NAMA MATA KULIAH : RetailingKODE MATA KULIAH :SKS/SEMESTER : VIPRASYARAT : Manajemen PemasaranDOSEN : Iva Nurdiana Nurfarida, SE, MM

: Sri Wilujeng, SE, MM: Mohammad Fakhruddin Mudzakkir, SE, M.Si

CAPAIAN PEMBELAJARAN1 Mahasiswa dapat menjelaskan teori atau prinsip bisnis ritel2 Mahasiswa dapat menjelaskan strategi-strategi bisnis ritel untuk keunggulan bersaing dan kesetiaan pelanggan

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSI

1 Ruang Lingkup Bisnis Retail Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian bisnis retail

Ceramah

1,2,3Mahasiswa dapat menjelaskan peranan bisnis retail dalam bisnis

1,2,3Mahasiswa dapat menjelaskan karakteristik bisnis retail 1,2,3

2 Mahasiswa dapat menjelaskan motif berbelanja konsumen

Ceramah

1,2,3Mahasiswa dapat menjelaskan proses pembelian konsumen 1,2,3

1,2,3

1,2,33 Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian strategi bisnis retail

Ceramah

1,2,3Mahasiswa dapat menjelaskan target pasar dan format ritel

1,2,3Mahasiswa dapat menjelaskan bauran pemasaran bisnis retail

1,2,3

1,2,3

PERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

Mahasiswa dapat menjelaskan pengertian, peran dan karakteristik ritel dalam kegiatan bisnis

Mahasiswa dapat menjelaskan pengambilan keputusan pembelian konsumen dalam bisnis ritel

Perilaku Konsumen Bisnis Retail

Mahasiswa dapat menjelaskan jenis-jenis pengambilan keputusan konsumen

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan berbelanja

Mahasiswa dapat menjelaskan strategi pemasaran yang digunakan untuk meningkatkan keunggulan bersaing

Strategi Pemasaran Bisnis Retail

Mahasiswa dapat menjelaskan strategi-strategi yang digunakan untuk pengembangan dalam bisnis retail

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSIPERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

4 Aspek Keuangan Bisnis Ritel Mahasiswa dapat menjelaskan konsep keuntungan dalam bisnis ritel

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan alur keuntungan dalam bisnis ritel

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan indikator keuangan dalam bisnis ritel

2,3

2,35

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan jenis struktur organisasi pada bisnis ritel

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan pengelolaan SDM pada bisnis ritel

2,3

2,3

2,36 Pemilihan Lokasi

Mahasiswa dapat menjelaskan jenis-jenis lokasi pada bisnis ritel

Ceramah

2,3

2,3

2,3

2,37

Ceramah2,3

Mahasiswa dapat menjelaskan alur sistem informasi dalam bisnis ritel

2,3

Mahasiswa dapat menjelaskan pengukuran dan evaluasi pengelolaan keuangan sebagai dasar pengambilan keputusan aktifitas operasional ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan pengaturan pengelolaan keuangan bisnis ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan peranan dalam rangka mengkoordinasikan aktifitas karyawan dan memotivasi dan meningkatkan komitmen karyawan untuk meningkatkan penjualan

Aspek Sumberdaya Manusia Mahasiswa dapat menjelaskan pentingnya sumberdaya manusia pada bisnis retail

Mahasiswa dapat menjelaskan cara motivasi dan membangun komitmen karyawan

Mahasiswa dapat menjelaskan kebijakan umum sumberdaya manusia pada bisnis ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan pertimbangan penentuan lokasi ritel sehingga dapat bersaing

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan suatu wilayah atau area perdagangan

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi daya tarik sebuah lokasi

Mahasiswa dapat menjelaskan metode-metode yang digunakan untuk mengukur permintaan untuk sebuah lokasi ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan sistem alur kegiatan operasional yang harus didukung oleh sistem informasi manajemen dalam rangka keunggulan bersaing

SIM dan Manajemen Persediaan

Mahasiswa dapat menjelaskan peranan sistem informasi persediaan dalam bisnis retail

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSIPERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

7

Mahasiswa dapat menjelaskan alur persediaan barang

Ceramah

2,3

Mahasiswa dapat menjelaskan sistem alur kegiatan operasional yang harus didukung oleh sistem informasi manajemen dalam rangka keunggulan bersaing

SIM dan Manajemen Persediaan

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSIPERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

