PROPOSAL PRAKTEK LAPANGAN

MEMPELAJARI SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN

DDII PT PERKEBUNAN NUSANTARA I

Oleh

AGUNG UTOMO

F34070012

2010

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

BOGOR

DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

MEMPELAJARI SISTEM MANAJEMEN LINGKUNGAN

DDII PT PERKEBUNAN NUSANTARA I

PROPOSAL PRAKTEK LAPANGAN

Sebagai salah satu syarat untuk melaksanakan Praktek Lapangan

Pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor

Oleh

Agung Utomo

F34070012

Bogor, 08 April 2010

Menyetujui,

Dosen Pembimbing Akademik

Dr. Ir. Suprihatin, Dipl. Ing

NIP 19631221 199003 1002

I. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Perkembangan ekonomi dan kemajuan teknologi memiliki dampak yang

tidak kecil bagi lingkungan. Pertumbuhan di sektor industri, membuat eksploitasi

sumber daya alam tidak dapat dihindari. Masyarakat mulai khawatir melihat

kondisi lingkungan yang semakin tidak menentu, efek rumah kaca, dan habisnya

sumber daya alam. Sistem manajemen lingkungan adalah upaya untuk mengelola

lingkungan dan sumber daya alamnya agar penggunaannya efisien dan tidak

tereksploitasi. Sistem manajemen lingkungan ini diterapkan diseluruh perusahaan

tanpa persyaratan teknologi ataupun jenis usaha. Syarat utama sistem manajemen

lingkungan adalah berkomitmen penuh dalam menjaga kelestarian lingkungan dan

pencegahan pencemaran. Untuk mencegah dan mengendalikan pencemaran yang

terjadi pada lingkungan maka diperlukannya penerapan sistem manajemen

lingkungan yang baik.

Salah satu bentuk pendidikan yang tepat untuk meningkatkan kemampuan

penerapan ilmu pengetahuan yang telah diterima selama kuliah, maka Jurusan

Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian

Bogor mengadakan program Praktek Lapangan (PL). Praktek Lapangan ini

merupakan salah satu bentuk perwujudan Tridharma Perguruan Tinggi, yaitu

kegiatan pengintegrasian antara unsur-unsur pendidikan, penelitian dan

pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan Praktek Lapangan dilaksanakan oleh

mahasiswa dengan bimbingan dosen perguruan tinggi dan pembimbing lapangan

dari instansi atau perusahaan tempat Praktek Lapangan dilaksanakan. Melalui

Praktek Lapangan, mahasiswa diharapkan mampu mengenal, mendalami dan

memahami penerapan teori secara ilmiah serta proses pengaplikasiannya pada

industri sehingga dapat dijadikan bekal pengalaman kerja sesuai dengan profesi

yang ditekuninya.

Topik mengenai sistem manajemen lingkungan dipilih karena mempunyai

peranan yang penting dalam pengelolaan lingkungan dan pengolahan limbahnya,

serta perlindungan lingkungan terhadap dampak negatif aktifitas industri.

Penerapan sistem manajemen lingkungan yang baik akan menghasilkan

lingkungan yang bermutu dan dampak limbah terhadap lingkungan akan semakin

sedikit. Semakin banyak perusahaan menerapkan sistem manajemen lingkungan

maka lingkungan semakin terjaga.

Melalui pengamatan secara langsung di lapangan, maka diharapkan

akan terbentuk suatu pola berpikir untuk memecahkan masalah yang ada di tempat

pelaksanaan praktik lapangan maupun permasalahan lain yang akan muncul di

tengah masyarakat luas.

B. TUJUAN

Tujuan yang ingin dicapai dari kegiatan Praktek Lapangan ini adalah:

1. Mengembangkan wawasan, pengetahuan dan kemampuan profesi

mahasiswa melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, latihan

kerja dan pengamatan langsung ke dunia kerja secara nyata.

