DASAR-DASAR BAKTERIOLOGI

Oleh :

Dr. Hasdianah.

PENGERTIAN BAKTERIOLOGI

Bakteriologi merupakan ilmu yang mempelajarikehidupan dan klasifikasi bakteri, struktur anatomi selbakteri, cara kerja sel bakteri, interaksi antarsel bakteri, dan juga tanggapan bakteri terhadap perubahan padalingkungan hidupnya.

Bakteriologi dapat dikatakan juga sebagai biologi bakteri.

Bakteri memiliki nilai ekonomi penting dalam kehidupanmanusia dan demikian pula bakteriologi. Pengetahuandalam cabang ilmu ini bermanfaat dalam pengobatan, higiene, ilmu pangan dan gizi, pertanian, dan industri(terutama industri fermentasi).

Membran selTersusun atas lemak dan protein, bersifat semipermeable, berfungsiuntuk mengatur keluar masuknyazat ke dalam sel.

Sitoplasma

Merupakan tempatberlangsungnya reaksi metabolik.

Nucleoid (DNA)

Untuk mengontrol sintesis protein dan pembawaan sifat.

Flagella (Cambuk Besar)

Berfungsi utk bergerak, flagel melekat padamembran luar di dinding sel.

Ribosom

Tersusun atas protein dan RNA, sebagai tempatsintesis protein.

MesosomTerbentuk dari membran sel yg tidak membentuklipatan. Organel ini berfungsi sbg tempatpemisahan dua molekul DNA dan berperan jugadalam pembentukan dinding sel baru antara keduasel anak tersebut.

Pada kondisi lingkunganyang tidakmenguntungkan, misalkekurangan nutrisi danair, suhu yang sangatpanas atau sangat dinginserta racun, maka selbakteri akan membentukendospora misal padabakteri Clostridium danBasilus.

CLOSTRIDIUM

BACILLUS

BAKTERI PROKARYOTE &

EUKARYOTE

PERBANDINGAN SEL AEUKARIOTA

DAN PROKARIOTAPembeda Eukariot Prokariot

Struktur Organel

Nukleus

Berbagai tipeselalu adaMembran nukleusdan gelendongaparat

Tidak pernah ada

DNA berhubungandengan sitoplasma

Komposisi LipidaSterol

Dinding sel

UmumSelalu

Tidak ada ataudari selulose

Sangat jarangHanya adamikroplasmaPeptidoglikan dgasam muramat

Organisasigenetik

Kromosom

DiploidiHiston atau NukleosomPerpapasan transkipsidan translasi

Banyak

Biasanya diploidAdaTerpisah dlmwaktu danberlangsung lama

1 lingkaran(+plasmid)HaploidTidak adaBerpasangan danberlangsung singkat

UKURAN BAKTERI

Bakteri merupakan organisme mikroskopisrata-rata berdiameter 1,25 mikrometer (μm). (mikrometer = 1/1000000 meter).

Bakteri yang terkecil adalah Dialisterpneumosintes dengan panjang tubuh 0,15 –0,30 μm

Sedangkan bakteri terbesar adalah Spirillumvoluntans, panjang tubuh 13 – 15 μm.

Ukuran bakteri adalah mikroskopis, artinyadapat dilihat dengan menggunakan mikroskop.

BENTUK BAKTERI

Ada 3 macam bentuk bakteri sebagaiberikut :

a. Bentuk batang (basil)b. Bentuk bulat (kokus)c. Bentuk spiral

Bentuk2 Bakteri Basil(Batang)Bakteri bentuk batang dikenalsebagai basil (berasal dari katabacillus yang berarti batang). Bentuk ini dapat dibedakan mjd :

Monobasil,yaitu bakteri yang hanya berbentuk satu batangtunggal. Contoh: Salmonella typhosa penyebab penyakit tipus, Escherichiacoli bakteri yang terdapat pada usus danLactobacillus.

Diplobasil yaitu bakteriberbentuk basil yang bergandengan dua-dua

Streptobasil yaitu bakteriberbentuk basil yang bergandengan memanjangberbetuk rantai, misal Bacillus anthracis penyebab penyakitantraks, Streptpbacillusmoniliformis, Azotobacter, bakteripengikat nitrogen.

Bentuk2 Bakteri Kokus (Bulat)

Bakteri bentuk bulat (bola) atau kokus dpt dibedakan mjd:

Monokokus yaitu bakteriberbentuk bola tunggal, misalMonococcus gonorhoepenyebab penyakit kencingnanah.

