24/10/2014

1

BIOFIT ® BIOFIT ® SUPLEMEN PROBIOTICSUPLEMEN PROBIOTIC--HERBAL HERBAL UNTUK UNGGAS UNTUK UNGGAS diadopsidiadopsi oleholeh banyakbanyak peternakpeternak broilerbroiler sebagaisebagai feedfeed aditifaditifdiadopsidiadopsi oleholeh banyakbanyak peternakpeternak broiler broiler sebagaisebagai feed feed aditifaditif, , dicampurkandicampurkan dalamdalam air air minumminum (5 liter/1000 (5 liter/1000 ekorekor hinggahingga panenpanen(1(1--35 35 harihari), ), hemathemat pakanpakan 10%10%

SBP ® SBP ® UNTUK PEMBUATAN FERMENTASI PAKANUNTUK PEMBUATAN FERMENTASI PAKANUNTUK PEMBUATAN FERMENTASI PAKAN UNTUK PEMBUATAN FERMENTASI PAKAN (BURGER FEED) (BURGER FEED) FermentasiFermentasi pakanpakan ((lengkaplengkap) ) selamaselama 22--3 3 harihari, , telahtelah siapsiap diberikandiberikan ternakternak dandan ikanikan

DETOKSIFIKASI DETOKSIFIKASI MIKOTOKSINMIKOTOKSIN

24/10/2014

2

O

O O

JagungJagung sebagaisebagai bahanbahan pakanpakan

O C H 3 O

O

Aspergillus flavus, dengan sporaberwarna hijau kekuninganberwarna hijau kekuningan

24/10/2014

3

•Residu AFB1 pada hati dan daging

•AFB1 tidak terurai sampai 121ºC

•Blm ditemukan cara menghilangkan

cemaran dlm bahan pakan (Silalahi, 2005)

DAMPAK MIKOTOKSINDAMPAK MIKOTOKSIN

KEAMANAN PAKAN & PANGANKEAMANAN PAKAN & PANGANKERUGIAN EKONOMISKERUGIAN EKONOMISKERUGIAN KINERJA PRODUKSI KERUGIAN KINERJA PRODUKSI TERNAKTERNAKINDUSTRI MEMBELANJAKAN JUTAAN INDUSTRI MEMBELANJAKAN JUTAAN US $ UNTUK MENGATASI MIKOTOKSINUS $ UNTUK MENGATASI MIKOTOKSINUS $ UNTUK MENGATASI MIKOTOKSIN : US $ UNTUK MENGATASI MIKOTOKSIN : ANTIMOLD, BINDER ANTIMOLD, BINDER dsbdsb..

24/10/2014

4

Corn harvested

Water content :

Reducing aflatoxin contaminant(Yunianta, Zuprizal, Ali Agus : 2008 - 2012)

13, 15, 18 %

StorageDry matter (1) Mikrobiology

AflatoxinBroiler Performans

Low AFB1

Broiler performances (4)

Methionine supplement0 %, 0,75 %, 1,0 % (2)

Production GSH & GST

High AFB1

Production ofCrude AFB1 (3)

Methionine0,5 %

Methionine0,75 %

Methionine1,00 %

Mean

AFB1 0 ppb P1 P3 P5

EFFECT ON FEFFECT ON FCRCR ININ BROILERBROILERAT AT 6 6 WEEK AGEWEEK AGE

AFB1 0 ppb P11,611,621,64

P31,461,541,54

P51,591,591,60

1,61q 1,51p 1,59q 1,57x

AFB1 500 ppb P21,791,84

P41,571,66

P61,611,60

1,84 1,59 1,62

1,82r 1,61q 1,61q 1,68y

Mean 1,72a 1,56b 1,60c

INCLUSION OF INCLUSION OF METMETHHIONINIONINEE 0,75 0,75 –– 1,00% 1,00% IN THE BORILER RATION IN THE BORILER RATION IMPROVE GSIMPROVE GSHH, THUS REDUCING THE AFLATOXIN B1 TOXICITY, THUS REDUCING THE AFLATOXIN B1 TOXICITY

24/10/2014

5

BAWANG PUTIH (Allium sativum L)

All : membakar dan menyengat (Anglo saxon)

Sativum : tanaman (yunani)

G liGarlic

Gar : seperti lembing (Celtic)

Lic : seperti bunga (Celtic)

TUJUAN PENELITIANTUJUAN PENELITIANTUJUAN PENELITIANTUJUAN PENELITIAN

MengkajiMengkaji kandungankandungan senyawasenyawa hasilhasil fraksinasifraksinasidalamdalam ekstrakekstrak bawangbawang putihputih..