2. Menganalisa dan mengobservasi permasalahan di lapangan terutama

dalam aspek manajemen lingkungan, sehingga diharapkan dapat

memberikan solusi atas permasalahan tersebut.

3. Mempelajari sistem manajemen lingkungan pada PT PERKEBUNAN

NUSANTARA I.

4. Memperkuat hubungan kerjasama antara Fakultas Teknologi Pertanian

IPB dan PT PERKEBUNAN NUSANTARA I.

5. Memperoleh pengalaman bekerja sesuai dengan bidang profesi yang

ditekuni oleh mahasiswa yang bersangkutan dan menambah kemampuan

beradaptasi dengan lingkungan kerja pada suatu wilayah industri.

II. PELAKSANAAN

A. TEMPAT DAN WAKTU PELAKSANAAN

Praktek Lapangan ini dilaksanakan di PT PERKEBUNAN

NUSANTARA I. dengan waktu Praktek Lapangan selama 40 hari kerja efektif

antara tanggal 23 Juni - 21 Agustus 2010.

B. PELAKSANA

Praktek Lapangan ini akan dilaksanakan oleh:

Nama : Agung Utomo

NRP : F34070012

Tingkat / Semester : III / 6

Departemen : Teknologi Industri Pertanian

Fakultas : Teknologi Pertanian

Perguruan Tinggi : Institut Pertanian Bogor

C. PEMBIMBING

Pelaksanaan Praktek Lapangan ini akan dibimbing oleh:

1. Dr. Ir. Suprihatin, Dipl.Ing ; Sekretaris Departemen pada Departemen

Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut

Pertanian Bogor sebagai dosen Pembimbing Akademik.

2. Ir. Andes Ismayana, MT dan Dr. Ir. Endang Warsiki, MT; Staf

pengajar pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, Fakultas

Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor sebagai satuan petugas

pelaksana Praktek Lapangan Departemen Teknologi Industri Pertanian.

3. Dr. Ir. I Wayan Astika, M.Si; Fakultas Teknologi Pertanian, Institut

Pertanian Bogor sebagai koordinator pelaksana Praktek Lapangan.

4. Pembimbing Lapangan yang akan ditentukan kemudian oleh pihak

PT. PERKEBUNAN NUSANTARA I.

D. METODOLOGI

Dalam pelaksanaan Praktek Lapangan akan digunakan beberapa metode

untuk menghasilkan data dan analisa yang tepat, yaitu :

Pengamatan di Lapangan

Pengamatan langsung di lapangan terhadap aspek-aspek yang berkaitan

dengan aspek sistem manajemen lingkungan pada PT PERKEBUNAN

NUSANTARA I.

Wawancara dan Diskusi

Wawancara dilakukan sebagai upaya pengumpulan informasi dan data

serta untuk mengklarifikasi masalah yang terjadi di lapangan dengan

menanyakan langsung kepada pihak yang berkepentingan terkait dengan

topik yang ada.

Praktek Langsung

Kegiatan praktek langsung dilakukan untuk memperoleh pengalaman di

dunia kerja dan mempelajari kesesuaian antara teori dengan praktek di

lapangan mengenai hal yang berkaitan dengan aspek sistem manajemen

lingkungan serta hal-hal lain yang terkait.

Studi Pustaka

Studi pustaka dilakukan dengan mencari referensi dan literatur yang

berkaitan dengan kegiatan yang dilakukan, baik berasal dari studi

pustaka maupun data dan informasi yang diperoleh dari industri.

Pembahasan dan Penulisan Laporan

Laporan dibuat dengan menganalisis data dan informasi yang diperoleh

dan dituangkan secara sistematis dan jelas dalam bentuk laporan Praktek

Lapangan.

E. ASPEK YANG DIKAJI

Aspek yang dipelajari selama kegiatan Praktek Lapangan ini

adalah sebagai berikut:

1. Aspek Umum

Aspek yang dikaji secara umum adalah keadaan umum perusahaan yang

mencakup sejarah dan perkembangan perusahaan, struktur organisasian

ketenagakerjaan, produksi dan pemasaran, serta lokasi dan tata letak

perusahaan.

