1

PENGARUH PUPUK FOSFOR PADA PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN MENTIMUN (Cucumis Sativus L.) *)

SRI YULIYANTI ADAM/NIM. 613409030 **)

Pengaruh Pupuk Fosfor Pada Pertumbuhan Dan Prouksi Tanaman Mentimun ( Cucumis sativus L.)

Sri Yuliyanti Adam, Mohamad ikbal Bahua, Fitriah S.Jamin

ABSTRAK

SRI YULIYANTI ADAM. NIM 613409030. Pengaruh Pupuk Fosfor Pada Pertumbuhan Dan Produksi Tanaman Mentimun Di Desa Dutohe Kecamatan Kabila Kabupaten Bone Bolango. Dibimbing oleh Mohamad. Ikbal Bahua sebagai Pembimbing I dan Fitriah S. Jamin sebagai Pembimbing II.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk P dan perlakuan pupuk P yang terbaik pada pertumbuhan tanaman mentimun. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Dutohe Kecamatan Kabila Kabupaten Bone Bolngo, yang dimulai pada Bulan April sampai Bulan Juni 2013. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan lima perlakuan. Dosis pupuk P yang digunakan terdiri atas 5 taraf yaitu: 0, 50, 100, 150, dan 200 kg/ha yang diulang sebanyak tiga kali. Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan analisis of varians (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji BNT jika terdapat pengaruh perlakuan pupuk P terhadap pertumbuhan dan produksi mentimun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk P pada pertumbuhan dan produksi mentimun berpengaruh nyata pada parameter tinggi tanaman, jumlah daun, umur berbunga, jumlah buah, panjang buah dan berat buah. Perlakuan pupuk phosfor terbaik yang berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi mentimun yaitu terdapat pada perlakuan S4 dengan dosis 200 kg/ha.

Kata Kunci: Pupuk Fosfor, Pertumbuhan dan Produksi Mentimun

2

PENDAHULUAN

Mentimun (Cucumis sativus L.) dikenal dengan nama latin timun (jawa),

bonteng (sunda), atau cucumbe (inggris), termasuk dalam famili Cucurbitaceae.

Mentimun merupakan salah satu jenis komoditi yang terkenal luas dimasyarakat.

Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan salah satu jenis sayuran dari keluarga

labu-labuan (Cucurbitaceae) Rukmana (Muttaqiin, 2010) yang berasal dari daerah

India yang menghasilkan buah yang dapat dimakan.

Mentimun adalah salah satu sayuran buah yang banyak di konsumsi segar

oleh masyarakat Indonesia. Tanaman ini adalah berupa herba melata atau setengah

merambat dan merupakan tanaman semusim (setelah berbunga dan berbuah

tanaman mati). Meskipun bukan tanaman Indonesia, tetapi mentimun sudah

sangat di kenal oleh masyarakat Indonesia. Jenis sayuran ini dengan mudah

ditemukan hampir seluruh pelosok Indonesia. Mentimun juga dikenal dalam dunia

kesehatan sebagai obat batuk, penurunan panas dalam, bahkan mentimun yang

dikukus dan di simpan sehari semalam lalu di diamkan langsung akan berkhasiat

mengurangi sakit tenggorokan dan batuk-batuk.

Produktifitas komoditi sayuran di Provinsi Gorontalo khususnya di

Kabupaten Bone Bolango baru mencapai luas tanam 1 hektar yang menghasilkan

5 kuintal/ha. Jika dibandingkan dengan potensi hasil beberapa varietas mentimun

yang ada, produksi tanaman mentimun secara nasional masih rendah, yaitu hanya

10 ton/ha, sedangkan potensi hasil tanaman mentimun dapat mencapai 49 ton/ha.

Hal ini disebabkan karena selama ini sistem usaha tani mentimun belum dilakukan

secara intensif (Milka et al, 2007). Pertumbuhan mentimun akan menjadi baik dan

subur karena diberi pupuk. Pemupukan merupakan faktor penting guna

menunjang pertumbuhan dan produksi suatu tanaman.

