PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK...

BADAN LITBANG KELAUTAN DAN PERIKANANBALAI PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU

JL. MAKMUR DAENG SITAKKA NO. 129, MAROS, SULSELHP 08124263006; [email protected]

PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK DAN APLIKASI PROBIOTIK

MUHARIJADI ATMOMARSONO

BIMTEK BUDIDAYA AIR PAYAU BAGI PENYULUH PERIKANANBPPBP, MAROS, 10-12 MEI 2016

KENAPA UDANG MATI ???

1. PENYAKIT (PARASIT, BAKTERI, VIRUS) ?

2. AKLIMATISASI YANG KURANG TEPAT (SUHU & SAL)

3. PERSIAPAN YANG KURANG TEPAT (WADAH & AIR)

4. PENURUNAN MUTU LINGKUNGAN (AIR & LAHAN)

5. TANAH SULFAT MASAM (TSM) LOKASI SALAH??

Penyakit = Inang + Patogen + Lingkungan2

Patogen LingkunganPenyakit

INANG

PENYAKIT

1. MONOKULTUR UDANG ? UW, UV2. MONOKULTUR BANDENG ?3. POLIKULTUR UDANG BANDENG ?4. IMTA UDANG BANDENG NILA RL ?5. PEMBENIHAN VS PEMBESARAN ?6. PENTOKOLAN VS PEMBESARAN ?

TAMBAK UDANG

HATCHERY UDANG

HATCHERY KEPITING

•LIMBAH RT•TERNAK•SAWAH

•PELABUHAN•PABRIK

•INDUSTRI

HATCHERY BARONANG

•AIR LAUT•AIR TAWAR

•SAND FILTER•MEMBRANE FILTR•KAPORIT/KLORIN

•UV•OZON

JAMUR : ? PARASIT : Amyloodinium sp. (Oodinium laut)

(Parasit bulat pd kulit, sirip, insang)

BAKTERI : Streptococcus iniae (air tercemar);

Flavobacterium psychrophilum (BOT?) VIRUS : Lymphocystis (gigantis), seperti tumor

PENYAKIT NON PARASITER: TSM (TANAH SULFAT MASAM) kepala besar BANDENG BAU LUMPUR (GEOSMIN OLEH BGA)MATI MENDADAK (PLANKTON BERACUN) SCOLIOSIS (KEKURANGAN VITAMIN C)

PENYAKIT UDANGA. PENYAKIT INFEKSI :

*JAMUR : Lagenidium, Fusarium, Agmasoma*PARASIT : Zoothamnium, Epistylis, Acineta,Vorticella, Enterocytozoon Hepatopenaei (EHP)*BAKTERI : Vibrio harveyi (Kunang2)** VIRUS : WSSV, TSV, YHV, IMNV, IHHNV, MBV*** EMS : Early Mortality Syndrome Vibrio ?*** WFD : PENYAKIT UDANG BERAK PUTIH ?

B. PENYAKIT NON INFEKSI :* LINGKUNGAN : Cemaran pestisida, TSM* NUTRISI : Aflatoksin (pakan berjamur)

JENIS PENYAKIT UDANG

A.PENYAKIT INFEKSI :

*JAMUR : Lagenidium, Fusarium*PARASIT : Zoothamnium, Epistylis,

Acineta, Vorticella*BAKTERI : Vibrio harveyi (Kunang2)** VIRUS : IHHNV, MBV, YHV, WSSV, TSV

B. PENYAKIT NON INFEKSI :

* LINGKUNGAN : Cemaran pestisida, TSM* NUTRISI : Aflatoksin (pakan berjamur)

Gambar 1. Ekor geripis merupakan ciri khas udangyang terserang Vibrio harveyi berpendar

- - Vi r us Pos i t i f 3 (HPV, MBV,- WSBV)- - Bakt er i V. tubi ashi, V. leiognt hi- V. m i m i cus , V. harveyi

- Vi r us Pos i t i f 1 ( WSBV)- Bakt er i V. mi mi cus

- Vi r us Pos i t i f 3 ( MBV, WSBV) ( 1, 2)

- Bakt er i V. mi mi cus (1 ,2 )

- Vi r us Pos i t i f 1 ( MBV, HPV)

- Bakt er i V. harveyi

- Vi r us Pos i t i f 4 ( MBV) ( 1, 2)

