RESTORANPengertian Pertama Restaurant sesuai dengan  kamus bahasa Inggris

onlinehttp://dictionary.reference.com yaitu an establishment where meals are served tocustomers (sebuah tempat bangunan yang manyajikan makanan kepada pelanggan) 

Pengertian kedua Restoran berasal dari kata ”Restaurer” yang berarti restore atau restorasi yang dalam bahasa Indonesia berarti ”memperbaiki atau memulihkan, yakni memulihkan kondisi seseorang dari suatu kondisi yang kurang baik ke kondisi yang lebih baik. Jadi restoran adalah suatu tempat yang menyediakan makanan dan minuman untuk dikonsumsi tamu sebagai kebutuhan dalam rangka memperbaiki/memulihkan kembali kondisi yang telah berkurang setelah melakukan suatu kegiatan.

Dari pengetian diatas restoran didefinisikan sesuai makanan dan minuman yang dijual serta cara penyajian dan pelayanan yang diberikan kepada pelanggan yang dating untuk menikmati hidangan maupun sekedar untuk bersantai. 

Jenis-Jenis Restoran

1. Dinning RoomAdalah restoran yang melayani makanan dan minuman dengan kualitas nomor satu. Teknik pelayanan yang digunakan adalah pelayanan secara Rusia dan Perancis . Penataan meja makan secara Elaborate Cover atau lengkap dari Appetizer hingga Dessert.2. CaféSebuah tempat yang menyediakan penjualan makanan dan minuman. Café biasanya lebih banyak pada pe

3. Specialty Restaurant.Adalah restoran dengan ciri khasnya tersendiri mulai dari suasana, interior, peralatan, makanan, minuman, musik hingga pakaian seragam pelayan cenderung meonjolkan kekhasan suatu daerah atau negara. Seperti Chinese Restaurant, Korean Restaurant, Sundanese Restaurant, dll.

4. CafetariaAdalah restoran yang menyajikan makanan dan minuman ringan yang pada umumnya makanan sudah jadi dengan pelayanan yang cepat. Makanan ditata di etalase atau counter panjang, tamu tinggal memilih/mengambil makanan sesuai dengan seleranya. Pembayaran dilakukan di kasir yang terletak di ujung counter.

5. PubPub adalah tempat dimana lebih banyak mengkhususkan penjualan minuman dibanding penjualan makanan. Suasana pub biasanya lebih focus pada penghiburan pelanggan dengan penyuguhan berbagai aliran music oleh DJ ataupun oleh beberapa artis local hingga artis dunia.

Jenis-Jenis RestoranRestoran berasal dari kata Restaurer (perancis) yg artinya to restoreatau memperbaiki/memulihkan kondisi yg kurang baik. arti lain adalahrest yg artinya beristirahat dan taurant yg artinya bangunan tetap/permanen. sehingga artinya menjadi beristirahat di sebuah bangunan tetap. adapun kegiatan utama di restoran adalah Food, Beverage and Service

adapun restoran bertujuan untuk Guest satisfactory (kepuasan pada tamu) dan Profitable (keuntungan). lagi pekerjaan apa sih yg ga nyari untung? tapi kalo restoran/Food Beverage Department itu lebih mengutamakan kepuasan tamu terlebih dahuluumumnya restoran itu ada di darat. tapi sekarang ada juga restoran di laut dan udara. contoh restoran di laut adalah restoran di kapal pesiar. atau mungkin ada yg mau bikin Baratie Dinner kayak di One Piece *uhuk uhuk, ada yg manggil nih*

kalo restoran di udara itu macam aero catering service. di ACS itu kebersihan sangat dijaga, soalnya makanannya bakal dibawa terbang dalam waktu cukup lama, sehingga ga boleh rusak. belum lagi distribusi dari dapur ke pesawatnya. dan ga mungkin banget kan pelanggan yg lagi kelaparan di langit disuruh turun dulu beli makanan ke restoran/kafe terdekatsekarang lanjut ke jenis restoran berdasarkan pelayanan

