KANDUNGAN NDF DAN ADF PADA PAKAN KOMPLIT BERBAHAN DASAR

JERAMI JAGUNG (Zea mays L)

SKRIPSI

Oleh:

NURSIANG R

I111 13 009

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

KANDUNGAN NDF DAN ADF PADA PAKAN KOMPLIT BERBAHAN DASAR

JERAMI JAGUNG (Zea mays L)

SKRIPSI

Oleh :

NURSIANG R

I111 13 009

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana pada

Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR

2017

ii

PERNYATAAN KEASLIAN

1. Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Nursiang R

Nim : I111 13 009

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa:

a. Karya skripsi yang saya tulis adalah asli

b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari karya skripsi ini, terutama Bab

Hasil dan Pembahasan tidak asli atau plagiasi maka bersedia dibatalkan

atau dikenakan sanksi akademik yang berlaku.

2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat dipergunakan

seperlunya.

Makassar, Juni 2017

Nursiang R

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Skripsi : Kandungan NDF dan ADF Pada Pakan Komplit Berbahan

Dasar Jerami Jagung (Zea mays L)

Nama : Nursiang R

Nim : I 111 13 009

Fakultas : Peternakan

Skripsi ini telah diperiksa dan disetujui oleh :

Pembimbing Utama

Prof. Dr. Ir. H. Syamsuddin Hasan M.Sc

NIP. 19520923 197903 1 002

Pembimbing Anggota

Prof. Dr. Ir. Ismartoyo, M. Agr. Sc.

NIP. 19551216 198103 1 002

Dekan fakultas Peternakan

Prof. Dr. Ir. H. Sudirman Baco, M.Sc

NIP. 19641231 198903 1 025

Ketua Prodi Ilmu Peternakan

Prof. Dr. drh. Hj. Ratmawati Malaka, M.Sc

NIP. 19640712 198911 2 002

Tanggal lulus :

iv

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh..

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena atas

berkat rahmat dan taufik-Nya sehingga dapat menyelesaikan makalah hasil

penelitian sesuai dengan waktu yang telah ditentukan.

Melalui kesempatan ini penulis dengan rendah hati mengucapkan terima

kasih kepada semua pihak yang telah membantu dan membimbing penulis dalam

menyelesaikan makalah ini utamanya kepada:

Terima kasih kedua orang tuaku Ayahanda Ranyu dan Ibunda Patima yang

telah melahirkan, membesarkan, mendidik dengan penuh cinta serta menjadi

motivasi kepada penulis. Buat saudaraku tercinta Hafsa, Parni, Takbir,

Akbar, dan Arif. Terima kasih atas semangat yang diberikan kepada penulis.

Ayahanda Prof. Dr. Ir. H. Syamsuddin Hasan, M.Sc sebagai pembimbing

utama dan ayahanda Prof. Dr. Ir. Ismartoyo, M. Agr. Sc selaku

pembimbing anggota yang telah banyak meluangkan waktunya untuk

membimbing, dan memberikan nasihat serta motivasi sejak awal penelitian

sampai selesainya penulisan skripsi ini.

Prof. Dr.Ir. Sudirman Baco, M.Sc, selaku Dekan Fakultas Peternakan

Universitas Hasanuddin.

Prof. Dr. drh. Hj. Ratmawati Malaka, M.Sc, selaku Ketua Program Studi

Peternakan Universitas Hasanuddin.

Prof. Dr. Dwia Aries Tina Palubuhu, M.A, selaku Rektor Universitas

Hasanuddin.

v

Seluruh Staf dalam lingkungan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin,

yang selama ini telah banyak membantu dan melayani penulis selama

menjalani kuliah hingga selesai.

Keluarga besarku HUMANIKA UH, LARFA 13, dan KKN Gel. 93 Kab.

Jeneponto atas kekeluargaan, kebersamaan, suka duka selama perkuliahan

semoga tetap menjalin kekeluargaan yang luar biasa kedepannya.

Rekan penelitian Musdalipah, terima kasih atas kerja samanya sampai

sekarang mulai dari seminar usulan penelitian dan seminar hasil, dan selalu

ada saat penulis membutuhkan pertolongan.

Ucapan terima kasih kepada sahabat seperjuangan saya selama kuliah, Indah

Sari Nur Utami, Nirwana, Nur Linda S.Pt, Eva Pertiwy Salempang,

Mutmainna, Jisril Palayukan, Irawati S.Pt, Sertin, Bernice, Haslinda,

Fitri, Aly kartono, Amir, Armin. atas tawa, suka duka yang pernah kita bagi

bersama dan menjadi keluarga kecil di Kampus Universitas Hasanuddin.

Terkhusus kepada Kanda Syaiful dan Kanda Sema S.Pt terima kasih atas

motivasi, semangat dorongan yang diberikan kepada penulis selama dalam

menyelesaikan penelitian ini.

Penulis menyadari bahwa penyusunan makalah ini masih jauh dari

kesempurnaan karena terbatasnya kemampuan dan waktu yang tersedia. Oleh

karena itu penulis mohon maaf atas kekurangan tersebut. Semoga makalah ini

bermanfaat bagi pembaca dan membantu dalam melaksanakan tugas-tugas masa

yang akan datang.Wassalumualaikum Wr.Wb.

Makassar, Juni 2017

Nursiang R

vi

RINGKASAN

Nursiang R (I111 13 009). Kandungan NDF dan ADF pada pakan komplit

berbahan dasar jerami jagung (Zea mays L) (Dibawah bimbingan Syamsuddin

Hasan sebagai Pembimbing Utama dan Ismartoyo sebagai Pembimbing

Anggota)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan NDF dan ADF pakan

komplit berbahan dasar jerami jagung. Penelitian ini dirancang berdasarkan

rancangan acak lengkap (RAL) terdiri 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan

PO = kontrol, P1 = jerami jagung pakan 58,49% + tepung jagung 2,7%+ dedak

halus 3,22%+ ampas tahu 25,57%+ daun gamal 10 %+ garam 0,02%, P2 = jerami

jagung pakan 58,49% + tepung jagung 2,7%+ dedak halus 3,22%+ ampas tahu

15,58%+ daun gamal 20 %+ garam 0,02%, P3 = Jerami jagung pakan 58,49% +

tepung jagung 2,7%+ dedak halus 3,22%+ ampas tahu 5,57%+ daun gamal 30

%+ garam 0,02%. Analisi ragam menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh

nyata (P<0.01) terhadap kandungan NDF dan ADF, Tetapi tidak ada perbedaan

antara perlakuan P1 dan P3.. Hasil penelitian menggunakan ampas tahu 5,57%

dan daun gamal 30% lebih baik untuk menurunkan kadar ADF pakan komplit

berbahan utama jerami jagung.

