PROPOSAL USAHAPROGRAM KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA (PMW)

POLITEKNIK NEGERI MALANG

Jenis Usaha:BAKSO PLANET

Oleh: Putri Elvirna, NIM. 0832613004, Jurusan AN Tri Kenya Septianingsih, NIM. 073131....... Jurusan AN Syaafatul Nur Jannah, NIM. 073101...... Jurusan AN Widya Hayuningtias, NIM. 0732610044 Jurusan AN

DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL POLITEKNIK NEGERI MALANG 2009

1

LEMBAR PENGESAHAN 1. Judul Usaha 2. Identitas Ketua Pengusul a. Nama Mahasiswa/Nim b. Jurusan c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota 3. Identitas Anggota 1 a. Nama Mahasiswa b. Jurusan c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota 4. Identitas Anggota 2 a. Nama Mahasiswa b. Jurusan c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota 5. Identitas Anggota 3 a. Nama Mahasiswa b. Jurusan c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota Bakso Planet

: Putri Elvirna : Administrasi Niaga : : : 085646611304 : :

: Tri Kenya Septianingsih : Administrasi Niaga : : .. : .. : .. : ..

: Syafaatul Nur Jannah : Administrasi Niaga : : : : .. .. .. ..

: Widya Hayuningtyas : Administrasi Niaga : Jalan Remujung no.30 Malang : 085236501485 : . :..

2

6. Identitas Anggota 4 a. Nama Mahasiswa b. Jurusan c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota 7. Dosen Pembimbing a. Nama b. Jurusan. c. Alamat rumah Jalan Telepon Desa/Kelurahan Kabupaten/Kota 8. Anggaran yang Diusulkan Mengetahui : Ketua Pembimbing

: :. : : : : .. .. .. ..

: :. : : .. : .. : .. : . : Rp ,Malang, 23 Oktober 2009 Pengusul

(Drs. Joko Samboro) NIP. 196303021990031001

(Safaatul Nurjanah) NIM. 0732610032

Menyetujui, Ketua ETU

Suselo Utoyo, ST,MMT NIP. 196312011999031002

3

RINGKASAN EKSEKUTIFA. Judul Kegiatan B. Status Usaha produk C. Rasional Kegiatan : Usaha Pembuatan Bakso Planet yang akan kami dirikan adalah jenis usaha industri rumahan berskala kecil yang khusus hanya memproduksi bakso planet berupa berbagai jenis model dan bermacam rasa bakso yang menciri khaskan pada identitas masing-masing planet. Alasan kami dalam memilih usaha Pembuatan Bakso Planet didasarkan atas pertimbanganpertimbangan sebagai berikut; (a) Membantu anak-anak dalam memudahkan pemahaman dan pengertian tentang planet tata surya khususnya kepada anakanak. (b) Ketersediaan bahan baku (c) konsumen yang kami bidik adalah para anak muda, orang tua, dan khalayak umum. D. Tujuan Kegiatan : Tujuan dari didirikankanya usaha Pembuatan Aksesoris Wanita ini adalah: a) b) c) planet Untuk memperoleh penghasilan yang dapat kami gunakan untuk Untuk menerapkan mata kuliah kewirausahaan. Untuk mengembangkan kreativitas dalam dalam pembuatan bakso menunjang kebutuhan hidup sehari-hari : Bakso Planet : Usaha yang akan kami jalankan adalah pengembangan

(Bakso aneka rasa dan bentuk sesuai dengan nama-nama planet)

BAB I METODE PELAKSANAAN A. Produk : Produk yang akan kami hasilkan adalah : berbagai jenis Merkurius, Venus, Bumi, Mars, Jupiter, Saturnus, Uranus, dan Nepturnus. Desain produk kami menggunakan merk Bakso Planet, dengan karakteristik desain dan rasa yang mencerminkan arti dari masing planet. B. Bahan Baku : Bahan baku utama Pembuatan bakso planet adalah daging sapi, tepung kanji air es, garam, bawang putih, merica bubuk, Kuah kaldu sapi, merica

