Sistem Saluran pencernaan
description
Transcript of Sistem Saluran pencernaan
![Page 1: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/1.jpg)
Perbandingan Sistem Saluran Pencernaan
![Page 2: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/2.jpg)
Proses merubah makanan/pakan dari bentuk yang kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana agar dapat dicerna oleh mahluk hidup
![Page 3: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/3.jpg)
Sistem Pencernaan
MONOGASTRIK UNGGAS
POLIGASTRIK Sapi, Domba, Kambing
MONOGASTRIK Mamalia Kelinci, Kuda, Babi, anjing, kucing
Berdasar : Saluran Makanan (Anatomi) Makanan sumber energi DLL
![Page 4: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/4.jpg)
BERDASARKAN SUSUNAN ALAT PENCERNAAN :
RUMINANSIA BERLAMBUNG JAMAK (RUMEN, RETIKULUM, OMASUM, ABOMASUM)
NON RUMINANSIA BERLAMBUNG TUNGGAL/ SEDERHANA
![Page 5: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/5.jpg)
PENCERNAAN
Syaraf Hormon
Mekanis Kimia
Gerakan Enzim/Non enzim
SALURAN PENCERNAAN
![Page 6: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/6.jpg)
SUSUNAN GIGI
32)33,
33,
00,
40(2 MPCISAPI
42)32,
44,
11,
33(2 MPCIANJING
44)33,
44,
11,
32(2 MPCIBABI
32)33,
22,
11,
22(2 MPCIKUDA
![Page 7: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/7.jpg)
Pusat Kontrol
APPETIK THERMOSFAR COUNTER= PUSAT LAPAR
SAFITELY THERMOSFAR COUNTER= PUSAT KENYANG
![Page 8: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/8.jpg)
Known as a modified monogastric system
![Page 9: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/9.jpg)
•Mulut/Mouth/Beak - break down feed
• Esophagus - tube from mouth to stomach that is open at the mouth end
• Crop - feed storage and moistening
• Proventriculus - glandular stomach (HCI and gastric juices); enzymatic
• Gizzard - muscular stomach; mechanical breakdown
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Unggas
(Monogastrik)
![Page 10: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/10.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Unggas
(Monogastrik)•Small Intestine - enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats; absorption of the end products of digestion -Enzymes in the small intestine • Ceca - essentially non functioning in monogastrics • Large Intestine
-bacterial activity -water absorption -waste storage
• Cloaca - common chamber for GI and urinary tracts • Vent - common exit for GI and urinary tracts
![Page 11: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/11.jpg)
Ayam
![Page 12: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/12.jpg)
![Page 13: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/13.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik
mamalia•Mouth
-gather and chew feed using tongue and teeth -salivary glands moisten feed to aid in swallowing -saliva begins the carbohydrate breakdown with salivary
amylase
• Esophagus -tube from mouth to stomach that is open at the mouth end -separated from stomach by the esophageal sphincter
• Stomach -muscular gland lined sac that receives ingesta from the
esophagus and conducts both physical and chemical digestion
-primary secretions:pepsin - enzyme that digests protein; hydrochlorides - acids that aid in protein digestion
![Page 14: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/14.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued…
•Small Intestine -enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats; absorption
of the end products of digestion 1. duodenum - most digestion occurs
here 2. jejunum - some digestion and some
absorption occur 3. ileum - mostly absorption
-Bile - made in liver, stored in gall bladder, active in the small intestine, emulsifies fat to aid in digestion
![Page 15: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/15.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued…
• Enzymes in the small intestine
![Page 16: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/16.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Monogastrik mamalia continued… …
•Cecum - essentially non functioning in many monogastrics. Rabbits and horses have an enlarged
cecum that acts like a rumen and is involved with microbial digestion (fermentation)
• Large Intestine -bacterial activity -water absorption -waste storage
![Page 17: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/17.jpg)
Babi / Pig
![Page 18: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/18.jpg)
Kelinci
![Page 19: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/19.jpg)
Andi Mushawwir
![Page 20: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/21.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant
Rumination - the regurgitation, rechewing and reswallowing of ingested food
Cud - mass of regurgitated ingesta; bolus
Process of rumination 1. regurgitate bolus from rumen 2. rechew and reinsalivate 3. reswallow 4. repeat with another bolus
1. Anus 7. Reticulum2. Rectum 8. Esophagus3. Cecum 9. Abomasum4. Colon 10. Omasum5. Duodenum 11. Small Intestine6. Rumen
Ruminants are characterized by having a stomach with four compartments
![Page 22: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/22.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Mouth -contains dental pad, teeth, tongue and saliva -saliva contains no salivary amylase
• Esophagus -tube from mouth to stomach -tube from stomach to mouth
![Page 23: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/23.jpg)
• Rumen - large fermentation vat; also called the "paunch"
-anaerobic -Temperature = 39oC (103oF) -saturated with gasses -constant motion
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
Lining of the rumen
![Page 24: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/24.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Functions of Microorganisms -digest roughages to make Volatile Fatty Acids -make protein -make vitamins K and B complex
(Very similar to cecum of rabbit and horse)
The function of the rumen is to house microorganisms.
