Proposal KWU Kelompok 5 PPGT 2012

PROPOSAL

KEWIRAUSAHAAN

MANISAN BUAH PALA

(DISUSUN SEBAGAI SALAH SATU PERSYARATAN UNTUK MATA

KULIAH KEWIRAUSAHAAN)

DISUSUN OLEH :

KELOMPOK 5 ( S1 PTB/PPGT 2012)

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN TEKNIK SIPIL

2014

SYARKAWI : 125534231

ARISKA ADE PUTRA : 125534233

BOB ERICSON SAGUNE : 125534262

Proposal Usaha Makanan Hasil Pengolahan Buah Pala 2

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur patut dipanjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa

yang telah menganugerahkan kekuatan, kesehatan dan hikmat, sehingga

penyusunan proposal kewirausahaan ini dapat diselesaikan dengan baik dan tepat

pada waktunya.

Proposal ini disusun sebagai salah satu persyaratan dalam kegiatan

perkuliahan kususnya untuk mata kuliah kewirausahaan. Adapun yang

disampaikan dalam proposal ini adalah menyangkut hasil analisa SWOT

(Strength, Weakness, Oppurtunities, Threats) serta rencana anggaran dan belanja

usaha.

Disampaikan terima kasih yang tulus kepada bapak Drs. Soeparno, MT.,

selaku dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang telah membimbing dan

memberikan pandangan terkait dngan penyusunan proposal usaha ini.

Disadari pula bahwa proposal ini masih jauh dari apa yang diharapkan.

Oleh karena itu, saran dan kritik yang konstrukstif senantiasa menjadi damba dan

harap kami demi sempurnya proposal ini.

Surabaya, 11 Oktober 2014

Penulis,


DAFTAR ISI

Kata pengantar-------------------------------------------------------------- 2

Daftar isi--------------------------------------------------------------------- 3

Bab I Pendahuluan

1.1 Latar belakang--------------------------------------------------- 4

1.2 Rumusan masalah----------------------------------------------- 5

1.3 Tujuan ------------------------------------------------------------ 6

1.4 Manfaat penulisan proposal------------------------------------ 6

Bab II Pembahasan

2.1 Identitas dan kelengkapan administrasi usaha--------------- 7

2.2 Analisa SWOT--------------------------------------------------- 15

2.3 Pembobotan komponen----------------------------------------- 23

2.4 Rencana program------------------------------------------------ 23

2.5 Rencana anggaran dan biaya/BEP----------------------------- 24

Bab III Penutup

3.1 Kesimpulan------------------------------------------------------- 25

3.2 Saran-------------------------------------------------------------- 25


BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman pala (Myristica fragran houtt) adalah tanaman asli

Indonesia yang berasal dari pulau Banda. Tanaman ini merupakan tanaman

yang keras yang dapat berumur panjang hingga lebih dari 100 tahun.

Tanaman pala tumbuh dengan baik di daerah tropis, selain di Indonesia

terdapat pula di Amerika, Asia dan Afrika. Pala termasuk family

Myristicaceae yang terdiri atas 15 genus (marga ) dan 250 spesies (jenis).

Dari 15 marga tersebut, 5 marga diantaranya berada di daerah tropis

Amerika, 6 marga di tropis Afrika dan 4 marga di tropis Asia (Rismunandar

1990). Tanaman pala merupakan tumbuhan berbatang sedang dengan tinggi

mencapai 18 meter, memiliki daun berbentuk bulat telur atau lonjong yang

selalu hijau sepanjang tahun. Pohon pala dapat tumbuh di daerah tropis pada

ketinggian 700 meter dari permukaan laut, beriklim lembab dan panas, curah

hujan 2.000-3.500 mm tanpa mengalami periode musim kering secara nyata.

Daerah penghasil utama pala di Indonesia adalah Kepulauan Maluku,

Sulawesi Utara, Sumatera Barat, Nanggroe Aceh Darussalam, Jawa Barat dan

Papua.