Sejarah penggunaan pupuk pada dasarnya merupakan bagian daripada

sejarah pertanian. Penggunaan pupuk diperkirakan sudah dimulai sejak permulaan

manusia mengenal bercocok tanam, yaitu sekitar 5.000 tahun yang lalu. Bentuk

primitif dari penggunaan pupuk dalam memperbaiki kesuburan tanah dimulai dari

kebudayaan tua manusia di daerah aliran sungai-sungai Nil, Euphrat, Indus, Cina,

dan Amerika Latin. Lahan-lahan pertanian yang terletak di sekitar aliran-aliran

3

sungai tersebut sangat subur karena menerima endapan lumpur yang kaya hara

melalui banjir yang terjadi setiap tahun.

Pupuk P merupakan hara makro kedua setelah N yang dibutuhkan oleh

tanaman dalam jumlah yang cukup banyak. Ketersediaan P dalam tanah

ditentukan oleh bahan induk tanah serta faktor- faktor yang mempengaruhi seperti

reaksi tanah (pH), kadar Al dan Fe oksida, kadar Ca, kadar bahan organik,

tekstur dan pengelolaan lahan.

Rumusan masalah

Masalah pada penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut :

1. Bagaimana pengaruh pupuk fosfor bagi pertumbuhan dan produksi tanaman

mentimun?

2. Pupuk fosfor manakah yang paling baik mempengaruhi pertumbuhan dan

produksi tanaman mentimun?

Tujuan Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah, maka tujuan penelitian ini adalah :

1. Mengetahui pengaruh pupuk fosfor pada pertumbuhan dan produksi tanaman

mentimun.

2. Mengetahui pupuk fosfor yang paling baik mempengaruhi pertumbuhan dan

produksi tanaman mentimun.

Manfaat Penelitian

Pupuk fosfor pada pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun akan

memberikan suatu informasi ilmu pengetahuan bagi pengembangan usaha

pertanian yang berkelanjutan bagi kepentingan kesejahteraan petani. Untuk itu

manfaat penelitian ini adalah:

1. Dapat dijadikan bahan pengambil kebijakan oleh Dinas Pertanian dalam

program budidaya mentimun dengan penggunaan pupuk fosfor

2. Sebagai bahan informasi bagi petani dalam menggunakan pupuk fosfor pada

budidaya tanaman sayuran buah.

3. Sebagai bahan ilmu pengetahuan bagi mahasiswa dalam meningkatkan

wawasan di bidang budidaya pertanian dan pemupukan dengan memperhatikan

kondisi lahan dan kualitas pertumbuhan tanaman.

4

Hipotesis Penelitian

Berdasarkan rumusan masalah dan tujuan penelitian, maka dapat

dirumuskan hipotesis penelitian ini sebagai berikut:

1. Diduga pupuk fosfor berpengaruh nyata pada pertumbuhan dan produksi

tanaman mentimun.

2. Terdapat perlakuan pupuk fosfor yang terbaik dalam mempengaruhi

pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun.

5

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Deskripsi Tanamann Mentimun Menurut Sharma (Sofia, 2007) tanaman mentimun dalam taksonomi

tanaman dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio : Spermatophyta

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : cucurbitalesm

Family : Cucurbitaceae

Genus : Cucumis

Spesies : C. sativus

Nama binomial : Cucumis sativus L.

Tanaman mentimun berasal dari daratan Asia hingga mediteran di Timur

Tengah. Tanaman ini sudah dibudidayakan sejak berabad-abad lamanya.

Beberapa spesies liar juga ditemukan di Cina dan Afrika. Timun merupakan

sayuran buah daerah subtropik dan tropik dataran tinggi, namun banyak pula jenis

yang dapat tumbuh dan diusahakan secara luas didtaran rendah.

Mentimun (Cucumis sativus L.) merupakan tanaman semusim yang bersifat

menjalar atau memanjat dengan perantaraan alat pemegang berbentuk pilin atau

spiral. Bagian yang dimakan dari sayuran ini adalah buahnya. Nilai gizi mentimun

cukup baik karena sayuran buah ini merupakan sumber mineral dan vitamin.