![Page 25: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/25.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Reticulum - "honeycomb" -houses microorganisms -catches hardware (ingested by animal) -houses the opening to the omasum
• Omasum - "manyplies“ or “book” -full of folded tissue -water absorption
• Abomasum - true stomach -pepsin-HCl
![Page 26: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/26.jpg)
Anatomi dan Fungsi Saluran Pencernaan Pada Ruminant continued…
• Small Intestine -enzymatic digestion and absorption -Functions of the small intestine: digestion of proteins, carbohydrates, and fats;
absorption of the end products of digestion 1.duodenum 2.jejunum 3.ileum
• Cecum - some microbial fermentation • Large Intestine
-water absorption -waste storage
![Page 27: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/27.jpg)
Ruminant / Domba
![Page 28: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/28.jpg)
Jenis Sistem pencernaan
![Page 29: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/29.jpg)
Jenis Sistem pencernaan
![Page 30: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/30.jpg)
PENCERNAANDALAM LAMBUNG
RUMINANSIA
![Page 31: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/31.jpg)
GERAKAN LAMBUNG RUMINANSIA
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI :MEKANIS, dapat dipejari dengan :
FISTULA RUMENSINAR RONTGENMEMBUKA RONGGA DADA(+ CAIRAN Na FISIOLOGIK ORGAN TIDAK MATI)
KIMIAWIBERKAITAN DENGAN AKTIVITAS MIKROORGANISME
MIKROBIOLOGISPROSES MENGUBAH ZAT/BAHAN MENJADI BERNILAI
GIZI TINGGI
![Page 32: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/32.jpg)
GERAKAN RUMEN-RETIKULUM MAKANAN DITELAN KANTUNG DORSAL
ANTERIOR YANG BERAT MASUK RETIKULUM RINGAN BERCAMPUR DENGAN YANG LEBIH BERAT BERKUMPUL DALAM RUMEN SECARA BERTAHAP
SIFAT BOLUS (FISIK) YANG DITELAN BERVARIASI TERGANTUNG JENIS MAKANAN
HIJAUAN RUMEN PADAT BOLUS OVAL DAN TIDAK TERATUR
BOLUS RUMPUT KERING (HAY) TERAPUNG BOLUS KONSENTRAT DASAR RUMEN
![Page 33: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/33.jpg)
PADA SAPI MAKANAN BAIK DAN SELALU TERSEDIA BERCAMPUR LUMAT (TIDAK ADA CAIRAN BEBAS DIATAS B. M.)
PADA SAPI DIPUASAKAN TERDAPAT CAIRAN BEBAS DIANTARA BAHAN MAKANAN.
