SKRIPSI Oleh: Lusi Rihanani NIM 1404020040repository.ump.ac.id/4073/1/LUSI RIHANANI COVER.pdf ·...

PENGARUH CAMPURAN FERMENTASI AMPAS TAHU DAN

NANAS TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL

TANAMAN BAYAM MERAH (Alternathera amonea Voss)

SKRIPSI

Oleh:

Lusi Rihanani

NIM 1404020040

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017

Pengaruh Campuran Fermentasi…, Lusi Rihanani, Fakultas Pertanian UMP, 2017




SKRIPSI

Disusun untuk memenuhi sebagai Syarat Mencapai Derajat Strata 1 (S1)

Oleh:

Lusi Rihanani

NIM 1404020040

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

2017


iii

HALAMAN PERSETUJUAN




Oleh:

LUSI RIHANANI

NIM 1404020040

Diperiksa dan Disetujui

Pada Tanggal: ……………………

Pembimbing I, Pembimbing II,

Agus Mulyadi Purnawanto, SP. MP. Ir. Bambang Nugroho, MP.

NIK. 2160175 NIK. 2160154

Mengetahui,

Dekan Fakultas Pertanian


iv

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

HALAMAN PENGESAHAN




LUSI RIHANANI

NIM 1404020040

Telah dipertahankan di Depan Panitia Ujian Skripsi pada ………………...

SUSUNAN PANITIA UJIAN

Ketua Sekertaris

Ir. Bambang Nugroho, MP Oetami Dwi Hajoeningtijas, SP., MP

NIK. 2160154 NIK. 2160180

PENGUJI I PENGUJI II

Agus Mulyadi Purnawanto, SP., MP Ir. Bambang Nugroho, MP

NIK. 2160175 NIK. 2160154

PENGUJI III

Ir. Aman Suyadi, MP

NIP. 19651010 199303 1 004

Mengetahui

Dekan Fakultas Pertanian


v

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Yang Bertanda Tangan di Bawah ini:

Nama : Lusi Rihanani

NIM : 1404020040

Program Studi : Agroteknologi

Fakultas/ Universitas : Pertanian/ Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Purwokerto, Februari 2017

Yang menyatakan


vi

HALAMAN PERUNTUKAN

Skripsi ini diperuntukkan:

1. Kedua orangtuaku yang telah membesarkanku dan mendidikku,

2. Mas Wiwid dan Mba Nisa yang telah memotivasiku dan mengajarkanku

tentang banyak hal,

3. Pak Sutriono yang telah mengajarkan pembuatan pupuk organik cair,

4. Fani, Kartika, Fauzi, Arifin, Isnaeni, dan teman-teman Agroteknologi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto,

5. Teman-temanku dan sahabat-sahabatku yang telah memotivasiku


vii

MOTTO

Allah akan meninggikan orang-orang yang beriman diantara kamu

dan orang-orang yang

berilmu pengetahuan beberapa derajat.

dan Allah Maha mengetahui apa yang kamu kerjakan.

(Al-Mujadillah:11)

Barang siapa yang menempuh suatu jalan dalam rangka menuntut

ilmu, maka Allah akan memudahkan baginya jalan menuju surga.

(HR. Muslim)


viii

ABSTRAK

Limbah ampas tahu dan nanas yang dibuang tanpa diolah terlebih dahulu

menyebabkan terjadinya pencemaran lingkungan. Salah satu cara yang bisa

digunakan yaitu mengolahnya menjadi pupuk untuk tanaman sayuran, tanaman

sayuran yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tanaman bayam merah. Oleh

karena itu, untuk memanfaatkan limbah ampas tahu dan nanas sebagai pupuk

yang dibutuhkan tanaman, perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh limbah

ampas tahu dan nanas terhadap pertumbuhan bayam merah. Tujuan penelitian ini

adalah untuk 1) menentukan pengaruh jenis campuran fermentasi ampas tahu dan

nanas terhadap pertumbuhan bayam merah pada tanah latosol, 2) menentukan

pengaruh campuran fermentasi ampas tahu dan nanas terhadap hasil bayam merah

pada tanah latosol.