Habitus mentimun berupa herbal lemah melata atau setengah merambat dan

merupakan tanaman semusim setelah berbunga dan berbuah tanaman mati.

Pembungaannya berumah satu (monoecious) dengan tipe bunga jantan dan bunga

hermafrodit (banci).

Peran Pupuk Fosfor Pada Tanaman

Menurut Sutedzo (Muttaqiin, 2009), Pupuk dalam arti luas termasuk semua

bahan yang ditambahkan ke dalam tanah untuk menyediakan unsur yang esensial

bagi pertumbuhan tanaman. Pupuk tidak berisi unsur-unsur hara tanaman dalam

bentuk unsur seperti nitrogen, phospor, kalium, tetapi unsur tersebut ada dalam

bentuk campuran yang memberikan bentuk-bentuk ion dari unsur hara yang dapat

diabsorbsi tanaman.

6

Tanaman timun untuk pertumbuhannya memerlukan zat makanan (hara)

yang terdiri atas hara makro, seperti N, P, K, S, Mg, Ca dan zat hara mikro, seperti

Mo, Cu, B, Zn, Fe, Mn. Unsur hara makro terutama NPK merupakan zat hara

penting yang banyak diperlukan tanaman dalam pertumbuhannya. Pemberian

pupuk P yang tepat akan memberikan hasil pertumbuhan tanaman yang subur dan

produksi yang tinggi, sebaliknya apabila dosis yang diberikan tidak tepat maka

akan menghambat produksi tanaman, yaitu pertumbuhan tanaman menurun,

demikian pula produktifitasnya menurun. Kebutuhan fosfor pada tanaman

mentimun adalah 150 kg/ha (Cahyono, 2006).

Fosfor berperan penting dalam proses metabolisme tanaman yang

keberadaannya tidak dapat digantikan oleh unsur hara lain. Fosfor merupakan

komponen penting asam nukleat, karena itu menjadi bagian esensial untuk semua

sel hidup. Fosfor sangat penting untuk perkembangan akar, pertumbuhan awal

akar tanaman, luas daun, dan mempercepat panen. Pupuk fosfor yang umum

terdapat di Indonesia adalah pupuk SP-36 (super fosfat 36% P2O5).

7

METODE PENELITIAN

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Dutohe Kecamatan Kabila Kabupaten

Bone Bolango. Penelitian ini dimulai pada Bulan April 2013 sampai dengan

Bulan Juni 2013. Alat dan bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah

sebagai berikut: meteran, tugal, kertas Label, tajak, timbangan, cangkul, sekop,

tali plastik, kantong plastik, bambu, kamera, dan bor tanah. Bahan yang

digunakan: Benih mentimun hercules, pupuk fosfor SP-36

Penelitian ini dilakukan menggunakan Rancangan Acak Kelompok

(RAK) dengan 5 perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali yaitu S0 = Tanpa

pupuk, S1 = 50 kg/ha, S2 = 100 kg/ha, S3 = 150 kg/ha, S4 = 200 kg/ha.

Langkah awal sebelum melakukan penelitian adalah meninjau langsung

lokasi penelitian, guna untuk melihat apa sesuai atau tidak untuk dijadikan

sebagai lokasi penelitian. Selanjutnya mempersiapkan semua alat dan bahan

yang diperlukan untuk penelitian.

Pelaksanaan penelitian terdiri atas beberapa tahap yaitu:

1. Pengolahan Tanah

Tanah diolah dengan membersihkan lahan dari tanaman pengganggu atau

gulma. Selanjutnya dilakukan pembajakan tahap pertama yang bertujuan untuk

membalikan tanah. Pembajakan kedua dilakukan satu minggu setelah dari

pembajakan pertama, yang bertujuan untuk menggemburkan dan meratakan

tanah. Sesudah pembajakan kedua lalu dilakukan pembuatan petakan yang

berukuran 3 m x 5 m dan jarak antara petakan 50 cm sedangkan jarak antar

ulangan 100 cm.

2. Penanaman

Waktu tanam yang tepat didasarkan pada faktor cuaca. Pada musim

kemarau dan musim penghujan cuacanya sangat berbeda. Cuaca sangat

berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produktifitas tanaman (hasil panen).