AGAR BAHAN MAKANAN TERENDAM BAIK AIR UNTUK PEMBENTUKAN SALIVA
![Page 34: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/34.jpg)
Fungsi Gerakan Rumen – Retikulum ISI RUMEN BERCAMPUR RATA M. O. BERCAMPUR RATA FERMENTASI
MERATA SALIVA MENYEBAR KESELURUH RUMEN TERAPUNGNYA ZAT-ZAT PADAT SELAMA
FERMENTASI TERHALANG MEMBANTU PENGANGKUTAN DAN
PERJALANAN DIGESTA DARI RUMEN DAN RETIKULUM KE ABOMASUM
PENCAMPURAN TERJADI KARENA KONTRAKSI RUMEN DAN RETIKULUM ADANYA KOORDINASI DARI GERAKAN BAGIAN LAMBUNG LAIN
![Page 35: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/35.jpg)
PENGATUR GERAKAN RUMEN-RETIKULUM
SYARAF VAGUS SYARAF SYMPATIS
GERAKAN KUAT SAAT MEMAMAH BIAK PADA BAGIAN RUMEN VENTRAL
DIGESTA PADAT PADA BAGIAN RETIKULUM DIGESTA
KURANG PADAT BUTIR-BUTIR MAKANAN LEBIH HALUS
![Page 36: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/36.jpg)
Efisiensi Gerakan Rumen-Retikulum :
KONDISI FISIK ISI RUMEN CAIRAN RUMEN SUSPENSI M. O. PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN
SEMAKIN BESAR SEMAKIN LAMBAT BERCAMPUR
85% ASAM LEMAK TERBANG DIABSORPSI MELALUI RETIKULORUMEN
![Page 37: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/37.jpg)
RUMEN-RETIKULUM BERKONTRAKSI : PADA SAAT MAKAN : 79-100x/JAM RUMINASI : 55-70x/JAM ISTIRAHAT : 47-80x/JAM
OMASUM MENGGILING PARTIKEL-PARTIKEL MAKANAN ABSORPSI AIR + Na & K MENCEGAH pH
PADA ABOMASUM TURUN ABSORPSI VFA (ALT) 10%
ABOMASUM PENCERNAAN KIMIAWI MIKROORGANISME YANG MASUK DIBUNUH
OLEH ASAM LAMBUNG DICERNA
![Page 38: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/38.jpg)
ABSORPSI DALAM RUMEN-RETIKULUM VFA (VOLATILE FATTY ACIDS)
PENYERAPAN TERJADI SEBELUM DIGESTA MASUK KE AB-OMASUM
KONSENTRASI VFA 7-10 KALI LEBIH BESAR DARIPADA AB-OMASUM BUTIRAT > PROPIONAT > ASETAT
ASAM LAKTAT ABSORPSI ASAM LAKTAT 1/10 KALI VFA KECIL JIKA ADA PROPIONAT BESAR PADA KONDISI ASAM
AMONIA (NH3) DIABSORPSI > ION AMONIUM ABSORPSI PADA pH : 6,5 > PADA pH 4,5 KERACUNAN UREA LEBIH BESAR PADA pH 6,5-7
![Page 39: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/39.jpg)
RETIKULUM = PERUT JALA PROTEIN TINGGI LANGSUNG MASUK KE RETIKULUM
KARENA : M.O. MENJAUH (PADA RUMEN) MAKANAN SUDAH DIREMASTIKASI DENGAN BAIK MASUK KE
RETIKULUM ANTARA RUMEN-RETIKULUM TERDAPAT LIPATAN MAMPU
MENGATUR MASUKNYA MAKANAN HALUS DAN MAKANAN KASAR KEMBALI KE RUMEN (RUMINO RETICULARIS)
OMASUM = PERUT KITAB MEMILIH BAHAN-BAHAN YANG DAPAT LANGSUNG MASUK AB-
OMASUM MENYERAP AIR, ASAM
ABOMASUM = PERUT KELENJAR FUNDUS MEMBRANA MUKOSE PYLORIK SEMPIT FUNGSI : SAMA DENGAN PHLORISS PADA MONOGASTRIK.