Grill Roomrestroan formal, menawarkan dan menyajikan segala yg berkualitas nomor satu, baik makanan, pelayanan, tata ruang, hingga peralatan makan. dilakukan dengan French Service yg dikenal dengan Flambe dan Carving

Dining Roommengutamakan kualitas dan pelayanan kepada tamu dengan menyajikan makanan terkenal dari berbagai belahan dunia dengan kekhasan makanan eropa serta elaborate conceptCoffee Shoppenyajian makanan secara cepat, sudah diporsi di atas piring dan langsung ke meja tamu

Cafetariamenyajikan makanan siap saji dan minuman ringan dengan pelayanan cepat. lebih dikenal dengan self standing cafetaria atau fast food. biasanya makanan dipajang di atas konter.Continental Restaurantsuasana menarik, lebih menonjolkan jenis makanan yg diperuntukkan bagi tamu2 yg menyenangi makanan berkualitas baik dan enak dengan suasana yg tenang dan santai. mengutamakan makanan terkenal dari eropa dengan penyajian lengkap dari appetizer, soup, main course dan dessert

Supper Clublebih mengutamakan show dengan artis2 bintang dunia terkenal. makanan hanya untuk sambilan. biasanya harga pertunjukkan sudah terrmasuk harga makanan/supper

Night Clubtempat hiburan yg buka pada malam hari. lebih mengutamakan hiburan untuk dansa atau kabaret, dilengkapi dengan fasilitas bar yg menyediakan minuman beralkohol dan minuman ringan. makanan hanya fasilitas pelengkap

Speciality Restaurantpunya karakteristik sendiri baik dalam suasana, interior dan eksterior, makanan hingga seragam pegawai. biasanya lebih menonjolkan ciri khas dari daerah atau negara tertent

Job DescriptionNama        : _______________________Jabatan       : WaitersMelapor ke : Restaurant Captain, Restaurant Spv, Restaurant Manager.Bawahan    : Casual, Cleaning Service.

Tugas Umum1. Memastikan Service yang di berikan kepada tamu sudah sesuai dengan Standart operational Procedure (SOP).2. Menjaga dan memelihara kelengkapan operastional tetap bersih, rapi dan tidak rusak.3. Menjalankan tugas – tugas lain yang diberikan oleh atasan.Sebelum Operatioanl Datang min 15 menit sebelum schedule. Sudah berpakain sesuai SOP (wajib pakai “name tag”, badan tidak boleh bau, kuku tidak boleh panjang, rambut harus kelihatan rapi) Baca Log book. Menghadiri Breafing atau training yang diadakan oleh Atasan. Memastikan bahwa area restorant dalam keadaan bersih. Memastikan semua kelengkapan operasional sudah stanby.Saat opratioanl Selalu berada dalam posisi standby untuk menyambut tamu. Wajah ceria dan bersahabat serta penampilan menarik “Wajib” Selalu dalam posisi stand by di section yang telah ditetapkan (tidak di perkenankan ngobrol sesama karyawan diluar masalah kerja) Secara gantian berdiri di pintu untuk siap – siap menyambut customer yang datang. Memastikan orderan tidak salah tempat. Membantu SPV dan Captain untuk taking order bila tamu rame. Menyajikan F&B sesuai dengan SOP. Selalu meng-cek kelengkapan ( chinaware, glassware ,cutleries, dish) operasional restaurant dalam keadaan bersih. Tidak boleh meninggalkan tempat sebelum melapor ke atasan, dan selalu over handle section.Setelah Pastikan semua area restaurant dalam keadaan bersih (sampah harus sudah dibuang) Menghadiri Briefing untuk mengevaluasi keaadan restorant, info – info penting selaludiisi dalam Log-book. Sebelum meninggalkan tempat, pastikan semua listrik sudah mati, dan pintu tertutuprapat.http://fithew.blogspot.com/2012/12/job-description-waiter.htmlhttp://definisirestoran.blogspot.com/2013/01/pengertian-restoran.html