Penkes Nutrisi Ibu Hamil
-
Upload
desti-nurfadilah -
Category
Documents
-
view
241 -
download
8
Transcript of Penkes Nutrisi Ibu Hamil
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 1/17
PENKES NUTRISI IBU HAMIL
NAMA KELOMPOK :
Desti Nurfadilah
Indra Permana
una untara
Tri !ulandari
"ulia Prita#S
D$itaHilmi# S
%e&i .F
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 2/17
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 3/17
Pengertian
Nutrisi i'u hamil adalah ma(anan 'er)i*i
seim'an) +an) di,erlu(an -leh i'u hamil
untu( men.a)a (esehatan dan
(elan)sun)an ,ertum'uhan n-rmal 'a+idalam (andun)an sehin))a 'a+i sehat#
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 4/17
Pentin)n+a )i*i ,ada i'u hamil:
Untu( memenuhi *at/*at )i*i .anin dalam
(andun)an dan (e'utuhan )i*i san) i'u sendiri
Menin)(at(an 'erat 'adan .anin dalam
(andun)anMen)uran)i resi(- dan (-m,li(asi ,ada i'u
Men)hindari ter.adin+a (-m,li(asi anemia dan
,rae(lam,si
Menin)(at(an ,ertum'uhan dan
,er(em'an)an -ta( men.adi sem,urna
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 5/17
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Status Gizi IbuHamil
a. Faktor Langsung
Gizi secara langsung dipengaruhi oleh asupanmakanan dan penyakit, khususnya penyakitinfeksi. Faktor-faktor tersebut meliputi :
.Keterbatasan ekonomi, yang berarti tidak mampumembeli bahan makanan yang berkualitas baik,sehingga mengganggu pemenuhan gizi.
.Produk pangan, dimana enis dan umlah makanandi !egara tertentu atau daerah tertentu biasanyaberkembang dari pangan setempat untuk angka
"aktu yang panang sehingga menadi sebuahkebiasaan turun-temurun.
.#anitasi makanan $penyiapan, penyaian,penyimpanan% hendaknya angan sampai membuatkadar gizi yang terkandung dalam bahan makanan
menadi tercemar atau tidak higienis danmengandung kuman penyakit.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 6/17
b. Faktor tidak langsung
Pendidikan keluarga
Faktor pendidikan dapat mempengaruhi kemampuan
menyerap pengetahuan tentang gizi yangdiperolehnya melalui berbagai informasi.
Faktor budaya
&asih ada kepercayaan untuk melarang memakan
makanan tertentu yang ika dipandang dari segi gizi,sebenarnya sangat baik bagi ibu hamil.
Faktor fasilitas kesehatan
Fasilitas kesehatan sangat penting untuk menyokongstatus kesehatan dan gizi ibu hamil, dimana sebagai
tempat masyarakat memperoleh informasi tentanggizi dan informasi kesehatan lainnya, bukan hanya darisegi kuratif, tetapi uga pre'entif dan rehabilitatif.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 7/17
Kebutuhan Nutrisi Ibu Hamil
(. Kebutuhan )nergi
*. Karbohidrat
+. Protein. Lemak
. itamin
/. &ineral
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 8/17
0 # Ke'utuhan Ener)i
Ke'utuhan ener)i ,ada $a(tu hamil adalah 122/322 K (al-ri le'ih 'an+a( dari ,ada
i'u tida( hamil# Be)itu .u)a (e'utuhan ener)i ,ada masa (ehamilan itu .u)a 'er'eda4
meli,uti :
Trimester I 5 0/1 'ulan 64 (e'utuhan ener)i san)at sedi(it4 ta,i menin)(at men.elan)
a(hir semester# Pada trisemester ,ertama ini tu'uh a(an ,erlu asam f-lat le'ih 'an+a(
+aitu se(itar 722 m8) ,erhari 5(e'utuhan rata/rata i'u tida( hamil se(itar 922 m8)6
)una menan)(al infe(si dan ,em'elahan sel serta ,em'entu(an .anin a$al#
0rimester 11 $-/ bulan% ini membutuhkan energi yang cukup besarguna pertumbuhan anin yang hingga sebesar (2 gram perhari dan
penambahan darah, pertumbuhan uterus, pertumbuhan aringanmamae dan peningkatan lemak.