MAKANAN BELUM DICERNA DIRUMEN DICERNA DI AB-OMASUM
PENCERNAAN BERSIFAT : KIMIAWI MUCUS, PEPSIN, HCl
![Page 40: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/40.jpg)
SULCUS RETICULI = OESOPHAGEAL GROOVE “BY PASS” DARI RUMEN-RETIKULUM-
OMASUM PENTING PADA HEWAN MUDA MENYUSU PADA HEWAN DEWASA MENUTUP
SULCUS RETICULI PENTING PADA
SAAT PEMBERIAN OBAT AGAR TIDAK MELEWATI RUMEN MISAL : PEMBERIAN ANTIBIOTIKA
![Page 41: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/41.jpg)
RUMINASI PROSES MENGUNYAH KEMBALI
MAKANAN HEWAN MUDA BELUM DIBERI HIJAUAN
BELUM RUMINASI
![Page 42: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/42.jpg)
TAHAP RUMINASI
![Page 43: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/43.jpg)
TAHAP RUMINASI1. REGURGITASI
PENGELUARAN DIGESTA DARI RUMEN KE MULUT
PARTIKEL KASAR KONTAK DENGAN DINDING RUMEN & RETIKULUM
DAPAT DIRANGSANG BAGIAN DINDING RUMEN & RETIKULUM DIGOSOK
RETIKULUM KONTRAKSI DIGESTA NAIK SAMPAI CARDIA CARDIA MEMBUKA GLOTTIS MENUTUP DAN OSEOPHAGUS MENGEMBANG TEKANAN NEGATIF PADA OSEOPHAGUS
BOLUS LONCAT KE OSEOPHAGUS TIMBUL ANTI PERISTALTIK BOLUS
MASUK MULUT
![Page 44: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/44.jpg)
2. REMASTIKASI PENGUNYAHAN KEMBALI BOLUS MERANGSANG MULUT REFLEKS
MASTIKASI PROSES LEBIH LAMA DARI MASTIKASI PENAMBAHAN SEKRESI PAROTIS DAN SALIVA
3. REGLUTISI PENELANAN KEMBALI PROSES =DEGLUTISI BOLUS YANG DITELAN KEMBALI TIDAK
LANGSUNG MASUK KE OMASUM SEBAGIAN KE RUMEN & RETIKULUM
MAKANAN HALUS KE RETIKULUM KONTRAKS SEBAGIAN KE OMASUM
![Page 45: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/45.jpg)
ERUKTASI (SENDAWA)
PENGELUARAN GAS DARI RUMEN MELALUI MULUT
DALAM RUMEN TERBENTUK GAS CO2, METHAN (CH4) DAN ASAM LEMAK
SEBAGIAN DISERAP KEMBALI SEBAGIAN LAGI HARUS DIBUANG CO2 DAN CH4 DIBUANG MELAUI
PROSES ERUKTASI
![Page 46: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/46.jpg)
MEKANISME ERUKTASI KONTRAKSI RUMEN BAGIAN DORSAL
KONTRAKSI RETIKULUM CARDIA MEMBUKA
BILA GAS TERLALU CEPAT TERBENTUK RUMEN MENGEMBANG TERJADI RUMINAL TYMPANI (‘BLOAT”)
“BLOAT” “DISTENSI YANG BERLEBIHAN ATAU PENGEMBANGAN RUMEN DAN RETIKULUM AKIBAT TIMBULNYA GAS BERLEBIH SEWAKTU FERMENTASI BAHAN MAKANAN”
![Page 47: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/47.jpg)
“BLOAT PRIMER” KEMBUNG AKIBAT MAKANAN
DISEBABKAN OLEH: RUMPUT TERLALU MUDA LEGUMINOSA TERLALU CEPAT TUMBUH LEGUM TERLALU BANYAK PROTEIN TANAMAN TERLALU TINGGI : 10-15% TERLALU BANYAK DIBERI MAKANAN HALUS HEREDITAS.
