Roffi Grandiosa M.Sc. FPIK UNPAD

Pemilihan Spesies

Spesies yang dapat dipilih untuk akuakultur sangat

banyak

Pengembangan spesies dapat dilakukan secara

terpadu untuk mendukung teknologi budidaya

berskala industri yang berkelanjutan

Dasar pertimbangan pemilihan

spesies

Pertimbangan karakteristik biologi

Pertimbangan Pemasaran (Supply-

Demand)

Sosial - Ekonomi

Pertimbangan Biologis 1. Kemampuan memijah di lingkungan budidaya

dan memijah secara buatan

2. Ukuran dan umur pertama kali matang gonad

3. Fekunditas

4. Laju pertumbuhan dan produksi

5. Tingkat trofik

Pertimbangan Biologis

6. Toleransi terhadap kualitas air daya adaptasi

7. Ketahanan terhadap stres dan penyakit

8. Kemampuan mengkonsumsi pakan buatan

9. Konversi pakan

10. Toleransi terhadap penanganan

11. Dampak terhadap lingkungan

1. Kemampuan memijah di

lingkungan budidaya

Alasan :

Ketersediaan benih alam tidak cukup dan

konsisten

Benih alami lebih mahal dan musiman

Budidaya terbatas di daerah endemik ikan

Domestikasi dan perbaikan genetik

Penyakit parasit lebih mudah dikendalikan

Perkembangan Larva Kerapu

2. Ukuran dan umur pertama kali

matang gonad

Harus mencapai ukuran pasar sebelum matang

gonad

Ikan cepat matang, pembenihannya lebih mudah

Pertimbangan ongkos pakan, tenaga, ruang,

pengelolaan

3. Fekunditas

Fekunditas Tinggi, telur kecil, larva kecil

Fekunditas Rendah, telur besar, larva

besar

Larvikultur – pemeliharaan larva pada

akuakultur

4. Laju pertumbuhan dan

produksi

1. Laju pertumbuhan sebanding dengan

ukuran maksimum potensial.

2. Jenis ikan tropis tumbuh lebih cepat

dibanding ikan di wilayah sub tropis.

5. Tingkat Trofik

Berdasarkan jenis makanan, organisme

akuakultur ada yang herbivor, omnivor

dan karnivor

Tingkat trofik biota akuakultur dalam

rantai makanan. Semakin tinggi tingkat

trofik maka semakin tinggi kehilangan

energi dalam transformasi materi.

Akuakultur idealnya membudidayakan

herbivor.

6. Toleransi terhadap kualitas air

dan daya adaptasi

Toleransi ikan hendaknya tinggi

terhadap perubahan lingkungan.

Toleransi oksigen pada lele karena ada

arborescent.

Toleransi salinitas pada euryhaline.

7. Ketahanan terhadap Stres dan

Penyakit

8. Kemampuan menkonsumsi

pakan buatan

Pakan buatan keuntungannya adalah :

1. Bisa disimpan relatif lama

2. Ketersediaanya tidak tergantung musim

3. Pengadaan dan penyimpanan relatif

mudah, tidak seperti pakan alami

4. Kandungan pakan buatan bisa diatur

sesuai kebutuhan

5. Tingkat efisiensi pakan bisa ditingkatkan

dengan bahan baku tertentu

9. Konversi Pakan

FCR = feed conversion ratio, Jumlah

pakan yang dibutuhkan untuk

menghasilkan 1 kg daging ikan atau

rasio antara bobot pakan yang

dibutuhkan dan bobot daging ikan yang

diproduksi

10. Toleransi terhadap

penanganan budidaya

Banyak sekali penanganan dalam

akuakultur seperti penangkapan,

pemberokan, sortasi , grading,

penngangkutan, penebaran, pemberian

pakan, pengobatan, sampling. Jika ikan

tidak toleran terhadap kegiatan diatas

maka mudah terserang peyakit.

11. Dampak spesies terhadap

lingkungan

Terhadap kolam

Terhadap lingkungan yang lebih luas

PERTIMBANGAN EKONOMI DAN

PASAR

1. Permintaan Pasar

2. Harga dan Keuntungan

3. Sistem Pemasaran (marketing)

4. Ketersediaan Prasarana dan Sarana

Produksi

5. Pendapatan masyarakat (multiplier

effect)

Domestikasi dan Introduksi

Spesies Baru

1. Spesies introduksi sesuai kebutuhan

2. Tidak menyaingi spesies asli

3. Tidak terjadi kawin silang dengan spesies asli perairan

4. Spesies tidak ditunggani hama dan penyakit

5. Spesies yang diintroduksi dapat hidup dan berkembang dalam keseimbangan dengan lingkungan baru