Sate AmbalBahan-Bahan :

1/2 ekor ayam , ambil dagingnya, potong kotak1 sendok makan kecap manis

2 sendok makan minyak gorengtusuk sate

bumbu halus:3 butir bawang merah , iris tipis, goreng

1 siung bawang putih2 sendok teh ketumbar , sangrai1/8 sendok teh jintan , sangrai

2 butir kemiri , sangrai1/2 cm jahe

1/2 sendok teh garam1 1/2 sendok teh gula merah sisir

bahan saus:150 gram tempe , kukus, haluskan

2 siung bawang putih5 butir bawang merah

3 buah cabai merah keriting1/2 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula merah sisir500 ml air

Cara Membuat :1. Aduk rata ayam, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.3. Saus, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tambahkan tempe.

Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.4. Sajikan sate dengan sausnya.

Untuk 4 porsi