MODEL SIKAP PETAMBAK TERHADAP TEKNOLOGI BUSMETIK

DALAM KEBERLANJUTAN PENINGKATAN PRODUKTIVITAS

UDANG VANNAME (Litopaneaus vannamei) PADA LAHAN SEMPIT

DI KABUPATEN PROBOLINGGO

(Studi Kasus di Desa Sidopekso Kecamatan Kraksaan)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Untuk

Memperoleh Gelar Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh :

Istifarin Yulia

NIM: 201310210311037

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

v

vi

vii

ix

KATA PENGANTAR

Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang Maha

segalanya karena berkat rahmat, taufik serta hidayah-Nya, akhirnya penulis dapat

menyelesaikan Skripsi dengan judul “Model Sikap Petambak Terhadap

Teknologi Busmetik Dalam Keberlanjutan Peningkatan Produktivitas Udang

Vanname (Litopaneaus vannamei) Pada Lahan Sempit Di Kabupaten

Probolinggo (Studi Kasus Desa Sidopekso Kecamatan Kraksaan)”. Shalawat

serta salam semoga senantiasa dilimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW,

sebagai pembawa risalah Allah terakhir dan penyempurna seluruh risalah-Nya.

Penulisan Skripsi ini merupakan tugas untuk memenuhi sebagian persyaratan

menyelesaikan studi S1 Jurusan Agribisnis dalam proses penyelesaiannya, penulis

banyak memperoleh bantuan baik secara moril maupun materiil dari berbagai

pihak, maka dengan segala kerendahan hati, penulis mengucapkan terimakasih

dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak yang telah berjasa

memberkan motivasi dalam rangka menyelesaikan skripsi ini, untuk itu penulis

mengucapkan terimakasih kepada :

1. Drs. Fauzan, M. Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Ir. Damat, MP., selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM., selaku Ketua Jurusan Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. Dr. Ir. Anas Tain, MM., selaku dosen pembimbing I dan Dr. Ir. Bambang Yudi

Ariadi, MM., selaku pembimbing II yang telah berkenan meluangkan waktu,

x

tenaga dan fikiran untuk memberikan pengarahan dan bimbingan dengan

penuh kesabaran dalam penyusunan skripsi ini.

5. Bapak Rosy selaku Kepala Desa Sidopekso serta masyarakat petambak yang

telah membantu meluangkan waktu untuk memberikan data dan informasi

yang berkaitan dengan penelitian ini.

6. Segenap aparatur di Dinas Perikanan dan Kelautan di Kabupaten Probolinggo

yang telah memberikan data dan informasi yang berkaitan dengan penelitian.

7. Segenap pimpinan jurusan dan dosen pengajar Jurusan Agribisnis Universitas

Muhammadiyah Malang yang telah berusaha memberikan pelayanan terbaik

dan mentrasformasikan ilmu pengetahuan pada penulis.

8. Cinta murniku semata sepanjang hidupku Allah SWT dan Nabi Muhammad

SAW.

9. Ibuku Sofiya yang aku sayangi terimakasih atas nafas do’a, didikan, dukungan

dan kasih sayang serta pengorbanan yang begitu besar dalam mencari nafkah

hanya untuk membiayai kuliahku. Love You Mam.

10. Ayahku Khusnan (Alm), walaupun kita hidup di alam yang berbeda, tetapi

engkau tetap dihatiku dan terimakasih telah menjadikanku wanita yang lebih

kuat menghadapi segala tantangan hidup yang penuh resiko. You’re My

Everything Dad and Love You.

11. Kakak tercinta Hendra Yulianto, terimakasih atas do’a, didikan, dukungan

dan kasih sayang serta pengorbanan yang begitu besar dalam mencari nafkah

hanya untuk membiayai kuliahku.

xi

12. Keluarga kecilku Agribisnis A 2013 yang tidak bisa disebut satu persatu,

terimakasih telah mewarnai hari-hari dimasa perkuliahanku. Semoga di hari

esok kita akan dipertemukan lagi dalam keadaan sehat dan menjadi orang-

orang sukses. Love You All (Agribisnis 2013)

13. Sahabatku Marta, Bella, Fitri, Dwi Agustin terimakasih atas semangat,

dukungan serta doanya, kalian sahabat teristimewa dari kecil. Lulus tahun ini

semua ya, sukses untuk masa depannya.