- Bakt er i V. chol erae, V. harveyi ,

- Vi r us Pos i t if 1 ( MBV)- Bakt er i V. cholerae

- Vi r us Pos i t i f 1 (MBV,HPV, WSBV

- Bakt er i V. cholerae

- Vi r us Pos i t if ( WSBV)- Bakt er i V. harveyi,

V. t ubi ashi , V. cholerae

- Vi r us Pos i t i f 1 ( WSBV, - MBV) ( 1 , 2 )

- Bakt er i V. spl endidus , V. harveyi

- Vi r us Pos i t if 4 ( MBV)- Bakt er i V. lei ognathi

- Vi r us Pos i t if 4 ( MBV, HPV,WSBV) ( 1 , 2 )

- Bakt er i V. spl endidus , V. mi mi cus

- Vi r us Negat i f- Bakt er i V. mi mi cus

- Vi r us Pos i t i f 1 ( MBV)- Bakt er i V. spl endidus ,

V. ordal i i- Vi r us ( MP )

- Bakt er i V. mi mi cus, V. harveyi

- Vi r us Pos i t i f 4 ( MBV)- Bakt er i

- Vi r us Pos i t i f 2 ( WSBV)- Bakt er i

- Vi r us Pos i t i f 4 ( WSBV, MBV) ( 1 ,2 )

- Bakt er i V. harveyi, V. mi mi cus, V. nat r i egens .

Distribusi Patogen Pada BudidayaUdang Windu di Sulawesi Selatan

Bintik putih WSSV pd ud windu

A B C DJaringan hepatopankreas udang winduterserang V. harveyi (A), MBV (B), WSSV (C), dan HPV

Penentuan WSSV scr ELISA dg MAb

GEJALA SERANGAN WSSV- UDANG BERENANG TANPA KESEIMBANGAN DI PINGGIR PEMATANG

- PERTUMBUHAN TIDAK TERKONTROL (TERLALU CEPAT)

- TERDAPAT BINTIK PUTIH PADA KEPALA DAN KARAPAKS

POLA PENULARAN WSSVPOLA PENULARAN WSSV

1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)•• BukanBukan didi dalamdalam selsel udangudang•• HanyaHanya didi dindingdinding telurtelur (INTRA OVUM)(INTRA OVUM)•• DesinfeksiDesinfeksi telurtelur

2.2. HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)-- Carrier: Carrier: UdangUdang liar, liar, KepitingKepiting, , KrustaseKrustase-- Air:Air: virus virus tahantahan 33--4 4 harihari didi airair

3. KANIBALISME3. KANIBALISME1 1 ------------>> 100 100 ------------> 1000 > 1000 ----------> 10.000 > 10.000

1010 1010 1010

Akut: ekor merah

Kronis: bercak hitam

TSV

3. Infectious Hypodermal and Hematopoietic 3. Infectious Hypodermal and Hematopoietic Necrosis VirusNecrosis Virus ((IHHNVIHHNV))

Kuntet - blantik

Photo Lighgtner, 1996

• P. stylirostris: - Kematian masal 90%- Umur 35 hari

• L. vannamei- Runt deformity syndrome (RDS)- Kuntet / Kerdil (Tdk bisa besar)- Deformitas:

+ rostrum bengkok+ otot mengecil+ hepatopankreas bengkak

• P. monodon:• Resisten• Monodon Slow Growth Syndrome

Udang Kuntet dan hepatopankreas bengkak (IHHNV)

IMNV (Infectious IMNV (Infectious MyoMyo Necrosis Virus)Necrosis Virus)

Photo: Lightner, 2005

3. DIAGNOSIS:Level 1: GEJALA KLINIS

- Putih opaque- Kemerahan udang rebus

Level 2: HISTOPATOLOGI- Nekrosis jaringan otot- Infiltrasi hemosit- Fibrosis

Level 3: PCR

ANCAMAN PENYAKIT VIRUS UDANG

SpesiesSpesies WSSVWSSV TSVTSV IHHNVIHHNV IMNVIMNV

P. monodonP. monodon ++++++ ++ ++ ++

L. vannameiL. vannamei ++++++ ++++++ ++ ++++++

P. stylirostrisP. stylirostris ++ ++ ++++++ ++

JAROSITE PADA TSM

JAROSITE PD TSM

BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :

* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air = 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter

* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)

* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom

(utk skrining benur)

