businnes plan

industri kecil menengah

UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASAFAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK INDUSTRICILEGON BENTEN 2014JL. Jendral Sudirman KM.03 Cilegon Banten

A. Deskripsi Perusahaansate padang gunung tigoSate padang gunung tigo merupakan tempat makan sate terpopuler di cilegon. Terletak di Jl. Pasar Baru Samping Hotel Sukma Cilegon, Banten. Sate padang gunung tigo telah berdiri sejak 1998 dan dikelola oleh keluarga asli Minang dengan silsilah marga Gucci. Sate padang gunung tigo memiliki dua orang pegawai dan dikelola oleh pemiliknya bernama Bpk. Abu Kasir. Sate padang gunung tigo mulai buka pada jam 17.00-22.00 WIB. Setiap harinya memproduksi sekitar 100-250 tusuk sate dan 30-60 buah ketupat. Sate padang gunung tigo memiliki dua cabang penjualan keliling menggunakan gerobak. citarasaSate padang gunung tigo memproduksi sate kambing dengan khas bumbu sate padang. Sate padang gunung tigo hanya menyediakan makanan berat berupa sate, namun menjual beberapa makanan khas dan makanan ringan diantaranya kerupuk kulit, peyek, salala ua, dan otak-otak.Menurut anda apakah yang dimaksud dengan pengusaha ? pengusaha itu berani ambil resiko, mau bangkrut, mau untungkah usahanya ia harus berani. Dan pengusaha itu tau dari mana asal modal yang nantinya ia akan dapat menurut Bapak Abu Kasir

pengusaha adalah orang yang membuka usaha untuk kelangsungan hidupnya, dengan tahu dari mana mendapatkan modal, jika tidak ada modal maka jangan berwirausaha untuk tidak mengambil resiko menurut Ahmad Faisal Gucci

pengusaha itu orang yang mempunyai modal dan keinginan untuk mengembangkan modalnya sesuai dengan keinginan, dan harus bertahan walau usaha terlihat bangkrut menurut dayat ( pegawai Sate gunung tigo )

pengusaha itu selalu berfikir kreatif dan selalu melihat peluang usaha dalam segi apapun, bukan berarti besar yang penting menghasilkan uang menurut Ibu Gucci

pengusaha adalah orang yang mempunyai bisnis yang dikelola sendiri dan mempunyai karyawan serta memiliki ide kreatif untuk membangun usaha menurut H. Muhidin (pemasok daging sapi) Ide usahaapa yang mendasari usaha anda ?Usaha yang kami bangun sebenarnya adalah usaha turun-temurun keluarga. Jadi jika dikatakan bahwa berasal dari mana ide membangun warung sate padang gunung tigo, hal ini tidak dapat dijabarkan secara rindi melihat warung ini sendiri sudah berdiri sejak 1998.Yang mendasari usaha kami adalah memang factor keahlian yang diwariskan secara turun-temurun baik cara penyajian, bumbu dapur hingga pembuatan/pemanggangan sate yang baik. Karena memang dizaman sekarang yang dibutuhkan bukan hanya uang yang banyak atau tempat yang bagus dalam usaha tapi skill dan citarasa yang kita buatlah yang bisa membangun usaha kita dikenal banyak orang.berawal dari mana ide usaha anda ?Jika berbicara ide, maka yang kami lakukan sebenarnya bukan berinovasi rasa makanan kami, kami hanya menggunakan resep-resep terdahulu untuk membuat sate kami menjadi beda dan asli. Karena sate padang sendiri mudah kita temui di daerah Cilegon, baik di pinggir jalan atau yang menyediakannya di warung makan, jadi buka ide yang kami cari tetapi citarasa yang khas dan original.berapakah modal awal yang anda keluarkan untuk berwirausaha ?Sekitar tahun 2007, waktu itu kami membuka usaha kami dengan awal menjual sate padang keliling dengan modal awal sekitar Rp5.000.000, tentu dengan bimbingan saudara yang lebih dahulu membuka warung sate padang gunung tigo di Padang. Etika Enterpreneurbagaimana etika anda dengan pelanggan ?Kepuasan serta permintaan pelanggan adalah nomor satu bagi kami. Yang kami lakukan saat melayani pelanggan adalah menghormatinya sebagai pelanggan seperti membuat pesanan sesuai permintaan, memuaskan pelanggan dengan citarasa dan sebagainya. Bapak Abu mengajari setiap pegawainya untuk ramaht terhadapt pelanggan dan bagaimana cara melayaninya dengan baik.bagaimana hubungan anda dengan penjual sate padang lainnya ?Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya. Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.bagaimana hubungan anda dengan para pegawai dan apakah pegawai dapat dengan mudah mengerti intruksi dari anda ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami, namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.

Organisasidalam hal promosi warung anda, pernahkah anda bekerja sama pada organisasi tertentu untuk membantu promosi dagangan anda ?Sejauh ini tidak ada, kalau pun ada biasanya organisasi badan pemerintah seperti kepolisian, pemda dan sebagainya yang meminta kami untuk membuatkan beberapa pesanan sate.adakah organisasi yang menaungi atau membantu Hubungan kami baik, bahkan kami mengenal satu sama lain pejual sate padang lainnya. Karena kebanyakan dari mereka juga adalah orang padang jadi menurut kami, dimanapun orang padang berada, maka kami adalah keluarga/kerabat.bagaimana hubungan anda dengan para pegawai dan apakah pegawai dapat dengan mudah mengerti intruksi dari anda ?Dari kedua pegawai kami, dua-duanya adalah kerabat kami, jadi kami memang tinggal dalam satu rumah dan banyak hal yang saya ajarkan ke mereka bagaimana berwirausaha dengan baik. Awalnya memang banyak perintah yang kami berikan pada pegawai kami, namun seiring berjalannya waktu kini mereka tahu apa yang harud di kerjakan dan apa yang harus dipersiapkan saat harus membuka warung dan sebagainya.