4

bubuk, garam, daun bawang. Semua yang kami perlukan mudah di dapat dipasaran. C. Proses Produksi : 1. Pembelian bahan baku. Pembelian bahan baku dilakukan di beberapa pasar seperti pasar besar Malang dan daerah lainnya. Bahan baku ini dapat berupa: daging sapi, tepung kanji, air es, garam, bawang putih, merica bubuk, garam, daun bawang. Pembelian bahan baku disesuaikan dengan tingkat kebutuhan dan jenis bakso yang dibuat. 2. Pembuatan Desain Produk. Pembuatan desain produk ini dilakukan oleh orang yang ahli di bagian produksi. Desain produk seorang yang dirancang disesuaikan dengan model planet tata surya, juga melayani pesanan langsung dari konsumen. Merkurius Venus : bentuk bakso kecil (seperti kelereng) menggambarkan planet : bakso venus ini terbuat dari bakso ikan, sehingga bakso ini merkurius yang merupakan planet terkecil di tata surya. berwarna putih. Hal ini dikarenakan planet venus dapat dilihat dengan mata telanjang di bumi dan dikenal sebagai bintang kejora yang sangat terang. Bumi Mars : bakso bumi ini berisi sayur-mayur (berwarna hijau). Yang : bakso mari ini berisi sambel (berwarna merah), sehingga menandakan adanya kehidupan di planet bumi. identik dengan warna mars yang kemerah-merahan. Jupiter : bakso yupiter ini berisi sebuah telur asin yang sangat besar. Hal ini dikarenakan jupiter merupakan planet terbesar di tata surya. Sabturnus Uranus : bakso saturnis ini merupakan bakso yang paling unik diantara : bakso uranus ini berisi hati ayam dan merupakan bakso bakso planet lainnya, karena bakso terbesar ketiga di antara bakso-bakso planet lainnya. Hal ini sesuai dengan planet uranus, yang merupakan planet terbesar ketiga setelah planet saturnus. Neptunus :

5

3. Labeling Setelah kesemuanya proses sudah dilakukan, maka proses produksi bakso planet telah memasuki tahap akhir, yaitu labeling. Labeling dilakukang dengan cara menempel pada plastik bungkus bakso yang ingin dibungkus dan mangkuk bakso yang ingin dimakan ditempat. D. Pemasaran : 1. Calon Konsumen: Adalah semua kalangan mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa sebagai berikut. Anak-anak (usia 8 12 th) sebanyak 30%. Remaja (usia 13 19 th) sebanyak 50%

Dewasa (Usia 20 th keatas) sebayak 20%.

Dengan asumsi konsumen 4000 orang pertahun, maka jumlah produk yang harus dihasilkan adalah kurang lebih 4320 gelas, yaitu jumlah target dan 8% untuk stok. Dengan asumsi pasar tumbuh 20% pertahun, maka gambaran pasar 3 tahun kedepan dapat ditunjukkan sebagai berikut Tahun usaha 2009 -2010 2010 - 2011 2011 2012 2. Cakupan Pasar: BaksonPlanet akan dibuka di jalan Dinoyo dengan cakupan pasar yaitu meliputi anak SD, SMA, SMP, Mahasiswa, Pegawai dan orangtua. 3. Analisa Pesaing. Kemampuan Berkompetisi. Walaupu bakso Planet merupakan pelaku pengembangan produk di bidangnya, namun banyak keunikan yang ditawarkan. Antara lain seperti desain yang unik dan bermacam-macam rasa. Jumlah Konsumen 4000 4800 5760 Jumlah Produk 4320 5184 6220

6

4. Analisa SWOT. 1. Analisa Kekuatan. Kekuatan produk yang dibuat oleh bakso planet terletak pada desain dan rasa yang selalu up to date juga harga yang bersaing dengan produk sejenis. 2. Analisa Peluang. Dengan adanya desain dan harga yang kompetitif maka diharapkan bakso planet mampu bersaing dengan usaha-usaha lain yang mengeluarkan produk sejenis. 3. Analisa Kelemahan Bakso Planet merupakan pelaku usaha baru oleh karena itu bakso planet harus jeli dalam berkompetisi dengan usaha-usaha lain yang sejenis yang sudah lama berdiri. 4. Analisa Ancaman. Banyaknya industri lain yang sejenis. 5. Strategi Produk. Produk-produk yang dibuat bakso planet merupakan pengembangan produk yang diinginkan oleh para konsumen saat ini. Dalam pembuatan produknya bakso planet selalu melihat pada keinginan pasar dan juga model-model terbaru yang ada. Dalam memperoleh model-model terbaru tersebut, bakso planet melihat desain yang ada di internet. 6. Saluran Distribusi Saluran distribusi yang dilakukan oleh Bakso Planet adalah saluran distribusi langsung, Bakso Planet tidak membuka cabang pemasaran, distribusi paroduk kami hanya pada satu tempat saja yaitu di Jl. MT. Haryono Malang, dengan alasan melindungi keorisinilan produk. 7. Strategi Promosi. a. Pada saat grand opening dilakukan pemberian stiker produk dan pemberian harga promosi selama 1 bulan untuk item-item tertentu. b. Melakukan promosi melalui brosur-brosur. c. Melalui brosur yang diletakkan di dalam kantong belanjaan para pembeli.