0rimester 111 $3-4 bulan% membutuhkan energi yang cikup besaruntuk pertumbuhan anin dan plasenta yang sebaiknyamenggunakan hidrat arang yang diperoleh dari :
(. Golongan padi-padian : beras, agung, dan gandum
*. Golongan umbi-umbian : kentang dan ketela
+. Lain-lain : sagu
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 9/17
*. Kar'-hidrat
Sum'er utama untu( tam'ahan (al-ri +an) di'utuh(an selama (ehamilan untu(
,ertum'uhan dan ,er(em'an)an .anin adalah (ar'-hidrat# enis (ar'-hidrat +an)
dian.ur(an adalah (ar'-hidrat (-m,le(s se,erti r-ti4 nasi dan um'i/um'ian.+. Pr-tein
Ke'utuhan ,r-tein ,ada trimester I hin))a trimester II (uran) dari 7 )ram tia,
harin+a4 sedan)(an ,ada trimester III se(itar 02 )ram tia, harin+a# Menurut
!id+a(ar+a Pan)an dan i*i ;I <229 men)an.ur(an ,enam'ahan 0= )ram tia,hari# Ke'utuhan ,r-tein 'isa dida,at dari na'ati mau,un he$ani# Sum'er he$ani
se,erti da)in) ta( 'erlema(4 i(an4 telur4 susu# Sedan)(an sum'er na'ati se,erti
tahu4 tem,e dan (a8an)/(a8an)an Pr-tein di)una(an untu(: ,em'entu(an .arin)an
'aru 'ai( ,lasenta dan .anin4 ,ertum'uhan dan diferensiasi sel4 ,em'entu(an
8adan)an darah dan Persia,an masa men+usui#
9 # Lema(
Lema( di'utuh(an untu( ,er(em'an)an dan ,ertum'uhan .anin selama dalam
(andun)an se'a)ai (al-ri utama# Lema( meru,a(an sum'er tena)a dan untu(
,ertum'uhan .arin)an ,lasenta# Selain itu4 lema( disim,an untu( ,ersia,an i'u
se$a(tu men+usui# K adar lemak akan meningkat pada kehamilantirmester 111.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 10/17
. ;itamin
Asam >-lat
Asam f-lat meru,a(an &itamin B +an) meme)an) ,eranan ,entin) dAsam f-lat .u)a mem'antu
men8e)ah neural tube defect, +aitu 8a8at ,ada -ta( dan tulan) 'ela(an)# Ke(uran)an asam f-lat
da,at men+e'a'(an (ehamilan ,rematur4 anemia4 8a8at 'a$aan4 'a+i den)an 'erat 'a+i lahir rendah
5BBLR64 dan ,ertum'uhan .anin ter)an))u# alam ,er(em'an)an em'ri-# Kebutuhan asam folatbisa didapat dari sayuran ber"arna hiau, eruk, buncis, dan kacang-kacangan.
itamin 5
itamin 5 mempunyai fungsi untuk penglihatan, imunitas, pertumbuhan danperkembangan embrio. Kekurangan 'itamin 5 dapat menyebabkan kelahiran
prematur dan berat badan lahir rendah. #umber 'itamin 5 berasal dari mentega,telur, hati, tomat, "ortel dan pepaya
itamin 6
itamin 6(, 'itamin 6*, niasin dan asam pantotenat yang dibutuhkan untukmembantu proses metabolisme. itamin 6/ dan 6(* diperlukan untukmembentuk 7!5 dan sel-sel darah merah. itamin 6/ berperan dalam
metabolisme asam amino. itamin 8
itamin 8 merupakan antioksidan yang melindungi aringan dari kerusakan dandibutuhkan untuk membentuk kolagen serta menghantarkan sinyal ke otak.itamin 8 uga membantu penyerapan zat besi di dalam tubuh. 1bu hamildisarankan mengkonsumsi 9 miligram per hari. #umber 'itamin 8 didapat dari
tomat, eruk, stra"berry, ambu bii dan brokoli.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 11/17
;itamin D
;itamin D 'erfun)si men8e)ah hi,-(alsemia4 mem'antu ,en+era,an
(alsium dan f-sf-r4 mineralisasi tulan) dan )i)i serta men8e)ah
-ste-mala8ia ,ada i'u# Sum'er &itamin D terda,at ,ada susu4 (unin) telur
dan di'uat sendiri -leh tu'uh den)an 'antuan sinar matahari# ;itamin E
;itamin E 'erfun)si untu( ,ertum'uhan sel dan .arin)an serta inte)rasi sel
darah merah# Selama (ehamilan $anita hamil dian.ur(an men)(-nsumsi <
mili)ram ,er hari# Sum'ern+a 'erasal dari 'i.i/'i.ian terutama )andum4(a8an)/(a8an)an4 min+a( sa+ur dan sa+uran hi.au#
;itamin K
Ke(uran)an &itamin K da,at men)a(i'at(an )an))uan ,erdarahan ,ada
'a+i# Pada umumn+a (e(uran)an &itamin K .aran) ter.adi4 (arena &itamin K
terda,at ,ada 'an+a( .enis ma(anan dan .u)a disintesis -leh 'a(teri usus#
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 12/17
. Mineral
!anita hamil .u)a mem'utuh(an le'ih 'an+a( mineral di'andin)(an se'elum hamil# Ke'utuhan
mineral di,erlu(an untu( mendu(un) ,ertum'uhan dan ,er(em'an)an .anin serta ,r-ses
diferensiasi sel# Ke'utuhan mineral antara lain:
at 6esi
Kebutuhan zat besi akan meningkat *22-+22 miligram dan selama kehamilanyang dibutuhkan sekitar (22 miligram. at besi dibutuhkan untukmemproduksi hemoglobin, yaitu protein di sel darah merah yang berperan
memba"a oksigen ke aringan tubuh. #elain itu, zat besi penting untukpertumbuhan dan metabolisme energi dan mengurangi keadian anemia.#umber alami zat besi dapat ditemukan pada daging merah, ikan, kerang,unggas, sereal, bayam, kangkung dan kacang-kacangan.
