SISTEM PENCERNAANMAUDUDI M.A.

MakananFungsi: Penyedia energi Pembangun tubuh Pelindung dan pertahanan tubuh KarbohidratMineralProtein LemakAirVitamin

KarbohidratBahan makanan yang mengandung karbohidrat: (a) beras, (b) gandum, (c) roti, dan (d) kentang. Skema proses pencernaan karbohidrat.

MACAM MACAM KARBOHIDRAT (C, H, O )MONOSAKARIDA (C6 H12O6 ) heksosa,glukosa,fruktosa,galaktosa. DISAKARIDA (C12 H22O11) laktosa, sukrosa, maltosa.

POLISAKARIDA (C6 H10O5 ) amilum, glikogen, selulosa, pektin, lignin, kitin.

LemakBahan makanan yang mengandung lemak. Skema proses pencernaan lemak. Lemak Lemak emulsi

Lemak emulsi Asam lemak & 2-monogliseridaGliserolGliseridalipase pankreasempedu

ProteinMakanan sumber protein hewani dan protein nabati. Skema proses pencernaan protein.

MineralUnsur makroNa, K, Ca, P, Mg, Cl, dan S

Unsur mikroMn, Zn, Cu, Co, Cr, dan MoVitaminLarut dalam airB1, B2, B3, B5, B6, B11, B12, H, dan C

Larut dalam minyakA, D, E, dan K

AirFungsi air Pelarut berbagai jenis bahan makanan dan vitamin Menjaga tekanan osmotik sel Mengangkut zat makanan ke jaringan Mengangkut sisa metabolisme ke luar tubuh Medium berbagai reaksi kimia Menjaga keseimbangan suhu tubuhZat aditif ( zat tambahan dalam makanan ) Bahan pewarna makanan dan minuman. Bahan penyedap makanan dan minuman. Bahan pengawet makanan dan minuman.

Tujuan utama sistem pencernaan makanan adalahmemecah bahan makanan menjadi ukuran yang cukup kecil sehingga bisa diserap & menembus dinding usus masuk kedalam pembuluh darah untuk diedarkan ke seluruh tubuh

Tidak seperti tulang, gigi yang patah tidak dapat disambung lagi karena gigi merupakan struktur yang mati

Gigi berlubang tidak akan terasa sakit sampai lubang tersebut mencapai pulpa gigi, karena di bagian ini terdapat saraf & pembuluh darah

Lambung menghasilkan asam lambung (HCl), akan tetapi dinding lambung tidak rusak oleh HCL karena struktur dinding lambung yang sangat rapat

Permukaan dinding usus halus membentuk pili-pili, yang bertujuan untuk memperluas permukaan usus, sehingga penyerapan sari makanan bisa optimal

Peran usus besarTempat pembentukan vit. K, dibantu oleh bakteri yang ada di colonMengatur kadar air tubuh. Jika tubuh dehidrasi, air yang terkandung dalam veses akan direabsorpsi oleh colon, sehingga veses menjadi keras

Hati menghasilkan empedu, yang kemudian disimpan di kantung empedu, kemudian jika ada makanan yang masuk duodenum, empedu ini akan dituangkan ke duodenum dan digunakan untuk membantu pencernaan lemak

Ringkasan proses pencernaan pada masing-masing organ terlihat pada gambar berikut

Setelah dicerna, sari makanan akan diserap usus masuk pembuluh darah, dibawa ke hati untuk disaring kuman-kumannya

Gangguan pada Sistem Pencernaan Manusia: Gastritis

Konstipasi ( sembelit )

Pankreasitis

Diare

Flatus

Sistem Pencernaan HewanSistem pencernaan hewan memamah biakSaluran pencernaan hewan memamah biak. Gigi hewan memamah biak.

Sistem pencernaan burungSistem pencernaan reptil

Sistem pencernaan amfibiSistem pencernaan ikan