MengujiMenguji efektivitasefektivitas bawangbawang putihputih untukuntukdetoksifikasidetoksifikasi aflatoksinaflatoksin BB11 dengandengan melakukanmelakukan ujiujidd h bh b b hb h b k ib k idayadaya hambathambat pertumbuhanpertumbuhan bakteribakteri..

24/10/2014

6

JUMLAH KOLONI JUMLAH KOLONI StaphyllococcusStaphyllococcus epidermidisepidermidis

Perlakuan Rerata

Kelompok P1 P2 P3 P4

K1 12,7 x 10-6 12,6 x 10-6 12,8 x 10-6 12,9 x 10-6 12.75c

K2 10,1 x 10-6 11,2 x 10-6 11,7 x 10-6 11,9 x 10-6 11,25b

K3 8,2 x 10-6 8,6 x 10-6 8,9 x 10-6 8,4 x 10-6 8,53a, , , , ,

K4 15,1 x 10-6 15,5 x 10-6 15,3 x 10-6 15,9 x 10-6 15,54d

Rerata 11,53a 11,98 b 12,12 b 12,28 b

KESIMPULAN HASIL PENELITIANKESIMPULAN HASIL PENELITIAN

BawangBawang putihputih mengandungmengandung senyawasenyawalflf (( li ili i )) li d ili d iorganosulfurorganosulfur ((alicinalicin)) yangyang melindungimelindungi

membranmembran selsel bakteribakteri daridari cemarancemaranaflatoksinaflatoksin BB11 sehinggasehingga tidaktidak menghambatmenghambatpertumbuhanpertumbuhan bakteribakteri StaphyllococcusStaphyllococcusepidermidisepidermidis

24/10/2014

7

PenggunaanPenggunaan herbal herbal untukuntuk memacumemacupertumbuhanpertumbuhan ternakternak (growth (growth promotorpromotor))

Herb, herbals, botanicals

Definitions :Herb – a flowering plant whose stem above ground does not become woody or persistent.

A plant valued for its medicinal properties, flavour and scent

Botanicals – a drug made from whole plant, part of plant,such as root, leaves, stem or flower

24/10/2014

8

Essential Oils : Essential Oils :

Volatiles oils or extracts obtained from herbs, Volatiles oils or extracts obtained from herbs, possesses possesses odoursodours and scent and other and scent and other characteristics characteristics All essential oils are botanicals, but not all All essential oils are botanicals, but not all botanicals are essential oilsbotanicals are essential oilsbotanicals are essential oilsbotanicals are essential oils

Traditionally antibiotics have been usedTraditionally antibiotics have been used

Herbs as a growth promoterHerbs as a growth promoter

Many herbs have antiMany herbs have anti--bacterial propertiesbacterial propertiesEliminate certain bacteriaEliminate certain bacteriaIncreased efficiency of absorption promotes Increased efficiency of absorption promotes growthgrowth

24/10/2014

9

Nutrient Utilization

Animal

Intake

Diet Digestion Nutrient Pools Tissue

Absorption Growth

ProbioticsAntibioticsHerbs

Steroidsß-agonists

Herbs

Herbs

How does antibacterial herbs workHow does antibacterial herbs work

-- CreateCreate aa moremore stabilizedstabilized intestinalintestinal health,health,

A i lA i l ll dd i bi li bi l ii dd hh-- AnimalsAnimals areare lessless exposedexposed toto microbialmicrobial toxinstoxins andand otherotherundesiredundesired microbialmicrobial metabolites,metabolites, suchsuch asas ammoniaammonia andandbiogenicbiogenic aminesamines (e(e..gg..,, EckelEckel etet alal..,, 19921992))..

-- GrowthGrowth promotingpromoting feedfeed additivesadditives relieverelieve thethe hosthost animalsanimalsfromfrom immuneimmune defensedefense stressstress duringduring criticalcritical situationssituations

-- IncreaseIncrease thethe intestinalintestinal availabilityavailability ofof essentialessential nutrientsnutrients forforIncreaseIncrease thethe intestinalintestinal availabilityavailability ofof essentialessential nutrientsnutrients forforabsorptionabsorption

-- HelpingHelping animalsanimals toto growgrow betterbetter withinwithin theirtheir geneticgeneticpotentialpotential..