Pala dikenal sebagai tanaman rempah yang memiliki nilai

ekonomis dan multiguna karena setiap bagian tanaman dapat dimanfaatkan

dalam berbagai industri. Biji, fuli dan minyak pala merupakan komoditas

ekspor dan digunakan dalam industry makanan dan minuman. Minyak yang

berasal dari biji, fuli dan daun banyak digunakan untuk industri obat-obatan,

parfum dan kosmetik. Buah pala berbentuk bulat berkulit kuning jika sudah

tua dan berdaging putih. Bijinya berkulit tipis agak keras berwarna hitam

kecokelatan yang dibungkus fuli berwarna merah padam. Isi bijinya putih,

bila dikeringkan menjadi kecokelatan gelap dengan aroma khas. Buah pala


terdiri atas daging buah (77,8%), fuli (4%), tempurung (5,1%) dan biji

(13,1%) (Rismunandar, 1990).

Agroindustri olahan buah pala pada umumnya dilakukan pada

skala industry kecil (Industri rumah tangga) yang dilakukan oleh ibu-ibu

rumah tangga atau kelompok usaha masyarakat dengan modal yang terbatas

dan bertujuan untuk meningkatkan pendapatan masyarakat. Selain itu juga

untuk mengisi kios/toko yang dimiliki, perluasan lapangan kerja, menyerap

tenaga kerja dan mengurangi limbah buah pala yang hanya memanfaatkan

bijinya saja. Sehingga keberadaannya mampu mengoptimalkan produktivitas

tenaga kerja dalam keluarga petani pala dan dapat meningkatkan pendapatan

masyarakat pedesaan dari penggunaan daging buah pala yang sebelumnya

tidak bernilai ekonomi.

Pengembangan agroindustri olahan buah pala di Sulawesi Utara

khususnya di Kabupaten Kepulauan Siau Tagulandang Biaro sangat

ditunjang dengan ketersediaan bahan baku yang cukup secara kontinyu. Hal

ini dikarenakan buah pala merupakan komoditi pertanian unggulan, dengan

luas lahan yang besar merata di seluruh wilayah Kab. Kep. Sitaro, sehingga

memenuhi kebutuhan yang diperlukan untuk proses pembuatan makanan

hasil olahan buah pala.

Selain itu, kualitas daging buah yang ada di Kabupaten Sitaro

merupakan kualitas yang baik, karena yang digunakan adalah bibit-bibit yang

bagus dan ditunjang dengan keadaan cuaca dan iklim yang cocok untuk

tumbuh kembang pohon pala. Bahkan pemerintah Sitaro memiliki andil yang

besar terhadap peningkatan kualitas pala dengan menjadikan Kabupaten

Sitaro sebagai penghasil pala terbaik 1 dunia dalam visi kabupaten.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas, maka rumusan masalah yang

diangkat dalam proposal usaha ini yaitu meliputi.


a. Bagaimana identitas dan kelengkapan administrasi yang dimiliki pengelola

usaha ?

b. Bagaimana analisa SWOT terhadap usaha makanan hasil pengolahan buah

pala ?

c. Bagaimana rencana anggaran dan belanja usaha ?

1.3 Tujuan

Adapun tujuan pembuatan proposal ini berdasarkan rumusan

masalah di atas, yaitu sebagai berikut.

a. Mengetahui identitas dan kelengkapan administrasi yang dimiliki oleh

pengelola usaha.

b. Mengetahui analisa SWOT terhadap usaha makanan hasil olahan buah

pala.

c. Mengetahui besar rencana anggaran dan belanja yang diperlukan untuk

pengelolaan usaha.

1.4 Manfaat

Manfaat dari pembuatan proposal ini, yaitu sebagai berikut.

a. Bagi pengelola usaha

Untuk mendapatkan bantuan ataupun dukungan dana dalam rangka

peningkatan proses produksi usaha.

b. Bagi pembaca

Menjadi acuan dan bukti terhadap permohonan yang diajukan

pihak usaha untuk memberikan bantuan modal.