Penelitian ini dilaksanakan di desa Karanggude Kulon Kecamatan

Karanglewas Kabupaten Banyumas. Waktu pelaksanaan penelitian ini adalah 24

Maret sampai 9 Mei 2017. Penelitian ini dilakukan dengan menanam tanaman

bayam merah di dalam polibag dengan diberikan aplikasi ampas tahu dan ekstrak

nanas serta ampas nanas dan ekstrak tahu selama 30 hari dengan frekuensi 2 hari

sekali, 3 hari sekali, dan 4 hari sekali. Variabel pengukuran yang diamati yaitu

tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, bobot basah tanaman, dan berat kering

tanaman.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) campuran fermentasi ampas tahu

dan nanas memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap pertumbuhan tinggi

tanaman umur 14 hst dan pengaruh sangat nyata pada umur 21 hst dan 28 hst, 2)

campuran fermentasi ampas tahu dan nanas tidak memberikan pengaruh yang

berbeda nyata pada pertumbuhan jumlah daun, 3) campuran fermentasi ampas

tahu dan nanas memberikan pengaruh yang sangat nyata pada umur 21 hst dan 28

hst, 4) campuran fermentasi ampas tahu dan nanas pada tanaman bayam merah

memiliki pengaruh yang tidak berbeda nyata terhadap hasil bobot kering dan

bobot basah tanaman.

Kata Kunci: fermentasi, limbah ampas tahu, dan nanas.


ix

ABSTRACT

Waste of tofu and pineapple dregs result environmental pollution. One

way to manage the waste is by processing it into fertilizers of vegetable crops; one

of the crops that was observed was red spinach. Therefore, to utilize the waste of

tofu and pineapple dregs as a fertilizer needed by plants, it is necessary to conduct

research on the effect of the waste of tofu and pineapple dregs to the growth of red

spinach. The research aimed to 1) determine the effect of mixture of tofu

fermentation and pineapple dregs toward growth of red spinach on latosol soil, 2)

define the effect of mixture of tofu fermentation and pineapple dregs toward yield

of red spinach on latosol soil.

This research was conducted in Karanggude Kulon village,

Karanglewas sub-district of Banyumas regency. The research was conducted from

March 24th until May 9th, 2017. This research was implemented by planting red

spinach in polybag with the allotment of tofu dregs, pineapple extract, pineapple

dregs and tofu extract for 30 days with frequency of once in 2 days, once in 3 days,

and once in 4 days. The observed variables were plant height, leaf number, leaf

area, wet weight of plant, and dry weight of plant.

The study discovered that 1) the fermentation mixture of tofu and

pineapple dregs presented a significantly different to the growth of plant height in

14 days after planting and the effect was very significant at the age of 21 days

after planting and 28 days after planting, 2) the fermentation mixture of tofu and

pineapple dregs did not present a significant effect to the growth of leave numbers,

3) the fermentation mixture of tofu and pineapple dregs showed a very significant

effect at the age 21 days of planting and 28 days of planting, 4) the fermentation

mixture of tofu and pineapple dregs to the red spinach demonstrated no significant

effect on the weight of dry and wet plants.

Keywords: fermentation, waste of tofu and pineapple dregs


x

PRAKATA

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

karuniaNya, sehingga penulisan skripsi ini yang berjudul “Pengaruh Campuran

Fermentasi Ampas Tahu dan Nanas pada Pertanaman Kedua Pertumbuhan dan

Hasil Tanaman Bayam Merah (Alternathera amonea Voss)” berhasil diselesaikan.

Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu,

perkenankan penulis mengucapkan terima kasih kepada.

1. Ir. Bambang Nugroho M.P selaku Dekan dan Pembimbing II, yang telah banyak

memberikan saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi.

2. Agus Mulyadi Purnawanto SP., M.P., selaku Pembimbing I, yang telah banyak

memberikan saran dan bimbingan dalam penulisan skripsi.