Kata kunci : Kandungan NDF, dan ADF, fermentasi, jerami jagung, pakan

komplit

vii

ABSTRACT

Nursiang R (I111 13 009). The content NDF and ADF on complete feed made

from corn straw (Zea mays L) (Supervised by Syamsuddin Hasan as the Main

Supervisor and Ismartoyo as supervisor member)

This research aim to know the content of NDF and ADF complete feed made from

corn straw. This research designed based on Complete Randomized Design (RAL)

consist of 4 treatments and 3 times repeat. Treatment P0 = Control, P1 = Feed corn

Straw 58,49% + Corn Flour 2,7% + Fine bran 3,22% + Tofu dregs 25,57% +

Gamal leaf 10% + salt 0,02%, P2 = Feed Corn Straw 58,49% + Corn flour 2,7% +

Fine bran 3,22% + Tofu dregs 15,58% + Gamal leaf 20% + salt 0,02%, P3 = feed

Corn Straw 58,49% + Corn Flour 2,7% + Fine bran 3,22%+ Tofu dregs 5,57%

Gamal leaf 30% + salt 0,02%. Variance showed that the treatment have a real

impact (P<0.01) to the contents of NDF and ADF, But there is no difference

between treatments P1 and P3. The research result used tofu dregs 5,57% and

Gamal leaf 30% is better to decrease the level of ADF complete feed made from

corn straw.

Keywords : Content of NDF and ADF, fermentation, corn straw, complete feed

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................... i

PERNYATAAN KEASLIAN ................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii

KATA PENGANTAR .............................................................................. iv

RINGKASAN ............................................................................................ vi

ABSTRACT ............................................................................................... vii

DAFTAR ISI ............................................................................................ viii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xi

PENDAHULUAN

Latar Belakang .............................................................................. 1

Rumusan Masalah ......................................................................... 2

Tujuan dan Kegunaan .................................................................... 2

TINJAUAN PUSTAKA

Potensi Jerami Jagung Pakan Ternak ............................................. 3

Potensi Gamal sebagai bahan pakan komplit ................................ 5

Potensi Ampas Tahu sebagai bahan pakan komplit ....................... 6

Kandungan NDF dan ADF. ........................................................... 7

Hipotesis ......................................................................................... 10

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat ......................................................................... 11

Materi Penelitian ........................................................................... 11

Metode Penelitian........................................................................... 11

Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 12

Parameter Yang Diukur ................................................................. 12

Analisis Data .................................................................................. 13

ix

HASIL DAN PEMBAHASAN

Kandungan Neutral Detergent Fiber (NDF).................................. 14

Kandungan Acid Detergent Fiber (ADF) ..................................... 15

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan .................................................................................... 17

Saran .............................................................................................. 17

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 18

LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil uji NDF dan ADF ............................................ 22

Lampiran 1. Dekomentasi ............................................................. 26

RIWAYAT HIDUP

x

DAFTAR TABEL

No. Halaman

Teks

1. Rataan kandungan Neutral Detergent Fiber (NDF) dan Acid Detergent Fiber

(ADF) fermentasi pakan komplit berbahan dasar jerami jagung .......... 14

xi

DAFTAR GAMBAR

No. Halaman

Teks

1. Skema pemisahan bagian-bagian hijauan segar pemotongan (forage)

dengan menggunakan detergent ............................................................ 10

1

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Di Indonesia ada dua jenis tanaman jagung yaitu jagung manis dan jagung

pakan. Jagung manis termasuk bahan pangan penting karena merupakan sumber

karbohidrat kedua setelah beras. Jagung pakan sendiri dimanfaatkan untuk bahan

pakan bagi ternak. Produktivitas jagung pakan di tingkat nasional mencapai 21,4

juta ton (Ditjen Bina Produksi Tanaman Pangan, 2016). Jagung dengan

produktivitas 4,5-10,0 ton/ha, tergantung pada potensi lahan dan teknologi

produksi yang diterapkan (Subandi dkk., 2006).

Jagung pakan selain bijinya digunakan sebagai bahan baku, jeraminya juga

dapat dimanfaatkan sebagai pakan. Namun, jerami jagung dikategorikan sebagai

limbah pertanian. Jerami jagung memiliki kekurangan yaitu kandungan nutrisi dan

daya cernanya yang rendah. Hal ini disebabkan oleh karena dinding selnya sudah

mengalami lignifikasi lanjutan sehingga selulosa dan hemiselulosa terikat oleh

lignin. Oleh karena itu masih perlu ditambahkan bahan-bahan pakan lain yang

saling mengisi dan menguntungkan berkurangnya unsur-unsur yang dibutuhkan

oleh ternak (Shoalihin, 2015).

Mengestimasi kandungan serat dalam pakan dan fraksi-fraksinya metode

yang digunakan adalah metode Van Soest (1963). Metode detergen terdiri dari 2

bagian yaitu : Sistem netral untuk mengukur total serat atau serat yang tidak larut

dalam detergen netral (NDF) dan sistem detergen asam digunakan untuk

mengisolasi sellulosa yang tidak larut dan lignin serta beberapa komponen yang

terikat dengan keduanya (ADF).

2

Acit Detergen Fiber (ADF) merupakan zat makanan yang tidak larut

dalam detergent asam yang terdiri dari selulosa, lignin dan silika (Van Soest,

1982). Komponen ADF yang mudah dicerna adalah selulosa, sedangkan lignin

sulit dicerna karena memiliki ikatan rangkap, jika kandungan lignin dalam bahan

pakan tinggi maka koefisien cerna pakan tersebut menjadi rendah (Sutardi dkk.,

1980).

Neutral Detergent Fiber (NDF) merupakan zat makanan yang tidak larut

dalam detergent netral dan NDF bagian terbesar dari dinding sel tanaman. Bahan

ini terdiri dari selulosa, hemiselulosa, lignin dan silika serta protein fibrosa (Van

Soest, 1982). Degradasi NDF lebih tinggi dibanding degradasi ADF di dalam

rumen, karena NDF mengandung fraksi yang mudah larut yaitu hemiselulosa

(Church dan Pond, 1986). Lanjut dikemukakan Varga dkk., (1983) menyatakan

bahwa kandungan NDF berkorelasi negative dengan laju pemecahannya.

