Pkm-p Jamblang Fix Upload

7/23/2019 Pkm-p Jamblang Fix Upload

http://slidepdf.com/reader/full/pkm-p-jamblang-fix-upload 1/27

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

PENGOPTIMALAN PENARIKAN ZAT WARNA ALAMI DARI BUAH

JAMBLANG ( Syzigum cumini )

BIDANG KEGIATAN :

PKM-PENELITIAN

Diusulkan oleh :

DERIK RISMAWAN (3311121016/Angkatan 2012

!"ADISA MA#"IDA $#S%IANI (331112111&/Angkatan 2012

$'!I K#RNIAWAN (331112112/Angkatan 2012

ME""A KARADI%)IA (3311131106/Angkatan 2013

KENNAN%I RAMAD'NA *A#+I (33111111,/Angkatan 201

#NI-ERSI%AS .ENDERA" A)MAD $ANI

IMA)I

201,

i



PENGESAHAN PROPOSAL PKM-PENELITIAN

1 .uul Kegiatan : engo4ti5alan enaikan +at Wana

Ala5i ai 7uah .a58lang (Syzigum

cumini2 7iang kegiatan : KM9

3 Ketua 4elaksana kegiatan

a Na5a lengka4 : Deik Ris5aan

8 NIM : 3311121016

; .uusan : *a5asi

#ni<esitas/Institusi/oliteknik : #ni<esitas .eneal A;h5a $ani

e Ala5at Ru5ah an No %el/) : .l Ina5a=u 2 No 1 01/0 7anung

/ 0>131310132,

? Ala5at E5ail : hei;k3&@g5ail;o5

Anggota elaksana Kegiatan/enulis : oang, Dosen ena54ing

a Na5a "engka4 an !ela : *ahauk *aa5a=ua MS; A4t

8 NIDN : 02,01>601

; Ala5at Ru5ah an No %el/) : SukaaBa 2 Balan Mento 1 No 1C

01/0, 7anung / 0>,62>C>2,

6 7ia=a Kegiatan %otal

a Dikti : R4 12,00000

8 Su58e lain : 9

C .angka Waktu elaksanaan : 3 sa54ai , 7ulan

Men=etuBuii5ahi 1& 'kto8e 201,

Wakil Dekan III *akultas *a5asi Ketua elaksana Kegiatan

(*ahauk *aa5a=ua Ms; A4t Deik Ris5aan

NID 121C1&>6 NIM 3311121016

an Rekto #N.ANI Dosen ena54ing

Wakil Rekto III 7iang Ke5ahasisaan

(D ) %oto Sa4uta I MM (*ahauk *aa5a=ua Ms; A4t

NID 1210&1& NIDN 02,01>601

ii

mailto:[email protected]




DAFTAR ISI

)ala5an

EN!ESA)AN R''SA" KM9ENE"I%IANii

DA*%AR ISIiii

RIN!KASANi<

7A7 I ENDA)#"#AN1

7A7 II %IN.A#AN #S%AKA3

7A7 III ME%'DE ENE"I%IAN,

7A7 I- 7IA$A DAN .ADWA" KE!IA%ANC

DA*%AR #S%AKA>

iii



RINGKASAN

#4a=a 5engangkat ke58ali 4enggunaan at ana ala5 untuk 8ahan

4eana o8at 5akanan 5au4un kos5etik enge58angan at ana ala5 ini 8isa iaali ai 5e5ilih 8e8agai Benis tana5an 8aik ai 8agian aun 8unga

8atang kulit atau4un aka %ana5an =ang 8e4otensi se8agai 8ahan 4e58uat at

4eana ala5 aalah 8agian tana5an =ang 8eana atau Bika 8agian tana5an itu

igoeskan ke 4e5ukaan 4utih 5eninggalkan 8ekas atau goesan 8eana

7ahan98ahan 5e58uat 4eana ala5i =ang sekaang ini suah aa antaa

lain: aun 4ohon nila (indigofera kulit 4ohon soga tinggi (Ceriops candolleana

arn ka=u tegean (Cudraina javanensis kun=it (Curcuma sp. teh (Tea aka

5engkuu ( Morinda citrifolia kulit soga Ba58al ( Peltho phorum ferruginum

kesu58a ( Bixa orelana

7uah Ba58lang (Syzigum cumini 8an=ak tu58uh i Inonesia an 5e54un=ai

nilai ekono5is 7uah Ba58lang (Syzigum cumini =ang suah telalu 5asak an

5ulai 5e58usuk teBatuh ai 4ohonn=a tese8ut i5an?aatkan oleh 5as=aakat

7iBi 8uah Ba58lang (Syzigum cumini i5an?aatkan se8agai ko4i =ang ikonsu5si

oleh 4eneita ia8etes 7uah Ba58lang 5e5iliki ana ungu an 8ila ioleskan

4aa 4e5ukaan 8eana 4utih akan 5eni58ulkan goesan 8eana oleh

kaena itu 4elu ilakukan 4enelitian 4engo4ti5alkan 4enaikan at ana ai

8uah .a58lang Metoe =ang igunakan aalah ekstaksi ;ai94aat engan

8antuan ultasonik an i8aningkan engan 5etoe 4enaikan at ana tan4a

8antuan ultasonik

i<



BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Lata B!"a#a$%Konse4 geakan ke58ali ke ala5 4aa at ana ala5 telah