Diplokokus yaitu bakteriberbentuk bola bergandengandua-dua, misal Diplococcuspneumoniae penyebabpenyakit pneumonia (radang, paru-paru).

Streptokokus

yaitu bakteri berbentuk bola yang berkelompokmemanjang berbentuk rantai, misal Streptococcus lactis, Streptococcus pyogenespenyebab sakit tenggorokandan Streptococcus thermophilis untuk pembuatanyoghurt (susu asam).

Stafilokokus

yaitu bakteri berbentuk bola yang berkoloni seperti buahanggur, misal Stafilokokusaureus, penyebab penyakitradang paru-paru.

Bentuk Spirilia

Ada tiga macam bakteri bantukspiral yaitu:

Spiral, yaitu golongan bakteriyang bentuknya seperti spiral, misalnya Spirillum.

Vibrio atau bentuk koma yang dianggap sebagai bentuk spiral tak sempurna misalnya Vibriocholerae penyebab penyakitkolera.

Spiroseta yaitu golongan bakteriberbentuk spiral yang dapatbergerak misal: Spirochaetapalida, penyebab penyakit sifilis.

PERKEMBANGBIAKAN BAKTERI

Bakteri berkembang biak dengan cararekombinasi genetik dan membelah diri.

Rekombinasi genetik adalah pemindahan secaralangsung bahan genetik (DNA) di antara dua selbakteri

Pembelahan diri secara biner (langsung)Pada pembelahan ini sel bakteri membelahmenjadi dua sel anakan, dimana sifat sel anakyang dihasilkan sama dengan sifat sel induknya.

REKOMBINASI GENETIK

Rekombinasi genetik adalah prosespertukaran elemen genetik yang dapatterjadi antara untaian DNA yang berlainan(interstrand), atau antara bagian-bagiangen yang terletak dalam satu untaian DNA (intrastrand).

1. Rekombinasi genetik pada Bakteri

a. Transformasi

merupakanperpindahanmateri genetikberupa DNA darisel bakteri yang satu ke selbakteri yang lain.

b. Transduksiadalahpemindahanmateri genetikbakteri kebakteri lain denganperantaraanvirus.

c. Konjugasi

adalahbergabungnyadua bakteri (+ dan –) denganmembentukjembatan untukpemindahanmateri genetik.

2. Pembelahan diri secara biner (langsung)

Pada pembelahan ini, sel bakteri membelah menjadi dua sel anakan, dimana sifat sel anak yang dihasilkan sama dengan sifat sel induknya.

PERGERAKAN BAKTERI

Bakteri dapat bergerak denganmenggunakan flagel.

Flagel merupakan bulu-bulu cambukyang dimiliki oleh beberapa jenisbakteri dan letaknya berbeda-bedatergantung kepada spesiesnya.

Berdasarkan letak dan jumlah flagel yang dimiliki

maka bakteri dibedakan menjadi:

Monotrik:yaitu bakteri yang memiliki sebuah flagelpada satu ujungnya.

Lopotrik :yaitu bakteri yang pada satu ujungnyamemiliki lebih darisatu flagel.

Amfitrik :yaitu bakteri yang pada keduaujungnya hanyaterdapat satu buahflagel.

Peritrik :

yaitu bakteri yang memiliki flagel padaseluruh permukaantubuhnya.

MEKANISME BAKTERI DALAM MENIMBULKAN

PENYAKIT

INVASI

Merupakan kemampuan dari bakteri untuk menyerang danmenyebar

TOKSIGENITAS

Merupakan kemampuan dari bakteri dalam membentuk toksin.

a. Eksotoksin

dihasilkan oleh bakteri yang masih hidup, dikeluarkan daritubuh bakteri ke sekelilingnya.

b. Endotoksin

- Merupakan bagian utama dinding sel bakteri Gram negatif

- Toksin dihasilkan oleh bakteri2 yg telah mengalamilisis/setelah bakteri tsb hancur

MACAM-MACAM BAKTERI

Berdasarkan sumber oksigen yang diperlukandalam proses respirasi, bakteri dikelompokansebagai berikut:

1. Bakteri aerob

yaitu bakteri yang menggunakan oksigenbebas dalam proses respirasinya.

Misal: Nitrosococcus, Nitrosomonas danNitrobacter.

2. Bakteri anaerob

yaitu bakteri yang tidak menggunakanoksigen bebas dalam proses respirasinya.