14. Teman-temanku Tommy, Ade, Imam, Firman, Faqi, Fajar, Yogi, Yeni,

Wildan, Dival telah menjadi teman teristimewa selama ini, terimakasih atas

motivasi dan dukungan yang telah kalian berikan kepadaku.

15. Keluarga kos elit blok D2 (Noval, Olga, Perlip, Siska, Ella, Bilqist, Ayul,

Rara, Najma) yang telah memberikan dukungan dan semangat terbaik. Anak

kos semester tua wajib lulus tahun ini semua.

16. Teman-Teman terbaikku KKN 152 (Cece, Kuny, Dani, Ermia, Diah, Rela,

Via, Risa, Nurita) yang telah memberikan hiburan dan semangat selama masa

KKN hingga selesai.

17. Teman-Teman TPMP (Tali Persaudaraan Mahasiswa Probolinggo) yang tidak

bisa disebut satu persatu, terimakasih telah menjadi teman konyol yang

mewarnai hari-hari kuliahku maupun liburanku.

18. Rekan-rekan MBC (Muhammadiyah Badminton Club) terimakasih telah

memberikan semangat untuk terus berlatih badminton dengan baik dan ilmu

berorganisasi, salam olahraga.

xii

Penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang telah

membantu memberikan sumbangan baik secara moril maupun materiil. Semoga

kebaikan yang diberikan kepada penulis menjadi amal sholeh yang senantiasa

mendapat balasan dan kebaikan yang berlipat ganda dari Allah SWT.

Penulis menyadari bahwa penyusunan Skripsi ini masih terdapat kekurangan,

oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun. Mudah-

mudahan Skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca

umumnya, Amin.

Malang, 01 Februari 2017

Penulis

Istifarin Yulia

xv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................. iv

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ............................................ v

HALAMAN REVISI ............................................................................................ vi

SURAT PERNYATAAN .................................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................ viii

KATA PENGANTAR .......................................................................................... ix

ABSTRAKSI ....................................................................................................... xiii

ABSTRACTION .................................................................................................. xiv

DAFTAR ISI ........................................................................................................ xv

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xvii

DAFTAR BAGAN ............................................................................................ xviii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xix

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xx

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah Penelitian ........................................................................ 6

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................... 7

1.4 Kegunaan Penelitian ...................................................................................... 7

1.5 Batasan Istilah ............................................................................................... 8

1.6 Pengukuran Variabel ..................................................................................... 9

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 12

2.1 Penelitian Terdahulu .................................................................................... 12

2.2 Landasan Teori ............................................................................................ 15

2.2.1 Perikanan Budidaya .............................................................................. 15

2.2.2 Teknologi Budidaya .............................................................................. 16

2.2.3 Teknologi Busmetik .............................................................................. 18

2.2.4 Komponen Budidaya ............................................................................ 20

2.2.5 Faktor yang Mempengaruhi Budidaya ................................................. 21

2.2.6 Udang vanname .................................................................................... 23

2.2.7 Petani Tambak ...................................................................................... 25

2.2.8 Produktivitas ......................................................................................... 26

2.2.9 Unsur-Unsur Produktivitas ................................................................... 28

2.2.10 Produk dan Atribut.............................................................................. 29

2.2.11 Sikap Masyarakat ................................................................................ 30

2.2.12 Komponen-Komponen Sikap ............................................................. 31

2.2.13 Pembentuk Sikap ................................................................................ 32

2.3 Kerangka Pemikiran .................................................................................... 35

2.4 Hipotesis Penelitian ..................................................................................... 36

BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 36

3.1 Penentuan Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian .................................... 36

xvi

3.2 Penentuan Populasi dan Sampel .................................................................. 36

3.3 Jenis dan Sumber Data ................................................................................ 39

3.3.1 Sumber Data Primer.............................................................................. 39

3.3.2 Sumber Data Sekunder ......................................................................... 39

3.4 Metode Pengumpulan Data ......................................................................... 40

3.5 Instrumen Penelitian .................................................................................... 41

3.6 Metode Analisis Data .................................................................................. 42

3.6.1 Analisis Deskriptif ................................................................................ 43

3.6.2 Instrumen Pengukuran Model Sikap Multiatribut Fishbein ................. 43

3.6.3 Analisis Sikap Multiatribut Fishbein .................................................... 45

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ............................. 49