ieko5enasikan se8agai 4eana =ang a5ah 8aik 8agi lingkungan 5au4un

kesehatan kaena kanungan ko54onen ala5in=a 5e54un=ai nilai 8e8an

4en;e5aan =ang elati? enah 5uah teegaasi se;aa 8iologis an tiak

8ea;un sehingga 4otensi untuk 5en;e5ai lingkungan ke;il (*itiah 2013

+at ana ala5 Buga 5e5iliki 4otensi 4asa =ang tinggi se8agai ko5oitas

unggulan 4ouk Inonesia 5e5asuki 4asa glo8al engan a=a taik 4aa

kaakteistik =ang unik etnik an eksklusi?

#4a=a 5engangkat ke58ali 4enggunaan at ana ala5 untuk 8ahan

4eana o8at 5akanan 5au4un kos5etik enge58angan at ana ala5 ini

8isa iaali ai 5e5ilih 8e8agai Benis tana5an 8aik ai 8agian aun 8unga

8atang kulit atau4un aka %ana5an =ang 8e4otensi se8agai 8ahan 4e58uat at

4eana ala5 aalah 8agian tana5an =ang 8eana atau Bika 8agian tana5an itu

igoeskan ke 4e5ukaan 4utih 5eninggalkan 8ekas atau goesan 8eana

7ahan98ahan 5e58uat 4eana ala5i =ang sekaang ini suah aa antaa

lain: aun 4ohon nila (indigofera kulit 4ohon soga tinggi (Ceriops candolleana

arn ka=u tegean (Cudraina javanensis kun=it (Curcuma sp. teh (Tea aka

5engkuu ( Morinda citrifolia kulit soga Ba58al ( Peltho phorum ferruginum

kesu58a ( Bixa orelana 7uah Ba58lang (Syzigum cumini 8an=ak tu58uh i Inonesia an

5e54un=ai nilai ekono5is 7uah Ba58lang (Syzigum cumini =ang suah telalu

5asak an 5ulai 5e58usuk teBatuh ai 4ohonn=a tese8ut i5an?aatkan oleh

5as=aakat 7iBi 8uah Ba58lang (Syzigum cumini i5an?aatkan se8agai ko4i

=ang ikonsu5si oleh 4eneita ia8etes 7uah Ba58lang 5e5iliki ana ungu

an 8ila ioleskan 4aa 4e5ukaan 8eana 4utih akan 5eni58ulkan goesan

8eana oleh kaena itu 4elu ilakukan 4enelitian 4engo4ti5alkan 4enaikan

at ana ai 8uah .a58lang Metoe =ang igunakan aalah ekstaksi ;ai94aat

engan 8antuan ultasonik an i8aningkan engan 5etoe 4enaikan at anatan4a 8antuan ultasonik

enge58angan teknik ekstaksi 4aat9;ai =ang le8ih 8aik untuk

5ena4atkan 4eana ala5i ai 8ahan tana5an an ilakukan hingga kini

engauh ultasonik 4aa ekstaksi 4eana ala5i 5e5iliki 4otensi i8aningkan

engan 4oses 4engaukan 5agnetik )asil 4enelitian 5enunBukkan aa

4eningkatan =ang signi?ikan =aitu 13 100F tehaa4 e?isiensi ekstaksi 4eana

=ang i4eoleh ai 8ahan tana5an =ang 8e8ea kaena 4enggunaan ultasonik

'leh kaena itu 5etoologi ini a4at igunakan untuk 5engekstaksi 8ahan

4eana ai tana5an =ang a4at le8ih ;e4at an e?ekti? (Si<aku5a2011

1



1.&. P!''a$ Maa"a*

1 7agai5ana 5etoe untuk 4engo4ti5alan 4enaikan at ana ala5i ai

8uah Ba58lang (Syzigum cuminiG

2 7agai5ana 4engauh 4enaikan at ana ala5i ai 8uah Ba58lang engan

teknik ekstaksi ;ai94aat 5enggunakan ultasonik an teknik ekstaksi ;ai9

4aat tiak 5enggunakan ultasonik

1.+. T','a$

1 Mengetahui 5etoe 4engo4ti5alan 4enaikan at ana ala5i ai 8uah

Ba58lang (Syzigum cumini

2 Mengetahui 4engauh ultasonik tehaa4 4enaikan at ana ala5i ai 8uah

Ba58lang

1.. Ma$aat

1 Meningkatkan a=a guna 8uah Ba58lang (Syzigum cumini ala5 8iang atana ala5i

2 Mengetahui 5etoe 8au ala5 4oses ekstasi ala5 o4ti5alisasi 4enaikan

at ana ala5i ai 8uah Ba58lang (Syzigum cumini

3 Mengetahui 4aa5ete94aa5ete =ang a4at 5enghasilkan 4enaikan at

ana ala5i ai 8uah Ba58lang (Syzigum cumini =ang le8ih e?ekti? an le8ih

;e4at

1./ U%!$0 (K!'taaa$)

