i

PERANAN USAHA PERKEBUNAN NANAS UNTUK

MENUNJANG PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI TAMBAN

SKRIPSI

OLEH

MOURLIANI

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI ANTASARI

BANJARMASIN

2016 M / 1437 H

ii

PERANAN USAHA PERKEBUNAN NANAS UNTUK

MENUNJANG PEREKONOMIAN MASYARAKAT DI TAMBAN

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Syariah dan Ekonomi Islam

Untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana

Dalam Ilmu Ekonomi Islam

Oleh:

Mourliani

NIM 1201150122

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI ANTASARI FAKULTAS SYARIAH DAN EKONOMI ISLAM

JURUSAN EKONOMI SYARIAH

BANJARMASIN

2016 M/1437 H

iii

iv

v

vi

ABSTRAK

Mourliani, 2016, Peranan Usaha Perkebunan Nanas Untuk Menunjang Perekonomian

Masyarakat di Tamban. Skripsi, Jurusan Ekonomi Syariah, Fakultas Syariah

dan Ekonomi Islam. Pembimbing (I) Dra. Hj. Wahidah, MHI. Pembimbing (II)

H. Abdul Gafur, Lc.,MA

Kata Kunci:Usaha, Perkebunan Nanas, Perekonomian, Tamban.

Penelitian ini dilatarbelakangi dari terkenalnya buah nanas yang berasal dari

Tamban dan kurangnya lapangan pekerjaan bagi masyarakat membuat sebagian orang

kesulitan untuk memenuhi kebutuhan hidupnya. Perkebunan nanas merupakan suatu

kegiatan ekonomi yang dapat memenuhi kebutuhan hidup.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran perkebunan nanas di

Handil Berkat Bersama Desa Mekar sari dan mengetahui bagaimana kontribusi usaha

perkebunan nanas dalam menunjang perekonomian masyarakat di Handil Derkat

Bersama Desa Mekar Sari.

Penelitian ini merupakan penelitian lapangan (field research) yang bersifat

Deskripsi. Subyek penelitian adalah masyarakat yang tinggal di Handil Berkat

Bersama yang memiliki perkebunan nanas dan pekerjanya. Untuk menggali datanya

dilakukan dengan wawancara, informasi dan dokumentasi kemudian data yang

diperoleh diolah dengan teknik editing, setelah itu dianalisis kualitatif untuk menarik

kesimpulannya.

Berdasarkan dari hasil penelitian terhadap peranan usaha perkebunan nanas di

Tamban, penulis menemukan bahwa pendapatan masyarakat meningkat setelah

menggeluti usaha perkebunan nanas. Dengan perkebunan tersebut masyarakat disana

mempunyai penghasilan lebih dan tentunya untuk mencukupi kehidupan sehari-hari.

vii

MOTTO

Tidak ada Masalah yang tidak bisa diselesaikan selama ada komitmen

bersama untuk menyelesaikannya. Berangkat dengan penuh keyakinan

Berjalan dengan penuh keikhlasan Istiqumah dalam menghadapi cobaan

viii

KATA PERSEMBAHAN

Teriring do’a dan Rahmat-Mu ya Allah

Aku persembahkan karya sederhana ini untuk

Abah Mama tercinta

Yang telah berusaha sekuat tenaga dengan tetesan keringat membesarkanku dan

mendidikku dengan penuh kasih sayang dan Segenap perhatian serta do’a untuk

menjadikanku anak yang berguna

Yang selalu membantuku menggapai impianku

Yang selalu menasehatiku ketika aku patah semangat

Yang selalu memotivasiku untuk terus maju sampai detik ini

Do’amu pelapang jalanku menuju ridho-Nya

Kasih sayangmu takkan pernah terabaikan hingga akhir hayatku

Buat Adikku

Yang selalu membuat tertawa dengan jahilnya,

Yang selalu memberikan semangat dan inspirasi

Semoga kebahagiaan dan kesuksesan selalu setia menemanimu

Untuk para guruku

Yang selalu memberikan ilmu untukku

Cahaya dalam gelapku

Petunjuk di kala ketidaktahuanku

Nasehat ketika khilafku

Semoga jasa-jasamu berbuah pahala dari Allah SWT. Amiin

ix

Untuk sahabat-sahabat seperjuanganku Nor Hasanah, anak-anak ekonomi angkatan

2012, teman-teman di Kost Pala, Mahasantriwati Ma’had Al-Jami’ah IAIN Antasari,

Yang selalu mewarnai hari-hariku

Memberi kesan dan kenangan yang takkan terlupakan

Tak ada pertemuan tanpa adanya perpisahan

Semoga waktu tak memisahkan persahabatan kita, dan kedepannya kita bisa sukses

bersama-sama. amin

Semoga Allah senantiasa mencurahkan rahmat, kasih sayang dan keridhoan-Nya

untuk kita semua. Amiin..

