STRATEGI SCM

Pendahuluan

• Setiap perusahaan yang ingin menang atau bertahan dalam persaingan harus memiliki strategi yang tepat untuk tujuan jangka panjang yang ingin dicapai

• Strategi supply chain mencakup:

• Supplier mana yang akan dipilih

• Supplier mana yang dijadikan mitra jangka panjang

• Letak lokasi gudang dan pusat distribusi

• Melakukan kegiatan logistik sendiri atau diserahkan ke pihak ketiga

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

2

Pendahuluan

• Kebutuhan pasar maupun ketersediaan sumber daya harus dipakai acuan untuk menyusun strategi operasi

• Namun, supply chain bergantung sepenuhnya pada end customer dari produk yang dibuat, bukan pada immediate customer

• Contoh:

• Pabrik bahan kimia tidak akan bertahan lama jika produk detergen yang dihasilkan tidak disukai di pasar

• Pasar pabrik bahan kimia bukanlah pabrik detergen, tetapi pelanggan yang menggunakan detergen

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

3

Pendahuluan

• Sumber daya bukan lagi hanya sumber daya internal, namun kumpulan sumber daya di sepanjang supply chain yang mendukung semua aktivitas sehingga produk jadi bisa sampai ke tangan end customer 1

/8/2

02

0

SUP

PLY

CH

AIN

MA

NA

GEM

ENT

4

Definisi strategi supply chain

• Kumpulan kegiatan dan aksi strategis di sepanjang supply chain yang menciptakan rekonsiliasi antara apa yang dibutuhkan pelanggan akhir dengan kemampuan sumber daya yang ada pada supply chain tersebut 1

/8/2

02

0

SUP

PLY

CH

AIN

MA

NA

GEM

ENT

5

Tujuan Strategis Supply Chain

• Untuk bisa memenangkan persaingan pasar, supply chain harus bisa menyediakan produk yang:

• Murah

• Berkualitas

• Tepat waktu

• Bervariasi

• Tingkat kepentingan untuk masing-masing tujuan berbeda-beda untuk setiap jenis produk dan segmen pelanggan

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

6

Kemampuan SC mencapai tujuan strategis

• Tujuan strategis bisa dicapai jika supply chain memiliki kemampuan untuk

1. Beroperasi secara efisien

2. Menciptakan kualitas

3. Cepat

4. Fleksibel

5. inovatif

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

7

Aspirasi pelanggan dan kemampuan SC

Kemampuan SC

1. Beroperasi secara efisien

2. Menciptakan kualitas

3. Cepat

4. Fleksibel

5. inovatif

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

8

Aspirasi Pelanggan

1. murah

2. berkualitas

3. tepat waktu

4. bervariasi

Karakteristik Produk dan Pasar

• Marshal Fisher membagi produk menjadi dua kategori

• Produk fungsional

• Produk inovatif

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

9

Produk Fungsional

• Produk dengan konfigurasi standar dan siklus hidup panjang

• Biasanya sedikit variasi

• Tingkat akurasi peramalan permintaan relatif tinggi

• Tingkat kekurangan produk (stockout rate) bisa ditekan sampai 1-2%

• Contoh: kertas HVS A4 80 gram, staples, paku payung, CD, lampu, pensil

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

10

Produk Inovatif

• Setiap kelompok produk memiliki variasi sampai ratusan atau ribuan

• Produk hanya bertahan sebentar di pasaran dan akan digantikan oleh variasi produk lain baru yang dikembangkan

• Peramalan permintaan sulit dilakukan

• Bisa mengakibatkan kekurangan maupun kelebihan persediaan

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

11

Perbedaan karakteristik produk fungsional dan inovatif Aspek Fungsional Inovatif

Siklus Hidup Panjang, bisa lebih dari 2 tahun Pendek, 3 bulan sampai 1 tahun

Variasi per kategori Sedikit, 10-20 variasi Banyak, bisa mencapai ribuan

Volume per SKU Tinggi Rendah

Peramalan permintaan Relatif mudah, akurasi tinggi Sangat sulit, kesalahan ramalan tinggi

Tingkat kekurangan produk (Stockout rate)

Hanya 1%-2% Bisa sampai 10%-40%

Kelebihan persediaan di akhir musim jual

Jarang karena musim jual sangat panjang

Sering terjadi

Biaya penurunan harga jual (markdown)

Mendekati 0% 10%-25%

Marjin keuntungan per unit yg terjual dengan harga normal

Rendah Tinggi

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

12

Strategi SC: efisien atau responsif

• Produk fungsional fokus pada upaya meminimumkan biaya fisik supply chain

• Produk inovatif fokus untuk lebih responsif terhadap pasar

• Kesesuaian antara karakteristik produk dengan strategi supply chain disebut dengan strategic fit

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

13

Strategic fit pada supply chain

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

14

responsif

efisien

fungsional inovatif

Tidak

cocok

Tidak

cocok

Strategic

Fit

Kesesuaian antara strategi SC dengan kebijakan taktis

• Strategi SC harus tercermin pada kebijakan atau keputusan taktis

• Pengaruh pada efisiensi maupun kecepatan respon

• Kebijakan tentang lokasi fasilitas

• Konfigurasi dan pengelolaan sistem produksi

• Strategi mengelola persediaan

• Transportasi

• Pemilihan supplier

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

15

Keputusan taktis dan strategi SC

Keputusan Taktis Efisien Responsif

Lokasi Fasilitas Tempatkan pabrik di negara yang ongkos kerjanya murah

Cari lokasi yang dekat pasar, punya akses tenaga terampil dan teknologi yang memadai

Sistem produksi Tingkat utilitas sistem produksi harus tinggi

Sistem produksi harus fleksibel dan ada kapasitas ektra

Persediaan Perlu upaya minimisasi tingkat persediaan

Diperlukan persediaan pengaman yang cukup di lokasi yang tepat

Transportasi Pengiriman TL/CL atau subkontrak ke pihak ketiga

Diperlukan transportasi cepat. Bila perlu tetapkan kebijakan LTL/LCL

Pasokan Pilih suplier dengan harga dan kualitas sbg kriteria utama

Pilih suplier berdasarkan kecepatan, fleksibilitas dan kualitas

Pengembangan Produk

Fokus ke minimasi ongkos Gunakan modular design dan tunda differensiasi produk sebisa mungkin

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

16

Apa Anda tahu biskuit ini?

• Biskuit diproduksi oleh PT MAYORA

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

17

Tugas Kelompok (4-5 orang)

1. Lakukan studi literatur untuk mengetahui strategi yang digunakan oleh PT Mayora untuk bertahan dalam industri makanan di Indonesia

2. Cantumkan sumber studi literatur

3. Dikemailkan saat UTS

File diemail ke dosenresistaok@gmail.com dengan subject Tugas2PengantarLogistik

Format penamaan file:

Tugas2SCM_NPM(NPM Ketua Kelompok).pptx

Contoh: Tugas2PengantarLogistik_CF18xxxx.pptx

1/8

/20

20

SU

PP

LY C

HA

IN M

AN

AG

EMEN

T

18