BAB II

PEMBAHASAN

2.1 Identitas dan Kelengkapan Administrasi Usaha

Identitas atau ciri-ciri khusus sangat dibutuhkan dalam dunia usaha

dalam upaya untuk memperkenalkan produk kepada para konsumen. Produk

yang mendapat apresiasi yang baik dari para konsumen akan mempengaruhi

identitas usaha tersebut, dimana dengan identitas yang dimiliki oleh suatu

badan usaha atau usaha itu akan menjadi jati dirinya. Masyarakat atau

pelanggan akan dapat mengetahui kualitas produk dari identitas yang telah

diketahuinya.

Kamipun melihat bahwa identitas yang pas dan cocok seringkali

menjadi salah satu faktor keberhasilan dalam dunia usaha. Ketepatan dan

kejelian dalam menentukan arah usaha dalam identitas usaha khususnya pada

bagian visi, misi, tujuan bahkan sampai kepada job deskripsi mampu untuk

menjadi rule bagi dunia usaha agar lebih terarah dan menjaga setiap aturan

dan semangat yang ada dalam visi dan misi yang dimiliki, serta

keprofesionalan dalam mengerjakan tugas, akan memiliki pengaruh yang

kuat dan bagus untuk menjaga pelayanan maupun kualitas hasil produksi.

Dengan melihat dan mempertimbangkan hal-hal tersebut, maka

kami memutuskan untuk memberikan identitas kepada usaha kami, yaitu

sebagai berikut.

1 Nama Usaha

Nama usaha jual makanan hasil olahan buah pala kami beri nama Pala

Raya yang beralamat di Ketintang Timur, PTT 1, No. 3, Gayungan,

Kota Surabaya.


2 Visi dan Misi

Visi usaha kami :

Terbaik dalam kualitas produk hasil olahan buah pala

Misi usaha kami :

a. Mewujudkan komposisi yang tepat dalam menentukan kualitas

produk.

b. Mewujudkan pembuatan produk dengan penggunaan mesin dan

metode yang modern.

3 Tujuan Jangka Panjang

a. Mengembangkan Sumber Daya Manusia (SDM).

b. Mengembangkan jaringan dagang (network trade).

c. Memiliki pangsa pasar atau konsumen yang tetap.

d. Memenuhi standar kesehatan dari Badan Pegawas Makanan dan Obat

(BPOM).

e. Memiliki perusahaan yang menghasilkan produk dalam skala besar.

f. Memiliki sarana prasarana yang memadai dalam proses produksi

maupun pemasaran.

4 Tujuan Jangka Pendek

a. Memiliki karyawan sekitar 3 orang yang berpengalaman untuk proses

produksi maupun pemasaran.

b. Memiliki izin dari dinas Kesehatan dan Pertanian kabupaten Sitaro.

5 Identifikasi Komponen dan Fungsi-Fungsi

a. Segmen Pasar

Awal dari berdirinya usaha jual hasil olahan buah pala ini

sebenarnya karena melihat limbah panen buah pala. Dimana pada saat

panen buah pala yang dimanfaatkan hanyalah bagian biji dan fulinya saja,

sedangkan daging luarnya tidak digunakan. Limbah daging buah pala


apabila dibiarkan cukup membahayakan, karena lama kelamaan akan

membusuk dan jika terinjak akan membuat kita terpeleset. Oleh karena

itu, kami mencoba untuk memanfaatkan limbah tersebut dengan

membuatnya menjadi manisan, dodol maupun selai.

Pemanfaatan limbah daging buah pala sebenarnya hanya menjadi

konsumsi pribadi tidak untuk dijual dan juga hanya dibuat dalam bentuk

manisan. Akan tetapi, karena masyarakat atau orang-orang disekitar juga

menyukai manisan buah pala, sehingga kami mulai membuatnya dalam

skala kecil, yaitu hanya untuk orang-orang disekitar.

Ketersediaan bahan baku yang cukup serta permintaan yang

cukup banyak dari konsumen, membuat produksi ini berjalan dengan baik

bahkan mulai merambah sampai ke kecamatan lainnya. Selain itu juga,

olahan manisan buah pala ini menjadi ole-ole bagi mereka yang telah

berkunjung ke tempat kami.