Mengo4ti5alkan at ana ala5i =ang 8isa igunakan untuk 4eana

4aa o8at kos5etik an 5akanan

1. L'aa$ 2a$% D0*aa3#a$

Dihaa4kan ai hasil 4enelitian ini akan i4eoleh in?o5asi an 8ukti

se;aa il5iah tentang at ana ala5i ai 8uah Ba58lang (Syzigum cumini

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

II.1 T0$,a'a$ 4a$ M55"5%0 Ta$aa$ Ja6"a$%A. %aksono5i %ana5an .a58lang

2



!a58a 1 7uah .a58lang

Di Inonesia .a58lang ikenal engan 8e8agai na5a Ba58le kleng

(A;eh Ba58u kling (!a=o Ba58u kalang (Minangka8au Ba58elang (Mela=u

Ba58lang (Suna uet (.aa Buet (.akata uak (Maua Buet kla=u

(Sasakue (7i5a Ba58ulan (*loes Bu58lang (Mongono a4o9a4o

(Makassa an ali;o4eng (7ugis Dala5 unia il5iah Ba58lang ikenal se8agai

!ugenia jam"olana Syzigium jam"olana# atau Syizigium cumini

Kingo5 : lantae

Di<isi : Magnolio4h=ta

Kelas : Magnolio4sia

Su8kelas : Rosiae

'o : M=tales

*a5ili : M=ta;eae

!enus : S=igiu5S4esies : Syzigium cumini

B. Mo?ologi %ana5an .a58lang

ohon Ba58lang (Syzygium cumini kokoh an 5e5iliki tinggi 10920 5

ia5ete 8atang 09&0 ;5 4e;a8angann=a enah taBukn=a 8eatuan atau 8ulat

5en=e8a sele8a 12 5 ka=un=a =ang 8eaa i 4angkal 8atang kasa 8eana

kela8u tua 7atangn=a te8al seingkali tu58uhn=a 8engkok an 8e;a8ang

8an=ak Daun tunggal te8al tangkai aun 193, ;5 )elaian aun le8a 8ulat

5e5anBang atau 8ulat telu te8alik 4angkal le8a 8e8entuk 8aBi te4i ata

4etualangan 5en=ii4 4e5ukaan atas 5engila4 4anBang C916 ;5 le8a ,9& ;5

anan=a hiBau (-eheiBi H oonel 1&&C

S. cumini 5e5iliki 8unga 5aBe5uk 8e8entuk 5alai engan ;a8ang =ang

8eBauhan 8unga uuk tu58uh i ketiak aun an i uBung 4e;a8angan

kelo4ak 8entuk lon;eng 8eana hiBau 5ua 5ahkota 8e8entuk 8ulat telu

8enang sai 8an=ak 4anBangn=a 9C 55 8eana 4utih aun 8aun=a hau5

8akal 8uahn=a engan 293 uang tangkai 4utik 69C 55 4anBangn=a 8eana

4utih 7uahn=a 8uah 8uni lonBong 4anBang 293 ;5 5asih 5ua hiBau setelah

5asak anan=a 5eah tua keunguan 8egeo58ol 5en;a4ai 0 8uti aging

8uah 8eana kuning kela8u sa54ai ungu 5enganung 8an=ak sai 8uah

3



ha54i tiak 8e8au engan asa se4at keasa5an 7iBin=a 09, 8uti 8entuk

lonBong keas 4anBangn=a 39, ;5 8eana hiBau sa54ai ;okelat 7eaka

tunggang 8e;a8ang9;a8ang 8eana ;okelat 5ua (-eheiBi H oonel 1&&C

II.& Ka$4'$%a$ K00a Ja6"a$%

Menuut (A==ana 2013 Ba58lang 5e5iliki kanungan ki5ia =ang

8e8ea 4aa 5asing95asing 8agiann=a se4eti 4aa %a8el 1

%a8el 1 Kanungan ki5ia 4aa 5asing95asing 8agian tu58uhan Ba58lang (S. cumini

N5 Ba%0a$ Ka$4'$%a$

1 Daun at glu$osida# flavanol# %urectein# myricetin

tritefenoid# esterase# ka8on an tanin.

2 Kulit 7atang asa5 "etulinic# friyedelin# epifriedelanol# &sitosterol#

eugenin an fatty asa5 este ai epi'friedelanol# &'

sitosterol# %uerecetin $aempferol# myricetin# asa5

galie an asa5 ellagik # "ergenis# flavonoids# an

tanin.

3 7unga at $aemferol# %uerecetin# myricetin# iso%ueretin#

myricetin'')'*ra"inoside# %urectin''+'galactoside#

dihydromyricetin# asa5 oleanolic# eugenol'

triterpenoid *# an eugenol'triterpenoid B.