Peningkatan kadar NDF dapat menurunkan kecernaan bahan kering (NRC, 1988).

Permasalahan

Jerami Jagung sebagai limbah pertanian sangat potensial untuk di

manfaatkan sebagai pakan ruminansia karena mengandung serat yang tinggi yang

terikat oleh lignin namun nilai gizinya rendah, oleh karena itu perlu ditambahkan

bahan-bahan lain untuk di jadikan pakan komplit.

Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan NDF dan

ADF pakan komplit berbahan dasar jerami jagung

Kegunaan dari penelitian ini adalah memberikan informasi tentang

kandungan ADF dan NDF pakan kompilt dengan bahan dasar jerami jagung.

3

TINJAUAN PUSTAKA

Potensi Jerami Jagung sebagai pakan

Pakan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan ternak baik untuk hidup

pokok, pertumbuhan, reproduksi dan produksi. Tiga faktor penting dalam kaitan

penyedian hijauan bagi ternak ruminansia adalah ketersedian pakan harus dalam

jumlah yang cukup, mengandung nutrien yang baik, dan berkesinambungan

sepanjang tahun. Ketersedian hijauan umumnya berfluktuasi mengikuti pola

musim, dimana produksi hijauan melimpah di musim hujan dan sebaliknya

terbatas dimusim kemarau (Lado, 2007). Untuk mengatasi hal tersebut biasanya

peternak memberi pakan sisa-sisa pertanian seperti jerami.

Pada umumnya limbah jagung yang dihasilkan di Tanah Laut belum

dimanfaatkan secara optimal untuk pakan ternak. Hal ini disebabkan karena

jagung dipetik tidak dalam keadaan segar, tapi dibiarkan kering pada pohonnya,

sehingga limbah jagung berupa batang dan brangkasan jagung tidak dapat

diberikan untuk ternak sapi dalam keadaan segar. Limbah lain yang dihasilkan

komoditas jagung yaitu janggel yang diperoleh setelah jagung dipipil (Amali dkk.,

2003).

Jerami jagung adalah bagian batang dan daun jagung yang telah dibiarkan

mengering di ladang dan dipanen ketika tongkol jagung dipetik. Jerami jagung

seperti ini banyak diperoleh di daerah sentra tanaman jagung yang ditujukan untuk

menghasilkan jagung bibit atau jagung untuk keperluan industri pakan, bukan

untuk dikonsumsi sebagai sayur (Mariyono dkk., 2004)

Jerami jagung merupakan salah satu jenis hijauan yang dapat dibuat silase

dan dapat digunakan sebagai pakan. Namun jerami jagung masih memiliki serat

4

yang tinggi sebelum difermentasi, sehingga apabila dilakukan fermentasi masih

memerlukan tambahan bahan lain yang mampu menurunkan kandungan NDF dan

ADF secara keseluruhan (Anas dan Andy, 2010).

Jerami jagung sebagai pakan berperan sebagai sumber energi banyak

tersedia tapi jarang dimanfaatkan sebagai pakan. Faktor pembatas penggunaan

jerami jagung sebagai pakan adalah kandung-an NDF dan ADF yang tinggi.

Kualitas jerami jagung yang mengandung NDF dan ADF yang tinggi dapat diatasi

dengan menambahkan daun gamal yang mengandung NDF dan ADF yang rendah

(Anas dan Andy, 2010).

Limbah jagung yang dapat difermentasi adalah seluruh bagian dari jagung

yang sudah dipanen termasuk batang, daun, buah dan kulit jagung. Tanaman

jagung yang sudah dipanen masih mengandung kadar air yang tinggi. Oleh sebab

itu, jerami jagung harus dikeringkan sekitar 2 – 3 hari hingga mencapai kadar air

sekitar 60%. Selanjutnya limbah jerami jagung dipotong menjadi potongan-

potongan kecil lalu dimasukkan kedalam silo sambil dipadatkan sepadat mungkin

ke dalam kantong plastik kedap udara atau dalam silo yang berbentuk bunker

/drum (Nusio, 2005). Apabila dalam proses pembuatan fermentasi jerami jagung

suasana kedap udara tidak mencapai 100% maka bagian permukaan pada

fermentasi jerami jagung sering terkontaminasi dan ditumbuhi oleh bakteri lain

yang merugikan seperti bakteri Clostridium tyrobutyricum yang mampu

mengubah asam laktat menjadi asam butirat (Driehuis dan Giffel, 2005).

5

Potensi Gamal (Gliricidia sepium) sebagai Bahan pakan komplit.

Gamal adalah salah satu jenis tanaman yang mudah ditanam dan tidak

memerlukan sifat tanah khusus. Gamal dengan nama latin Gliricidia sepium

merupakan salah satu jenis tanaman pakan ternak yang banyak disukai oleh ternak

ruminansia kecil seperti kambing dan domba. Selain sebagai pakan, tanaman ini

juga mempunyai manfaat sebagai pencegah erosi dan sekaligus penyubur tanah

(Halili, 2014).

Gamal merupakan jenis tanaman yang sangat mudah untuk

dikembangbiakan, baik pada daerah dataran rendah sampai dataran tinggi, yaitu

sampai ketinggian 1100 meter diatas permukaan air laut. Gamal adalah tanaman

leguminosa yang dapat tumbuh dengan cepat di daerah kering. Pemberian gamal

pada sapi maksimal 40% dan domba 75%. Sebaiknya gamal diberikan bersama-

sama dengan pemberian rumput (Halili, 2014).

Pemanfaatan daun gamal sebagai pakan ternak sangat menguntungkan,

cara penanaman yang mudah, kandungan protein yang tinggi, masih tetap

berproduksi baik meskipun musim kemarau, memperbaiki kesuburan tanah baik

dari guguran daun maupun pengakarannya, dan banyak lagi manfaat dari

penanaman pohon gamal ini. Sehingga pohon gamal ini layak dikembangkan

sebagai bank pakan hijauan. Sekali menanam tahan hingga 10 tahun, dan tidak

memerlukan banyak lahan untuk pengembangannya karena dapat dimanfaatkan

sebagai tanaman pagar disekitar lokasi peternakan (Natalia, 2009)

Daun gamal memiliki kandungan protein yang cukup tinggi sehingga

dapat berfungsi sebagai bahan protein, disamping itu daun gamal memiliki nilai

kecernaan yang tinggi pada ternak ruminansia (Sejati, 1996). Menurut Mathius

dkk,. (1981) bahwa persentasi kecernaan daun gamal pada ternak domba yaitu

6

bahan kering 52,5%,bahan organik 53,9%, protein kasar 58,5% dan serat kasar

30,7%.