Melihat peluang yang baik ini, kami mencoba untuk memanfaat-

kannya dengan membuat pala sebagai produk yang disukai oleh

masyarakat. Selain menjadi konsumsi lokal, produk olahan daging buah

pala juga memenuhi permintaan konsumen yang berada di luar pulau.

b. Badan Hukum

Bentuk usaha ini adalah berbentuk perorangan.

c. Legalitas atau Yuridis

Untuk mendukung kegiatan usaha produksi, kelengkapan

administrasi berupa surat-surat izin diperlukan sebagai syarat dalam dunia

usaha. Adapun surat-surat izin tersebut adalah sebagai berikut.

i) Ijin Gangguan atau HO

Surat Ijin Gangguan ini diperoleh dari pihak Polsek Jambangan

Polresta Surabaya.


ii) Ijin Perindustrian

Surat Ijin Perindustrian ini diperoleh dari dinas Perindustrian,

Perdagangan dan Koperasi kota Surabaya.

iii) Ijin Perdagangan

Surat Ijin Perdagangan ini diperoleh dari dinas Perindustrian,

Perdagangan dan Koperasi kota Surabaya.

iv) Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP)

Surat Ijin Usaha Perdagangan (SIUP) ini diperoleh dari

pemerintah kota Surabaya.

v) Nomor Pokok Wajib Pajak (NPWP)

Nomor Pokok Wajib Pajak ini dipeoleh dari kantor pajak kota

Surabaya.

d. Sarana dan Prasarana

Dengan melihat kegiatan produksi yang ada, dapat dikatakan

bahwa sarana dan prasarananya sudah cukup memadai. Adapun

sarana dan prasarana tersebut, yaitu sebagai berikut.

Luas tanah : 200 m2

Luas gedung : 100 m2

Jumlah gedung : 1

Jumlah kamar mandi/WC : 2


Layout gedung :

(4) (5)

(2) (3)

(1)

Keterangan :

1 : Rung pengepakan

2 : Ruang produksi

3 : Ruang pembersihan bahan baku

4 & 5 : Kamar mandi/WC

Kondisi :

Kondisi bangunan sangat layak dipakai, baik dari sisi keadaan

fisik maupun luas bangunan.


e. Teknis-Teknologi

Fasilitas yang diperlukan :

i) Kebutuhan Tanah dan Bangunan.

Usaha pembuatan manisan buah pala memerlukan tanah untuk

lokasi/tempat usaha, tempat mendirikan bangunan, dan tempat

penjemuran. Sedangkan bangunan tempat usaha terdiri atas ruang

pembersihan bahan baku, ruang pengolahan dan pengepakan.

ii) Mesin/Peralatan Produksi

Dalam proses produksi manisan pala, mesin ataupun peralatan

yang digunakan yaitu meliputi pisau, pemotong khusus daging

buah pala dan mesin pengepak serta tempat tiris daging buah pala.

iii) Ruang Saniteir

Untuk mendukung kegiatan produksi yang steril dan produk yang

higienis, terdapat 2 unit kamar mandi/WC dengan kondisi yang

baik.

f. Organisasi dan Administrasi

i) Struktur Organisasi

Pimpinan/Manajer

Bagian Produksi Pemasaran/Admin.


ii) Job Deskripsi

Dalam menjalankan sebuah proses produksi yang baik, diperlukan

sebuah rule of production atau aturan yang mengarahkan setiap

tugas dan kewajiban terkait dengan kegiatan produksi.

Kemampuan manajerial yang baik akan menjadi faktor penentu

keberhasilan proses produksi.

Mengingat usaha ini merupakan usaha skala kecil, maka setiap

pekerja merangkap tugas di bangian yang lain. hal ini dikarenakan

jumlah tenaga yang kurang. Adapun penjabaran tugasnya adalah

sebagai berikut.

Pimpinan/Manajer

- Menentukan arah dan tujuan usaha baik dari sisi produksi

maupun pemasaran.