“BLOAT SEKUNDER” OBSTRUKSI (TERSUMBAT) STENOSIS (OESOPHAGUS MENYEMPIT) HERNIA DIAFHRAGMA
![Page 48: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/48.jpg)
TERJADINYA BLOAT GAS TERBENTUK TERLALU CEPAT ERUKTASI KURANG ANATOMI RUMEN GAS BERCAMPUR DENGAN MAKANAN
(TROUTHY-BLOAT) DALAM MAKANAN TERLALU BANYAK : PEPSIN, HEMISELULOSA, SAPONIN GERAKAN RUMEN BERUBAH
![Page 49: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/49.jpg)
PERTOLONGAN : BERI MINYAK KELAPA BLOAT PRIMER :
• PEMBERIAN MINYAK KELAPA : 0,5-1 LITER UNTUK SAPI, 29-58 CC UNTUK DOMBA, DIMASUKKAN DENGAN “STOMACH TUBE”
• UNTUK SAPI TROCOR/TUSUK PENCEGAHAN :
PEMBATASAN GRAZING PENGATURAN PADANG RUMPUT PEMBERIAN ANTIBIOTIKA PER-ORAL,
PENISILIN DAN TILOSIN
![Page 50: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/50.jpg)
PROSES KONSUMSI PAKAN DAN ALIRAN
DIGESTA PADA RUMINANSIA
PENCERNAAN DALAM RONGGA MULUT
![Page 51: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/51.jpg)
1. PREHENSI PENARIKAN (PENGAMBILAN) MAKANAN KE
DALAM MULUT CARA TIAP SPESIES HEWAN BERBEDA.
DASARNYA BIBIR, GIGI, LIDAH CARNIVORA ANJING, KUCING
• PENGAMBILAN MAKANAN DIBANTU KAKI DEPAN
KUDA BIBIR ATAS (PALING SENSITIF) KUAT DAN LINCAH ORGAN POKOK PREHENSI
![Page 52: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/52.jpg)
SAPI LIDAH (POKOK) BIBIR ATAS DAN BAWAH TERBATAS
GERAKANNYA LIDAH PANJANG, KUAT, LINCAH
BERGERAK, KASAR
DOMBA LIDAH DAN GIGI SERI (POKOK) LIDAH TIDAK DAPAT DIJULURKAN BIBIR ATAS MEMPUNYAI CELAH
KAMBING BIBIR ATAS TIDAK BERCELAH
![Page 53: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/53.jpg)
MINUM DAN MENETEK CARNIVORA DAN HERBIVORA BERBEDA CARNIVORA (KUCING, ANJING)
UJUNG LIDAH MEMBENTUK SENDOK HERBIVORA MENGHISAP
BIBIR TERTUTUP RAPAT BAGIAN DEPAN SEDIKIT TERBUKA BERHUBUNGAN LANGSUNG DENGAN AIR SAAT MENETEK BIBIR YANG TERBUKA DIISI
PUTTING SUSU INDUK TEKANAN AMBING TEKANAN NOL
![Page 54: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/54.jpg)
2. MASTIKASI PENGHANCURAN BAHAN MAKANAN SECARA MEKANIK
DALAM MULUT GIGI INCISOR UNTUKMENARIK DAN MEMOTONG MAKANAN GIGI MOLAR UNTUK MENGGILING BAG. KECIL LAMA PENGUNYAHAN JENIS MAKANAN
CARNIVORA SEBENTAR DAN SEMPURNA HERBIVORA LAMA & INTENSIF
PENGUNYAHAN MEMPERLUAS PERMUKAAN BAHAN MAKANA KERJA ENZIM INTENSIF
ARAH GERAKAN LATERAL PROSES MENGGILING
![Page 55: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/55.jpg)
MEKANISME PENGUNYAHAN SELAMA PENGUNYAHAN :
LIDAH DAN PIPI SELALU BERGERAK MAKANAN DIANTARA DERETAN GIGI
DIKUNYAH TERUS PADA BAGIAN SISIHALUS TENGGOROKAN DITELAN
SIFAT PROSES PENGUNYAHAN VOLUNTAIR
GERAK DIKENDALIKAN OLEH KEMAUAN DIKONTROL UNTUK “HIGHER COUNTER” KEADAAN NORMAL RAHANG
TERTUTUP U. D. PENGUNYAHAN TIDAK BEKERJA
![Page 56: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/56.jpg)
MEKANISME PENGUNYAHAN (LANJUTAN)
MAKANAN MASUK U. D. PENGUNYAH RELAKSASI MULUT TERBUKA KONTRAKSI U. D. MULUT TERTUTUP
GERAKAN TERJADI SECARA RITMIS PADA RAHANG ATAS DAN BAWAH GERAKAN MENGUNYAH
MASTIKASI RANGSANGAN SENSORIS SYARAF AFFERENT SYARAF CRANIAL KE V (N.