BESI (Fe) PD TSM

RATARATA--RATA PERBEDAAN RATA PERBEDAAN pHpHFF ––pHpHFOXFOX TAMBAK TSM DI SULSEL TAMBAK TSM DI SULSEL ((SumberSumber Mustafa Mustafa et alet al, 2004), 2004)

KECAMATAN PELATARAN PEMATANG

LABAKKANG 1,72 1,00

MAROS UTARA 2,09 1,98

SINJAI TIMUR 2,45 1,34

KEERA 3,69 3,98

WALENRANG 4,70 4,76

PONRANG 5,15* 4,36

Padat penebaran : 8 ekor PL-24/m2

Pakan/frekuensi : 20-2% BB/hari / 3 kali sehari Lama pemeliharaan : 3,5 bulanSintasan : 53,46% size 50 ekor/kg (kontrol 27,5% size 100)Produksi : 767,75 kg/ha (kontrol 207,75 kg/ha)Alih teknologi : Petani tambak Kab. Luwu; Sinjai, dan Wajo Kendala/masalah : 1. Ukuran panen bervariasi

2. Pemasaran di sekitar lokasi masih kurang.

BUDIDAYA UDANG WINDU DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DENGAN PENGAPURAN PEMATANG

Pengapuran tambak di pematang Udang hasil panen

BUDIDAYA UDANGBUDIDAYA UDANGRAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN

Sumber Poernomo, A. 2004

PASAL 27 KEPPRES 32, TH 1990 RAMAH LINGKUNGAN(130 X PASUT)

BACTERICIDES FROM MANGROVES FOR VIBRIOSIS

IN BLACK TIGER SHRIMP CULTURE

NoNo Plant NamePlant Name Active FractionActive Fraction Active compoundActive compound BactericideBactericide

11223344556677

88

Acanthus Acanthus ilicifoliusilicifoliusAvicenniaAvicennia albaalbaCarberaCarbera manghasmanghasClerodendronClerodendron inermeinermeEuphatoriumEuphatorium inulifoliuminulifoliumExoecariaExoecaria agalochaagalochaOsborniaOsbornia octodontaoctodonta

SoneratiaSoneratia caseolariscaseolaris

WaterWaterEtOacEtOacWaterWaterWaterWaterNeutral ethanolNeutral ethanolAcid ethanolAcid ethanolAcid ethanolAcid ethanol

WaterWater

22--methyl methyl piperazinpiperazinCyclopentasiloxanCyclopentasiloxanFuranonFuranon gg--crotonolactoncrotonolacton--n-decane/isodecaneCyclohexasiloxane2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylenGalactopyranoside

V. V. hharveyi arveyi V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidusV. V. lleeiiognathognathiiiiV. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicusV. V. hharveyarveyii

V. V. hhaarrveyiveyi

Excoecaria agalocha Acanthus illicifolius Osbornia octodonta

Source: Suryati, E. 2002

Excoecaria agalocha (Cyclohexasiloxane)

Acanthus illicifolius (2-methyl piperazin)

Osbornia octodonta(2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylen)

Euphatorium inulifolium (N-decana/isodecana)

MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA

Sumber: Suryati, E. 2002

TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA

UNTUK BUDIDAYA UDANG

NoNo Nama tanamanNama tanaman FFraksi aktif raksi aktif Nama bahan aktifNama bahan aktif Penghambat Penghambat bakteribakteri

11223344556677

88

Acanthus ilicifoliusAcanthus ilicifoliusAvicenia albaAvicenia albaCarbera manghasCarbera manghasClerodendron inermeClerodendron inermeEuphatorium inulifoliumEuphatorium inulifoliumExoecaria agalochaExoecaria agalochaOsbornia octodontaOsbornia octodonta

Soneratia caseolarisSoneratia caseolaris

Fraksi airFraksi airEtOacasamEtOacasamFraksi airFraksi airFraksi airFraksi airEtOac NetralEtOac NetralEtOac asamEtOac asamEtOac asamEtOac asam

Fraksi airFraksi air

2-methyl piperazinCyclopentasiloxanFuranon g-crotonolacton-n-decane/isodecaneCyclohexasiloxane2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylenGalactopyranosida

V. V. hharveyi arveyi V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidusV. V. lleeiiognathognathiiiiV. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicusV. V. hharveyarveyii