- Mengevaluasi kegiatan produksi dan pemasaran terkait

dengan income yang diperoleh.

- Mengembangkan tingkat produksi baik secara kuantitas

maupun kualitasnya.

Bagian Produksi

- Melaksanakan tugas berdasarkan amanah yang diberikan.

- Menciptakan kegiatan produksi yang bersifat efisien dan

efektif dalam rangka menekan outcome dan meningkatkan

income nya.

Pemasaran/Administrasi

- Melakukan promosi produk kepada para pelanggan.

- Melakukan pembukuan terkait dengan hasil jual dan sisa

produk, sehingga dapat dilihat peningkatan produksi

maupun laba yang diperoleh.


iii) Ketenagakerjaan

Usaha didukung oleh tenaga kerja yang merangkap juga sebagai

pengelola usaha. Mengingat ini adalah usaha yang sederhana, maka

keahlian dan pengetahuan untuk produksi berdasarkan pengalaman

yang dimiliki.

iv) Pendanaan dan Sumbernya

Dukungan aspek finansial atau permodalannya berasal dari

kalangan pengeloa usaha.

v) Kerja Sama

Selain melakukan pemasaran sendiri, kami juga mencoba untuk

melakukan kerjasama dengan beberapa pihak, yaitu warung atau

kios untuk membantu proses pemasaran.


2.2. Analisa SWOT

Analisis SWOT merupakan suatu metode yang digunakan untuk

mendapatkan suatu wawasan yang lebih baik didalam potensi suatu industri.

Keempat aspek yang dianalisis yaitu kekuatan, kelemahan, peluang dan

ancaman. Kekuatan dan Ancaman merupakan faktor-faktor dari dalam yang

dinyatakan dalam suatu perbandingan dengan industri sejenis. Peluang dan

ancaman merupakan faktorfaktor dari luar yang lebih ditujukan untuk masa

depan industri.

a. Komponen atau Fungsi : Segmen Pasar/Konsumen

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor

0 1 2 3 4 Siap Tidak

Siap

Jenis konsumen

1. Dosen

2. Mahasiswa

3. Orang dekat

4. Masyarakat sekitar

5

15

15

5

3

10

15

12

x

x

x

x

x

x

x

x

Jumlah konsumen 40 30 x x

Jangkauan konsumen

1. Sekitar tempat

produksi

2. Kampus

50 m

10 m

20

2 m

x

x

x

x

Keberadaan usaha

yang sama

Tidak

ada

Tidak

ada

x x

Daya beli konsumen

1. Dosen

2. Mahasiswa

3. Orang dekat

Tinggi

Tinggi

Tinggi

Sedang

Cukup

Cukup

x

x

x

x

x

x


Keterangan : Skor 4 = Maksimal 100 % ; Skor 2 = Maksimal 50 %

Skor 3 = Maksimal 75 % ; Skor 1 = Tidak ada

4. Masyarakat sekitar Tinggi Sedang x x

Tingkat ekonomi

1. Gaji > 5 jt 10 5 x x

2. Gaji 2 5 jt 25 15 x x

3. Gaji < 2 jt 30 20 x x

Tingkat sosial

kosumen

1. Ekonomi kuat

2. Ekonomi

menengah

3. Ekonomi bawah

10

15

15

x

x

Tingkat kebutuhan

konsumen

Kebutuhan manisan

pala

Butuh

Tidak

tahu

x

x

Pola hidup

masyarakat

/konsumen

1. Ekonomi kuat

2. Ekonomi

menengah

3. Ekonomi bawah

Boros

Hemat

Hemat

Biasa

Biasa

Hemat

x

x

x

x

x

x

Tingkat aktivitas

konsumen

1. Pegawai negeri 8 jam 6 jam x x

2. Mahasiswa 8 jam 8 jam x x

Jumlah 2 4 8 4 4

Tidak

tahu


b. Komponen/Fungsi : Sumber Daya Manusia (SDM)

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Jumlah SDM

1. Manajer

2. Bagian Produksi

3. Pemasaran/Admin.

1

5

3

1

3

3

x

x

x

x

x

x

Kualifikasi, bidang

keahlian dan

pengalaman.