at #eng
at seng digunakan untuk pembentukan tulang belakang. ;esiko kekuranganseng menyebabkan kelahiran prematur dan berat bayi lahir rendah. Kebutuhanseng pada ibu hamil sekitar *2 miligram per hari. #umber makanan yang
mengandung seng antara lain: kerang, daging, kacang-kacangan, sereal. Kalsium
1bu hamil membutuhkan kalsium untuk pembentukan tulang dan gigi,membantu pembuluh darah berkontraksi dan berdilatasi, serta mengantarkansinyal syaraf, kontraksi otot dan sekresi hormon. Kebutuhan kalsium ibu hamil
sekitar (222 miligram per hari. #umber kalsium didapat dari ikan teri, susu,
keu, udang, sarden, sayuran hiau dan yoghurt.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 13/17
<odium
1bu hamil dianurkan mengkonsumsi yodium sekitar *22miligram dalam bentuk garam beryodium. Kekurangan yodiumdapat menyebabkan hipotirodisme yang berkelanutan menadi
kretinisme. Fosfor
Fosfor berperan dalam pembentukan tulang dan gigi aninserta kenaikan metabolisme kalsium ibu. Kekurangan fosforakan menyebabkan kram pada tungkai.
Flour
Fluor diperlukan tubuh untuk pertumbuhan tulang dan gigi.Kekurangan =uor menyebabkan pembentukan gigi tidaksempurna. Fluor terdapat dalam air minum.
!atrium!atrium berperan dalam metabolisme air dan bersifatmengikat cairan dalam aringan sehingga mempengaruhikeseimbagan cairan tubuh pada ibu hamil. Kebutuhan natriummeningkat seiring dengan meningkatnya kera ginal.
Kebutuhan natrium ibu hamil sekitar +,+ gram per minggu.
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 14/17
Makanan yang Harus Dihindari
6eberapa makanan dan zat lainyang harus dihindari selamakehamilan:
(. Kopi dan teh*. &akanan mentah> setengah
matang
+. 1kan tertentu yang mengandungmerkuri
. ?indari makanan cepat sai
. Keu lembut
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 15/17
anda dan Ge!ala Kurangnya Nutrisipada Ibu Hamil
(. Kelelahan dan kekurangan energy*. Pusing
+. #istem kekebalan tubuh yang rendah $yangmengakibatkan tubuh kesulitan untuk mela"an
infeksi%
. Kulit kering
. Gusi bengkak dan berdarah
/. #ulit untuk berkonsentrasi dan mempunyai reaksiyang lambat
3. 6erat badan kurang9. Pertumbuhan yang lambat
4. Kelemahan pada otot
(2. 0erdapat masalah pada fungsi organ tubuh
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 16/17
Dampak Kekurangan dan KelebihanNutrisi Ibu Hamil
Ke(uran)an nutrisi ,ada i'u hamil a(an 'er,en)aruh ,ada i'u dan
'a+i# Be'era,a ,en+a(it +an) da,at ter.adi :
0# Anemia
<# Malf-rmasi ,ada .anin
Malf-rmasi adalah ,ertum'uhan .anin +an) tida( sesuai n-rmal salahsatu 8-nt-hn+a adalah ,ertum'uhan ,ada -ta( 'a+i#
1# O'esitas
O'esitas?(e)emu(an adalah (eadaan +an) ter.adi a(i'at
men)-nsumsi nutrisi 'erle'ih 'eru,a sum'er/sum'er ener)i# Tu'uh
i'u a(an menin)(at (e'utuhan (al-rin+a saat (ehamilan (arenauntu( ,ertum'uhan .anin .u)a# Saat asu,an (al-ri 'erle'ih ma(a
a(an disim,an dalam tu'uh dalam 'er'a)ai 'entu( termasu( lema(
sehin))a ter.adi ,enum,u(an lema( dan 'era(i'at men.adi -'esitas#
9# Kera8unan ,ada .anin
8/16/2019 Penkes Nutrisi Ibu Hamil
http://slidepdf.com/reader/full/penkes-nutrisi-ibu-hamil 17/17
0);1&5K5#1?