1. Tanda dan Gejala Hipertensi

a. Tekanan darah diatas 120/80 mmHg

b. Kepala terasa sakit terus-menerus

c. Mimisan

d. Mual dan muntah yang disertai dengan pandangan menjadi kabur dan napas yang

pendek

e. Mati rasa atau rasa kesemutan

f. Terdapat titik darah pada bagian mata

g. Merasa pusing secara tiba-tiba

Namun, gejala yang timbul pada penderita hipertensi seringkali tidak terlihat dengan jelas

selama bertahun-tahun sehingga perlu dilakukan pemeriksaan rutin terkait tekanan darah.

2. Penyebab Hipertensi

Penyebab hipertensi yang utama adalah kebiasaan dan gaya hidup yang tidak sehat.

Misalnya : suka minum alkohol, suka merokok, kurang berolahraga atau beraktifitas, stress,

suka makanan dengan kadar garam berlebih, suka minuman berkafein, dan sering

mengkonsumsi makanan berkolesterol tinggi. Disisi lain, adanya keturunan merupakan salah

satu sebab penyakit hipertensi.

3. Tujuan Diet

- Membantu menurunkan tekanan darah

- Membantu menghilangkan penimbunan cairan dalam tubuh atau edema atau bengkak*)

*) Penyebab timbunan air dalam tubuh: kegagalan tubuh untuk mengatur keseimbangan

cairan, akibatnya tubuh tidak mampu mengeluarkan garam natrium yang berlebihan

dalam jaringan. Natrium ini akan mengikat air sehingga menimbulkan penimbunan

cairan dalam tubuh.

4. Syarat Diet

- Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi seimbang

- Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan kondisi penderita

- Jumlah garam disesuaikan dengan berat ringannya penyakit dan obat yang diberikan.