Penyuluhan Gizi Anakdr. Andita Garindra

GIZI PADA ANAKApa dan Bagaimana?

MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK?• Berpengaruh pada kesehatan anak

• Gangguan gizi pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak

• Selain itu, gangguan gizi pada anak juga mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan risiko infeksi

PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK• Bayi dan balita GOLDEN PERIOD

• MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA

• Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki

KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN BALITA• KARBOHIDRAT

• PROTEIN

• MINERAL

• VITAMIN

• LEMAK

• SERAT

• AIR

KARBOHIDRAT

Sebagai sumber energi

Berasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu, umbi-umbian, jagung)

PROTEIN• Dalam jumlah relatif tinggi

• Penting untuk: Pertumbuhan otakPertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh Membentuk kekebalan tubuh

• Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI

Sumber protein• Protein Hewani • Protein Nabati

VITAMIN DAN MINERAL

Vitamin

• Zat Organik

• Diperlukan sedikit

• Tak dapat dibuat sel tubuh

• Harus ada dalam makanan

• PENTING untuk proses-proses dalam tubuh (metabolisme)

Mineral

• Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu :

Komponen/aktivitas enzim Membantu metabolisme

LEMAKFUNGSI :

- Sebagai sumber energi

- Pelindung organ vital

- Mempertahankan suhu tubuh

- Perkembangan otak

- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)

- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak pada anak

KEBUTUHAN GIZI

KEBUTUHAN GIZI• Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda

tergantung dari : Jenis kelamin

Usia

Berat badan

Aktivitas fisik dan

Pertumbuhan anak

Kondisi kesehatan

KELUARGA SADAR GIZIMewujudkan keluarga cerdas dan mandiri

Pengertian KADARZI

KELUARGA SADAR GIZI adalah keluarga yang berperilaku gizi

seimbang, mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi anggotanya

PERILAKU GIZI SEIMBANG adalah pengetahuan, sikap dan praktek

keluarga meliputi mengkonsumsi makanan seimbang dan berperilaku

hidup sehat

MAKANAN SEIMBANG adalah pilihan makanan keluarga yang

mengandung semua zat gizi yang diperlukan masing-masing anggota

keluarga dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan dan bebas dari

pencemaran

Perilaku SADAR GIZI

1.Memantau berat badan secara teratur

2.Makan beraneka ragam

3.Hanya mengkonsumsi garam beryodium

4.Memberikan hanya ASI saja kepada bayi sampai usia 6 bulan

5.Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota

keluarga yang membutuhkan

Menentukan Status GiziCara Menghitung IMT

Pak Hadi umur 42 tahun, Tinggi Badan 168 cm, Berat Badan 76 Kg.Sesuai rumus, IMT Pak Hadi dapat dihitung :

Kesimpulan:

Pak Hadi gemuk, IMT 26,9 (antara 25.1-27.0)

Berat Badan (Kg)Tinggi BadanxTinggi Badan (m)

IMT =

Arti IMT:

< 17.0 = Sangat kurus17.0 - 18.4 = Kurus18.5 - 25.0 = Normal25.1 - 27.0 = Gemuk > 27.0 = Obes

IMT = 76 Kg

1.68 x 1.68 m = 26,9

Contoh :

Memantau berat badan anak

1.Anak dapat ditimbang di rumah atau

di posyandu atau di tempat lain

sekurangnya 2 bulan sekali

2.Berat badan anak dimasukkan ke

dalam KMS

3.Bila grafik berat badan pada KMS

Naik (sesuai garis pertumbuhannya),

berarti anak sehat, bila tidak naik

berarti ada penurunan konsumsi

makanan atau gangguan kesehatan

dan perlu ditindaklanjuti oleh keluarga

atau meminta bantuan petugas

kesehatan

Pola Makan

Kebutuhan sehari-hari harus mencukupi kebutuhan gizi seimbang

Tubuh manusia memerlukan semua zat gizi (energi, lemak,

protein, vitamin dan mineral) sesuai kebutuhan

Tidak ada satu jenis bahan makanan pun yang lengkap

kandungan zat gizinya

Mengkonsumsi makanan beraneka ragam yang mengandung

sumber energi, lemak, protein, vitamin dan mineral untuk

menjamin pemenuhan kebutuhan gizi

Makanan sesuai umur balita

UMUR ASIMAKANA

N LUNAK

MAKANAN

LEMBIK

MAKANAN

KELUARGA

0-6 bulan

6-9 bulan

9-12 bulan

12-24 bulan

>24 bulan

Umur 0-4 bulan• ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK

• TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN

• ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK

Umur 5 bulan - 1 tahun• MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN

• TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI

• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Umur > 1 tahun• MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

• MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA

• SEDIKIT TAPI SERING

Kesimpulan• Agar anak sehat, status gizi harus baik

• Status gizi baik/normal

• Bila status gizi baik tumbuh kembang optimal

SEKIANTerima Kasih