24/10/2014

10

PAKAN SUPLEMEN PAKAN SUPLEMEN

High Quality Feed Supplement (HQFS)High Quality Feed Supplement (HQFS)

Rich in energy and protein, formulated from various ingredientsRich in energy and protein, formulated from various ingredients(TDN 70%, CP : 24%, Macro & micro minerals)(TDN 70%, CP : 24%, Macro & micro minerals)

24/10/2014

11

Penggunaan HQFS Penggunaan HQFS pada sapi perah laktasipada sapi perah laktasi

TAHUN 2004TAHUN 2004

Gb 2 S li ih d k iGb 1 Produksi susu14 Gb. 2. Selisih produksi susu

-1.5

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

k (h i)

Lite

r/eko

r/har

i

Gb 1. Produksi susu

8

9

10

11

12

13

14

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

Lite

r/eko

r/har

i

KontrolHQFS

Waktu Pengamatan (hari)0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

Waktu Pengamatan (hari)

HQFS konsisten dapat meningkatkan produksi susu

HQFS “Milk Inducer” HQFS “Milk Inducer” PadaPada SapiSapi perahperah produksiproduksi tinggitinggi awalawal laktasilaktasi

((AdiartoAdiarto, Ali , Ali AgusAgus, , P.P.PutroP.P.Putro, 2000), 2000)

25

30

HQFS

5

10

15

20

25

Prod

uksi

sus

u (k

g)

M ilk Inducer

HQFS

Kontrol

00 20 40 60 80 100 120

Periode Post-Partum (hari)

Kontrol

Penelitian dilakukan di BPTU Sapi Perah Baturaden

24/10/2014

12

14

16

HQFS & PRODUKSI SUSU (2003)

4

5

kor/h

ari

4

6

8

10

12

-28 -21 -14 -7 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70

Hari pengamatan

Lite

r/eko

r/har

i

KontrolCF

-2

-1

0

1

2

3

-28 -21 -14 -7 0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70

Hari pengamatan

Lite

r/e

Bulan I = 3,2 literBulan II = 2,1 liter

Rata-rata = 2,7 liter/ekor/hari

Selisih total selama penelitian = 163,4 liter/ekorHarga susu Rp.3000/liter => Rp. 10.000/hariHarga suplemen HQFS Rp 3500-4000/ekor/hariB/C = 1,25 => net margin Rp.6000-6500/ekor/hari

HQFS & PRODUKSI SUSU HQFS & PRODUKSI SUSU (2004)(2004)

Gb 2 S li ih d k iGb 1 Produksi susu14 Gb. 2. Selisih produksi susu

-1.0

-0.5

0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

3.0

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

Lite

r/eko

r/har

i

Gb 1. Produksi susu

8

9

10

11

12

13

14

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

Lite

r/eko

r/har

i

KontrolHQFS

-1.5Waktu Pengamatan (hari)

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63

Waktu Pengamatan (hari)

HQFS konsisten dapat meningkatkan produksi susu

24/10/2014

13

PRODUKSI SUSU HARIAN

12

13

14

PRODUKSI (LITER)

HQFS & PRODUKSI SUSU (2005)HQFS & PRODUKSI SUSU (2005)

6

7

8

9

10

11

( /l ) i k k d k i4

5

0 7 14 21 28 35 42 49 56 63 70 77 84 91 98

HARIPS K PS P1 PS P2

HQFS (300g/l susu) : meningkatkan produksi susu

Kontrol Substitusi Aditif

PABRIK PAKAN KONSENTRATKAPASITAS 250 TON/HARIScaling-up hasil Litbang

24/10/2014

14

[PT. WLN [PT. WLN FeedmillFeedmill, , TulungTulung AgungAgung JawaJawa TimurTimur]]

‘WEKAFEED’ ‘WEKAFEED’ PPakanakan SapiSapi Super WahidSuper Wahid

HQFS ‘SUSU AA’ ®SuplemenSuplemen multi multi nutriennutrien

EnergiEnergi, Protein, Mineral, Vitamin, Protein, Mineral, Vitamin((11--2 kg/2 kg/ekorekor//harihari => => ternakternak perahperah awalawal laktasilaktasi))