2. Aspek Khusus

Aspek yang dikaji secara khusus adalah aspek sistem manajemen

linkungan di PT PERKEBUNAN NUSANTARA I. Namun untuk dapat

mengkaji aspek manajemen lingkungan secara komprehensif, juga akan

diamati aspek teknologi proses produksi yang secara langsung

berdampak pada aspek lingkungan.

III. PELAPORAN

Hasil dari pelaksanaan Praktek Lapangan ini disusun dalam suatu

laporan sesuai dengan kerangka rencana yang diajukan (terlampir), tetapi tidak

menutup kemungkinan adanya pengembangan ataupun perubahan-perubahan

sesuai dengan permasalahan yang terdapat di lokasi Praktek Lapangan serta

tambahan-tambahan dari pembimbing lapangan.

Draft laporan yang akan diajukan kepada pihak institusi dalam hal ini IPB,

yang sebelumnya dimintakan izin kepada pihak PT PERKEBUNAN

NUSANTARA I dalam hal ini pembimbing lapangan untuk ditelaah terlebih

dahulu. Draft yang telah disetujui oleh pembimbing lapangan akan diajukan

kepada pihak institusi melalui dosen pembimbing akademik. Draft dan Laporan

yang dibuat oleh pihak mahasiswa digunakan semata – mata untuk kepentingan

ilmiah .

IV. PENUTUP

Dengan dilaksanakannya Praktek Lapangan ini diharapkan terjalin

kerjasama yang baik antara pihak PT PERKEBUNAN NUSANTARA I sebagai

tempat Praktek Lapangan berlangsung dengan mahasiwa dan pihak perguruan

tinggi. Oleh karena itu diperlukan adanya komunikasi antara pihak–pihak tersebut

agar tercapai keselarasan dalam menghasilkan sumber daya manusia yang

berkompeten dan berdaya saing tinggi.

Proposal Praktek Lapangan ini sebagai permohonan agar pihak PT

PERKEBUNAN NUSANTARA I dapat turut berpartisipasi dalam kegiatan

Praktek Lapangan, sehingga dapat dijadikan pertimbangan dan mempermudah

pelaksanaannya di lapangan.

Segala bantuan dan dukungan dari semua pihak yang terkait sangat

diharapkan, agar kegiatan Praktek Lapangan ini dapat berjalan dengan lancar

sesuai dengan tujuan yang diharapkan. Atas segala perhatian dan dukungan dari

perusahaan untuk membantu kelancaran Praktek Lapangan ini, saya ucapkan

terima kasih.

Lampiran 2. Form Jurnal Kegiatan Harian Praktek Lapangan

DAFTAR KEGIATAN PRAKTEK LAPANGAN (PL)

Nama :

NIM/Departemen :

Periode PL :

Lokasi PL :

Nama Perusahaan :

Alamat Perusahaan :

No Telp :

Nama Pembimbing Lapangan :

No

Tanggal

Uraian Kegiatan

Tanda tangan dan

catatan pembimbing

Lampiran 3. Kerangka Laporan Praktek Lapangan

KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL

DAFTAR GRAFIK

DAFTAR GAMBAR

DAFTAR LAMPIRAN

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

B. Tujuan

C. Tempat dan Waktu Praktek Lapangan

D. Metode Pelaksanaan

II. TINJAUAN UMUM PERUSAHAAN

A. Sejarah Perusahaan

B. Lokasi dan Tata Letak Pabrik

C. Luas Area, Sarana dan Prasarana Perusahaan

D. Struktur Organisasi dan Ketenagakerjaan

III. PROSES PRODUKSI

A. Bahan Baku Produksi

B. Sarana Produksi

C. Proses Produksi

IV. PENGELOLAAN LINGKUNGAN

A. Pengurangan Limbah ( Waste Minimization)

B. Segregasi (Segregation)

C. Penanganan Limbah Padat, Cair, dan Gas ( Waste Handling)

D. Pemanfaatan dan Pengolahan Limbah Padat, Cair, dan Gas

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

B. Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

Lampiran4. Biodata Pelaksana Praktek Lapangan

BIODATA PELAKSANA

Nama lengkap : Agung Utomo

Tempat/ Tanggal lahir : Banda Aceh, 19 Agustus 1989

Agama : Islam

NRP : F34070012

Semester : 6 (enam)