Keunggulan tanaman gamal diantaranya memiliki daya adaptasi yang

cukup baik, dapat tumbuh pada lahan-lahan basah (sawah) dan di lahan-lahan

kering tanaman ini juga dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Dapat dilihat

pada saat musim kemarau, daun gamal masih tetap hijau. Tanaman ini toleran

terhadap kekeringan hingga 8 bulan dan toleran terhadap tanah yang memiliki

kadar garam yang tinggi (Rosa, 1998).

Habitat asli gamal adalah hutan gugur daun tropika, di lembah dan lereng-

lereng bukit, sering di daerah bekas tebangan dan belukar. Pada elevasi 0-1600 m

dpl. Tumbuh pada berbagai habitat dan jenis tanah, mulai pasir sampai endapan

aluvial di tepi danau, pada curah hujan 600-3500 mm/tahun. Gamal bisa

diperbanyak dengan vegetatif dan generatif. Biji-biji gamal khususnya yang segar

(baru), dapat ditanam tanpa perlakuan pendahuluan, langsung di lahan atau di

persemaian. Cara lain ialah dengan menanam stek batangnya, panjang maupun

pendek. Stek panjang sepanjang 1–2,5 m dan dengan diameter 6–10 cm,

diruncingkan kedua ujungnya dan digores-gores potongan sebelah bawahnya

untuk merangsang tumbuhnya akar. Stek ditanam sedalam 50 cm agar perakaran

gamal tersebut kuat. Stek yang pendek 30 – 50 cm ditanam sepertiga dalam tanah

( Halili, 2014).

Potensi Ampas Tahu sebagai Pakan Komplit

Ampas tahu merupakan residu hasil perasan kedelai. Umumnya,

kandungan protein pada limbah tahu masih tinggi. Sampai saat ini, ampas tahu

hanya digunakan sebagai pakan (Raharjo, 2004), padahal kandungan protein yang

7

tinggi memungkinkan ampas tahu diolah menjadi tepung, sehingga dapat

digunakan sebagai bahan pangan.

Ampas tahu yang merupakan limbah industri tahu memiliki kelebihan,

yaitu kandungan protein yang cukup tinggi. Namun ampas tahu memiliki

kelemahan sebagai bahan pakan yaitu kandungan serat kasar dan air yang tinggi.

Kandungan serat kasar yang tinggi menyulitkan bahan pakan tersebut untuk

dicerna itik dan kandungan air yang tinggi dapat menyebabkan daya simpannya

menjadi lebih pendek (Masturi dkk., 1992 dan Mahfudz dkk., 2000).

Kandungan ampas tahu yaitu protein 8,66%, lemak 3,79%, air 51,63% dan

abu 1,21%, maka sangat memungkinkan bahwa ampas tahu dapat diolah menjadi

bahan makanan untuk ternak (Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, 2011).

Kandungan NDF dan ADF

Neutral Detergent Fiber (NDF) merupakan komponen dinding sel yang

larut dalam deterjen netral sedangkan ADF merupakan komponen dinding sel

yang larut dalam deterjen asam. Persentase kandungan NDF dan ADF yang akan

diberikan pada ternak sebaiknya 30–60% dan 25–45% dari bahan kering hijauan

(Anas dan Andy, 2010)

Neutral Detergent Fiber mewakili kandungan dinding sel yang terdiri dari

lignin, selulosa, hemiselulosa dan protein yang berikatan dengan dinding sel,

sedangkan ADF mewakili selulosa dan lignin dinding sel tanaman. Analisis ADF

dibutuhkan untuk evaluasi kualitas serat untuk pakan ternak ruminansia dan

herbivora lain. Untuk ternak non ruminansia dengan kemampuan pemanfaatan

serat yang kecil, hanya membutuhkan analisis NDF (Suparjo, 2010).

8

Sebagian besar dinding sel tumbuhan tersusun atas karbohidrat struktural.

Kandungan serat kasar dalam dinding sel tumbuhan dapat diekstrasi dengan

metode Neutral Detergent Fiber (NDF) (Arora, 1989).

Penurunan kadar NDF disebabkan karena meningkatnya lignin pada

tanaman mengakibatkan menurunnya hemiselulosa. Hemiselulosa merupakan

komponen dinding sel yang dapat dicerna oleh mikroba. Tingginya kadar lignin

menyebabkan mikroba tidak mampu menurunkan kadar hemiselulosa dan selulosa

secara sempurna (Crampton dan Haris, 1969).

Acid Detergent Fiber (ADF) digunakan sebagai suatu langkah persiapan

untuk mendeterminasikan lignin sehingga hemiselulosa dapat diestimasi dari

perbedaan struktur dinding sel ADF (Haris, 1970). Arora (1989) menyatakan

bahwa ADF mengandung 15% pentose yang disebut micellar pentose yang lebih

sulit dicerna dibandingkan dengan jenis kaborhidrat lainnya. Pentosa adalah

campuran araban dan xilan dengan zat lain dalam tanaman. Dalam hidrolisis,

keduanya menghasilkan arabinosa dan xilosa yang ditemukan dalam

hemiselulosa.

Acid Detergent Fiber dapat digunakan untuk mengestimasi kecernaan

bahan kering dan energi makanan ternak. ADF ditemukan dengan menggunakan

larutan “Detergent Acid” dimana residunya terdiri atas selulosa dan lignin

(Engsmiger dan Olentine, 1980).

Sistem analisa Van Soest menggolongkan zat pakan menjadi isi sel (cell

content) dan dinding sel (cell wall). Neutral Detergent Fiber (NDF ) mewakili

kandungan dinding sel yang terdiri dari lignin, selulosa, hemiselulosa, dan protein

yang berikatan dengan dinding sel. Bagian yang tidak terdapat sebagai residu

dikenal sebagai Detergent Soluble (NDS) yang mewakili isi sel dan mengandung

9

lipid, gula, asam organik, non protein nitrogen, peptin, protein terlarut dan bahan

terlarut dalam air. Serat kasar terutama mengandung selulosa dan hanya sebagian

lignin, sehingga nilai ADF lebih kurang 30 persen lebih tinggi dari serat kasar

pada bahan yang sama (Suparjo, 2000).

Menurunnya NDF dan ADF disebabkan karena selama berlangsungnya

fermentasi terjadi perenggangan ikatan lignoselulosa dan ikatan hemiselulosa

yang menyebabkan isi sel yang terikat akan larut dalam larutan neutral detergent.