4.1 Kondisi Geografis ........................................................................................ 49

4.2 Kondisi Demografis .................................................................................... 49

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 53

5.1 Karakteristik Responden ............................................................................. 53

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ......................................... 53

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .......................... 55

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan ................. 56

5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Tanggungan Keluarga . 57

5.1.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Pekerjaan Sampingan ..... 58

5.2 Karakteristik Usaha Udang vanname (Litopaneaus vannamei) Tambak

Busmetik ............................................................................................................ 60

5.2.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Status Kepemilikan Tambak ... 60

5.2.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha Tambak Busmetik

....................................................................................................................... 61

5.2.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan .............................. 62

5.3 Teknologi Budidaya Tambak Udang vanname (Litopaneaus vannamei) ... 62

5.3.1 Proses Budidaya Udang vanname (Litopaneaus vannamei) dengan

Teknologi Busmetik di Desa Sidopekso Kecamatan Kraksaan ..................... 64

5.4 Uji Instrumen Data ...................................................................................... 66

5.4.1 Uji Validitas Kuisioner Kepercayaan ................................................... 66

5.4.2 Uji Validitas Kuisioner Evaluasi .......................................................... 67

5.4.3 Uji Reliabilitas Kepercayaan dan Evaluasi ........................................... 68

5.5 Sikap Petambak Tehadap Atribut-Atribut Teknologi Busmetik ................. 69

5.5.1 Penilaian Evaluasi Atribut .................................................................... 69

5.5.2 Penilaian Kepercayaan Atribut ............................................................. 73

5.5.3 Analisis Multiatribut Fishbein .............................................................. 82

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 84

6.1 Kesimpulan .................................................................................................. 84

6.2 Saran ............................................................................................................ 86

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 89

LAMPIRAN ......................................................................................................... 90

xx

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Isi Halaman

Lampiran 01. Kuisioner Penelitian Karakteristik Responden ............................... 90

Lampiran 02. Kuisioner Penelitian Kepercayaan.................................................. 92

Lampiran 03. Kuisioner Penelitian Evaluasi ......................................................... 94

Lampiran 04. Data Primer Karakteristik Responden Desa Sidopekso ................. 97

Lampiran 05. Data Primer Uji Validitas Kepercayaan Sebelum di MSI .............. 98

Lampiran 06. Data Primer Uji Validitas Kepercayaan Setelah di MSI ................ 99

Lampiran 07. Data Primer Uji Validitas Evaluasi Sebelum di MSI ................... 100

Lampiran 08. Data Primer Uji Validitas Evaluasi Setelah di MSI ..................... 101

Lampiran 09. Hasil Uji Validitas Kepercayaan .................................................. 102

Lampiran 10. Hasil Uji Reabilitas Kepercayaan ................................................. 103

Lampiran 11. Hasil Uji Validitas Evaluasi ......................................................... 104

Lampiran 12. Hasil Uji Reabilitas Evaluasi ........................................................ 105

Lampiran 13. Data Primer Nilai Kepercayaan Responden Desa Sidopekso ...... 106

Lampiran 14. Data Primer Nilai Evaluasi Responden Desa Sidopekso.............. 107

Lampiran 15. Hasil Analisis Multiatribut Fishbein ............................................ 108

Lampiran 16. Dokumentasi Tahapan Tambak Busmetik .................................... 109

88

DAFTAR PUSTAKA

Andriyanto, F., 2013. Analisis Faktor-Faktor Produksi Usaha Pembesar Udang

Vanname (Litopenaeus vannamei) di Kecamatan Paciran, Kabupaten

Lamongan Jawa Timur; Pendekatan Fungsi Cobb-Douglass. Jurnal

ECSOFiM, 1(1), pp.82–96.

Azwar, S., 1995. Sikap Manusia Teori dan Pengukurnya, Yogyakarta: Pustaka

Pelajar.

Engel, J., 1994. Perilaku Konsumen 6th ed., Jakarta: Binarupa Aksara.

Ghozali, I., 2002. Aplikasi Analisis Multivariete Dengan Program SPSS,

Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Kementrian Kelautan dan Perikanan, 2014. Perikanan Budidaya Indonesia.

Direktorat Jenderal Perikanan Budiaya. at: http://djpb.kkp.go.id.

Kordi, G., 2009. Budidaya Perairan 2nd ed., Bandung: PT. Citra Aditya Bakti.