V. V. hhaarrveyiveyi

Excoecaria agalocha Acanthus illicifolius Osbornia octodonta


POTENSI SUMBERDAYA ALAM NON KONVENSIONAL DARI EKOSISTEM TERUMBU KARANG

Jaspis sp Aglaophenia sp

NAMANAMA FRAKSI AKTIFFRAKSI AKTIF EFEKTIF TERHADAPEFEKTIF TERHADAP

SpongeSpongeCallyspongiaCallyspongia spspHalichondriaHalichondria spspJaspisJaspis spspClathriaClathria spsp

SteroidSteroidAsam fenolatAsam fenolatPeptidaPeptidaAsam fenolatAsam fenolat

Bakteri dan jamur Bakteri dan jamur Bakteri dan jamurBakteri dan jamurJamur dan biofolingJamur dan biofolingJamur dan biofolingJamur dan biofoling

HydrozoanHydrozoanLytocarpusLytocarpus spsp

PlumulariaPlumularia spspStylasterStylaster spspAglaopheniaAglaophenia spsp

NN--cyclohexilcyclohexil--3beta3beta--methoxymethoxy--4 4 methyliden)methyliden)SteroidSteroidKolesterolKolesterolBenzenaminBenzenamin--44--methoxymethoxy--NN--Phosporanyliden)Phosporanyliden)

BakteriBakteri

BakteriBakteriBakteriBakteriBakteriBakteri

KarangKarang lunaklunak (Soft coral)(Soft coral)NephteaNephtea spsp NephtenolNephtenol BiofolingBiofoling


BUDIDAYABUDIDAYA UDANG UDANG RAMAH LINGKUNGAN (CBIB)RAMAH LINGKUNGAN (CBIB)

BUDIDAYABUDIDAYA BERKELANJUTANBERKELANJUTAN::

•• EKONOMIS EKONOMIS MENGUNTUNGKANMENGUNTUNGKAN

•• EKOLOGIS EKOLOGIS RAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN

•• SOSIOLOGIS SOSIOLOGIS AMAN, TIDAK ADA GEJOLAAMAN, TIDAK ADA GEJOLAKK

PROBIOTIK RICA:PROBIOTIK RICA:

PROB PROD BALAI LITBANG BUDIDAYA AIR PAYAU PROB PROD BALAI LITBANG BUDIDAYA AIR PAYAU (RICA = RESEARCH INSTITUTE FOR COASTAL AQUACULTURE)(RICA = RESEARCH INSTITUTE FOR COASTAL AQUACULTURE)

PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT

PADA BUDIDAYA UDANGPADA BUDIDAYA UDANG

•• PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT LEBIH BAIKLEBIH BAIKDRPD DRPD PENGOBATANPENGOBATAN PENYAKITPENYAKIT

•• AKUAKULTUR = BUDIDAYA AIRAKUAKULTUR = BUDIDAYA AIR

•• MENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIRMENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIR

•• SEHAT LINGKUNGAN SEHAT LINGKUNGAN SEHAT IKANSEHAT IKAN

•• BUDIDAYA YANG SEHAT BUDIDAYA YANG SEHAT BD RAMAH LINGKUNGANBD RAMAH LINGKUNGAN

1. PEMICU (TRIGGER) DO RENDAH (< 3 PPM)

2. KENAPA DO RENDAH? MATI AERASI, BOT NAIK

3. DEKOMPOSISI MELAMBAT NH3, NO2, H2S NAIK

4. BOT NAIK PEMICU PTBHAN PATOGEN

5. UDANG STRESS MUDAH SAKIT

* CARI TAHU PENYEBAB PENYAKIT YANG

SEBENARNYA (CAUSATIVE AGENT)

1. KETAHUI IKAN/UDANGNYA

2. KETAHUI AIRNYA

3. KETAHUI PENYAKITNYA

4. KETAHUI JENIS OBATNYA

* CARA MENGETAHUI PENYEBAB PENYAKIT

YANG SEBENARNYA (CAUSATIVE AGENT)

1. BENUR SPF TIDAK JAMINAN DI LAPANG

2. BENUR SPR ATAU SPT SEDANG PROSES S/D 2019

3. TOKOLAN 2-6 MINGGU (PL25-55) “OSLAH”

4. KEKEBALAN NON-SPESIFIK MELALUI APLIKASI

VAKSIN – BAKTERIN – IMMUNOSTIMULAN ??

