SKEMA SERTIFIKASILEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI PARIWISATA

TH.2013

No Nama Skema Keterangan

1. FB-Kitchen : Klaster Kitchen Commis Skema : Klaster Unit Kompetensi2. FB-Service: Klaster Waitperson Skema : Klaster Unit Kompetensi3. FB- Service: Klaster Bar Tender Skema : Klaster Unit Kompetensi4. FRONT OFFICE: Klaster Front Desk Agent Skema : Klaster Unit Kompetensi5. FRONT OFFICE : Klaster FO Porter Skema : Klaster Unit Kompetensi6. HOUSEKEEPING- Klaster HK Attendant Skema : Klaster Unit Kompetensi7. HOUSEKEEPING- Klaster Laundry Attendant Skema : Klaster Unit Kompetensi8. SPA : Klaster SPA Therapist Skema : Klaster Unit Kompetensi9. TOUR AND TRAVEL: Klaster Tour Guide Skema : Klaster Unit Kompetensi10. TOUR AND TRAVEL: Klaster Tour Planner Skema : Klaster Unit Kompetensi11. Tour and Travel : Klaster : Ticketing Skema : Klaster Unit Kompetensi12. COMMERCIAL CATERING: Klaster Cook Skema : Klaster Unit Kompetensi

LSP Pariwisata 1/6Skema Sertifikasi 2013

NOKLASTER

UNIT KOMPETENSIKODE UNIT CATATAN

1. FB KITCHENKluster Kitchen- Comis

1. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01 -

3. Menggunakan Metode dasar Memasak PAR.HT02.062.01

4. Menyiapkan Apetizer atau Salad –ATAU PAR.HT02.063.01

5. Menyiapkan Sup PAR.HT02.065.01

6. Menyiapkan dan Memasak Unggas dan Binatang Buruan

PAR.HT02.068.01

2. FB SERVICEKluster Wait Person

1.11

Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01

3. Menyediakan Penghubung Antara Area Dapur dan Area Pelayanan

PAR.HT02.001.01

4. Menyediakan Layanan Makanan dan Minuman PAR.HT02.003.01

5. Berkomunikasi Melalui telephone PAR.HT03.004.01

3.FB SERVICEBAR TENDER

1.1.

Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01

3. Mengoperasikan Bar PAR.HT02.002.01

4. Menyediakan Pelayanan Yang Bertanggung Jawab Terhadap Minuman Beralkohol

PAR.HT02.008.01

5. Menyiapkan Dan Menghidangkan Cocktail PAR.HT02.014.01

4.FRONT OFFICEKluster Front Desk Agent

1. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01

3. Menerima dan Memproses Reservasi PAR.HT02.017.01

4. Menyediakan Layanan Akomodasi Reception PAR.HT02.018.01

5. Berkomunikasi Melalui telephone PAR.HT03.004.01

6. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

LSP Pariwisata 2/6Skema Sertifikasi 2013

NOKLASTER

UNIT KOMPETENSIKODE UNIT CATATAN

LSP Pariwisata 3/6Skema Sertifikasi 2013

5.FRONT OFFICEKluster FO Porter

1. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01 -

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01 -

3. Menyediakan Jasa Porter PAR.HT02.025.01

4. Menyediakan Fasilitas Kehilangan dan Penemuan Barang

PAR.HT02.045.01 -

5. Berkomunikasi Melalui telephone PAR.HT03.004.01 -

6. HOUSEKEEPINGKluster HK Attendant

1. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01

3. Membersihkan Lokasi/ Area dan Perlalatan PAR.HT.02.027.01

4. Menyiapkan Kamar Tamu PAR.HT02.028.01

5. Berkomunikasi Melalui telephone PAR.HT03.004.01

6. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

7. HOUSEKEEPINGKlaster Laundry Attendat

1. Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat kerja

PAR.HT01.003.01

3. Menangani Linen Dan Pakaian Tamu PAR.HT02.029.01

4. Berkomunikasi Melalui telephone PAR.HT03.004.01

5. Membersihkan lokasi/ area dan peralatan PAR.HT02.027.01

8.SPAKlaster SPA Therapist

1. Menerapkan Lingkungan Kerja Bersih dan Aman, sesuai Prinsip K3

PAR.SP01.001.01

2. Melakukan Komunikasi dengan Teman Sejawat PAR.SP01.005.01

3. Merawat Badan dengan sistim Body Scrub/Peeling PAR.SP02.009.01

4. Melakukan Pengurutan Badan Tradisional (Traditional Body Massage)

PAR.SP02.001.01

LSP Pariwisata 4/6Skema Sertifikasi 2013

5. Merawat Punggung secara Manual (Back Treatment) PAR.SP02.004.01

6. Menerapkan Lingkungan Kerja Bersih dan Aman, sesuai Prinsip K3

PAR.SP01.001.01

9.TOUR AND TRAVELKlaster Tour Guide

1. Bekerja Sebagai Pramuwisata (Pengetahuan Dasar dan Etika)

PAR.PW02,001.01

2. Memberikan Pelayanan pada Penjemputan (Transfer-in) dan Pengantaran Wisatawan (Transfer-out)

PAR.PW02.002.01

3. Menyiapkan dan Menyajikan Informasi wisata PAR.PW02.006.01

4. Mengembangkan dan Memelihara Pengetahuan Umum yang Dibutuhkan oleh Pramuwisata

PAR.PW02.003.01

5. Bekerja Sebagai Pramuwisata (Pengetahuan Dasar dan Etika)

PAR.PW02,001.01

10.TOUR AND TRAVELKlaster Tour Planner

1.Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan wisatawan

PAR.UJ01.001.01

2. Bekerja Sebagai Pramuwisata (Pengetahuan Dasar dan Etika)

PAR.PW02,001.01

3. Memberikan Pelayanan pada Penjemputan (Transfer-in) dan Pengantaran Wisatawan (Transfer-out)

PAR.PW02.002.01

4. Menyiapkan dan Menyajikan Informasi wisata PAR.PW02.006.01

5. Mengembangkan dan Memelihara Pengetahuan Umum yang Dibutuhkan oleh Pramuwisata

PAR.PW02.003.01

11.Tour and TravelKlaster : Ticketing

1. Melakukan Kerjasama dengan Kolega dan Pelanggan PAR.UJ01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Keamanan, Keselamatan dan Kesehatan Kerja

PAR.UJ01.003.01

3. Mengembangkan dan Memperbaharui Pengetahuan Industri Pariwisata

PAR.UJ01.005.01

4. Menghitung Harga dan Menyiapkan Ticket Penerbangan Domestik

PAR.UJ02.023.01

5. Menghitung dan Menyiapkan Ticket Normal Penerbangan International

12.COMMERCIAL CATERINGKlaster Cook

1. Bekerjasama dengan Kolega dan Pelanggan PAR.HT01.001.01

2. Mengikuti Prosedur Keamanan, Keselamatan dan Kesehatan Kerja

PAR.HT01.003.01

3. Paket Bahan Makanan yang Disiapkan PAR.HT02.090.01

LSP Pariwisata 5/6Skema Sertifikasi 2013

4. Mengangkut dan Menyimpan Makanan dengan Cara yang Aman dan Bersih

PAR.HT02.091.01

5. Menyiapkan dan Membuat Salad (Gado-Gado, Urap dan Rujak)

PAR.HT02.156.01

LSP Pariwisata 6/6Skema Sertifikasi 2013