x

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-LATIN

Berdasarkan Surat Keputusan Bersama Menteri Agama RI dan Menteri

Pendidikan dan Kebudayaan RI Nomor 158/1987 dan 0543 b/U/1987, tanggal 22

Januari 1988 sebagai berikut:

1. Konsonan Tunggal

Huruf

Arab

Nama Huruf

Latin

Keterangan

Alif Tidak dilambangkan Tidak dilambangkan ا

Ba’ B Be ب

Ta’ T Te ت

S\a’ ṡ Es (dengan titik di atas) ث

Jim J Je ج

Ha ḥ Ha (dengan titik dibawah) ح

Kha Kh Ka dan Ha خ

Dal D De د

Ża Ż Zet (dengan titik di atas) ذ

Ra R Er ر

Zai Z Zet ز

Sin S Es س

Syin Sy Es dan Ye ش

Şhad ṣ Es (dengan titik di bawah) ص

Dhad ḍ De (dengan titik di bawah) ض

Ţa ṭ Te (dengan titik di bawah) ط

Za ẓ Zet (dengan titik di bawah) ظ

Ain ‘ Koma terbalik di atas‘ ع

xi

Gain G Ge غ

Fa F Ef ف

Qaf Q Qi ق

Kaf K Ka ك

Lam L ‘El ل

Mim M ‘Em م

Nun N ‘En ن

Waw W We و

Ha’ H Ha ه

Hamzah ‘ Apostrof ء

Ya’ Y Ye ى

2. Konsonan rangkap karena syaddah ditulis rangkap

Ditulis Rabbanā ربنا Ditulis al-Hajju الحج

3. Tā' Marbūṭah

Transliterasi untuk tā' marbūṭah ada dua.

a. Tā' Marbūṭah Hidup Tā' marbūṭah yang hidup atau mendapat harkat fatḥah, kasrah dan ḍammah,

transliterasinya adalah /t/.

b. Tā' Marbūṭah Mati Tā' marbūṭah yang mati atau mendapat harkat sukūn, transliterasinya adalah /h/.

Kalau pada suatu kata yanxg akhir katanya tā' marbūṭah diikuti oleh kata yang

menggunakan kata sandang ”al”, serta bacaan kedua kata itu terpisah maka tā'

marbūṭah itu ditransliterasikan dengan ha (h).

Contoh:

رة Rauḍah al-aṭfāl– روضةاألطفال المدينةالمنو –al-Madῑnah al-Munawwarah

xii

Rauḍatul-aṭfāl al-Madῑnatul-Munawwarah

Talḥah – طلحة

4. Vokal Pendek

Kasrah Ditulis I

Fatḥah Ditulis a

ḍammah Ditulis u

5. Vokal Panjang

Harkat dan

Huruf Nama

Huruf dan

Tanda Nama

ا … …

ى… …fatḥah dan alif atau yā' ā a dan garis di atas

kasrah dan yā' ῑ i dan garis di atas ى … …

ḍammah dan wāu ū u dan garis di atas و … …

6. Vokal Rangkap

Fatḥah + ya’ mati Ditulis ai - Bainakum

Fatḥah + wawu mati Ditulis au - Qaulun

7. Vokal pendek yang berurutan dalam satu kata dipisahkan dengan apostrof

Ditulis a ‘antum أأنتم

Ditulis u ‘iddat أعدت

Ditulis La ‘in syakartum لئن شكرتم

8. Kata Sandang

a. Kata sandang yang diikuti oleh huruf syamsiah

xiii

جل Ditulis ar-rajulu الر

الشمسDitulis asy-syamsu

b. Kata sandang yang diikuti oleh huruf qamariah

Ditulis al-qalamu القلم

الجاللDitulis al-jalālu

9. Penulisan Kata

Ditulis Żawil furūḍ ذوي الفروض

Ditulis ahlussunnah اهل السنة

xiv

KATA PENGANTAR

االنبياءاشرفعلىالسالموالصالةوالعالمين.ربهللالحمد

.اجمعينصحبهوالهعلىوالمرسلين.و

Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih lagi Maha Penyayang. Segala puji