Departemen/Jurusan : Teknologi Industri Pertanian

Fakultas : Teknologi Pertanian

Alamat Rumah : Perumahan Puri Mayang cluster Boungenville E8

Kota Jambi

Alamat Bogor : Komplek Perumahan Dramaga Regency Blok. C

No.23, Kampus IPB Dramaga Bogor, Kabupaten

Bogor

Telepon/ HP. : 085782466559

Email : agungutomo44@yahoo.co.id

Riwayat Pendidikan :

- Taman Kanak-kanak: TK. Bungong Jeumpa Banda Aceh 1995-1996

- Sekolah Dasar : SD Swasta Kartika Jaya 1.6 Banda Aceh

1996-2000

SD Swasta Pertiwi Kota Sabang 2000-2001

- SLTP : SLTPN 1 Kota Sabang 2001-2004

- SMA : SMAN 1 Kota Sabang 2004-2007

- Perguruan Tinggi : Departemen Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian Bogor 2007 -sekarang

Pendidikan non fomal : Lembaga Bimbingan Belajar Ganesha

Operations Bandung Tahun 2007

Lembaga Bimbingan Belajar MSC, Bogor

tahun 2008

Pengalaman Organisasi :

- Anggota Dewan Perwakilan Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian

IPB periode 2009-sekarang

- Kepala Departemen Bina Olahraga dan Seni Ikatan Mahasiswa Tanah

Rencong se-Bogor periode 2009-sekarang

- Kepala Departemen Pengembangan Masyarakat Lembaga Struktural

Bina Desa Badan Eksekutif Mahasiswa-Keluarga Mahasiswa Institut

Pertanian Bogor periode 2008-2009

- Staff Departemen Public Relation Himpunan Profesi Mahasiswa

Teknologi Industri Pertanian IPB periode 2008-2009

- Penanggung Jawab Website Himpunan Profesi Mahasiswa Teknologi

Industri Pertanian IPB periode 2008-2009

- Staff Departemen Pengembangan Masyarakat Lembaga Struktural Bina

Desa Badan Eksekutif Mahasiswa-Keluarga Mahasiswa Institut

Pertanian Bogor periode 2007-2008

- Staff Departemen Pengembangan Sumber Daya Manusia Ikatan

Mahasiswa Tanah Rencong se-Bogor periode 2007-2008

- Sekjen Ikatan Keluarga OSIS SMA se-Kota Sabang periode 2004-2007

- Pengurus Kelas SMAN 1 Kota Sabang tahun 2005-2007

- Pengurus Kelas SLTPN 1 Kota Sabang tahun 2001-2003

- Ketua Harian I OSIS SLPN 1 Kota Sabang periode 2002-2003

Pengalaman Kepanitiaan

- Ketua Panitia Open House Mahasiswa Aceh IPB tahun 2008.

- Anggota Divisi Expo Agroindustry Days dan 2nd

Agroindustry

Days tahun 2008 dan 2009.

- Koordinator Acara Expo 2nd

Tetranology tahun 2009.

Prestasi

- Paskibraka Institut Pertanian Bogor tahun 2007

- Peserta olimpiade Fisika Se-Provinsi Aceh tahun 2004 dan 2005.

- Peserta Sepakbola Liga Remaja Indonesia tahun 2005.

- Atlet Pekan Olahraga Daerah Provinsi Aceh cabang olahraga

Anggar tahun 2006.

- Juara Harapan 1 debat Narkoba se-Provinsi Aceh tahun 2006.