3. Semua pihak yang telah memberikan bantuan dalam penelitian maupun penulisan

skripsi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih kurang sempurna. Meskipun

demikian, penulis berharap agar skirpsi ini dapat bermanfaat bagi yang

memerlukannya.

Purwokerto, April 2017

Penulis


xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

4.1 Matrik hasil analisis data statistik pengaruh pemberian campuran

ampas tahu dan nanas pada pertumbuhan dan hasiltanaman bayam

merah …………………………………………………………...............

17

4.2 Angka rata-rata hasil analisa pengaruh pemberian campuran ampas

tahu dan nanas pada pertumbuhan tanaman bayam merah …………….

18

4.3 Angka rata-rata hasil analisa pengaruh pemberian campuran ampas

tahu dan nanas pada hasil tanaman bayam merah ……………………..

19


xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

1. Denah Penelitian ………………………………………………….. 31

2. Hasil Analisis Campuran Ampas Tahu dan Nanas ………………. 32

3. Dokumentasi Penelitian ...………………………………………… 33

4. Analisis Data ………………………………………………..…….. 40


xiii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL ……………………………………………………… i

HALAMAN JUDUL ………………………………………………………… ii

HALAMAN PERSETUJUAN ……………………………………………… iii

HALAMAN PENGESAHAN ……………………………………………… iv

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI …………………………………… v

HALAMAN PERUNTUKAN ……………………………………………… vi

MOTTO ……………………………………………………………………… vii

ABSTRAK …………………………………………………………………... viii

SUMMARY ……………………………………………………………….… ix

PRAKATA …………………………………………………………………... x

DAFTAR TABEL …………………………………………………………… xi

DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………………………… xii

DAFTAR ISI …………………………….…………………………………... xiii

I. PENDAHULUAN

1.1 Latarbelakang ……………………………………………….. 1

1.2 Rumusan Masalah …………………………………...……… 3

1.3 Tujuan …...……. …………………………………………… 3

1.4 Manfaat ……………………………………………………... 4


xiv

II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Ampas Tahu ………………………………………………… 5

2.2 Nanas ……………………………………………………….. 5

2.3 Tanaman Bayam Merah …………………………………….. 6

2.3 Fermentasi …………….…………………………………….. 7

III. METODE PENELITIAN

3.1 Tempat dan Waktu ………………………..………………… 9

3.2 Bahan dan Alat ……………………………………………… 9

3.3 Rancangan Percobaan ………………………………………. 9

3.4 Variabel dan Pengukuran …………………………………… 10

3.5 Analisis Data ………………………...……………………… 12

3.6 Pelaksanaan Penelitian ……………………………………… 12

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Keadaan Umum Selama Penelitian …………………………. 16

4.2 Hasil ………………………………………………………… 17

4.3 Pembahasan

4.3.1 Pembahasan mengenai pengaruh campuran fermentasi

ampas tahu dan nanas terhadap pertumbuhan tanaman

bayam merah

4.3.1. Tinggi Tanaman …………………………….... 20

4.3.2. Jumlah Daun ………………………………….. 21

4.3.3 Luas Daun ……………………………………. 21


xv

4.3.2 Pembahasan mengenai pengaruh campuran fermentasi

ampas tahu dan nanas terhadap hasil tanaman bayam

merah

4.3.2.1. Bobot Basah Tanaman …….…….………….. 23

4.3.2.2. Bobot Kering Tanaman ……………………... 23

V. PENUTUP

5.1 Kesimpulan …………………………………………………. 25

5.2 Saran ………………………………………………………... 25

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………….. 26

LAMPIRAN ………………………………………………………………… 31


SKRIPSI Oleh: Lusi Rihanani NIM 1404020040repository.ump.ac.id/4073/1/LUSI RIHANANI COVER.pdf ·...

Documents

Transcript of SKRIPSI Oleh: Lusi Rihanani NIM 1404020040repository.ump.ac.id/4073/1/LUSI RIHANANI COVER.pdf ·...