Aka flavonoid# glycoside an isorhamnetin','rutinoside.

, 7uah rafinosa# glucose# fructose# asa5 sitik # asa5 mallic#

asa5 gallik # anthocyanin# delphinidin'' gentio"ioside# eyanidindicli glycoside# petunidin

II.+ Ma$aat Ja6"a$%

.a58lang (Syzygium cumini ka=a akan sen=aa antosianin glukosia

asa5 elagat isokuletin kae5?eol an 5=esetin 7iBin=a 5enganung alkaloi

Ba58olin an glikosia .a58olin atau anti5elin a4at 5enghentikan kon<esi

iastati; 4ati 5enBai gula an ekstak 8iBin=a a4at 5enuunkan tekanan aah

sa54ai 36F an hal ini ikaitkan engan kanungan asa5 elagat 7iBin=a ka=a

akan ?la<onoi an antioksian (A==ana 2013

Kanungan 8uah Ba58lang untuk setia4 100 g aalah >9>6 g ai 0290Cg 4otein 03 g le5ak 1916 g ka8ohiat 0390& g seat 090C g a8u >9

1, g 4os?o 12 5g 8esi 001 5g i8o?la<in 03 5g niasin an ,9 1> 5g

<ita5in ($ulist=aini et al. 2000 Daging 8uahn=a igunakan untuk 5e58uat

selai Beli Bus ;uka an 4uing 7uahn=a Buga igunakan untuk 5e58uat anggu

ala5 Bu5lah 8esa i *ili4ina Daunn=a igunakan se8agai 4akan tenak an

se8agai 5akanan 8agi ulat suta i Inia Ekstak aunn=a 5enghasilkan 5in=ak

esensial =ang igunakan se8agai eangian ala5 sa8un (hauha= H

Mukho4ha=a= 2012



BAB III

METODE PENELITIAN

III.1 A"at 4a$ Ba*a$ P!756aa$

1. A"at

"e5ai 4engeing si54lisia alat 4enggiling si54lisia nea;a analitik

se4eangkat alat 5aseato se4eangkat alat ota<a4o <ial la8u alas

8ulat se4eangkat alat estilasi o<en ko54o listik s4atula la8u uku

gelas uku ta8ung eaksi gelas ki5ia Elen5e=e ;aan 4engua4 ku<et

la54u #- (a5ag s4ekto?oto5ete #-9sina ta54ak ()elett a;ka

>3, an alat9alat lain =ang lai5 igunakan i la8oatoiu5

&. Ba*a$

7uah Ba58lang (Syzigium cumini ai suling asa5 sul?at asa5 kloia

se8uk 5agnesiu5 a5il alkohol anhiia asetat kloo?o5 n9heksana

etil asetat etanol aua estilata 5etanol ete toluena 8is5uth su8nitatkaliu5 ioia aksa (II kloia alu5iniu5 (III kloia 8esi (III kloia