5. SKRINING BENUR (FORMALIN, DO, SAL, PH)

1. BIOSECURITY (ORANG, ALAT, DLL)

2. PENGERINGAN TOTAL TAMBAK & KAPUR BAKAR

3. CEGAH SEMUA CARRIER: PAGAR MIRING U BIAWAK & KEPITING;

TALI PLASTIK U BURUNG; SENAR U BANGAU; TERPAL

4. TANDON & BIOFILTER LAHAN BERKURANG ?

5. SAPONIN & KAPORIT 4 HR; BESTACIDE 2 MG ?

6. PCR SEMUA BENUR/TOKOLAN YANG AKAN DIGUNAKAN

7. PERLU KIT WSSV & VIBRIO YANG PRAKTIS & MURAH

Perkembangbiakan bakteri berdasarkan waktu

1. CEK KELAYAKAN LAHAN TSM ATAU NORMAL ?

2. PERBAIKI TSM BIOREMEDIASI / REKLAMASI; PELAPISAN

KAPUR PD PEMATANG; BETON/PLASTIK; GANTI TANAH DASAR?

3. PENGERINGAN DAN PENGAPURAN

4. MULTITROPIK UDANG – BANDENG – NILA – R.LAUT

5. PROBIOTIK PERBAIKAN KUALITAS AIR U CEGAH PENYAKIT

6. OKSIGEN CUKUP KINCIR, BLOWER, OKSIGEN MURNI

7. TANAM MANGROVE DI SEPANJANG SALURAN & SKTR TAMBAK

PERSIAPAN PETAKAN- PENGERINGAN, PENGAPURAN, DANPEMBERANTASAN HAMA, PEMUPUKAN

- PENCUCIAN PETAKAN- PENEBARAN TIRAM (TANDON) PD RAK BAMBU- PENGISIAN AIR DARI TANDON > 100 CM- PEMASANGAN KINCIR (INTENSIF)

BEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAKBEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAK

•• KAPTAN = CaCOKAPTAN = CaCO3 3 100 %100 %

•• DOLOMITDOLOMIT == CaMg(COCaMg(CO33))22 108 %108 %

•• KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)22 136 %136 %

•• KAPUR BAKAR = CaOKAPUR BAKAR = CaO 170 %170 %

* TIDAK MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA BERBAHAYA* TIDAK MENGGUNAKAN PESTISIDA* TIDAK MENGGUNAKAN ANTIBIOTIK

• BHN KIMIA DAN PESTISIDA == TANAH KURUS• BRESTAN, THIODAN, TRITHION, AQUADYNE, DAN

SEJENISNYA DAPAT BERTAHAN DI TANAH SD 20 TH* PESTISIDA MENGIKAT FOSFAT DI TANAH => KURUS* ANTIBIOTIK (OBAT PEMBUNUH BAKTERI) TIDAK BOLEH

DIGUNAKAN LAGI DI TAMBAK (CHLORAMPHENICOL, NITROFURANS, TETRASIKLIN, OTC, SULFADIAZINE DLL)

* SAPONIN, KAPORIT, & KAPUR MASIH DIPERBOLEHKAN

RAMAH LINGKUNGAN / CBIB

* TIDAK MENEBAR BENUR BERMUTU RENDAH* HANYA MENEBAR BENUR BERSERTIFIKAT* PADAT TEBAR SESUAI DAYA DUKUNG LINGK

• BENUR BEBAS PATOGEN (VIRUS, BAKTERI, PARASIT)• TELAH DIUJI PCR DAN BEBAS WSSV• DIHASILKAN OL HATCHERY TERPERCAYA/SERTIFIKAT• PL20-PL40 LEBIH TAHAN PENYAKIT DRPD < PL12• PDT TEBAR 5.000-20.000 EK/HA UTK TBK MANGROVE,

DAN 40.000-60.000 EK/HA UTK TANAH LIAT BERPASIR, BS SAMPAI 200.000 EK/HA UTK TAMBAK INTENSIF

• BILA PERLU LAKUKAN POLIKULTUR DG BANDENG


CARA PENGISIAN AIR YANG SALAH DI TAMBAK UDANG KARENA MENGGUNAKAN METODE BANDENG(AIR DIISI SEDIKIT2)

(KLEKAP NAIK KE PERMUKAAN AIR TAMBAK)

