Pengertian organik adalah suatu perilaku kegiatan masyarakat pertanian dengan memanfaatkan media Murni dari alam tanpa ada unsur rekayasa genetik.adapun pengertian tentang unorganik adalah perilaku kehidupan masyarakat pertanian dengan kimia sintetis.

Gerakan hidup sehat dengan mengkonsumsi makanan sehat adalah harapan semua kalangan masyaraktat pada umumnya.bahaya pestisida dan penggunaanpupuk kimia berlebihan akan menyebabkan pencemaran lingkungan secara global.khususnya di dunia perikanan.Budidaya perikanan baik itu air tawar maupun air laut secara organik sudah teruji perbedaannya,

Oleh: Mutawakil, SE (Direktur Yayasan Semai Alam Lestari, Jakarta)

Oleh sebab itu sistim budidaya perikananorganik menjadi tren dan terus berkembang karena dapat menghasilkan produk lebih sehat untuk di konsumsi masyarakat.secara fisik penampilan produk ikan organik tidak begitu terlihat bedanya dengan yang nonorganik,akan tetapi kualitas produk organik akan jauh lebih baik dan sehat, karena sistim budidayanya

sama sekali tidak menggunakan bahan-bahan kimia sintetis sehingga produk yangdihasilkan bebas dari residu kimia berbahaya. Beberapa tahun terakhir ini banyak bermunculan penyakit karena keracunan zat – zat kimia yang digunakan untuk produk pertanian,khususnya perikanan baik proses budidaya atau ikan hasil tangkapan dari laut.

Oleh sebab itu berdasarkan pandangan tersebut diatas,masyarakat lebih cenderung memilih bahan – bahan organik(organik foods), di karenakan selain aman bagi kesehatan,lingkungan pun bebas dari pencemaran.

Dalam hal ini juga akan kita bahas tentang beberapa hal yang berhubungan dengan budidaya secara oganik serta pemanfaatan pakan alami danmeramu pakan dengan memanfaatkan limbah namun tidak mengurangi zat-zat gizi atau nutrisi pada pakan buatan yang akan diberikan pada ikan /udang.pemahaman tentang tata cara pelakasanaan dalam budidaya juga akan kita ulas dalam bab ini

1. Persiapan LahanPengurasan / Pengeringan tambakMenaikkan lumpurMenaikkan lumut/ganggang dasar kolamMembuat galian memanjang dan menyamping

Semua galian ditabur pakan alami buatanSetelah ditabur lakukan penyemprotan/penyiraman dengan larutanbioaktivator SM Perikanan dosis 5-10 cc/liter airTutup kembali galian yang sudah ditabur pakan alami buatandengan lumpur bekas galianDiamkan + 1 – 2 hari

Keterangan :

2. Pada hari ke 3 lakukan penggenangan air bersamaan dengan pemberian larutan Bioaktivator SM Perikanan 4 – 5 lt/ha sampai ketinggian 40 – 60 cm.

3. Diamkan 1 – 3 hari dengan tujuan agar pakan alami buatan berkembang

4. Lanjutkan dengan penaburan benur bandeng + 50.000 ekor/ha.

5. Tambahkan air hingga ketinggian + 80 – 90 cm + pemberian Bioaktivator 4 – 5 lt/ha.

6. Saat bandeng berumur + 1-2 mgg,penaburan bibit udang+ 30.000 – 50.000 ekor.

7. Apabila area tambak adagenangan air segera lakukanpemberian saponen terlebihdahulu sebelum tabur bibit.

8. Pemeliharaan / PerawatanPersiapan pakan buatan alami tambahan (PBSK)Lakukan pemberian larutan bioaktivator SM Perikanansetiap 1 - 2 minggu sekali dan seterusnya sampaimenjelang panen.Apabila ikan bandeng/udang mengalami tanda-tandastres lakukan pemberian bioaktivator SM Perikanan 4 -5 lt / haApabila hujan turun setelah reda, lakukan sama dengan diatasPersiapkan pakan buatan alami tambahan dewasa(PBSD)

9. Panen menjelang + 3 - 4 bulan.

1. Bagan Pembuatan 1 ton Pakan Alami Bandeng/Udang dengan sistem Tanam

Bahan organik jerami, hijauan,

rumput- rumputan dll.