)2S' ,F ala5 5ethanol *el3 ,F ala5 5ethanol asa5 asetat

glasial 4eeaksi *ollin9io;alteu 4elat K"% silika gel !*2, asa5 galat

kuesetin kaliu5 4esul?at asa5 asko8at ketas saing ketas 4eka5en

4eeaksi Dageno?? 4eeaksi Ma=e 4eeaksi "ie8e5ann97u;ha

4eeaksi <anillin 10F 4eeaksi gelatin 1 F

III.& P5!4' P!756aa$

A. S#0$0$% F0t5#00aSen=aa Alkaloi Sen=aa oli?enolat Sen=aa %anin Sen=aa *la<onoi

Sen=aa Monote4enoi an Siskuite4enoi Sen=aa Steoi an %ite4enoi

Sen=aa Kuinon an Sen=aa Sa4onin

B. Kaa#t!0a0 S03"00a 4a$ !#ta#

1 aa5ete s4esi?ik

• eneta4an oganole4tik 5eli4uti 8entuk ana asa an 8au

• eneta4an kaa sai laut ai an kaa sai laut etanol

2 aa5ete non s4esi?ik

•

aa5ete kaa ai• aa5ete kaa a8u : kaa a8u total kaa a8u =ang tiak laut ala5

asa5 an kaa a8u laut ai

8. P!$20a3a$ E#ta#0

M!t54! 1 4!$%a$ !$%%'$a#a$ a!a0

e58uatan ekstak Ba58lang ilakukan engan 5etoe ekstaksi ingin =aitu

5aseasi 5enggunakan etanol sela5a 2 Ba5 "alu ?iltat isaing esiu

ie5aseasi engan etanol an ilakukan e5aseasi se8an=ak 2 kali *iltat

iku54ulkan iua4kan 5enggunakan ota<a4o an iua4kan iatas

ate8ath hingga i4eoleh ekstak kental

,



M!t54! & 4!$%a$ '"ta5$0#

SeBu5lah sa54el ia58il an ita58ahkan ke ,0 5l ai =ang ia58il ala5

gelas 7eake glass itutu4i 5enggunakan alu5iniu5 ?oil untuk 5en;egah

kehilangan 4elaut oleh 4engua4an #ltasonik akan iatu sela5a 3 Ba5 suhu

i4etahankan 4aa sekita , J *iltat ia58il iua4kan an i4ekatkan

hingga 5e54eoleh ekstak kental (Si<aku5a2011

D. P!6a$40$%a$ *a0" !$4!!$

aa akhi 4oses ekstaksi sa54el =ang ia58il ai keua 5etoe isaing

an ia58il i 8esih keing an iti58ang iala5 ;aan 4oselen Ekstak

ikeingkan ala5 o<en uaa 4anas sa54ai se5ua ai 5engua4 an han=a

ekstak =ang tesisa aan 4engua4 ke5uian iinginkan ala5 esikato

an iti58ang engeingan 4eninginan an 8eat 4oseu iulang untuk

5ena4atkan 8eat konstan an 8eat ekstak itentukan 7eat ekstak

4eana =ang i4eoleh 4e ga5 8ahan tana5an =ang igunakan ihitungRene5en ihitung engan 4e8aningan 8eat ekstak (Si<aku5a2011

E. Sta60"0ta a$t50a$0$ t!*a4a3 3H9 '*'9 4a$ 7a*a2a.

SeBu5lah sa54el lautan 4aa konsentasi tetentu ite54atkan i8aah

;aha=a 5atahai 4aa suhu ka5a telinung ai ;aha=a 4aa suhu ka5a

30 eaBat an 0 eaBat ;el;ius ala5 4) 1 36 an C aa inte<al aktu

tetentu 20 5l sa54el iuku 4aa L5a enga5atan ilakukan Bika teBai

4eu8ahan intensitas 4aa L5a engan aktu A8so8ansi 8e8aning luus

engan konsentasi 4ig5en antosianin 4esen ai egaasi se8agai 8eikut :

i 5ana:

A a8so8ansi aal lautan sa54el

a a8so8ansi 4aa inte<al aktu tetentu setelah aiasi ;aha=a

(Aska201,

F. KLT

Dilakukan ienti?ikasi kanungan 5eta8olit sekune tehaa4 sa54el

ke5uian itotolkan 4aa 4elat silika gel !*2, engan ukuan 61 ;5

Digunakan 4enge58ang =ang sesuai =ang telah iBenuhkan sela5a 30 5enit

Ke5uian 4elat i5asukkan ke ala5 8eBana untuk ielusi engan

4enge58ang iatas hingga 8atas SelanButn=a ilakukan ienti?ikasi

kanungan engan 5e58eikan 4ena54ak 8e;ak sito8oat an All3 o?il

K"% sa54el ia5ati i8aah la54u #- 2, an 36, n5

BAB IV

BIAA DAN JADWAL KEGIATAN

IV.1 A$%%aa$ B0a2a

%a8le 2 Ringkasan Anggaan 7ia=a enelitian

6



No .enis engeluaan 7ia=a (R4

1 ealatan 4enunBang 312,000

2 7ahan ha8is 4akai 3C,000

3 eBalanan 312,000

"ain9lain 1>C,00012,00000

IV.& Ja4;a" K!%0ata$

Waktu an %e54at enelitian

Waktu : , 8ulan

%e54at: "a8oatoiu5 7iologi *a5asi #N.ANI

%a8el 3 .aal Kegiatan enelitian

No %aha4 Kegiatan7ulan

1 2 3 ,1 Ta*a3 P!0a3a$

a Stui 4ustaka

8 Dete5inasi tana5an

; engu54ulan 8ahan

2 Ta*a3 P!"a#a$aa$

a) Skining ?itoki5ia

8 Kaakteisasi si54lisia

; en=ia4an ekstak

e8aningan hasil eaksi

e Sta8ilitas anthosianin

? #Bi Sta8ilitas suhu i4e;e4atg K"%

3 Ta*a3 P!$2!"!a0a$

a engu54ulan an 4engolahan ata

8 Analisis ata

; en=usunan la4oan akhi

en=elesaian la4oan akhi

DAFTAR PUSTAKA

Aska K A Alsaa + ) H Khala? M N (201, E<aluation o? the 4) an

the5al sta8ilities o? osella antho;=anin eta;ts une sola light Beni'Suef -niversity ournal of Basic and *pplied Sciences

A==ana M Su8ash97a8u H Igna;i5uthu S (2013 S==giu5 ;u5ini ("

Skeels a no<el thea4euti; agent ?o ia8etes: *olk 5ei;inal an

4ha5a;ologi;al e<ien;es Complementary Therapies in Medicine

hana A Nai M ! H Ieoni A (1&&2 E<aluation an ;haa;teiation o?