7

E. Tempat Produksi : Lokasi Bakso Planet berada dikawasan padat penduduk, tepatnya di jalan MT Haryono Malang. Pemilihan lokasi perusahaan ini didasarkan pada alasan bahwa kawasan ini merupakan tempat kost mahasiwa selain itu juga dekat dengan beberapa kampus (Brawijaya, UIN, ITN,Poltek). Hal ini dirasa cocok dengan target pasar dan konsumen yang dibidik oleh Bakso Planet. BAB II TARGET LUARAN A. Target produk : Produk yang akan kami hasilkan adalah : berbagai jenis merkurius, venus, bumi, mars, yupiter, saturnus, uranus, nepturnus, pluto dalam tahap awal sesuai dengan kapasitas peralatan dan wilayah pemasaran, serta jumlah konsumen potensial, Produk yang akan dihasilkan sebanyak 800 bakso/hari semua prodak bakso. Atau 24.000 bakso/bulan B. Target konsumen : Konsumen yang ditargetkan adalah semua kalangan dengan jumlah target ratarata 160 orang perbulan. C. Target pendapatan : Jumlah pendapatan yang ingin saya peroleh setiap bulan adalah Rp. 2.000.000 BAB III RENCANA BIAYA A. Rencana biaya usaha : Rencana biaya usaha yang akan saya lakukan adalah sebagai berikut: BIAYA INVESTASI1. No TEMPAT USAHA Uraian Sewa Tempat Vol 1 Satuan Stan Sewa/bulan Rp 200.000

1. PERALATAN A. Peralatan Kantor

8

NO 1 2 3 4 5 6 7 9 10 11

JENIS INVESTASI Panci stainles Mesin penggiling Kompor gas Tabung gas besar Tampah plastik Gerobak bakso Etalase Kursi plastik Cetakan bakso Kipas angin

JUMLAH 8 buah 1 buah 2 buah 1 buah 3 buah 1 buah 2 buah 7 buah 3 set 1 buah

SATUAN Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah Buah

Harga/Set @ 75.000 @ 1,000,000 @ 400,000 @ 500,000 @ 7500 @ 1,200,000 @ 100,000 @ 50,000 @200,000

Jumlah RP. Rp 600,000 Rp 1,000,000 Rp 200,000 Rp 500,000 Rp 22,500 Rp 1,200,000 Rp 200,000 Rp 200,000 Rp 50,000 Rp 200,000 Rp 4.372.500

Jumlah setahun: Rata-rata penyusutan bulanan dalam tahun pertama:

Rp

46.667

b. Peralatan Kerja (biaya lainnya)Jumlah Rp. No 1 2 3 4 Uraian Plastic bungkus Mangkuk Sendok Garpu Jumlah 4 60 5 losin 5 losin Satuan Buah Buah Buah Buah Harga/Sat Rp Rp Rp Rp 4.500 7.000 5.000 5.000 Rp Rp Rp Rp Rp JUMLAH BIAYA INVESTASI (Peralatan) 18.000 420.000 25.000 25.000 62.500

Rp 4.435.000

2. DAFTAR KEBUTUHAN

9

Kapasitas produksi/hari : 800 bakso perhari Hari Kerja per bulan : 30 hari DAFTAR HARGA (gabungan Bhn Baku&Bhn Pembantu)No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Nama Barang Daging sapi Tepung kanji/Sagu Aren Daging Ikan Penyedap rasa Sayur Cabe Telur asin Daging asap Hati ayam Saus Kecap Bawang putih Daun bawang Bubuk merica Mie Bawang merah Sambal botol Garam halus Paket Satuan Harga Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 2.000 3.000 1.000 2.000 3.000 7.500 10.000 75.000 100.000 200.000 250.000 100.000 150.000 50.000 30.000 Harga/sat Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp 1.000 300 100 400 3.000 2.500 2.000 750 1.000 2.000 2.500 1.000 1.500 250 300