Semua

harus

memenu

hinya.

Hampir

semua

memenu

hi

x x

Ethos kerja

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin.

Tinggi

Tinggi

Tinggi

Tinggi

Cukup

Cukup

x

x

x

x

x

x

Jiwa kewirausahaan

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Baik

Baik

Baik

Sedang

Sedang

Sedang

x

x

x

x

x

x

Kreativitas

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Tinggi

Tinggi

Tinggi

Kurang

Kurang

Kurang

x

x

x

x

x

x

Kerajinan

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Baik

Baik

Baik

Cukup

Cukup

Kurang

x

x

x

x

x

x


c. Komponen/Fungsi : Prasarana

Motivasi

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Tinggi

Tinggi

Tinggi

Cukup

Cukup

Rendah

x

x

x

x

x

x

Kepemimpinan

(leadership)

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Baik

Baik

Baik

Baik

Sedang

Sedang

x

x

x

x

x

x

Sikap mental

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Berani

Berani

Berani

Kurang

Cukup

Kurang

x

x

x

x

x

x

Keuletan/terampil

1. Manajer

2. Bagian produksi

3. Pemasaran/Admin

Terampil

Terampil

Terampil

Cukup

Cukup

Cukup

x

x

x

x

x

x

Jumlah 0 9 3 11 4

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Luas tanah 200 m2

200 m2

x x

Luas gedung 100 m2

70 m2

x x

Jumlah gedung 1 1 x x

Jumlah ruang 8 5 x x

Luas tiap ruang


d. Komponen/Fungsi : Teknis Teknologi/Fasilitas

1. Ruang 5

2. Ruang 4

3. Ruang 3

4. Ruang 2

5. Ruang 1

7 m2

7 m2

16 m2

16 m2

20 m2

7 m2

7 m2

12 m2

12 m2

28 m2

x

x

x

x

x

x

x

x

x

x

Luas halaman 130 m2

130 m2

x x

Listrik 900 VA 450 VA x x

Telpon 1 line Tidak

ada x

x

Internet 64 kbps Tidak

ada x

x

Laptop 1 unit 1 unit x x

Jumlah 2 0 1 5 6

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Baki/tempat tirisan 1 lusin lusin x x

Ember 1 lusin 1 lusin x x

Pisau 5 buah 3 buah x x

Pemotong khusus 2 buah 1 buah x x

Meja 4 buah 3 buah x x

Bangku 3 buah 3 buah x x

Laptop 1 unit 1 unit x x

Telepon 1 line Tidak

ada x x

Jumlah 1 0 2 2 3


e. Komponen/Fungsi : Legalitas Yuridis

f. Komponen/Fungsi : Organisasi

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Ijin gangguan atau

HO Ada Ada x x

Ijin industry Ada Ada x x

Ijin perdagangan Ada Ada x x

Surat ijin usaha

perdagangan Ada Ada x x

Nomor pokok wajib

pajak Ada Ada x x

Jumlah 0 0 0 0 5

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Jenis/bentuk

organisasi UD

Peroran

gan x x

Struktur organisasi Ada Ada x x

Job deskripsi Ada Ada x x

Pedoman kerja Ada Ada x x

Program kerja Ada Tidak

ada x x

Jumlah 0 2 0 0 3


g. Komponen/Fungsi : Dana dan Sumber Dana

h. Komponen/Fungsi : Operasionalisasi/Produksi

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Milik sendiri 1 jt 500 rb x x