the antho;=anin 4ig5ents in tat ;heies (unus ;easus " ournal of

*gricultural and /ood Chemistry 01(6 &6C&6&

hung RoBanasasithaa % Mutilangi W H M;le5ents D . (201,

Enhan;e sta8ilit= o? antho;=anin98ase ;olo in 5oel 8e<eage s=ste5s

C



though he= 4otein isolate ;o54leation /ood 2esearch 3nternational 45

C61C6>

*itiah S N (2013 enggunaan 7uah Duet (Eugenia u5ini aa 7atik

Sutea Maua 16 123

!houila ) Meksi N )aa W Mhenni M * H .annet ) 7 (2012

Eta;tion ienti?i;ation an =eing stuies o? Isosali4u4osie a natual

;hal;one =e ?o5 A;a;ia ;=ano4h=lla ?loes on ool 3ndustrial Crops

and Products 7(1 3136

Ii 7 a 7 Rosella a % H Rosella D % (200& )i8is;us sa8ai??a 15 (02 1

6

.ee R !u4ta R Singh S Ku5a A H al I (2016 Sta8ilit= o?

antho;=anins9 an antho;=aniins9eni;he eta;ts an ?o5ulations o?

?uit 4ul4 o? Eugenia Ba58olana ( Ba5un O /,,+ C8!M3ST29

Kong . (2003 Anal=sis an 8iologi;al a;ti<ities o? antho;=anins Phytochemistry 50(, &23&33

"a;h5an " "ie8e5an A) Kanig .I (1&>6 The Theory and Practice of

3ndustrial Pharmacy 3 e "ea H *e8ige hilael4hia

"ei5ena 7 7 (200> Ski4si kaakteisasi an 4ui?ikasi antosianin 4aa 8uah

uet

ati;k . Sinko (2011 Matin *a5asi *isika an "i5u *a5asetika Eisi ,

eo A !anato D H Rosso N D (201, Eta;tion o? antho;=anins an

4ol=4henols ?o5 8la;k i;e ( '=a sati<a " 8= 5oeling an assessing

thei e<esi8ilit= an sta8ilit= /,,+ C8!M3ST29 Si<aku5a - -iBaeesai . H Anna . " (2011 E??e;ti<e natual =e

eta;tion ?o5 i??eent 4lant 5ateials using ultasoun 3ndustrial Crops

and Products

Pu . Su P "i5 S !i??in . ae= E Kat 7 Q Wang W (201,

haa;teisation an sta8ilit= o? antho;=anins in 4u4le9?leshe seet 4otato

0 /ood Chemistry

LAMPIRAN - LAMPIRAN

La30a$ 1. 7ioata Ketua Anggota an Dosen e58i58ingB054ata K!t'a

A Ientitas Dii

1 Na5a "engka4 Deik Ris5aan

2 .enis Kela5in "

3 oga5 Stui *a5asi

NIM 3311121016

, %e54at an %anggal "ahi 7anung , .uli 1&&,

6 !'Mail hei;k3&@g5ail;o5

C No5o %ele4on/) 0229C20&0&/0>131310132,

>





7 Ria=at eniikan

SD SM SMA

Na5a Institusi SDN !i=a 7u5i

Anta4ani 2C

7anung

SMN

7anung

SMAN 23

7anung

.uusan IA

%ahun Masuk9

Kelua

200092006 20069200& 200&92012

e5akalah Se5ina Il5iah ('al esentation

No Na5a ete5uan

Il5iah/Se5ina

.uul Atikel

Il5iah

Waktu an %e54at

1 9 9 9

D enghagaan ala5 10 tahun %eakhi

No .enis enghagaan Institusi e58ei

enghagaan

%ahun

1 eingkat 2 esanten Kilat

uota A=un

%A uota A=un 200,

2 eingkat > "#N se SMN

7anung

SMN 7anung 200&

3 .uaa 3 Ku5ite eoangan

%ent= u4 II

SMAN 20

7anung

2010

.uaa Ku5ite 7eegu %ent=

u4 II

SMAN 20

7anung

2010

&



10



11



12



13



B054ata P!$!"0t0

A Ientitas Dii

1 Na5a "engka4 Kennanti Ra5aona *aui

2 .enis Kela5in

3 oga5 Stui *a5asi

NIM 3311111,,

, %e54at an %anggal "ahi .akata 21 .anuai 1&&6

6 !'Mail kennanti?@g5ail;o5

C No5o %ele4on/) 02296>0CC/0>,31CC1211

7 Ria=at eniikan

SD SM SMA

Na5a Institusi SDN 2 Sukaa5e SMN 1 i4atat SMAN 1

aalaang.uusan IA

%ahun Masuk9

Kelua

20029200> 200>92011 20119201

e5akalah Se5ina Il5iah ('al esentation

No Na5a ete5uan

Il5iah/Se5ina

.uul Atikel

Il5iah

Waktu an %e54at

1 9 9 9

D enghagaan ala5 10 tahun %eakhi

No .enis enghagaan Institusi e58ei

enghagaan

%ahun

1 eniikan Mental an

Sika4 ANDAWA

ANDAWA

SMAN 1

aalaang

2012

2 .uaa 2 "o58a Kaliga?i SM Negei 1

i4atat

2010

3 Wakil Ketua 'SIS SM Negei 1

i4atat

2010

1





1,



B054ata P!6060$%

11 Na5a "engka4 (engan

gela

*ahauk *aa5a=ua SSi MS; A4t

( "