Upah Kerja/bulanNo 1 2 Uraian Manajer Tenaga harian TOTAL Jumlah 1 3 Rp Rp Upah/bln Rp 1.000.000 900.000 1.900.000 Upah/hari Rp Rp Rp 34.000 30.000 64.000

3. BIAYA OPERASI (per hari) a. Kebutuhan Bahan BakuNo Nama bahan baku Jumlah Satuan Harga /sat Jumlah Total

10

Rp 385.000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Daging sapi Tepung kanji/Sagu Aren Penyedap rasa Daging Ikan Sayur Cabe Telur asin Daging asap Hati ayam Jumlah Biaya Bahan Baku 7 4 8 1 2 1 6 1 1 Kg Kg Bungkus Kg Kg Kg Rak (15bj) Kg Kg Rp Rp Rp Rp 55.000 Rp 32.000 8.000 Rp 500 Rp 20.000 Rp 6.000 Rp 30.000 Rp 150.000 Rp 50.000 Rp 35.000 Rp 712.000 3.000 Rp 20.000 Rp 30.000 Rp 25.000 Rp 35.000 4.000

Rp 50.000

b. Kebutuhan Bahan Pembantu (perhari)No 1 2 3 4 Nama Bahan Pembantu Merica Bawang merah Bawang putih Saus&Kecap Botol Garam halus Mie bihun Daun bawang Jumlah biaya bahan Pembantu Jumlah 0,05 1 3 4 2 5 1,5 Kg Satuan Kg Kg Kg Botol Bungkus Harga /sat Rp Rp Rp Rp Rp 2500 Rp 8.000 75.000 8.000 7.000 13.000 500 Rp 12.500 Rp 12.000 Rp 197.250 Rp Rp Rp Jumlah Total 3.750 8.000 21.000 Rp 140.000

c. Kebutuhan Biaya Overhead (perhari)No 1 Uraian sewa gedung Vol. bahan Satuan Harga /sat Rp 17.000 Jumlah Total Rp 500.000

11

2 3

Gas Biaya Transportasi Listrik Air Jumlah biaya overhead

Rp Rp

6.000 5.000

Rp 180.000 Rp 150.000 Rp 150.000 Rp 150.000 1130000

Rp 5.000 Rp 5.000 Rp 38.000

c. Gaji dan Upah Kerja/bulan (perhari)No 1 2 Uraian Gaji Manajer Pekerja Volume 1 3 Satuan Perhari 34.000 30.000 Rp 64.000 Jumlah Rp Rp Rp Rp 1.000.000 900.000 6.000.000

d. Kebutuhan Biaya OperasionalNo 1 Uraian Biaya promosi Jumlah 150.000

JUMLAH BIAYA PRODUKSI PERHARI : = Rp 712.000 + Rp 197.250 +28.000+ Rp 64.000+150.000 = Rp 1.151.250Biaya Produksi Perminggu: = Rp 1.151.250 x 7 hari = Rp8.058.750

12

5. MENGHITUNG HARGA JUAL

Margin keuntungan yang diharapkan Harga Jual produk per unit

= 40 % = Rp 35.789 + 0,4 x Rp 35.789 = Rp 35.789 + Rp 14.316 = Rp 50.104

13

6. TITIK IMPAS BIAYA OPERASI PER MINGGU TITIK IMPAS = Rp 3.221.000 Rp 3.221.000 = Rp = 64 Unit 50.104

7. RENCANA ALIRAN KASURAIAN TRANSAKSI PERSEDIAAN PRODUK UNIT TERJUAL Kas awal Penerimaan Kas Nilai penjualan Pendapatan lain-lain Jumlah Penerimaan Kas Kas tersedia Pengeluaran Kas Tempat usaha Pembelian peralatan kerja & Kantor Pembelian bahan baku Rp Rp Rp Rp Rp MINGGU 1 100 90 Rp8.058.750 3.757.833 3.757.833 7.757.833 200.000 1.567.500 Rp Rp Rp Rp MINGGU 2 110 105 (113.000) 4.258.878 4.258.878 4.395.878 Rp Rp Rp Rp MINGGU 3 120 110 1.600.378 4.759.922 4.759.922 6.610.300 Rp Rp Rp Rp MINGGU 4 130 120 3.814.800 5.010.444 5.010.444 9.075.244

14

Pembelian bahan utama Pembelian bahan penolong Biaya Tenaga Kerja Langsung Biaya Overhead Biaya operasional Biaya Promosi Gaji Manajer Jumlah Pengeluaran

