DOSEN PEMBIMBING

Dr. Ir. Bambang WHEP., M.S., MAgrSc

Prektek Kerja Lapangan bertujuan untuk mengkaji proses pengolahan konsentrat sapi perah meliputi, pemilihan bahan baku, pengadaan bahan baku, uji kualitas, pengemasan, penyimpanan, pengolahan bahan baku, pergudangan, serta penerapan teknologi yang terlibat di dalamnya.

Manfaat dari Praktek Kerja Lapangan ini adalah mengetahui secara langsung proses pembuatan pakan konsentrat sapi perah, penerapan teknologi pengolahan pakan konsentrat, memperoleh pengalaman nyata dan ketrampilan khusunya di bidang proses pengolahan pakan, serta dapat memberikan informasi dan pemahaman untuk selanjutnya mampu membandingkan antara teori dengan praktek kerja di lapangan.

MATERI

METODE

Unit Mak. Ternak Suplayer

Pengamatan Ogranoleptik

Bag. Produksi

TerimaTolak

Gudang Penyimpanan

PenyimpananPenyimpanan

Pengamatan HomogenitasPengamatan Homogenitas

Bahan Pakan Jumlah per bahan pakan

Presentase (%)

Pollard 200 kg 16,67

Bekatul (ayam) 400 kg 33,33

Bekatul kasar 200 kg 16,67

Kopra 230 kg 19,16

DDGS (jagung) 150 kg 12,5

Mineral 20 kg 1,67

Total 1.200 kg 100

Sumber : Data Primer KUD “DAU”, 2011.

Kandungan Hasil Uji Konsentrat

Standar

PT. Neslte SNI

PK (%) 19,76 18 16

TDN (%) 63,64 65 70

Mixer Vertikal

Mesin jahit karung

timbangan

Gudang Pakan

proses pengolahan pakan konsentrat sudah cukup baik. Kontrol kualitas belum dilakukan secara ketat dan masih

bersifat sederhana. Pengemasan sudah baik dengan adanya informasi

berupa pencantuman merek dan netto pada karung serta penjahitan

Pergudangan masih kurang baik karena sedikit kotor dan banyak sisa bahan pakan berserakan di lantai,

Adanya perbaikan sistem manajemen penerimaan bahan baku, kontrol kualitas bahan pakan dan kebersihan pergudangan.