12 7iang Il5u 7ahan Ala5 *a5asi / ene5uan '8at

13 NID 121C1&>6

1 .a8atan *ungsional Asisten Ahli

1, angkat/!olongan enata Mua / III 8

1 %e54at an %anggal "ahi 7anung 2, .anuai 1&>6

1, Ala5at Ru5ah SukaaBa 2 Balan 5ento 1 No 1 7anung

16 No5o ) 0>,62>C>2,

1C Ala5at Kanto Asal .uusan *a5asi #ni<esitas .eneal A;h5a $ani

(#N.ANI .alan %eusan .eneal Sui5an ' 7'P 1>

i5ahi .aa 7aat

1> No5o %ele4on/*a 02296631,>11& Ala5at e95ail a5a=uaT?@=ahoo;o5

A. IDENTITAS DIRI

B. RIWAAT PENDIDIKAN

21 oga5 S1 R'*ESI S2

22 Na5a % #ni<esitas .eneal A;h5a

$ani (#N.ANI

Institut

%eknologi

7anung

(I%7

#ni<esitas !aBah

Maa (#!M

23 7iang Il5u *a5asi A4oteke ene5uan '8at2 %ahun Masuk 2003 200C 200& 2011

2,%ahun "ulus 200C 200> 9

26.uul ski4si/

%esis

*o5ulasi Seiaan "osion

Antioksi an ai Ekstak Ai

Daun %he )iBau (Camellia

sinensis "

9 engauh e58eian

7eulang )asil Isolasi

Ekstak Etanolik

7uah a8e .aa

( Piper retrofractum

-ahl %ehaa4

Kualitas S4e5atooa

%ikus .antan

16





engauhe58eian7

eu

engauhe58eian7

eulangi4ein Dan

*aksi%ak"aut)eksan7e8asi4einEkstak

Etanolik7uaha8e.a

a ( Piper

2etrofractum-ahl

%ehaa4Kualitas

S4e5atooa

%ikus.antan

2CNa5a

e58i58ing

*iki Alatas SSi MSi A4t 9 o? D SuiBi=o

a5ono DEA A4t

8. PUBLIKASI

1 *aa5a=ua * Alatas * Des5iat= $ 2010 *o5ulasi Seiaan "osion

Antioksian Dai Ekstak Ai Daun %eh )iBau ( Camellia sinensis " MaBalah

'8at %aisional -ol1, No 3 Se4te58e Dese58e2 *aa5a=ua * a5ono S Sugi=anto 2011 engauh e58eian

i4ein Dan *aksi Dai Ekstak Etanolik 7uah a8e .aa ( Piper retrofractum

-ahl %ehaa4 Kualitas S4e5atooa %ikus .antan Di4u8likasikan i Se5ina

Nasional ean '8at )e8al Dala5 Men;egah an Mengo8ati en=akit

KankeO #NIS#"A Se5aang

3 *aa5a=ua * a5ono S Sugi=anto 2011 engauh e58eian

*aksi %ak "aut )eksan Ekstak Etanolik 7uah a8e .aa ( Piper

retrofractum -ahl %ehaa4 7o8ot 'gan Re4ouksi an .u5lah

S4e5atooa %ikus !alu Wista Di4u8likasikan i Se5ina Nasional

%eknologi engolahan ouk )e8alO S%I*AR Se5aang *aa5a=ua * Rah5aati D Ratnaati . 2012 =totoi; A;ti<ities