Donator 1,5 jt Tidak

ada x x

Jumlah 0 1 1 0 0

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Sistem/mekanisme

kerja Ada Ada x x

Pelayanan konsumen

Sangat

memuas

kan

Cukup x x

Pembukuan Rutin Cukup x x

Pelaporan kegiatan Per

produksi

Per

produksi x x

Jumlah 0 0 0 2 2


i. Komponen/Fungsi : Administrasi

Fungsi dan

Faktornya

Kriteria

Ideal Kondisi

Skor Tingkat

Kesiapan Faktor


Siap

Sarana administrasi Tempat

produksi

Tempat

produksi x x

Fasilitas administrasi Laptop Laptop x x

Administrasi

pengadaan Ada Ada x x

Administrasi

penjualan Ada Ada x x

Administrasi

keuntungan Ada Ada x x

Administrasi

pelaporan Ada Ada x x

Administrasi kegiatan Ada Ada x x

Administrasi

person/kegiatan Ada Ada x x

Jumlah 0 0 0 0 8


2.3. Pembobotan Komponen

No Komponen Bobot Nilai Total

1 Segmen pasar (konsumen) 15 16 2.4 %

2 Sumber daya manusia 12 18 2.16 %

3 Prasarana 12 12 1.44 %

4 Aspek teknis teknologi/fasilitas 11 7 0.77 %

5 Aspek legalitas 10 5 0.55 %

6 Organisasi 10 3 0.3 %

7 Dana dan sumbernya 10 1 0.1 %

8 Operasionalisasi/produksi 10 4 0.4 %

9 Administrasi 10 8 0.8 %

JUMLAH 100 8.92 %

2.4. Rencana Program

a. Sasaran : Peningkatan Nilai Guna Limbah Daging Buah Pala.

b. Program 1 : Diskusi Seputar Buah Pala

c. Kegiatan 1 : Pembentukkan kelompok kerja produksi

d. Kegiatan 2 : Pelaksanaan Produksi


2.5 Rencana Anggaran dan Belanja Usaha / Break Even Point (BEP)

No Nama Satuan Jumlah Harga/ satuan Jumlah total

1 Pala Kg 10 8000 80000

2 Gula Pasir Kg 5 11000 55000

3 Garam Pack 2 2000 4000

4 Natrium bisulfit

(NaHS03)/pengawet Kg 0.05 19500 975

5 plastic kue Lusin 4 12000 48000

5 plastic Kg 0.4 40000 16000

6 Air Liter 20 3500 70000

7 Transport

20000

8 Lain-lain

40000

Jumlah 333975

Penjelasan :

Dari daftar rencana anggaran dan biaya yang memiliki jumlah total Rp. 333.975.

Untuk mendapatkan harga jual perpak manisan pala yang berjumlah 40 pack

adalah Rp. 333.975 : 40 pack = Rp. 8.350/pack (sesuai BEP = impas). Maka untuk

harga jual pasarannya adalah Rp. 10.000/pack.

Keuntungan :

Persentase keuntungan penjualan sesuai dengan harga jual pasar yaitu didapatkan

dengan cara :

= (Keuntungan : BEP) x 100 %

= {(Rp.10.000 Rp. 8.350) : Rp. 8.350} x 100 %

= 19,76 %

Persentase keuntungan adalah sebesar 19,76 %.


BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil pembahasan pada bab II dapat ditarik kesimpu-

lan bahwa usaha ini layak untuk dilaksanakan karena muntuk memberikan

keuntungan yang cukup baik dalam meningkatkan income pengusaha.

3.2 Saran

Untuk meningkatkan pendapatan masyarakat, kita sebenarnya tidak

perlu untuk mencari sesuatu yang rumit karena sebenarnya ada begitu banyak

potensi disekitar yang dapat kita eksplorasi untuk mendapatkan tambahan

pendapatan. Oleh karena itu, ada beberapa saran yang dapat saya sampaikan

sebagai berikut.

a. Kembangkan setiap potensi yang ada di daerah yang memiliki nilai

kekhasan dan ekonomi yang tinggi.

b. Apabila sudah ada jenis produk yang sama, maka cobalah untuk

mengembangkannya dengan mencari varian yang lain dari bahan baku

yang sama yang dapat menarik perhatian konsumen.

Proposal KWU Kelompok 5 PPGT 2012

Documents

Transcript of Proposal KWU Kelompok 5 PPGT 2012