* TIDAK BERLEBIHAN DLM MENGGUNAKAN PAKAN

• PAKAN YG BERLEBIH SISA PAKAN KUALITAS AIR MENURUN UDANG MUDAH STRESS (NH3, NO2, H2S)= VIRUS & BAKTERI BERKEMBANG UDG SAKIT

* MENGGANTI AIR SESUAI KEBUTUHAN UDANG, BUKAN ATAS DASAR KESEMPATAN PETAMBAK

• JANGAN MASUKKAN AIR DI AWAL PASANG• ADA TANDON/RESERVOIR DAN BIOFILTER LEBIH BAIK• PERHATIKAN WARNA AIR TAMBAK


PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU YANG DIREKOMENDASIKANYANG DIREKOMENDASIKAN

KUALITAS AIRKUALITAS AIR OPTIMUMOPTIMUM KETERANGANKETERANGAN

Suhu air (Suhu air (ooC)C)pHpHSalinitas (ppt)Salinitas (ppt)Oksigen (ppm)Oksigen (ppm)Alkalinitas (ppm)Alkalinitas (ppm)Kedalaman air cmKedalaman air cmKecerahan air cmKecerahan air cmRasio C:N:PRasio C:N:PWarna air Warna air

2277 –– 30307,7,22--8,58,510 10 –– 2525> 4,0> 4,0> 100 > 100

80 80 –– 12012030 30 –– 4040

106:16:1106:16:1HijauHijau coklatcoklat

Fluktuasi < 3Fluktuasi < 3Fluktuasi < 0,5Fluktuasi < 0,5Fluktuasi < 5Fluktuasi < 5Kondisi alamiKondisi alamiPenstabil pH & planktonPenstabil pH & planktonTergantung teknologiTergantung teknologiPenunjuk fitoplanktonPenunjuk fitoplanktonPenentu kebuthn pupukPenentu kebuthn pupukPlankton bagusPlankton bagus

KONSENTRASI RATAKONSENTRASI RATA--RATA IONRATA ION--ION UTAMA DALAM AIR ION UTAMA DALAM AIR LAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KGLAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KG--11 ATAU G LATAU G L--11))

Ion negatif o/oo terhadap berat

Ion positif o/oo terhadap berat

Klorida, Cl-

Sulfat, SO42-

Bikarbonat,

*HCO3-

Bromida, Br-

Borat, H2BO3-

Fluorida, F-

18,980

2,649

0,140

0,065

0,026

0,001

Sodium, Na+

Magnesium, Mg2+

Kalsium, Ca2+

Potassium, K+

Strontium, Sr2+

10,556

1,272

0,400

0,380

0,013

Total 21,861 12,621

Supangat 2003Supangat 2003

PENGARUH PENGGUNAAN 2 JENIS KAPUR:KAPTAN (CaCO3) & DOLOMIT CaMg(CO3)2

• CaCO3 + CO2 + H2O Ca2+ + 2 HCO3-

• CaMg(CO3)2 + 2CO2 + 2H2O Ca2+ + Mg2+ + 4HCO3-

• 2 HCO3-CO2 + CO3

2- + H2O asam basa

• 1 NH3 + 4 HCO3 + 16 KH + 5 DO 8 BAKT + 10 CO2• C : N : P = 106 : 16 : 1 (UNTUK NORMAL ALGA)

PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK

* LEBIH AMAN DAN TIDAK PATOGEN * TDK TERAKUMULASI DLM RANTAI MAKANAN* MUDAH DIPERBANYAK / REPRODUKSI* DPT MEMBUNUH/MENEKAN Vibrio harveyi* DPT BFS SBG BAKTERI PENGURAI* DPT MEMPERBAIKI KUALITAS AIR* DPT BFS SBG MAKANAN DAN MPERBAIKI

PENCERNAAN* DPT DIPAKAI UNTUK PENGENDALIAN

PATOGEN SECARA BERSAMA-SAMA

PROBIOTIK :- NON PATOGEN - MENGURNGI KOLONI PATOGEN- MENGHBT. PERT. PATOGEN- PENGURAI BOT, NH3, NO2- PROSES PENCER. MAKANAN- SBG MAKANAN

Tambak

BEBERAPA KANDIDATBAKTERI PROBIOTIK YANG TELAH DIKOLEKSI

Mangrove

Mangrove Laut

LautTambak

Mangrove

Tambak

Tambak

KENDALA PENGGUNAAN PROBIOTIK

* TEPAT JENIS (SPECIES) * TEPAT WAKTU (FREKUENSI APLIKASI)* TEPAT CARA PEMBIAKAN (KULTUR)* TEPAT MEDIA (SUHU, SALINITAS, PH AIR)* TEPAT SUBSTRAT TANAHNYA * TEPAT DOSIS (TERKAIT PADAT PENEBARAN)