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

2.043.000 198.000 150.000 4.500 50.000 100.000 4.113.000

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

2.043.000 198.000 150.000 4.500 50.000 100.000 2.545.500

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

2.043.000 198.000 150.000 4.500 50.000 100.000 2.545.500

Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp

2.043.000 198.000 150.000 4.500 50.000 100.000 2.545.500

SALDO AKHIR MINGGU

Rp

(113.000)

Rp

1.600.378

Rp

3.814.800

Rp

6.279.744

15

B. Rancangan Pengembangan & Investasi: Keuntungan yang saya peroleh dari usaha adalah :Uraian Hasil penjualan Total Biaya Produksi dan Operasional Keuntungan Minggu 1 Rp Rp 3.757.833 3.863.000 Minggu 2 Rp Rp 4.258.878 2.545.500 Rp Rp Rp Minggu 3 4.759.922 2.545.500 2.214.422

(Rp105.167)

Rp 1.713.378

Keuntungan tersebut akan saya gunakan untuk:Uraian Pengembalian modal 25 % Pengembangan usaha 50 % Tabungan 25 % Minggu 1 Minggu 2 Rp 428.345 Rp 856.689 Rp 428.345 Minggu 3 Rp 553.606 Rp 1.107.211 Rp 553.606

BAB V JADWAL PELAKSANAAN. Jadwal Pelaksanaan usaha sebagai berikut:

No. Kegiatan 1 2 3 4 5 Pembelian Peralatan kantor Pembelian peralatan produksi Pembelian bahan baku Produksi Penjualan

Bulan ke, Tahun 2009 11 12 1 2 3 4 5 6

16

BAB VI ORGANISASI PELAKSANAA. Personil : Personil pelaksana kegiatan usaha tersusun sebagai berikut: No 1 2 3 4. Nama Safaatul Nurjanah Widya Hayuningtyas Putri Elvirna Tri Kenya Jurusan Administrasi Niaga Administrasi Niaga Administrasi Niaga Administrasi Niaga Deskripsi tugas Manajer Pemasaran Keuangan Produksi

B. Pendamping : Usaha industri Bakso Planet dalam menjalankan usahanya akan didampingi oleh: No 1 2 Nama Drs. Joko Samboro Dra. Ita Rifiani Permatasari Lembaga/Keahlian Deskripsi tugas

Konsultan Manajemen Pendampingan manajemen Konsultan Produk Pengembangan Produk

BAB VII POTENSI KHUSUS A. Peluang Komersial: makanan bakso merupakan salah satu makan favorit penduduk indonesia. Terbukti dari begitu banyaknya seorang yang membuka usaha bakso. Oleh karena itu Produk bakso planet merupakan pilihan yang tepat bagi mereka. Melihat kenyataan tersebut maka membuka jenis usaha ini memiliki peluang yang cukup besar. B. Peluang Patent atau Haki: bakso planet merupakan produk yang selalu mengikuti selera dan merupakan produk makanan, maka produk ini memiliki peluang yangbesar untuk mendapatkan patent. C. Peluang Legalitas: Peluang untuk mendapatkan legalitas usaha sangat tinggi karena produk bakso planet ini merupakan produk makanan yang dikembangkan menggunakan bahan-bahan khas yang mencerminkan karakteristik dari planet yang ada di luar angkasa.

17

LAMPIRAN 1. Denah Lokasi Usaha 2. Surat pernyataan / kesediaan dari UKM mitra

SURAT JAMINAN DOSEN PEMBIMBINGYang bertanda tangan di bawah ini, 1. Nama NIP Jurusan/Fakultas Alamat tinggal : : :

Adalah dosen pembimbing yang selanjutnya disebut sebagai PENJAMIN dari mahasiswa : 2. Nama NIM Jurusan/Fakultas Alamat tinggal : : : :

selanjutnya disebut sebagai fihak TERJAMIN Dengan ini PENJAMIN menyatakan bersedia memberikan dukungan dan melakukan pendampingan sepenuhnya secara bertanggungjawab untuk mewujudkan keberhasilan terhadap: PROGRAM PENGEMBANGAN KEWIRAUSAHAAN MAHASISWA

DENGAN JUDUL : Demikian Surat Jaminan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan tanggung jawab tanpa ada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya dan untuk dapat digunakan sebagaimana mestinya oleh kedua belak fihak yang saling terikat.

18

Malang, .. 2009 Tertanda

NIP

19