Hal ini menyebabkan isi sel (NDS) akan meningkat, sedangkan komponen pakan

yang tidak larut dalam larutan detergent (NDF) mengalami penurunan (Arief,

2001).

Van Soest (1982), melakukan pemisahan bagian-bagian hijauan segar

potongan (forage) dengan cara penggunaan bahan-bahan pelarut/pencuci

(detergent) (Gambar 1).

10

Bahan makanan

Neutral Detergent Solution

Isi Sel NDF

(Komponen dinding sel)

Acid Detergent Solution

ADS ADF

(Acid Detergent Solubles) (Acid Detergent Insoluble Fiber)

(hemiselulosa, dinding sel (lignoselulosa)

yang mengandung N)

dengan H2SO4 72%

Soluble Acidsoluble (Lignin) (Selulosa)

Lignin hilang dengan

pembakaran sampai menjadi

Acid Insoluble Ash (abu tak

larut dalam asam

Gambar 1. Skema pemisahan bagian-bagian hijauan segar pemotongan (forage)

dengan menggunakan Detergent (Tillman dkk., 1998)

Hipotesis

Diduga bahwa dengan penggunaan jerami jagung dengan penambahkan

bahan lain dari berbagai sumber bahan pakan tersebut dapat berfungsi

menurunkan kandungan NDF (Neutral Detergent Fiber) dan ADF (Acid

Detergent Fiber) pakan komplit.

11

METODOLOGI PENELITIAN

Waktu dan Tempat

Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan Februari sampai April 2017,

terbagi dalam dua tahap. Tahap pertama yaitu fermentasi jerami jagung di desa

Bulo Timoreng Panca Rijang Kabupaten Sidenreng Rappang Provinsi Sulawesi

Selatan dan tahap kedua yaitu analisis ADF dan NDF di Laboratorium Kimia

Pakan, Fakultas Peternakan, Universiatas Hasanuddin, Makassar.

Materi Penelitian

Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah parang, drum plastik

(silo), isolasi, gunting, timbangan, tabung reaksi, gelas ukur, tanur, oven,

desikator, dan pompa vakum

Bahan yang digunakan dalam penelitian ini jerami jagung pakan

(NK212), tepung jagung, dedak halus, ampas tahu, daun gamal, garam, aquades,

dan alkohol 70%.

Metode Penelitian

Penelitian disusun dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan. Jumlah unit percobaan sebanyak 12

percobaan (Gasperzs, 1991). Adapun susunan perlakuan penelitian adalah :

P0 : Jerami jagung pakan 100% (kontrol)

P1 : Jerami jagung pakan 58,49% + Tepung jagung 2,7%+ Dedak halus

3,22%+ Ampas tahu 25,57%+ Daun gamal 10 %+ garam 0,02%

P2 : Jerami jagung pakan 58,49% + Tepung jagung 2,7%+ Dedak halus

3,22%+ Ampas tahu 15,58%+ daun gamal 20 %+ garam 0,02%

12

P3 : Jerami jagung pakan 58,49% + Tepung jagung 2,7%+ Dedak halus

3,22%+ Ampas tahu 5,57%+ Daun gamal 30 %+ garam 0,02%

Pelaksanaan Penelitian

Sebelum melakukan proses fermentasi terlebih dahulu mengumpulkan

jerami jagung. Setelah itu, jerami jagung disimpan di tempat yang teduh agar

tidak terkena hujan. Setelah jerami jagung terkumpul, lalu dilakukan pencacahan

menggunakan mesin copper dengan panjang ukuran hasil pencacahan + 2 cm .

Hasil cacahan tersebut, kemudian dicampur secara merata dengan bahan-bahan

yang telah disediakan sesuai dengan komposisi atau perlakuan yang telah

ditentukan. Setelah semua bahan tercampur secara merata, lalu dimasukkan

kedalam drum plastik dan difermentasi secara anaerob selama 21 hari, setelah

mencapai 21 hari dilakukan pengambilan sampel untuk di bawa ke Laboratorium

Kimia Pakan, Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin, untuk pengambilan

analisis data NDF ( Neutral Detergen Fiber ) dan ADF (Acid Detergen Fiber)

lebih lanjut.

Parameter yang diukur

Parameter yang diukur pada penelitian ini adalah kandungan Acid

Detergent Fiber (ADF) dan Neutral Detergen Fiber ( NDF) pakan komplit.

Rumus perhitungan NDF dan ADF :

Kadar NDF =Berat cawan setelah oven − berat cawan kosong

Berat sampel (a)+ 100%

13

Kadar ADF =Berat cawan setelah oven − berat cawan kosong

Berat sampel (a)+ 100%

Analisis Data

Data yang diperoleh diolah secara statistik dengan menggunakan Rancangan

Acak Lengkap (RAL) terdiri 4 perlakuan dan 3 kali ulangan. (Gasperzs. 1991).

Model matematika adalah sebagai berikut.

Yij = µ + ͳi + €ij

Keterangan :

Yij = Nilai Pengamatan dari perlakuan ke-i dan perlakuan ke-j

µ = Nilai tengah

ͳi = Pengaruh perlakuan ke-i (i= 1,2,3,4)

€ij = Galat percobaan akibat perlakuan ke-i dan ulangan ke-j (j=1,2,3 )

14

HASIL DAN PEMBAHASAN

Komponen kualitas pakan komplit berbahan utama jerami jagung (Zea

mays L) yang diukur pada penelitian ini adalah kandungan NDF dan ADF.

Rataan hasil kandungan NDF dan ADF disajikan pada Tabel 1 sebagai berikut.

Tabel 1. Rataan kandungan NDF dan ADF pakan komplit berbahan utama jerami

jagung.

Parameter Perlakuan

P0 P1 P2 P3

NDF(%) 64,54a 50,78b 50,80b 54,05b

ADF(%) 41.33a 33.00c 34,00b 32,66c

Keterangan: superskrip yang berbeda menunjukkan pengaruh yang sangat nyata

(P<0,01) terhadap kandungan NDF dan ADF Jerami jagung

P0 : Kontrol 100% Jerami jagung pakan (10 kg)

P1 : Jerami jagung pakan 58,49% (5,8 kg) + Tepung jagung 2,7% (270 gram) +

Dedak halus 3,22% (320 gram) + Ampas tahu 25,57% (2,5 kg) + Daun

gamal 10 % (1 kg) + garam 0,02% (2 gram)

P2 : Jerami jagung pakan 58,49% (5,8 kg) + Tepung jagung 2,7% (270 gram) +

Dedak halus 3,22% (320 gram) + Ampas tahu 15,58% (1,56 gram) + daun

gamal 20 % (2 kg) + garam 0,02% (2 gram)

P3 : Jerami jagung pakan 58,49% (5,8 kg) + Tepung jagung 2,7% (270 gram) +

Dedak halus 3,22% (320 gram) + Ampas tahu 5,57% (560 gram) + Daun

gamal 30 % (3 kg) + garam 0,02% (2 gram)

Berdasarkan Tabel 1 diatas menunjukkan pengaruh sangat nyata (P<0,01)

terhadap kandungan NDF dan ADF pakan komplit berbahan utama jerami jagung.