-Tanaman Air

- Fitoplankton

- Zooplankton

- Hewan kecil

- Ikan/udang

- Hewan besar

DEKOMPOSISI- Limbah Organik (sisapakan dan feses)

- Hewan/tanaman mati

NITRAT

EKSKRESI MELALUI INSANG

IKAN/UDANG

PUPUK

-UREA

-ZA

NH3/NH4

NITRITOksidasi (Nitrobacter)

Oksidasi (Nitrosomonas)

Reduksi Anaerob

Reduksi Anaerob

SIKLUS NITROGEN DALAM AIR TAMBAK

JENIS BAKTERI PROBIOTIK DI PASARAN

* BACILLUS (SUBTILIS, MEGA, LICH) **** LACTOBACILLUS ?? * CLOSTRIDIUM ?????* PSEUDOMONAS PUTIDA & AERUGINOSA ?????* ENTEROCOCCUS FAECALIS ?????* AEROMONAS ?????* BANYAK JENIS LAIN YANG DITAWARKAN ???

JENIS BAKTERI PROBIOTIK BPPBAP(RICA)

* PSEUDOALTEROMONAS SP. (LAUT) **** BREVIBACILLUS *** (TAMBAK)* BACILLUS SP. *** (TAMBAK)* STAPHYLOCOCCUS SP. (MANGROVE)* SERRATIA SP. (MANGROVE)* PSEUDOMONAS SP. (MANGROVE)* DARI HASIL SELEKSI 3.976 ISOLAT* 16s-rRNA* B. subtilis & B. licheniformis (dr makroalga)

Dekomposisi-Sisa Bahan Organik-Hewan/Tanaman mati-Limbah

ReduksiAnaerobik

FotosintesaTanaman Air

Respirasi- Tanaman Air- Hewan Air- Bakteri

AlamiPengadukan

Aliran AIr

BuatanKincir air

Turbo

O2 murni

OksidasiSenyawa-senyawa kimia (NH3, NO2)

CO2 O2

Lepas ke udara Diffusi dari udara

SIKLUS CO2 DAN O2 DALAM AIR TAMBAK

CARA KULTUR & APLIKASI BAKTERI PROBIOTIK RICA

1. MASAK 1000 G DEDAK HALUS & 400 G TEPUNG IKAN

DG MENGGUNAKAN 20 L AIR TAMBAK

2. SETELAH MENDIDIH SEKITAR 10 MENIT, MATIKAN API

3. MASUKKAN MOLASE 500 G (SEKITAR 375 ML)

4. MASUKKAN 100 G FERMIPAN/RAGI DAN ADUK TERUS

5. DINGINKAN CAMPURAN TSB HINGGA SKTR < 40 OC

6. STL DINGIN DIBAGI DLM 2 EMBER

7. MASUKKAN BAKTERI PROBIOTIK 100 ML/EMBER

8. DIAERASI SCR TERUS MENERUS DG AERATOR AC/DC

9. SETELAH 3-4 HARI DITEBAR 2-10 L/HA TAMBAK

CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (1)

CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (2)

BAKTERI PROBIOTIK RICA-1, RICA-2, RICA-3

AERATOR AC/DC

PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK

KEGIATAN PENERAPAN PROBIOTIK RICA DI TAMBAK TRADISIONAL/SEDERHANA UDANG WINDU

Probiotik RICA adalah bakteri yang dihasilkan oleh BalaiPenelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau, Marosyang bermanfaat untuk mencegah penyakit udang

Jenis probiotik RICA-1, RICA-2, dan RICA-3 diisolasi daritambak, mangrove, dan laut

Keunggulan probiotik ini dapat meningkatkan sintasan danproduksi udang windu masing-masing 30% dan 50% di atasrata-rata tambak tradisional di Sulawesi Selatan

Dengan penambahan input probiotik senilai kurang dariRp 200.000 per MT (12-16 kali aplikasi), petambak dapatmeningkatkan pendapatan di atas Rp 3.000.000,-