Investasibagaimanakah cara anda menginvestasikan uang/ hasil penjualan anda ?Dengan menabung, namun uang yang ditabungkan sudah dikurangi modal usaha yang akan digunakan. Tabungan biasanya lima bulan sekali kami ambil dan itu juga untuk keperluan yang memang memerlukan uang banyak seperti uang sekolah anak-anak atau uang untuk membayar tempat sewa.adakah niat anda untuk membuka cabang baru atau warung baru ?Tidak. Untuk sementara ini. Kami lebih focus dengan warung yang sekarang dan ada dua gerobak sate keliling yang kami kelola sendiri, mungkin untuk sekarang satu warung dan dua gerobak cukup. Jika memang ada modal yang lebih kami akan membeli tanah untuk membangun warung lagi, karena memang harga tanah yang tidak murah.BUSINNES PLANB. Menyisipkan Sisi Techno Dari Usaha Sate Padang Gunung TigoTerdapat beberapa hal yang dapat diadopsi mengenai sisi technologi pada penjualan warung sate Gucci diantaranya :1. Penggunaan internet sebagai tempat promosi. Seperti facebook, twitter, dan path. Penggunaan website yang cepat dan mudah bisa sebagai alternative mempromosikan produk.2. Jika melihat peluang usaha, dalam waktu dekat akan datang bulan puasa, kita dapat mempromosikan produk dengan memotretnya dan mengunggahnya di grup social media, tidak dipungkiri menu makan pilihan di cilegon sangat terbatas, mungkin sate padang gunung tigo bisa menjadi salah satu alternativ.

C. Amati, tiru, modifikasiJika diamati, ditiru dan dimodifikasi sate padang gunung tigo tidak begitu banyak yang dapat dimodifikasi karena sate padang lebih mengedepankan citarasanya yang asli sate padang. Sebenarnya citarasa sate padang terletak pada bumbu kacang yang bertekstur sedikit cair dan lembut.

Karena citarasa sate padang terletak pada bumbu kacangnya, maka penulis membuat bisnis plan sebagai berikut :Nama makanan : Batagor Daging Bumbu PadangJenis makanan : makanan ringanHarga per porsi: 7.000RpDeskripsi: dalam pembuatannya daging sapi di giling dan buat menjadi adonan batagor rebus dan goreng, kemudian penyajian dilakukan dengan menggunakan bumbu sate padang.Hal ini penulis lakukan karena jika pembeli merasa puas dengan sambal kacang biasa saat membeli batagor, tentu lebih memilih batagor dengan sambal sate padang, karena citarasa yang khas dan terbilang enak.Dalam segi pasar, penjualan dapat dilakukan menggunakan gerobak keliling seperti hal nya yang dilakukan para penjual batagor biasa. Target pasar utama yakni anak sekolah dan anak kuliah. Karena untuk membuka peluang bisnis secara cepat dan memanfaatkan promosi dari mulut-ke mulut melalui anak sekolah dan para mahasiswa.

D. Merancang solusi dari permasalahan yang dialami oleh sate padang gunung tigo1. Permasalahannya adalah tidak banyak kalangan yang tahu dimana persisnya lokasi sate padang gunung tigo. Dan promosi yang kurang dilakukan oleh pemilik, karena kerjasama yang dilakukan pemilik dengan instansi daerah atau kepolisian dalam hal acara besar tersebut dihasilkan melalui sistem informasi dari mulut ke mulut. Dalam arti penyebaran informasi mengenai sate padang gunung tido cabang cilegon tidak merata, hanya orang/kalangan tertentu yang tahu.Bagaimana membuat sate gunung tigo mudah untuk ditemui dan dikenal banyak kalangan, seperti siswa, ibu rumah tangga, orang dewasa, pegawai PT sampai Mahasiswa ?Pemecahan masalah :1. Untuk memudahkan orang mencari lokasi dimana rumah makan anda, terlebih dahulu daftarkan alamat rumah makan anda ke google mapp, karena dizaman ini banyak orang yang mencari lokasi makan ataupun tempat tujuan menggunakan GPS sehingga cara ini mungkin dapat efektif jika diterapkan.2. Display yang baik. Maksudnya adalah display atau tampilan nama warung terlihat hingga beberapa jauh, sehingga orang dapat dengan mudah menemukan warung sate padang guci. Dan tidak hanya memberikan atau membuatkan display pas didepan warung saja.3. Dalam hal promosi, gunakanlah social media untuk mempromosikan makanan atau produk anda. Seperti mengunggahnya melalui Instagram atau path, dalam hal ini kalangan yang kemungkinan akan terpikat adalah para mahasiswa serta siswa SMA dimana pada zaman ini social media sedang popular. Memanfaatkan teknologi secara benar adalah hal yang baik.4. Promosi yang dapat dilakukan adalah mendaftarkan warung atau produk anda ke beberapa instansi seperti universitas, sekolah, pemda, dan lain lain dengan cara memasang iklan ataupun mempromosikannya lewat perorangan. Karena jika anda telah mengikuti beberapa event dalam satu bulan, misalkan saja mengikuti event cilegon EXPO, ulang tahun cilegon ataupun event besar suatu kampus, maka secara langsung anda membuka birokrasi pada masyarakat umum, membuka lahan promosi secara mudah dengan berjualan di suatu event yang punya pelanggan atau pengunjung terbilang banyak.

DOKUMENTASI FOTO

Page 10