Perlakuan P0 memiliki kandungan NDF tertinggi dibandingkan dengan perlakuan

P2, P1, P3. Tabel 1 memperlihatkan bahwa pada perlakuan P1 terjadi penurunan

kandungan NDF pada pakan komplit fermentasi selama 21 hari. Menurunnya

kandungan NDF menunjukkan bahwa selama berlangsungnya fermentasi terjadi

penguraian ikatan lignin dan hemiselulosa. Dikemukakan oleh Winarno dkk

(1980) bahwa fermentasi dapat meningkatkan kualitas zat makanan dan adanya

15

perlakuan fermentasi dapat melepas ikatan ligniselulosa dan lignohemiselulosa.

Dengan demikian, akan memudahkan mikroba untuk merombak selulosa dan

hemiselulosa.

Lebih lanjut dikemukakan Arief (2001) bahwa perenggangan ikatan

lignin-selulosa dan lignin hemiselulosa menyebabkan isi sel (protein, karbohidrat,

mineral-mineral) dan terikat akan larut dalam larutan neutral detergent. Hal ini

yang menyebabkan isi sel (NDS) akan meningkatkan sedangkan komponen serat

kasar dinding sel yang tidak larut dalam neutral detergent (NDF) mengalami

penurunan.

Tabel 1 terlihat bahwa kandungan ADF pakan komplit fermentasi setelah

ensilase mengalami penurunan dari pada sebelum ferementasi ini terlihat pada

setiap perlakuan. Perlakuan P0 lebih tinggi (sebelum fermentasi) dibandingkan

perlakuan P2, P1 dan P3. Begitu pula Perlakuan P2 lebih tinggi dibandingkan

perlakuan P1 dan P3. Perbedaan ini kemungkinan disebabkan oleh persentase

bahan pakan yang berbeda sehingga menurunkan kandungan ADF. Hal ini sesuai

pendapat (Friedriks, dkk, 2001) bahwa setiap perlakuan bahan pakan terkandung

didalamnya mempunyai variasi degradasi yang berbeda dan sangat tergantung

pada bagian dari tanaman, umur, tingkat lignifikasi. Tingkat lignifikasi yang

merupakan karasteristik spesifik bahan pakan.

Nilai kandungan ADF perlakuan P0 lebih tinggi. Kemudian diikuti

perlakuan P2 diantara perlakuan lainnya. Hal ini dikarenakan pula memiliki bahan

pakan yang berserat tinggi. Menurut Suparjo (2010) bahwa ADF mewakili

selulosa dan lignin dinding sel tanaman. Analisis dibutuhkan untuk evaluasi

kualitas serat untuk pakan ternak ruminansia dan herbivora lain. Hal ini didukung

juga Biyatmok (2014) bahwa kandungan ADF dalam pakan dapat mempengaruhi

16

mempengaruhi kualitas suatu silase. Dimana kandungan ADF merupakan bagian

dari serat kasar yang terdiri dari lignin dan silika. Semakin tinggi serat kasarnya

suatu tanaman semakin maka kandungan ADF dalam pakan semakin tinggi.

Perlakuan pakan komplit fermentasi menunjukkan bahwa kandungan

NDF lebih tinggi dibandingkan kandungan ADF, kandungan ADF lebih rendah.

Hal ini dapat memberikan indikasi bahwa apabila komponen isi sel NDF lebih

tinggi makan pakan tersebut mempunyai daya cerna yang tinggi.

17

PENUTUP

Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian direkomendasikan bahwa pakan komplit hasil

fermentasi yang ditambahkan ampas tahu 5,57% dan daun gamal 30% lebih bagus

digunakan untuk menurunkan kadar ADF pakan komplit berbahan utama jerami

jagung.

Saran

Perlu Penelitian lebih lanjut dengan menggunakan bahan baku limbah

pertanian lainnya untuk mengetahui kandungan NDF dan ADF.

18

DAFTAR PUSTAKA

Anas, S dan Andy. 2010. Kandungan NDF dan ADF silase campuran jerami

jagung (Zea Mays) dengan beberapa level daun gamal (Gliricidia

Maculata). J. Agrisistem, 6(2): 77-81

Amali, N., E. S. Rohaeni, A. Darmawan, Sumanto, A. Subhan, Pagiyanto dan S.

Nurawaliyah. 2003. Pengkajian adaptif sapi potong dalam sistem

usahatani tanaman pangan di lahan kering Kalsel. BPTP Kalimantan

Selatan. Banjarbaru.

Arief, R. 2001. Pengaruh penggunaan jerami pada amoniasi terhadap daya cerna

NDF, ADF DAN ADS dalam ransum domba lokal. Jurnal agroland 8

(2) : 208-215

Arora, 1989. Pencernaan Mikroba Rumen. Penerbit. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta.

Biyatmok. 2014. Kandungan NDF dan ADF mempengaruhi kualitas Silase

Campuran Jerami Jagung (Zey Mays). Jurnal Agrisistem 6(2).

Crampton, E.W. dan L. E. Haris. 1969. Applied Animal Nutrision 1st E. d. The

Engsminger Publishing Company, California, U. S. A. Amerika Srikat

Church, D. C. and W. G. Pond. 1986. Digestive Animal Physiologi and Nutrition.

2nd. Prentice Hell a Devision of Simon and Schuster Englewood Clief,

New York. Amerika Srikat.

Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur, 2011. Uji Coba Pembuatan Silase Ampas

Tahu. Jawa Timur

Ditjen Tanaman Pangan. 2016. Program peningkatan produksi jagung nasional.

Makalah disampaikan pada Seminar Nasional dan Ekspose Inovasi

Teknologi. Jakarta

Driehuis, F. and M.C. Giffel. 2005. Butyric acid bacteria spores in whole crop

maize silages. In: Silage Production and Utilization. PARK, R.S. and

M.D. STRONGE (Eds.), Wageningen Academic Publ. The

Netherlands, Belanda. pp 271.