Pengguna probiotik di tambak tradisional/sederhana:- Kabupaten Barru 2 org 2009- Kabupaten Pinrang 6 org 2010; 36 org (2012)- Kabupaten Pangkep 71 org 2011; 18 (2012); 20 (2013)- Samarinda, Gresik, Indramayu, Brebes, Maros, Lutim, Bulukumba, Mamuju, Sinjai, Kotabaru

KINERJA BAKTERI PROBIOTIK BPPBAP (RICA)PERGILIRAN BAKTERI RICA-1 (BT951), RICA-2 (MY1112), RICA-3 (BL542), RICA-1 (BT951)

PADAT TEBAR(EK/M2)

SR(%)

PROD(KG/HA)

KINERJA PROBIOTIK (SR & PROD) VS KONTROL (%)

LOKASI & LAMA PEMELIHARAAN

UDANG WINDU/VANNAME

2 30,9 81,4 261 & 428 TAMBAK RAKYAT DI BARRU, 10 MG (2009)

2 14,9 72,7 205 & 234 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 16 MG (2010)

2 49,2 267,1 273 & 356 TAMBAK RAKYAT DI PANGKEP, 10-14 MG (2012)

2 30-60 160-300 180 & 200 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 10 MG (2012)

8 66,4 448,7 167 & 196 ITP MARANA, DG AERASI SUPRCHRGE, 13 MG(2008)

10 76,6 484,5 130 & 151 ITP MARANA, DGN BLOWER SUPERCHARGE, 16 MG (2010)

20 79,0 1.543 166 & 133 TBK INTENSIF TAKALAR,DG KINCIR AIR, 16 MG (2009)

6UV

62-99 474-856 120 & 150 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 12-14 MG (2014)

TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG BERDASARKAN WARNA AIR TAMBAK

Hijau biru

KuningKuning kehijauan

Hijau pekat

Hijau kecoklatan

Coklat

Coklat Merah

Hitam • Fitoplankton tidak tumbuh• Pembusukan bahan organik; Banyak H2S • Lumpur perlu diangkat

• Fitoplankton beracun (Trichodesmium, Noctiluca)• Air di tambak sulfat masam• Perlu reklamasi, kapur dan pupuk Urea

• Fitoplankton kurang • Perlu pupuk Urea

• Fitoplankton beracun (Microcystis spp)• Air seperti berlendir/lengket• Banyak udang sakit• Perlu ganti air, dolomit dan dipupuk

• Fitoplankton Blue Green Algae (BGA)• Tanda ada udang keropos• Perlu ganti air, dolomit 5-10 PPM dan pupuk TSP

• Fitoplankton bagus (Chaetoceros spp)• Perlu dipertahankan

• Fitoplankton sedang• Perlu ditingkatkan dengan pupuk TSP

• Fitoplankton kurang• Perlu pupuk susulan TSP > Urea

Hijau tua

BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :

* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air = 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter

* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)

* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom

(utk skrining benur)

JENISJENIS--JENIS PESTISIDA YG DILARANGJENIS PESTISIDA YG DILARANGDIGUNAKAN PD BUDIDAYA PERIKANANDIGUNAKAN PD BUDIDAYA PERIKANAN

0101 BRESTAN 60BRESTAN 60 0808 ROTENON POWDERROTENON POWDER0202 BESUDRIN 60 ECBESUDRIN 60 EC 0909 SUMITHION 50 ECSUMITHION 50 EC0303 DIAZINON 10 GDIAZINON 10 G 1010 SUMITHION L 100SUMITHION L 1000404 DIAZINON 90 ULVDIAZINON 90 ULV 1111 AQUATICAQUATIC0505 THIODAN 35 ECTHIODAN 35 EC 1212 AQUADYNEAQUADYNE0606 THIODAN 25 ULVTHIODAN 25 ULV 1313 TREFLANTREFLAN0707 BAYLUSIDEBAYLUSIDE 1414 BRANTASAN 450 EC BRANTASAN 450 EC

& 1300 EC& 1300 EC

DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA DENGAN BUDIDAYA SECARA RAMAH LINGKUNGAN, INSYA ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!ALLAH KITA BISA PANEN UDANG SEPANJANG MASA, AMIEN!

TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYASEMOGA PANEN UDANG

SECARA BERKELANJUTAN, AAMIIN!

PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK...

Documents

Transcript of PENGENALAN PATOGEN PADA BUDIDAYA IKAN DI TAMBAK...