Misal: Streptococcus lactis

STREPTOCOCCUS LACTIS

NITROSOCOCCUS

Berdasarkan kebutuhan terhadap oksigen, bakteri dikelompokkanmenjadi:

1. Bakteri aerob obligatyaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasanamengandung oksigen.Misal: Nitrobacter dan Hydrogenomonas.

2. Bakteri anaerob obligatyaitu bakteri yang hanya dapat hidup dalam suasana tanpaoksigen. Misal: Clostridium tetani.

Clostridium tetani

3. Bakteri anaerob fakulatifyaitu bakteri yang dapat hidup dengan atau tanpa oksigen.Misal: Escherichia coli, Salmonella thypose danShigella.

Nitrobacter

Escherichia coli

Berdasarkan cara memperolehmakanannya, bakteri dapatdigolongkan menjadi duagolongan yaitu :

1. Bakteri heterotrof

2. Bakteri autotrof

1. Bakteri Heterotrof

Bakteri ini hidup dengan memperoleh makanan berupazat organik dari lingkungannya karena tidak dapatmenyusun sendiri zat organik yang dibutuhkannya.

a. Bakteri Heterotrof yg bersifat saprofit

Bakteri yang mendapatkan zat organik dari sampah, kotoran, bangkai dan juga sisa makanan.

Bakteri ini menguraikan zat organik dalam makananmenjadi zat anorganik, yaitu CO2, H2O, energi danmineral.

Lanjutan.... Di dalam lingkungan bekteri

pembusuk ini berfungsisebagai pengurai danpenyedia nutrisi bagitumbuhan.

Sedangkan dalam ususmanusia terdapat juga bakteriyang hidup secara saprofit(menguraikan serat-seratpada makanan) danmenguntungkan adalahbakteri Escherichia coli.

Escherichia coli

Keterangan:1. Selaput lendir2. Dinding sel3. Ribosom4. Daerah inti5. Flagellum6. Sitoplasma

b. Bakteri Heterotrof yg bersifat parasit

Bakteri ini merugikan baik pada manusia, hewan maupun tumbuhan. Bakteri ini menyebabkan sakit (patogen). Beberapa contoh bakteri yang patogen di antaranya:

No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10

Vibrio commaTreponema palidum Salmonella thyposaPasteurella pestisNeisseria gonorhoeMycobacterium tuberculoseBordetella pertusisCytophoga colimnarisSalmonella pollurumXanthomono citri

Penyakit koleraSifilisTifusPes/samparKencing nanahTBCBatuk rejanParasit pada ikanBerak kapur pada ayamKanker pohon jeruk

2. Bakteri Autotrof

Bakteri Autotrof adalahbakteri yang dapatmenyusun zat makanansendiri dari zat anorganikyang ada.

Dari sumber energi yang digunakannya, bakteriautotrof (auto = sendiri, trophein = makanan)dibedakan menjadi duagolongan, yaitu: bakterifotoautotrof dan bakterikemoautotrof

a. Bakteri fotoautrotofyaitu bakteri yang memanfaatkan cahayasebagai energi untuk mengubah zatanorganik menjadi zat organik melaluiproses fotosintesis. Contoh : bakteri hijau, bakteri ungu.

b. Bakteri kemoautrotofyaitu bakteri yang menggunakan energikimia yang diperolehnya pada saat terjadiperombakan zat kimia dari molekul yang kompleks menjadi molekul yang sederhanadengan melepaskan hidrogen.

Contoh : Nitrosomonas, Nitrosococcus, Nitrobacter , Rhizobium (terdapatpd bintil-bintil akar tanaman

kacang-kacangan)Nitrosomonas

BAKTERI PENYEBAB PENYAKIT PADA

MANUSIA

No. Bakteri Penyakit yang ditimbulkan

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.

11.

12.

13.

Vibrio commaTreponema palidumSalmonella thyposaPasteurella pestisNeisseria gonorhoeMycobacterium tuberculoseBordetella pertusisStaphylococcus saprophyticus

Neisseria meningitidis

Yersinia pestis

Clostridium tetani

Mycobacterium leprae

Leptospira interrogans

Penyakit koleraSifilisTifusPes/samparKencing nanahTBCBatuk rejanInfeksi saluran kencing pd wanita

Meningitis

Black Plaque (penyakit usus)

Tetanus

Lepra

Leptospirosis

Bakteri Sifilis Bakteri TBC

Gambar Beberapa Contoh

Bakteri Penyebab Penyakit pada

Manusia