RESEP MARTABAK BANGKA ENAKKue enak yang memiliki rasa yang khas ini terkenal dengan sebutan Martabak Bangka, nama aslinya adalah Hok Lo Pan. Martabak Bangka adalah kreasi cara membuat martabak manis lainnya yang merupakan makanan spesial khas bangka. Martabak bangka sudah sangat populer dan menjadi menu jajanan andalan di berbagai daerah di Indonesia, berikut adalah resep martabak manis bangka dengan cara bikinnya yang paling mudah :Bahan : 125 gram tepung terigu 50 gram gula pasir sdt baking powder 1 sdt ragi instant sdt garam175 ml air 2 butir telur Taburan / isi : Gula pasir susu kental manis Keju cheddar, meisesCARA MEMBUAT MARTABAK MANIS BANGKA ENAK :Kocok tepung terigu, setengah gula pasir (25 gram) dan baking powder dengan air sampai lembut. Masukkan ragi instan dan diamkan minimal selama 1 jam.Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga rata, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan olesi dengan minyak atau margarin. Tuangkan adonan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan mengeluarkan buih dan berpori, taburkan gula pasir lalu tutup hingga matang. Angkat.Olesi martabak dengan margarin dan taburi dengan meses, keju dan kemudian tuangi dengan susu kental manis. Belah menjadi dua bagian dan lipat membentuk setengah lingkaran. Potong potong martabak sebelum dihidangkan.

Martabak BangkaBahan yang diperlukan :telur sebanyak 2 butir, kocok lepasmargarin cair sebanyak 1 sendok makanragi instan sebanyak 1/2 sendok tehgula pasir sebanyak 125 grambaking powder sebanyak 1 sendok tehair bersih sebanyak 600 mili literpasta vanili sebanyak 1/4 sendok tehgaram sebanyak 1/2 sendok tehtepung terigu segitiga biru sebanyak 500 gramBahan isinyasusu kental manis secukupnyakeju cheddar secukupnya

Cara membuat martabak manis khas bangkaAnda harus mencampurkan tepung, telur, gula pasir, margarin cair, ragi instan, garam serta pasta vanili.Lalu tuangkan air perlahan saja sedikit demi sedikit, sambil di aduk-aduk ya.Saat untuk mengkocok adonan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang saja. Kocok sampai tercampur rata dan adonannya lembut mengembang.Saatnya memasukkan baking powdernya, lalu aduk rata. Tutup wadahnya dan diamkan sekitar 30-40 menit.Hampir selesai nih, langkah selanjutnya panaskan wajan khusu martabak dan olesi wajan dengan margarin.Tuangkan adonan yang sudah didiamkan tadi dan bikin permukaan wajannya rata. Perhatikan hingga di permukaan adonan bergelembung lalu tutup wajan.Masak sampai matang lalu angkat, olesi di permukaannya menggunakan margarin. Setelah itu parut keju secukupnya diatas permukaan martabak tersebut.Proses terakhir adalah menyiram dengan susu kental manis secukupnya saja di permukaan martabak manis. Belahlah martabak tersebut menjadi dua dan tumpangkan menjadi setengah lingkaran ya.

Martabak Manis Bangka :

Martabak manis ini. Langsung saja bahan-bahan dalam martabak manis ini ialah:

1700 cc santan,2 sdt (sendok teh garam), kedua nya dimasak dalam api sedang.Lalu, 4 sdm (sendok makan gist),6 butir telur ayam,1 kg tepung terigu,60 gram soda kue,2 sdt vanili untuk aroma, dan mentega disesuaikan.Lalu, setelah bahan-bahan tersebut disiapkan selanjutnya ialah mencampur bahan-bahan tersebut menjadi satu adonan.Masukkan seluruh bahan ke dalam sebuah wadah.Campurkan dan aduk rata bahan-bahan tersebut menjadi satu dan rata, jangan sampai tidak rata karena tentunya akan mempengaruhi rasa dari martabak manis tersebut.Setelah tercampur rata diamkan sekitar 15 menit adonan tersebut.Lalu panggang adonan tersebut di dalam loyang khusus yang berbentuk lingkaran di api sedang.Setelah matang, oleskan mentega di atas martabak manis tersebut. Lalu, Anda bisa menambahkan dan menaburkan topping di atas martabak manis tersebut. Topping tersebut terserah Anda mau memberinya apa. Bisa cokelat, parutan keju, kacang, dan selai buah. Nah setelah selesai diberi topping beri tambahan susu cair agar terasa lebih manis. Potong menjadi dua bagian setengah lingkaran. Setelah itu tumpuk dan potong-potong sesuai dengan ukuran yang Anda kehendaki. Itulah resep martabak manis Bangka, mudah bukan?