-amili: 7!"iaceaeGen!%: Hncaria
&'e%ie%: H. gam"ir
Nama "inomial: Hncaria gam"ir >!nt.) 7o".
Gam"ir adalah %e(eni% getah yang di*ering*an yang "era%al dari e*%tra*
rema%an da!n dan ranting t!m"!han "ernama %ama Hncaria gam"ir 7o".).
Di /ndone%ia gam"ir 'ada !m!mnya dig!na*an 'ada menyirih. Keg!naan yang le"ih
'enting adalah %e"agai "ahan 'enyama* *!lit dan 'earna. Gam"ir (!ga mengand!ng
*ate*in catechin) %!at! "ahan alami yang "er%iat antio*%idan. /ndia mengim'or
6=F gam"ir dari /ndone%ia dan mengg!na*annya %e"agai "ahan cam'!ran menyirih.
Deskripsi :
2anaman 'erd! tinggi 1#3 cm. atang tega* "!lat 'erca"angan %im'odial arna
co*elat '!cat.Da!n t!nggal "erhada'an "ent!* lon(ong te'i "ergerigi 'ang*al
"!lat !(!ng mer!ncing 'an(ang =#13 cm le"ar 4# cm arna hi(a!. !nga ma(em!*
"ent!* lonceng di *etia* da!n 'an(ang le"ih *!rang 5 cm mah*ota 5 / ielai
"er"ent!* lon(ong arna !ng! "!ah "er"ent!* "!lat tel!r 'an(ang le"ih *!rang 15
cm arna hitam. agian yang Dig!na*an &ari da!n yang di*ering*an gam"ir).
Kandungan Kimia :
Kate*in K!er%etin ,at &ama* Kate*in Merah Kate*in ?endir dan ?ema*.Kandungan +tama ,ambir:
Kand!ngan yang !tama dan (!ga di*and!ng oleh "anya* anggota Hncaria lainnya
adalah la$onoid ter!tama gam"iriin) *ate*in %am'ai 51F) 8at 'enyama* #
50F) %erta %e(!mlah al*aloid %e'erti gam"irtannin dan t!r!nan dihidro# dan o*%o#
nya. &elain it! gam"ir di(adi*an o"at#o"atan modern yang di'rod!*%i negara (erman
dan (!ga %e"agai 'earna cat 'a*aian.