7/18/2019 Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana.docx

http://slidepdf.com/reader/full/resep-martabak-telur-spesial-dan-cara-membuat-sederhanadocx 1/4

Resep Martabak Telur Spesial dan Cara MembuatSederhanaJanuary 7, 2015 Cemilan

advertisements

Cara Membuat Resep Martabak Telur Spesial Enak . Salah satu makanan dan aanan yan! san!at

p"puler di #nd"nesia dan bisa ditemukan hampir di semua $ilayah ne!ara kita adalah Resep Martabak.

%a, den!an mudah kita temukan penual martabak telur, martabak manis dan martabak mini. &ahkan saat

ini, beberasa resep turunan dari masakan satu ini, seperti resep martabak tahu, martabak telur tahu dan

resep martabak mie pun banyak di'ari "ran!. Seperti resep yan! lain, kun'i 'ara membuat martabak

yan! enak dan le(et selain isinya adalah 'ara membuat kulit martabak. Tentu saa, isinya pun u!a

pentin!, seperti da!in! 'in'an!, daun ba$an! dan yan! lainnya.

Seperti resep martabak yan! lain, kun'i dari membuat resep martabak telur yan! enak dan le(at terletakpada 'ara pen!"lahan dan bahan bahan yan! di!unakan. Tidak seperti martabak manis yan! hanya

membutuhkan ad"nan kulit martabak, selain membutuhkan kulit martabak yan! berkualitas ba!us, 'ara

membuat martabak telur spesial enak u!a memerlukan ad"nan isi martabak yan! pas. )ada umumnya,

penual martabak yan! umumnya kita umpai men!!unakan da!in! 'in'an! dan berba!ai bumbu lain

untuk bahan isiannya. Selain itu, biasanya mereka men!!unakan telur bebek untuk men'ampur isian ke

kulit matabaknya, tetapi kalau teman teman mau, telur bebek bisa di!anti dne!an telur ayam, 'uma butuh

telur yan! lebih banyak men!in!at ukurannya yan! beda.

Mun!kin teman teman beran!!apan kalau den!an mudah bisa beli di penual martabak telur dekat

rumah, kenapa harus rep"t rep"t membuatnya sendiri. &uat teman teman yan! super sibuk mun!kin hal

ini tepat, tetapi kalau teman teman punya sedikit $aktu kenapa tidak kita belaar 'ara

membuat makananini sendiri di rumah* Selain tentu lebih berhemat, kita bisa sedikit berkreasi den!an

resep martabak telur yan! akan kita buat, seperti menambahkan p"t"n!an amur, men!!anti da!in!

'in'an! den!an sea+""d, da!in! ayam atau yan! lainnya ter!antun! selera. Tetapi untuk kali ini, kita

akan membuat martabak telur sederhana den!an isi da!in! 'in'an!.

7/18/2019 Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana.docx

http://slidepdf.com/reader/full/resep-martabak-telur-spesial-dan-cara-membuat-sederhanadocx 2/4

Resep Martabak Telur Spesial Sederhana

Bahan dan Bumbu Resep Martabak Telur

Sederhana Spesial

1. &ahan utama yan! dibutuhkan adalah tepun! teri!u yan! mempunyai kandun!an pr"tein sedan!

kuran! lebih sebanyak 200 !ram saa bahan kulit martabak-.

2. aram dapur bery"dium se'ukupnya atau kuran! lebih sebanyak seperempat sampai seten!ah

send"k ke'il atau send"k teh.

/.  ir bersih se'ukupnya atau kuran! lebih sebanyak 10 ml.

. Telur ayam 1 butir untuk membuat kulit martabaknya.

5. Minyak se'ukupnya untuk men!!"ren! martabaknya nanti dan 50 !ram minyak untuk 'ampuran

bahan ad"nan kulitnya.

7/18/2019 Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana.docx

http://slidepdf.com/reader/full/resep-martabak-telur-spesial-dan-cara-membuat-sederhanadocx 3/4

. 3a!in! sapi 'in'an! ke'il ke'il atau bisa u!a men!!unakan da!in! !ilin! kuran! lebih sebanyak

2004250 !ram saa.

7. 3aun ba$an! se!ar kualitas ba!us kuran! lebih sebanyak /45 batan! ukuran sedan! besar. Cu'i

bersih sebelum di!unakan dan iris halus halus untuk isi martabaknya.

. &a$an! putih ukuran sedan! besar sebanyak p's. 6upas kulitnya lalu 'in'an! ba$an!

putihnya sampai benar benar halus untuk bahan isi martabak.