MANFAAT EKONOMIS MANFAAT EKONOMIS KonsentratKonsentrat BermutuBermutu

[Hasil ujicoba pakan di Kec [Hasil ujicoba pakan di Kec PagerwojoPagerwojo TlTl--AgungAgung JATIMJATIM]]

KONS.KONS. BIASABIASA KONS.KONS. BERMUTUBERMUTUHargaHarga KonsKons.. Rp.Rp.1.9001.900--2.0002.000,,--/kg/kgProduksi susu rataProduksi susu rata--rata rata 10,0 10,0 liter/ekor/hariliter/ekor/hariKonsumsi Konsumsi 66 kkg/ekor/harig/ekor/hariHarga jual susu 3.300 Rp/liter, 33.000 Harga jual susu 3.300 Rp/liter, 33.000 Rp/ekorRp/ekorBiaya Pakan 11.400 Biaya Pakan 11.400 –– 12.000 12.000

/ // /

HargaHarga KonsKons.. Rp.Rp.2.100 2.100 -- 2.2002.200,,--//kgkgProduksi susu Produksi susu naiknaik 1,5 1,5 -- 2,0 2,0 liter/ekor/hari (11,5 liter/ekor/hari (11,5 -- 12 liter)12 liter)KonsumsiKonsumsi 6 6 kg/ekor/harikg/ekor/hariHarga jual susu 3.300 Rp/liter, Harga jual susu 3.300 Rp/liter, 37.950 37.950 –– 39.600 Rp/ekor/hari39.600 Rp/ekor/hariBiaya pakan 12.600 Biaya pakan 12.600 -- 13.200 13.200

KONS.KONS. BERMUTUBERMUTU

Rp/ekor/hariRp/ekor/hariSusu Susu –– Konsentrat Konsentrat 21.600 21.600 –– 21.000 21.000 Rp/ekor/hariRp/ekor/hariKeuntungan tambahan RpKeuntungan tambahan Rp. . 0,0,-- (tidak (tidak ada tambahan)ada tambahan)

y py pRp/ekor/hariRp/ekor/hariSusu Susu –– Konsentrat Konsentrat 25.350 25.350 –– 26.400 26.400 Rp/ekor/hari Rp/ekor/hari Keuntungan tambahan Keuntungan tambahan : : 3.750 3.750 ––5.4005.400 Rp/ekor/hariRp/ekor/hari

Kesimpulan : menambah biaya 200 Rp/kg atau 1.200 Rp/ekor/hari akan menambahPendapatan tambahan antara 3.750 sampai 5.400 Rp/ekor/hari

24/10/2014

15

PENUTUPPENUTUP

TeknologiTeknologi fermentasifermentasi membantumembantu mengatasimengatasi kendalakendalarendahnyarendahnya nilainilai nutrisinutrisi bahanbahan pakanpakan dandan dapatdapatyy pp ppmeningkatkanmeningkatkan nilainilai nutrisinyanutrisinya,, baikbaik sebagaisebagai pakanpakan tunggaltunggalmaupunmaupun kompletkomplet ((FermentedFermented complatecomplate feed/burgerfeed/burger feedfeed))

PakanPakan suplemensuplemen dandan aditiveaditive dapatdapat membantumembantu mengatasimengatasigapgap kebutuhankebutuhan nutrisinutrisi bibitbibit unggulunggul

PerluPerlu dikembangkandikembangkan natural/herbalnatural/herbal feedfeed aditiveaditive penggantipenggantiantibiotikantibiotik dandan hormonhormon pemacupemacu pertumbuhanpertumbuhan atauatau carcasscarcass

difidifi I d iI d i kk bb ll tf htf h h tih timodifiermodifier.. IndonesiaIndonesia kayakaya sumbersumber plasmaplasma nutfahnutfah hayatihayati

MitigasiMitigasi cemarancemaran mikotoksinmikotoksin dandan cemarancemaran lainlain sangatsangatpentingpenting untukuntuk keamanankeamanan pakanpakan dalamdalam sistemsistem produksiproduksiyangyang lebihlebih ramahramah lingkunganlingkungan demidemi panganpangan hasilhasil ternakternakyangyang HASUHASU ((halalhalal,, amanaman sehatsehat dandan utuhutuh))

ENAK TO LE ?