Kotler, P., 2001. Prinsip-Prinsip Pemasaran 8th ed., Jakarta: Erlangga.

Latifah, H.N., 2010. Sikap Petani Tembakau Terhadap Program Kemitraan PT.

Gudang Garam di Kecamatan Sugihwaras Kabupaten Bojonegoro. Skripsi

Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Mansyur, A., 2011. Pengaruh Pengurangan Ransum Pakan Secara Periodik

Terhadap Pertumbuhan, Sintasan, dan Produksi Udang Vaname

(Litopenaeus vannamei) Pola Semi-Intensif di Tambak. Jurnal Balai Riset

Perikanan Budidaya Air Payau, pp.71–80.

Mardalis, 2004. Metode Penelitian Suatu Pendekatan Proposal, Jakarta: Bumi

Aksara.

Matondang, Z., 2009. Validitas dan Reliabilitas Suatu Instrumen Penelitian.

Jurnal Tabularasa PPS UNIMED, 6(1), pp.87–97.

Mustofa, I.B., 2011. Evaluasi Program Pengembangan Kawasan Minapolitan

“Kampung Lele” Dengan Model CIPP (Context, Input, Process, Product) di

Desa Tegalrejo Kecamatan Sawit, Kabupaten Boyolali. Skripsi Fakultas

Pertanian, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Nazir, M., 2005. Metode Penelitian, Bogor: Ghalia Indonesia.

Singarimbun, M., 1995. Metode Penelitian Survey, Jakarta: LP3S.

Sinungan, M., 2003. Produktivitas Apa dan Bagaimana, Jakarta: Bumi Aksara.

Sitorus, S.W., 2013. Analisis Keberlanjutan Budidaya Udang Vaname

(Litopenaeus vannamei) Dengan Pengembangan Kawasan Minapolitan di

Beberapa Desa Kecamatan Pantai Cermin Kabupaten Serdang Bedagai

Provinsi Sumatera Utara. Tesis Program Magister Ilmu Lingkungan,

Program Pasca Sarjana, Universitas Diponegoro, Semarang.

89

Solichah, Z., 2016. Budidaya Udang Jadi Primadona di Probolinggo. at:

http://www.antarjatim.com/lihat/berita/183280/budi-daya-udang-

jadiprimadona-di-Probolinggo.

Sugiyono, 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D, Bandung:

Alfabeta.

Suharsimi, A., 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik, Jakarta:

Rineka Cipta.

Sukadi, M.F., 2002. Peningkatan Teknologi Budidaya Perikanan. Jurnal Iltiologi

Indonesia ISSN 1693-0339, 2(2), pp.61–66.

Sularmi, S., 2009. Sikap Petani Wortel (Daucus Carota L) Terhadap

Pengembangan Kawasan Agropolitan di Kecamatan Tawangmangu,

Kabupaten Karanganyar. Skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas

Maret, Surakarta.

Sumarwan, 2003. Perilaku Konsumen Teori dan penerapannya Dalam

Pemasaran 1th ed, Jakarta: Ghalia Indonesia.

Sumarwan, 2011. Perilaku Konsumen Teori dan penerapannya Dalam

Pemasaran 2th ed, Jakarta: Ghalia Indonesia.

Suryani, T., 2008. Perilaku Konsumen: Implikasi Pada Strategi Pemasaran,

Yogyakarta: Graha Ilmu.

Syarifudin, U., 2014. Model Pengembangan Tambak Udang Secara

Berkelanjutan Berbasis Fisheris Organic System dan Clean Production.

Balai Pengelolaan Sumber Daya Pesisir dan Laut.

Walgito, 2003. Pengantar Psikologi Umum, Yogyakarta: Salemba Medika.

Wirosuhardjo, K., 2004. Dasar-Dasar Demografi, Jakarta: FE UI.

Yanti, B.V.I., 2014. Ketepatgunaan Teknologi Budidaya Udang Secara Intensif di

Tambak. Jurnal Kebijakan Sosek KP, 4(2), pp.177–183.

Yuniawanti, E., 2006. Analisis Sikap Anak Petani Terhadap Pekerjan di Sektor

Pertanian Pada Daerah Transisi Industri (Studi Kasus di Desa Wonokupang

Kecamatan Balong Bendo Kabupaten Sidoarjo). Skripsi Universitas

Muhammdiyah Malang.