. &a$an! b"mbay ukuran sedan! besar kualitas ba!us sebanyak 1 buah p's saa. 6upas kulitnya

lalu iris halus untuk isi martabak.

10. &a$an! merah l"kal ukuran sedan! besar kuran! lebih sebanyak p's. 6upas kulitnya lalu iris

iris halus8raan! untuk bahan isian martabaknya nanti.

11. 9ada bubuk atau halus se'ukupnya sesuai selera atau kuran! lebih sebanyak seten!ah send"k

ke'il.

12. aram dapur bery"dium dan bumbu penyedap rasa se'ukupnya.

1/. Telur bebek atau telur ayam se'ukupnya atau kuran! lebih sebanyak p's untuk membuat

ad"nan diatas 142 butir per p"rsi-.

Cara Membuat Martabak Telur Sederhana

1. 9an!kah pertama adalah membuat kulit martabaknya.

2.  mbil satu $adah ukuran sedan! besar. Masukkan tepun! teri!u pr"tein sedan! yan! sudah

dipersiapkan dan !aram dapur bery"dium. duk aduk sampai kedua bahan ter'ampur rata.

/. )e'ahkan satu butir telur dan masukkan ke ad"nan tepun! diatas. duk aduk sampai ter'ampur

rata.

. Masukkan air bersihnya sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk men!!unakan tan!an8diuleni

sampai ad"nan menadi kalis. Tambahkan air bila diperlukan.

5. &a!i ad"nan menadi 2 ba!ian lalu bentuk menadi bulatan. :lesi ba!ian luar ad"nan den!an

minyak lalu diamkan sebentar atau kuran! lebih selama 1041/ menit.

. 9apis ba!ian luar ad"nan kulit martabak den!an minyak la!i lalu taruh di bask"m dan tutup

den!an kain selama kuran! lebih satu am.

7. 9an!kah kedua adalah membuat isi martabaknya.

. Siapkan pen!!"ren!an dan beri minyak sedikit saa.

. Masukkan ba$an! merah, ba$an! putih dan ba$an! b"mbay yan! sudah di raan! halus. duk

aduk sebentar sampai ter'ium bau harum.

10. Masukkan da!in! 'in'an! atau da!in! !ilin! yan! sudah dipersiapkan ke dalamnya. duk aduk

semua bahan supaya ter'ampur rata sampai da!in! a!ak matan!.

7/18/2019 Resep Martabak Telur Spesial dan Cara Membuat Sederhana.docx

http://slidepdf.com/reader/full/resep-martabak-telur-spesial-dan-cara-membuat-sederhanadocx 4/4

11. Masukkan daun ba$an! dan lada halus. duk aduk dan tumis la!i semua bahan sampai da!in!

'in'an! matan!.

12. 9an!kah terakhir adalah membuat martabak telurnya.

1/.  mbil satu ad"nan kulit dan pipihkan den!an 'ara menekan den!an telapak tan!an a!ak

memutar sampai ad"nan melebar.

1. )e!an! kedua uun! ad"nan kulit lalu putar dari kiri kekanan sampai ad"nan melebar la!i.

9akukan berulan! sampai didapat lebar yan! diin!inkan dan ad"nan kulit martabak menadi tipis.

15.  mbil bahan isian martabak se'ukupnya atau kira kira seten!ah ba!ian. Masukkan ke dalam

k"'"kan telur dan tambahkan !aram dapur, bumbu penyedap rasa apabila suka, aduk aduk sampai

rata.

1. Tuan! isian martabak ke atas kulit martabaknya.

17.  mbil ba!ian uun! kulit dan lipat ke ten!ahnya sampai tertutup rata. "ren! martabak dan b"lak

balik sampai matan! dan ber$arna ke'"klatan.

&a!aimana menurut teman teman 'ara membuat martabak telur diatas* Cukup sederhana bukan*

Meman! untuk membuat kulit martabaknya sedikit membutuhkan $aktu yan! a!ak lama, tetapi

sebenarnya 'ukup sederhana bukan. Selain lebih berhemat, membuat Resep Martabak Telur Spesial

tentu lebih men!asyikkan untuk membuatnya sendiri di rumah. ;ntuk ide yan! lain, silahkan

men'"ba Resep Martabak Mie S"sis dan Resep Martabak Manis <"land 6eu C"klat. Selamat men'"ba

martabaknya dan an!an lupa share u!a ke keluar!a atau teman lain ya