8 UTS9 Mahasiswa dapat menjelaskan konsep pengelolaan barang dagangan

Ceramah

2,3

2,3

2,3

2,310 Mahasiswa dapat menjelaskan metode-metode pembelian barang

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan cara mengalokasikan barang ke toko

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan negosiasi dengan pemasok

2,3

2,311 Strategi Penetapan Harga

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan cara membangun reputasi harga

2,3

2,312 Strategi Komunikasi

Ceramah

2,3

2,3

2,3

2,3

Mahasiswa dapat menjelaskan perencanaan persediaan barang dagangan untuk melakukan pengelolaan barang dagangan dengan baik

Perencanaan dan Pengelolaan Barang Dagangan

Mahasiswa dapat menjelaskan indikator keberhasilan retail sebagai dasar perencanaan barang dagangan

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang dapat mempengaruhi prediksi penjualan

Mahasiswa dapat menjelaskan perencanaan keberagaman barang dagangan

Mahasiswa dapat menjelaskan sistem pembelian barang dagangan dan menjaga hubungan baik dengan pemasok

Sistem Pembelian Barang Dagangan

Mahasiswa dapat menjelaskan cara membangun hubungan baik dengan pemasok

Mahasiswa dapat menentukan strategi penetapan harga yang tepat dalam bisnis rite

Mahasiswa dapat menjelaskan pendekatan-pendekatan penetapan harga

Mahasiswa dapat menjelaskan strategi-strategi penetapan harga untuk meningkatkan penjualan

Mahasiswa dapat menjelaskan penggunaan saluran komunikasi yang tepat agar dapat menciptakan kesetiaan pelanggan

Mahasiswa dapat menjelaskan jenis-jenis saluran komunikasi pada bisnis retail

Mahasiswa dapat menjelaskan metode berkomunikasi dengan pelanggan

Mahasiswa dapat menjelaskan langkah-langkah perencanaan proses komunikasi pada bisnis ritel

Mahasiswa dapat menentukan pemilihan media yang tepat pada bisnis ritel

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSIPERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

13 Rancangan Lay Out Toko

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan tujuan perancangan lay out toko

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan jenis-jenis rancangan toko

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan teknik penyajian barang dagangan

2,3

2,314

Ceramah

2,3

2,3

2,3

2,315 Mahasiswa dapat menjelaskan elemen sistem antrean

Ceramah

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan cara penanganan antrean yang panjang

2,3

2,3

2,3Mahasiswa dapat menjelaskan cara penanganan keluhan pelanggan

2,3

2,316 UAS

Mahasiswa dapat menjelaskan rancangan lay out toko yang dapat meningkatkan penjualan

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi pencitraan toko

Mahasiswa dapat menjelaskan penciptaan suasana bagi pelanggan toko

Mahasiswa dapat menjelaskan kualitas layanan yang sesuai dengan harapan pelanggan

Kualitas Layanan dalam Bisnis Ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan dimensi dan atribut kualitas layanan dalam bisnis ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan evaluasi kualitas layanan dalam bisnis ritel

Mahasiswa dapat menjelaskan pendekatan-pendekatan yang digunakan untuk melakukan layanan terhadap pelanggan

Mahasiswa dapat menjelaskan cara menentukan standar kualitas layanan

Mahasiswa dapat menjelaskan sistem antrian yang meminimalisir keluhan pelanggan dan cara penanganan keluhan pelanggan

Sistem Antrian dan Penanganan Keluhan Pelanggan

Mahasiswa dapat menjelaskan perilaku pelanggan dalam menyampaikan keluhan

Mahasiswa dapat menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi pengaduan pelanggan

Mahasiswa dapat menjelaskan pemulihan layanan setelah pengaduan pelanggan

KEMAMPUAN YANG DIHARAPKAN INDIKATOR PENCAPAIAN REFERENSIPERTE

MUAN

BAHAN KAJIAN/MATERI PEMBELAJARAN

BENTUK PEMBELAJARAN

REFERENSI

1 Bermans B, and Evans, Joel R, 2010. Retail Management ; A Strategic Approach. Eleventh Edition, Pearson Education2 Levy, Michael, and Weitz Barton W, and Beitel Pacher RS, 2012. Retailing Management. Mc Graw Hill Published3 Utami, Christina W, 2010. Manajemen Retail. Edisi 2, Penerbit Salemba Empat