60 %

Pupuk Kandang

Sapi, kambing, dll

30 %

Dedak /

Bekatul

5 %

Pelet ikan

Pur Ikan

1 %

Kapur /

Zeolit/

Kaptan

3 %

Terasi

Udang

1 %

Bahan Baku

Pakan Ikan Alami

Proses Fermentasi

4-7 hari atur suhu < 40 C

Adonan dg

Kadar air 30-40 %

Larutan

SM Perikanan

Mollase/Gula merah/aren

1 kg

Bioaktivator

Semai mikrobia

Perikanan 1 lt

Air 100-200 ltr

Bahan organik 70 % 700 kgPupuk kandang 30 % 300 kgDedak/Bekatul 5 % 50 kgPelet Ikan 1 % 10 kgKapten 3 % 30 kgTerasi 1 % 10 kgAir 100 ltrBioaktivator SMP SM Perikanan 1 ltrMollase/Gula Merah/Aren 1 kg

Keterangan :

1. Larutkan bioaktivator SMP dengan air + Molase/gula merah2. Campur dengan merata semua bahan baku3. Semprot/siramkan larutan bioaktivator ke dalam adonan bahan baku

sampai merata dan kontrol kadar airnya + 40 %4. Selanjutnya masukkan dalam karung dan tampak vertikal5. Diamkan + 3 – 4 hari jangan dibuka-buka6. Saat mau dipakai, bisa dengan karungnya di tenggelamkan atau

ambil isinya lalu taburkan pada area yang sudah disiapka.

Catatan :

1. Pada proses pengadukan gnakan alas boleh terpal atau ubin dll.

2. 1 Ha penggunaan pakan alaminya + 1 ton3. 1 ton pakan alami dapat dikonsumsi ikan bandeng +

50.000 dan udang + 30.000 /ekor4. Berikan pakan buatan sebagai pakan tambahan apabila

di butuhkan5. Setelah ikan bandeng/udang mulai dewasa atau umur 2

– 3 bulan berikan pakan campurannya dengan gangguang yang sudah ditepungi + tepung ikan + dedak + ampas tahu

Bahan Baku

Dedak/

Bekatul

60 %

Ampas tahu/

Limbah roti

30 %

Tepung

ikan,

10 %

Bioaktivator

SMPerikanan A i rAula/

Musholla

Larutan bioaktivator

SMPerikanan

Proses Fermentasi3- 4 hari Adonan dengan kadar air

30 – 40 %

Pakan Buatan Semai

Kecil (PBSK)

PROSES PEMBUATAN :1. Larutkan bioaktivator SM Perikanan dan gula/mollase dg air2. Campurkan semua bahan baku secara merata3. Siram/semprot perlahan-lahan sambil mengaduk bahan baku yang

ada dengan kadar air + 30 – 40 %4. Masuk adonan bahan baku yang sudah tersiram/tersemprot dengan

larutan SMPerikanan ke dalam karung atau terpal dan tutup rapat- rapat

5. Diamkan + 3 – 4 hari6. Sebelum dipakai, keringkan dengan matahari atau dengan open7. Siap diberikan sebagai umpan/pakan ikan bandeng/udang dari umur

tabur setelah 7 hari.

Bahan Baku

Ganggang

/ lumut

60 %

Dedak/

Bekatul

10 %

Tepung

Ikan

10 %

Ampas Tahu/

Limbah Roti

20 %

A I R

Proses Fermentasi 3- 4 hari

Bioaktivator

Larutan SMPerikanan

Pakan Buatan Semai

Dewasa PBSD

BIOAKTIVATOR

SMPERIKANAN

GULA/MOLLASE

PROSES PEMBUATAN1. Larutkan bioaktivator SM Perikanan dan gula/mollase dengan air.2. Campurkan semua bahan baku secara merata3. Siram/semprot perlahan-lahan sambil mengaduk bahan baku yang ada

dengan kadar air + 30 – 40 %4. Masukkan adonan yang sudah disiram (disemprot) dengan larutan SM

Perikanan ke dalam karung atau terpal dan tutup rapat-rapat.5. Diamkan + 3 – 4 hari6. Sebelum dipakai, jemur terlebih dahulu hingga kering7. Siap disajikan sebagai umpan buatan tambahan dari umur tabur + 60 – 90

hari

Siapkan gentong/blong 1 buahAir 100 lt – 150 ltBioaktivator SMP 5 literMollase / gula merah 5 kg

Larutkan bioaktivator SMP dan mollase/gula merahSiapkan gentong/blong dan isi dengan air + 100 literMasukkan larutan bioaktivator SMP dan Mollase/gula merah ke dalam gentong/blong tambahkan air hingga mencapai 150 lt.Tutup rapat-rapat blong dan lakukan pengadukan setiap hari hingga hari ke 3Selanjutnya hari 4 dan seterusnya diamkan sampai hari ke 7 atau ke 8Siapkan digunakan mulai hari ke 8 Lakukan penaburan/penyiraman pada tambak setiap 1 – 2 minggu sekali 4 – 5 ltApabila ikan/udang mengalami stres, segeralah taburkan larutan bio tersebut 4 – 5 lt dan ini tidakmengenal waktu.

PROSES PEMBUATAN