'? Marchantiapaleacea 7etol Eta;ts An *a;tion Intenational Se5ina on

Natual ou;t Mei;ines

, *aa5a=ua * S=a5 A Ratnaati .Dei MA2012 Isolasi Sen=aa

Sitotoksik Dai "u5ut )ati ( Marchantiapaleacea 7etol Se5ina Nasional

%'I ale58ang

6 Ratnaati . u8a * *aa5a=ua * 2012 *ntioxidant *ctivity of

Banana Peel(Musa (A77 gou4 U7luggoe Intenational on?een;e on

Mei;al lant

1C

http://www.isnpm2012.fa.itb.ac.id/






C S=a5 A Sunai *aa5a=ua * 2013 Isolasi Sen=aa *enol Dai

Daun Dea (:ynuraprocum"ens Se5ina Nasional %e5u Alu5ni *a5asi

#N.ANI

> Destiani S Ratnaati . *aa5a=ua * 2013 %elaah *itoki5ia Daun

Sengon ( *l"izziafalcataria Se5ina Nasional %e5u Alu5ni *a5asi #N.ANI

D. PENGALAMAN PEMBERI PELATIHAN

1 e58ei Matei en=uluhan 7uia=a an Man?aat a8e Baa i Desa

Ke5aang !unung Kiul $og=akata 2011

2 Instuktu %eknik 7uia=a a8e .aa i Desa Ke5aang !unung Kiul

$og=akata 2011

3 Instuktu %eknik engolahan ouk )e8al Dai a8e .aa i Desa

Ke5aang !unung Kiul $og=akata 2011

E. PENGHARGAAN1 .uaa Dua atient ounseling E<ent %ingkat .aa 7aat I%7 2006

2 e5enang )i8ah enelitian (KetuaenelitiInonesiaManaging )ighe

Eu;ation ?o Rele<an;e an E??i;ien;= ( 3'M8!2! O $og=akata 2011

1>



1&



La30a$ & .usti?ikasi Anggaan enelitian

1. P!a"ata$ P!$'$,a$%

Mat!0a" J't00#a0

P!a#a0a$

Sat'a$ K'a$t0ta Ha%a

Sat'a$

(R3)

J'"a*

Sea Alat

S4ekto?oto5ete

#-

Ienti?ikasi

Sen=aa

Kali 1 100000 100000

Sea Alat Rota=

E<a<oato

e5ekatan

ekstak

" 60 22000 1320000

lat K"% Ienti?ikasi

Sen=aa

;s , 2,0000 12,0000

Sea #ltasonik Ekstaksi Kali 2 16,000 330000

.eigen , lite

4lastik

en=i54anan

4elaut

S , 10000 ,0000

.eigen , lite

Ka;a

en=i54anan

Ekstak

S , 1,000 C,000

Su8total R4312,000

2. Ba*a$ Ha60 Pa#a0

Mat!0a" J't00#a0

P!a#a0a

Sat'a$ K'a$t0ta Ha%a

Sat'a$

(R3)

J'"a*

60a2a(R3)

Etanol teknis7ahan

4e;o8aan" 20 6,000 1300000

7uah.a58lang

7ahan 4e;o8aan

Kg 1, ,0000 C,0000

Alu5uniu5

*oil

enutu4

8eake hasil

eaksi

Roll C 1,000 10,000

eeaksi

*itoki5ia

Ienti?ikasi

sen=aaSet 1 3,0000 3,0000

eeaksi

!olongan

Kaa

Ienti?ikasi

kaa

sen=aa

Set 1 ,00000 ,00000

eaksi

4ena54ak

8e;ak

Ienti?ikasisen=aa

Set 1 2,0000 2,0000

n9heksan

teknis

7ahan

4e;o8aan" 2 30000 60000

Etil asetat

teknis

7ahan

4e;o8aan" 2 30000 60000

Metanol AIenti?ikasi

sen=aa" 1 3,0000 3,0000

Etanol AIenti?ikasi

sen=aa" 1 6,0000 6,0000

Su8total R43C,000

20



3. P!,a"a$a$

N5 J!$0

P!,a"a$a$

J't00#a0

P!a#a0a$

K'a$t0ta Ha%a

Sat'a$

(R3)

J'"a*

60a2a(R3)

1 eBalanan ke

Manoko

"e58ang untuk

4enga58ilan

8uah Ba58lang

enga58ilan

Si54lisia

2 'ang 62,00 12,000

2 7ia=a 4eBalanan

ete5inasi

Dete5inasi 3 'ang 100000 300000

3 eBalanan ke

toko 8ahan9

8ahan ki5ia

i8anung

e58elian

7ahan ki5ia

2 'ang ,0000 100000

7ia=a 4eBalanan

5e58eli alat9

alat 4enelitian

Me58eli alat

la8oatoiu5

2 'ang ,0000 100000

, 7ia=a 4eBalanan

an ako5oasi

se5ina nasional

eBalanan

5enuBu

se5ina

, 'ang ,00000 2,00000

J'"a* t5ta" 60a2a 3!,a"a$a$ (R3) +.1&/.<<<

. P'6"0#a0

N5 J!$0 3'6"0#a0 J't00#a0P!a#a0a$

Sat'a$ B0a2aat'a$(R3)

J'"a*60a2a(R3)

1 7ia=a

4ena?taan

4u8likasi

se8agai hasil

4enelitian i

se5ina nasional

u8likasi 1 C00000 C00000

2 7ia=a

4ena?taan

4u8likasi

se8agian hasil 4enelitian i

5aBalah *a5asi

Inonesia

u8likasi 1 C00000 C00000

3 Alat tulis kanto

an ?oto;o4=

4en=usunan

la4oan :

engaaan

4o4osal

4enelitian

Alat

4enunBang

4u8likasi

3 1,000 ,000

Ketas )-S "a4oan 2 3C,00 C,000

21



Akhi

, %inta inte "a4oan

Akhi

2 1,0000 300000

6 Ma4 "a4oan

Akhi

10 3000 30000

C D "a4oan

Akhi

, ,000 2,000

S'6t5ta" 1.=>/.<<<

T5ta" K!!"''*a$ 1&./<<.<<<

22



23

Pkm-p Jamblang Fix Upload

Documents

Transcript of Pkm-p Jamblang Fix Upload