Soal UTS & UAS Praktikum Biokimia Tahun 2015

8/19/2019 Soal UTS & UAS Praktikum Biokimia Tahun 2015

http://slidepdf.com/reader/full/soal-uts-uas-praktikum-biokimia-tahun-2015 1/4

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANUNIVERSITAS JAMBI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKANJURUSAN PMIPA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

Alamat ; Kampus Pinang Masak, Jalan Raya Jambi - Ma. Bulian KM 15 Mendalo, JAMBI ! !1

"elp #$%1-5& %5 'a( #$%1-5& %5 )ebsite * +++. kipun a-ok. om email *kipun a-ok/ymail. om

SOAL UTS PRAKTIKUM BIOKIMIA

Mata Kuliah : Praktikum BiokimiaJenis Ujian : UTSHari, Tanggal : Senin, 15 Juni 2015

aktu, Tem!at : 0"#00 s#$ 12#00 %B, &a'oratorium Pen$i$ikan Kimia,(akultas Sains ) Teknologi, Uni*ersitas Jam'i

+osen Pengam!u : +ra# M# + i i ik -rna ati, M#Kes .%P : 1/ 50"2/ 1//20 2 001

Skor No. PertanyaanPoin: 2 1# Se'utkan 10 sum'er kar'ohi$rat ang 'erasal $ari sa ur3sa uran4Poin: 10 2# Jelaskan masing3masing 2 !rinsi! $asar $ari 5 uji kar'ohi$rat ang n$a kerjakan

'er$asarkan sam!el ang $igunakan4Poin: 5 # Jelaskan !en e'a' terja$in a reaksi Sali ano66 $an gam'arkan struktur kon$ensasi

hi$roksimetil 6ur6ural $engan resorsinol4Poin: 7# Jelaskan 5 !er'e$aaan lemak na'ati $an lemak he ani4Poin: 5# Jelaska n 6ungsi lemak jenuh $an lemak tak jenuh 'agi tu'uh manusia4Poin: 8 # Jelaskan menga!a reaksi /3hi$roksiantrasena $engan kar'ohi$rat !a$a uji antron

menghasilkan !ro$uk ang 'er arna4Poin: 2 8# Jelaskan menga!a !a$a uji 'usa $alam sa'un mem'utuhkan aktu ang 'er'e$a3'e$a4Poin: 5 "# Tentukan 'ilangan asam $ari 2 gram min ak kela!a ang $ilarutkan $alam 10 m&

alkohol, sehingga mem'erikan arna !ink $ari !roses titrasi ###### m& K9H 0,1.4 +ata

$isesuaikan $engan a!a ang $i!raktikumkan;Poin: 5 /# Jelaskan, 'agaimana <ara mem'uat reagen millon4Poin: 5 10# Jelaskan !er'e$aan antara $enaturasi $engan koagulasi4Poin: 5 11# Jelaskan !en e'a' terja$in a !roses $enaturasi $an koagulasi4Poin: 8 12# Jelaskan reaksi !em'entukan sistin $ari sistein4 Tuliskan4Poin: 10 1 # Jelaskan reaksi !em'entukan kom!leks $ari ninhi$rin $an asam amino ang

mem'erikan arna 'iru4Poin: 5 17# Se'utkan 5 sum'er !rotein ang 'erasal $ari sa ur3sa uran4

mailto:[email protected]








Poin: 15# Jelaskan $an se'utkan !en akit ang $ise'a'kan kekurangan !rotein4

Poin: 5 1 # Jelaskan 5 6aktor36aktor ang men e'a'kan 'eru'ahn a 6ungsi !rotein !a$a makanan4Poin: " 18# !a ang terja$i 'ila larutan !rotein $itam'ahkan $alam garam anorganik

$an man6aat $ari reaksi terse'ut=Poin: 2 1"# >aram anorganik a!a ang 'isa $iman6aatkan untuk ?Salting 9ut@=Poin: 5 1/# Menga!a setelah 'erakti6itas $ila'oratorium !raktikum kimia; $ianjurkan

mengkonsumsi susu4Poin: 20# Jelaskan !roses !em'entukan kom!leks 'iuret $ari urea4Total !""

SOAL UTS PRAKTIKUM BIOKIMIA

Mata Kuliah : Praktikum Biokimia









Jenis Ujian : U S

Hari, Tanggal : Senin, 22 Juni 2015aktu, Tem!at : 0"#00 s#$ 12#00 %B, &a'oratorium Pen$i$ikanKimia, (ST, Uni*ersitas Jam'i

+osen Pengam!u : +ra# M# + i i ik -rna ati, M#Kes .%P : 1/ 50"2/ 1//20 2 001

Skor No. Pertan yaanPoin: 15 1# Jelaskan se<ara rin<i 10 taha!an !rose$ur kerja analisis ke'era$aan asam amino

metionin, tri!to!an, arginin, $an !rolin $i $alam sam!el sa uran se<ara kromatogra6i

kertas4

Poin: 2 2# Jelaskan $ua <ara untuk mengi$enti6ikasi asam amino $alam sam!el !a$a kromatogra6i

kertas4

Poin: # Jelaskan ka!an kromatogra6i kertas !a$a !emeriksaan asam amino $alam sam!el

$ilakukan $engan satu $imensi $an $ua $imensi4

Poin: 2 7# Jelaskan, menga!a semua asam amino 'ersi6at am6olit4

Poin: 5 5# Jelaskan karakteristik reaksi ninhi$rin terha$a! asam amino4

Poin: 5 # Se'utkan gugusan3gugusan $ari asam amino tertentu ang 'isa mengion minimal 5;4

Poin: 5 8# Jelaskan 6ungsi !H meter $alam titrasi !otensiometri asam amino4

Poin: "# >am'arkan kur*a titrasi !otensiometri asam amino $an jelaskan man6aatn a 4

Poin: 5 /# Bila sean$ain a !H meter ang akan $igunakan $alam titrasi !otensiometri asam amino

ti$ak a$a, maka alat a!a atau 'agaimana <ara mengatasin a4

Poin: 10# Bagaimana !rinsi! kerja !enentuan ka$ar !rotein se<ara 'iurat4

Poin: 8 11# Hitung konsentrasi !rotein $alam sam!el jika 'er$asarkan $ata !er<o'aan;4

Poin: 5 12# Jelaskan <ara mem'uat reagen 'iuret4

Poin: 5 1 # Jelaskan !rinsi! kerja s!ektro6otometer !a$a !emeriksaan ka$ar !rotein se<ara 'iuret4









Poin: 10 17# Jelaskan !rinsi! $an <ara kerja !emeriksaan konsentrasi glukosa $arah $engan <ara

somog i4

Poin: 15# Jelaskan <ara !em'uatan reagen arsenomoli'$at4

Poin: 5 1 # Jelaskan man6aat !roses sentri6us !a$a !emeriksaan glukosa $arah4

Poin: 5 18 Jelaskan <ara !em'uatan kur*a kali'rasi stan$ar !a$a !enentuan !emeriksaan glukosa

$arah4

Poin: 5 1"# Se'utkan 7 6aktor ang mem!engaruhi $an <ara mengatasin a, agar !er<o'aan angmenggunakan enAim 'erhasil sesuai keinginan4

Poin: 2 1/# Jelskan !eranan -+T !a$a akti6itas enAim4

Poin: 5 20# Jelakan man6aat asam sul6at !a$a !enentuan akti6itas enAim amilase4

Total 100



Soal UTS & UAS Praktikum Biokimia Tahun 2015

Documents

Transcript of Soal UTS & UAS Praktikum Biokimia Tahun 2015