Resep Sate Puyuh Bumbu BacemPosted by inforesep On May - 5 - 2009

Resep Bahan Sate Puyuh Bumbu Bacem :

telur puyuh mentah 20 butir air kelapa 400 ml

gula merah serut 70 gram

daun salam 1 lembar

lengkuas 2cm, memarkan

asam jawa 1/2 sendok teh

Resep Bumbu Halus Sate Puyuh Bumbu Bacem :

bawang merah 5 butir bawang putih 3 siung

ketumbar 1/2 sendok teh

gula pasir 1/2 sendok teh

garam secukupnya

Cara Membuat Sate Puyuh Bumbu Bacem :

1. Rebus telur puyuh hingga matang. Angkat. Kupas kulitnya. Sisihkan.2. Campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan gula merah dalam

panci, aduk rata.

3. Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa. Rebus di atas api kecil hingga air menyusut.

4. Masak sambil sesekali diaduk, agar bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.

5. Ambil tusuk sate, tusukkan 3 butir telur puyuh.

6. Sajikan.

Untuk 6 tusuk

Tips :

1. Bila tidak ada air kelapa, Anda bisa menggantinya dengan air putih biasa.2. Agar warnanya bagus, gunakan gula merah yang berwarna coklat tua bukan yang

kuning keemasan.

Bahan Sate Puyuh :30 butir telur puyuh rebus, kupas kulitnya1 sdm kulit bawang merah1 kantung teh celup250 ml air 4 butir bawang merah, iris tipis2 siung bawang putih, iris tipis4 sdm kecap manis1 sdm gula merah, disisir Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :1. Rebus kulit bawang merah sampai mendidih, masukkan teh celup. Celupkan beberapa kali sampai warnanya gelap. Saring, sisihkan.2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan air teh, telur puyuh, kecap manis, gula merah, garam dan merica. Rebus sampai airnya menyusut dan telur menjadi berubah warna. Angkat, dinginkan. Tusuk menggunakan tusuk sate.