bagi Allah Swt, Tuhan semesta alam. Shalawat serta salam selalu kita haturkan

kepada baginda Nabi Muhammad Saw, dan juga kepada seluruh keluarga, sahabat

dan pengikut beliau hingga akhir zaman.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu Wa Ta'ala, yang

telah melimpahkan rahmat-Nya, sehingga penulis akhirnya dapat menyelesaikan

penyusunan skripsi ini yang berjudul ”Peranan Usaha Perkebunan Nanas Untuk

Menunjang Perekonomian Masyarakat di Tamban” sebagai persyaratan untuk

mencapai gelar Sarjana Ekonomi Islam.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini

banyak memperoleh bantuan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, dengan kerendahan

hati penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:

1. Dekan Fakultas Syariah IAIN Antasari Banjarmasin yang berkenan

menyetujui dan menerima skripsi ini untuk diajukan pada sidang Munaqasah.

2. Ketua jurusan Ekonomi Syariah, besarta seluruh staf yang telah memberikan

dukungan dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

xv

3. Ibu Dra. Hj. Wahidah.MHI sebagai dosen pembimbing I yang telah banyak

memberikan petunjuk, arahan serta motivasi mengenai penyusunan konsep

dan materi skripsi.

4. Bapak H. Abdul Gafur .Lc., MA sebagai pembimbing II yang telah

memberikan bimbingan, arahan dan bantuan pemikiran selama menyusun

skripsi ini.

5. Perpustakaan Pusat IAIN Antasari Banjarmasin dan Perpustakaan Fakultas

Syariah berserta semua karyawan dan karyawati yang banyak membantu

penulis dalam melengkapi literatur yang diperlukan.

6. Teman- teman saya yang telah banyak mendukung saya dalam menyelesaikan

skripsi ini.

Akhirnya kepada semua pihak yang telah disebutkan, sekali lagi penulis

mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya dengan diiringi

do’a, semoga Allah Swt memberikan ganjaran yang berlipat ganda. Amin ya Rabbal

Alamiin.

Banjarmasin, Juni 2016

Penulis

xvi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN TULISAN ii

HALAMAN PERSETUJUAN iii

HALAMAN PENGESAHAN iv

ABSTRAK v

MOTTO vi

KATA PERSEMBAHAN vii

PEDOMAN TRANSLITERASI ARAB-INDONESIA viii

KATA PENGANTAR xii

DAFTAR ISI xv

BAB I PENDAHULUAN 1

A. Latar Belakang Masalah 1

B. Rumusan Masalah 6

C. Tujuan Penelitian 6

D. Kegunaan penelitian 6

E. Definisi Operasional 7

F. Kajian Pustaka 8

G. Sistematika Penulisan 8

BAB II Kegiatan Usaha Dalam Ekonomi Islam 10

A. Pengertian Bisnis/Usaha 10

B. Landasan Melakukan Usaha Dalam Ekonomi Islam 11

xvii

C. Tujuan Berusaha Dalam Ekonomi Islam 15

D. Pandangan Islam Tentang Perkebunan 19

BAB III METODE PENELITIAN 23

A. Jenis da Pendekatan Penelitian 23

B. Lokasi Penelitian 23

C. Data dan Sumber Data 24

D. Teknik Pengumpulan Data 25

E. Teknik Pengolahan Data 25

F. Analisis Data 25

G. Tahapan Penelitian 26

BAB IV LAPORAN PENELITIAN DAN ANALISIS 28

A. Laporan Penelitian 28

B. Analisis Data 45

BAB V PENUTUP 53

A. Simpulan 53

B. Saran-Saran 53

DAFTAR PUSTAKA 55

LAMPIRAN-LAMPIRAN 57

DAFTAR RIWAYAT HIDUP 65