Engsminger, M.E. dan C.G. Olentine. 1980. Feed and Nutrition. 1st Ed. The

Engsminger Publishing Company. California, U. S. A. Amerika Srikat

Fredriks, S., M. Soejono, S.P.S. Budhi. 2001. Pengaruh partikel dan pencucian

terhadap degradasi in sacco beberapa bahan pakan pada sapi

peranakan friesein holstein. Program Studi Ilmu Peternakan

Pascasarjana .Jurnal Sains dan Teknologi. 11 : 163-169.

19

Gasperzs, V. 1991. Metode Rancangan Percobaan. CV. Armico. Bandung.

Halili, A. 2014. Kandungan selulosa, hemiselulosa dan lignin pakan lengkap

jerbahan Jerami padi, daun gamal dan urea mineral molases liquid.

Skripsi, Fakultas peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.

[unpublisher]

Haris, L. E. 1970. Nutritional Research Techniques For Domestic and Wild

Animals, Vol. 2. Anim scr. Dept. Utah State University, U. S. A.

Amerika Srikat.

Hasrida. 2011. Pengaruh dosis urea dalam amoniasi batang pisang terhadap

degradasi bahan kering, bahan organik, dan protein kasar secara in-

vitro. Skripsi. Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Padang.

Lado. L . 2007. Evaluasi kualitas silase rumput sudan (sorghum sudanense) pada

penambahan berbagai macam aditif karbohidrat mudah larut. Tesis.

Pasca sarjana Program studi ilmu peternakan. Universitas Gadjah

Mada, Yogyakarta.

Lynd L.R., P.J. Weimer, W.H. Van Zyl W.H. Van Zyl WH and I.S. Pretorius.

2002. Microbial Cellulose Utillization. Fundamentals and

Biotecnology. Microbial. Mol. Biol. Rev. 66 (3) : 506 – 577.

Mahfudz, L. D., W. Sarengat dan B. Srigandono. 2000. Penggunaan ampas tahu

sebagai bahan penyusun ransum ayam broiler. Prosiding Seminar

Nasional Pengembangan Peternakan Lokal, Universitas Jendral

Sudirman, Purwokerto

Mariyono, U. Umiyasih, Y. Anggraeny dan M. Zulbardi. 2004. Pengaruh

substitusi konsentrat komersial dengan tumpi jagung terhadap

performans sapi PO bunting muda. Pros. Seminar Nasional Teknologi

Peternakan dan Veteriner. Bogor, 4 – 5 Agustus 2004. Puslitbang

Peternakan, Bogor. hlm. 97 – 101.

Natalia, H., D. Nista, dan S. Hindrawati. 2009. Keunggulan gamal sebagai pakan

ternak.http://bptusembawa.net/v1/data/download/20110928094232.pd

f. Diakses tanggal 13 April 2012.

Mathius,1w., Mrangkuti dan A. Djajanegara .1981. Daya konsumsi dan daya

cerna gliricidia (Gliricidia maculata HB & K). Lembaran LPP, (IX)2-

4:21-24

Murni. R, Suparjo, Akmal dan B.L. Ginting. 2008. Teknologi Pemanfaatan

Limbah untuk Pakan. Buku Ajar. Fakultas Peternakan. Universitas

Jambi. Jambi.

20

Masturi, A., Lestari dan R. Sukadarwati. 1992. Pemanfaatan Limbah Padat

Industri Tahu Untuk Pembuatan Isolasi Protein. Balai Penelitian dan

Pengembangan Industri. Departemen Perindustrian, Semarang

NRC, 1988. Nutrition Reguirement of Beef Cattle. 6th. Rev. Ed. National.

Nusio, L.G. 2005. Silage production from tropical forages. In: Silage Production

and Utilization. PARK, R.S. and M.D. STRONGE (Eds.).

Wageningen Academic Publ., the Netherlands. pp. 97 – 107.

Raharjo, L., 2004, Pemanfaatan Tepung Ampas tahu sebagai Bahan Pakan Broiler

Periode Finisher, Agritek, hlm.12:1.

Rosa, K. R. D. 1998. Nitrogen fixing tree as tool for soil builders.

www.winrock.org/forestry/factnet.htm. Diakses pada tanggal 30

Januari 2016.

Sejati, W.K . 1996. Kajian pengetahuan peternak ruminansia kecil terhadap gamal

(Gliricidia sepium) sebagai hijauan pakan ternak . Prosiding Temu

Ilmiah Hasil-Hasil Penelitian Peternakan, Aplikasi Hasil Penelitian

untuk Industri Peternakan Rakyat, Ciawi-Bogor

Subandi, Zubachtiroddin, S. Saenong, dan U.I. Firmansyah. 2006. Ketersediaan

Tekno-logi Produksi dan Program Penelitian Jagung. Dalam Prosiding

Seminar dan Lokakarya Nasional Jagung 29-30 Sep-tember 2005, di

Makassar. Puslitbang-tan. hlm. 11-40.

Suparjo. 2000. Analisis secara kimiawi. Skripsi Fakultas Peternakan, Jambi.

. 2008. Degradasi Komponen Lignoselulosa oleh Kapang Pelapuk Putih.

http://www. Jajo 66.Wordpress.com

. 2010. Analisis Bahan Pakan Secara Kimiawi : Analisis Proksimat dan

Analisis Serat. Labolatorium Makanan Ternak. Fakultas Peternakan.

Universitas Jambi.

Shoalihin, M.S.H,. 2015. Analisis bahan kering dan bahan organik wafer limbah

jerami klobot dan daun jagung selama masa penyimpanan.Skripsi.

Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar [ unpublisher]

Sutardi, T., S. H Pratiwi, A, Adnan dan Nuraini, S. 1980. Peningkatan

Pemanfaatan Jerami Padi melalui Hidrolisa Basa, Suplementasi Urea

dan Belarang. Bull. Makanan Ternak. 6 Bogor.

Tillman, A. D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo. 1998. Ilmu Makanan Ternak

Dasar. Penerbit. Gadjah Mada University Press.Yogyakarta.

Winarno, F.G., S. Fardiaz dan D. Fardiaz, 1980. Pengantar Teknologi Pangan.

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

21

Van Soest, P.J., 1963. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A

rapid method for the determination of fiber and lignin. Journal of the

Association of Official Analitical Chemists. hlm. 46:828.