TRIGEMINUS) RANGSANGAN DI TERUSKAN SYARAF AFFERENT MELALUI “RADIX MOTORIS” SYARAF CRANIAL KE V DI U. D. ELEVANTOR DAN MYLOHYOIDENS.
![Page 57: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/57.jpg)
REFLEKS MASTIKASI1. REFLEKS MENGUNYAH (GNAWING REFLEKS)
TIMBUL SEBAGAI RESPONS TERHADAP RANGSANGAN DAERAH INCISIVUS GERAKAN MENGUNYAH DARI RAHANG
2. REFLEKS MASTIKASI VERTIKAL (VERTICAL MASTICATING REFLEKS)
TIMBUL SEBAGAI RESPONS TERHADAP RANGSANGAN PADA MEMBRANA MUKOSA PADA DAERAH GIGI MOLAR TENGAH RAHANG MEMBUKA DAN MENUTUP
3. MULUT TERTUTUP “RUMINANT REFLEKS” TERJADI STIMULASI TERHADAP RESEPTOR-RESEPTOR
PADA MULUT OLEH MAKANAN TIMBUL REFLEKS INHIBISI ALAT PENUTUP MULUT RAHANG TERBUKA
![Page 58: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/58.jpg)
URAT DAGING YANG TERLIBAT PROSES MASTIKASI
1. MUSCULUS MASSETER2. MUSCULUS PTERYGOIDEA INTERNA
DAN EKSTERNA3. MUSCULUS TEMPORALIS4. MUSCULUS MYOLOHGOIDEA5. MUSCULUS GENIOHGOIDEA6. MUSCULUS DIGESTRICUS PADA
HERBIVORA MUSCULUS MASSETER
![Page 59: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/59.jpg)
1. MENGGILING MAKANANAN LUNAK DAN HALUS
2. ENZIM BEKERJA LEBIH AKTIF MAKANAN HALUS PERMUKAAN MAKANAN RELATIF LUAS
3. MAKANAN HALUS BERCAMPUR SALIVA MUDAH DITELAN
MASTIKASI PROSES PENCERNAAN MENGUBAH MAKANAN MENJADI HALUS DAN BERAIR PADA HERBIVORA
FUNGSI MASTIKASI
![Page 60: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/60.jpg)
KUDA 1 ½ JAM BOLUS TERBENTUK 60 – 65 RUMPUT KERING : 70 – 80 KALI / MENIT
SAPI BUTIRAN DAN SILAGE MENGUNYAH : 94 KALI GERAKAN / MENIT RUMPUT KERING 78 KALI / MENIT
SAPI PERAH BUTIRAN 4700 KALI/ HARI RUMPUT KERING 10.530 / HARI
SAPI JANTAN 1.4 – 11% WAKTU/HARI UNTUK MASTIKASI
MASTIKASI PADA :
![Page 61: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/61.jpg)
SALIVASI KELENJAR AIR LUDAH DAN SEKRESINYA :
KEL. PAROTIS KEL. SUB. MAXILALLIS (MANDIBULARIS) KEL. SUB. LINGUALIS PADA BEBERAPA SPESIES KEL. BUCCALIS
SALIVA CAMPURAN SEKRESI KELENJAR PAROTIS, SUB MAXILARIS DAN SUB LINGUALIS BERUPA LENDIR BERTIPE CAIR
BERDASARKAN SEKRESINYA KEL. SALIVA DIBAGI 3 :
TIPE KEL. SEROSA TIPE KEL. MUKUS TIPE KEL. SEROSA DAN MUCUS (CAMPURAN)
SERO MUCUS
![Page 62: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/62.jpg)
SEKRESI KEL. SEROSA CAIRAN CUCER MENGANDUNG PROTEIN TANPA MUCIN
SEKRESI KEL. MUKUS AGAK KENTAL MENGANDUNG GLYCOPROTEIN MUCIN
SEKRESI KEL. CAMPURAN CAMPURAN SEROSA & MUCIN
PADA RUMINANSIA SEKRESI PAROTIS TERJADI TERUS MENERUS MAKANAN BASAH ALKALIS
PADA RUMINANSIA REFLEKS SEKRESI DAPAT SECARA MEKANIS MERANGSANG BAG. CARDIA PADA AB-OMASUM
SALIVA BUFFER ASAM-ASAM HASIL FERMENTASI MIKROBA RUMEN
![Page 63: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/63.jpg)
FUNGSI SALIVA1. MEMBASAHI MAKANAN
MASTIKASI DAN MENELAN MUDAH MELARUTKAN Z – H
2. LUBRIKASI PELICIN BOLUS MUDAH DITELAN ADANYA MUCIN BUTIR-BUTIR MAKANAN MUDAH DIBENTUK BOLA
3. MENCERNA PATI ADANYA AMYLASE
4. MEDIA UNTUK PERTUMBUHAN & AKTIFITAS BAKTERI DALAM RUMEN MENETRALKAN ASAM-ASAM ORGANIK
YANG DIBENTUK MIKROBA MENCEGAH TERJADI BUIH PADA ISI RUMEN
ELEKTROLIT PADA SALIVA : Na, K, Ca, Mg, P DAN UREA YANG MEMPERTINGGI KECAP
FERMENTASI MIKROBA
![Page 64: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/64.jpg)
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI SEKRESI SALIVA
BENTUK FISIK PAKAN KANDUNGAN BAHAN KERING VOLUME CAIRAN ISI PERUT STIMULASI PSIKOLOGIS
SALIVA PADA DOMBA DAN BABI 10 – 15 L / HARI SALIVA PADA SAPI 75 – 100 L /HARI RUMINANSIA SERAT KASAR SEKRESI SALIVA BIJIAN ENERGI TINGGI SALIVA BUFFER RUMEN BIJI-BIJIAN ASAM LEMAK TERBANG SALIVA PENEBALAN KERATIN MUKOSA RUMEN ACIDURIA PHOSPHERUSA BERI INFUS Na BICARBONAT
KEDALAM RUMEN
![Page 65: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/65.jpg)
3. PENELANAN (DEGLUTISI)
DIBAGI 3 STADIA PENELANAN SECARA VOLUNTAIR DIKENDALIKAN OLEH KEMAUAN STADIA PHARINX INVOLUNTAIR
REFLEKS (CEPAT) STADIA OESOPHAGUS INVOLUNTAIR
REFLEKS (CEPAT)
![Page 66: Sistem Saluran pencernaan](https://reader033.fdokumen.com/reader033/viewer/2022061610/56816725550346895ddbb690/html5/thumbnails/66.jpg)
GLUKOSTATIK PERBEDAAN KADAR GLUKOSA DARAH ARTERI DAN VENA
KECIL LAPAR GLUKOSA DARAH VENA > DARAH ARTERI KENYANG
TERMOSTATIK ENERGI YANG MASUK CUKUP LAPAR HILANG
KHEMOSTATIK PADA RUMINANSIA (SAPI) KONSENTRASI METABOLIT
TERTENTU DALAM DARAH/RUMEN MEMPENGARUHI NAFSU MAKAN
MISAL : INFUS ASAM LEMAK TERBANG (ASETAT, PROPIONAT) KEDALAM DARAH /RUMEN NAFSU MAKAN TURUN
LIPOSTATIK LEMAK DARAH VENA > DARAH ARTERI KENYANG
• LEMAK SUMBER ENERGI ESSENSIAL