., 1982. Nutritional Ecology of the Ruminant. Commstock Publishing

Associates. A devision of Cornell University Press. Ithaca and

London.

Varga, G. A., and W. H. 1983. Rate and extent of NDF of feedstuff in-situ. J.

Dairy.Sci. 66:2109.

22

Lampiran 1. Hasil uji NDF (Neutral Detergen Fiber) dan ADF (Acid

Detergent Fiber)

1. NDF (Neutral Detergen Fiber)

Oneway

Kandungan NDF

Descriptives

N Mean Std. Deviation Std. Error

95% Confidence Interval for Mean

Minimum Maximum Lower Bound Upper Bound

1 3 64.5433 1.22100 .70494 61.5102 67.5765 63.56 65.91

2 3 50.7833 .88218 .50932 48.5919 52.9748 50.22 51.80

3 3 50.8067 .25658 .14814 50.1693 51.4440 50.59 51.09

4 3 50.0933 .25106 .14495 49.4697 50.7170 49.83 50.33

Total 12 54.0567 6.36512 1.83745 50.0125 58.1009 49.83 65.91

Test of Homogeneity of Variances

Levene Statistic df1 df2 Sig.

4.420 3 8 .041

ANOVA

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 440.866 3 146.955 245.137 .000

Within Groups 4.796 8 .599

Total 445.662 11

23

Post Hoc Tests

Multiple Comparisons

Dependent Variable:NDF

(I)

Perlakua

n

(J)

Perlakua

n

Mean Difference

(I-J) Std. Error Sig.

95% Confidence Interval

Lower Bound Upper Bound

LSD 1 2 13.76000* .63218 .000 12.3022 15.2178

3 13.73667* .63218 .000 12.2788 15.1945

4 14.45000* .63218 .000 12.9922 15.9078

2 1 -13.76000* .63218 .000 -15.2178 -12.3022

3 -.02333 .63218 .971 -1.4812 1.4345

4 .69000 .63218 .307 -.7678 2.1478

3 1 -13.73667* .63218 .000 -15.1945 -12.2788

2 .02333 .63218 .971 -1.4345 1.4812

4 .71333 .63218 .292 -.7445 2.1712

4 1 -14.45000* .63218 .000 -15.9078 -12.9922

2 -.69000 .63218 .307 -2.1478 .7678

3 -.71333 .63218 .292 -2.1712 .7445

*. The mean difference is significant at the 0.05 level.

Homogeneous Subsets

NDF

Perlakua

n N

Subset for alpha = 0.05

1 2

Duncana 4 3 50.0933

2 3 50.7833

3 3 50.8067

1 3 64.5433

Sig. .311 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.

24

2. ADF (Acid Detergen Fiber)

Anoway

Descriptives

N Mean Std. Deviation Std. Error

95% Confidence Interval for Mean

Minimum Maximum Lower Bound Upper Bound

P0 3 41.7733 .59282 .34226 40.3007 43.2460 41.15 42.33

P1 3 33.3500 .64281 .37112 31.7532 34.9468 32.93 34.09

P2 3 34.6733 .86234 .49787 32.5312 36.8155 33.85 35.57

P3 3 33.3533 .55139 .31835 31.9836 34.7231 32.76 33.85

Total 12 35.7875 3.69814 1.06756 33.4378 38.1372 32.76 42.33

Test of Homogeneity of Variances

ADF

Levene Statistic df1 df2 Sig.

.242 3 8 .865

ANOVA

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 146.814 3 48.938 108.013 .000

Within Groups 3.625 8 .453

Total 150.439 11

25

Post Hoc Tests

Multiple Comparisons

Dependent Variable:ADF

(I)

Perlakua

n

(J)

Perlakua

n

Mean Difference

(I-J) Std. Error Sig.

95% Confidence Interval

Lower Bound Upper Bound

LSD P0 P1 8.42333* .54959 .000 7.1560 9.6907

P2 7.10000* .54959 .000 5.8326 8.3674

P3 8.42000* .54959 .000 7.1526 9.6874

P1 P0 -8.42333* .54959 .000 -9.6907 -7.1560

P2 -1.32333* .54959 .043 -2.5907 -.0560

P3 -.00333 .54959 .995 -1.2707 1.2640

P2 P0 -7.10000* .54959 .000 -8.3674 -5.8326

P1 1.32333* .54959 .043 .0560 2.5907

P3 1.32000* .54959 .043 .0526 2.5874

P3 P0 -8.42000* .54959 .000 -9.6874 -7.1526

P1 .00333 .54959 .995 -1.2640 1.2707

P2 -1.32000* .54959 .043 -2.5874 -.0526

*. The mean difference is significant at the 0.05 level.

Homogeneous Subsets

ADF

Perlakua

n N

Subset for alpha = 0.05

1 2 3

Duncana P1 3 33.3500

P3 3 33.3533

P2 3 34.6733

P0 3 41.7733

Sig. .995 1.000 1.000

Means for groups in homogeneous subsets are displayed.

a. Uses Harmonic Mean Sample Size = 3,000.

26

Lampiran 2. Dokumentasi

2. Penimbangan Bahan

1. Pencacahan Limbah Jerami Jagung dan Penjemjuran Ampas Tahu

27

3. Pembuatan Fermentasi Pakan Komplit

4. Penimbangan dan Pengukuran pH

28

5. Penggilingan Sampel

6. Analisis Laboratorium

29

30

RIWAYAT HIDUP

Nursiang R (I111 13 009) Lahir di Takalar pada Tanggal 01

Juni 1995, Penulis adalah anak kedua dari enam bersaudara.

Anak dari pasangan Ranyu dan Patima. Mengenyam pendidikan

tingkat dasar pada SDN No. 27 Tompo Tana (2007), kemudian

melanjutkan pendidikan lanjutan pertama pada SMP Swasta Tanakeke (2010).

Dan melanjutkan pendidikan menegah SMA Negeri 1 Takalar (2013), setelah

menyelesaikan pendidikan SMA penulis melanjutkan pendidikan pada salah satu

Perguruan Tinggi Negeri (PTN) di Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

melalui jalur SNMPTN pada tahun 2013. Selama kuliah penulis pernah menjadi

salah satu asisten Tanaman Makan Ternak di tahun 2015-2016. Kemudian pernah

menjadi Kordinator Tatalaksan Padang Pengembalaan Rakyat di tahun 2017.

Selain itu penulis pernah aktif menjadi pengurus di lembaga kemahasiswaan

Humanika UNHAS tahun 2015-2016.