Cuaca juga mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan organisme

pengganggu (hama dan penyakit). Dengan memperhatikan faktor cuaca, maka

waktu tanam timun yang tepat adalah pada bulan April-Juni. Jarak tanamyang

ideal untuk penanaman timun dengan pola tanam baris berganda 60 cm x 50 cm,

8

penanaman dilakukan dengan cara ditugal dengan kedalaman 5-7 cm, setiap

lubang tugalan diisi dengan 2-3 biji lalu ditutup dengan tanah.

3. Pemupukan

Pupuk diberikan bertujuan untuk meningkatkan pertumbuhan tanaman.

Pupuk yang digunakan dalam penelitian ini adalah pupuk fosfor dengan dosis

yang berbeda dan diberikan secara dibenamkan disekeliling tanaman dengan

jarak 5 cm dari tanaman, setelah dilakukan pemupukan dilakukan penyiraman

atau pengairan untuk melarutkan pupuk tersebut, sehingga pupuk mudah diserap

tanaman.

4. Pemasangan ajir

Ajir berfungsi untuk merambatkan tanaman, memudahkan pemeliharaan

dan tempat menompang buah. Pengajiran dilakukan 5 hari setelah tanam agar

tidak mengganggu dan merusak perakaran tanaman. Tinggi 5 meter.

5. Pemeliharaan

Pemeliharaan tanaman terdiri dari penyulaman, penyiraman, penyiangan

dan pembumbunan. Penyulaman dilakukan setelah tanaman berumur 7 hst,

tujuan penyulaman untuk menggantikan tanaman yang layu, mati atau tidak

tumbuh. Penyiraman setiap pagi dan sore hari sesuai dengan kondisi tanah pada

poliybag dan curah hujan. Untuk penyiangan setiap hari apabila ada gulma yang

tumbuh disekitar tanaman, serta pembumbunan seminggu sekali tujuan dari

pembumbunan agar tanah menjadi gembur serta memberikan sirkulasi udara

tanah

6. Pengamatan

Pengamatan dilakukan berlangsung sampai pada 49 hari setelah tanam,

yang dimulai pada saat tanaman berumur 14 HST, 21 HST, 28 HST, 35 HST, 42

HST, 49 HST. Pengamatan meliputi pengukuran tinggi tanaman, jumlah daun,

umur berbunga, panjang buah, jumlah buah, berat buah.

7. Panen dan Pascapanen

Panen mentimun dapat dilakukan setelah tanaman berumur 35-49 hari.

Panen dapat dilakukan setiap hari, umumnya diperoleh 1-2 buah/tanaman setiap

kali dipetik. Buah mentimun layak petik adalah buah yang masak penuh dengan

warna yang seragam mulai dari ujung hingga ujung buah dan mencapai panjang

optimal sesuai varietas. Buah yang dipetik terlalu awal akan mudah keriput,

9

sedang bila telalu lambat dipetik buah akan terasa pahit. Pemetikan dilakukan

dengan cara memotong sebagian dari tangaki buahnya menggunakan gunting

pangkas atau pisau. Pemetikan sebaiknya dilakukan pada pagi hari agar buah

masih segar karena penguapan sedikin.

Mentimun mudah mengalami kehilangan kandungan air setelah panen

sehingga buah menjadi keriput dan tidak tahan lama. Oleh karena itu sebaiknya

setelah panen, mentimun disimpan ditempat yang teduh dan terlindung dari sinar

matahari secara langsung. Apabila hendak dikemas sebaiknya kemasan diberi

lubang agar sirkulasi udara lancar, dan ditempatkan di tempat sejuk.

Variabel yang diamati yaitu pengamatan dilakukan selama masa umur

vegetatif berlangsung sampai pada 43 hari setelah tanam, yang dimulai pada saat

tanaman berumur 14 HST, 21 HST, 28 HST, 35 HST, 42 HST dan 49 HST.

Komponen variabel yang diamati pada penelitian ini adalah :

1. Tinggi Tanaman (cm) Pengukuran tinggi tanaman (cm), diukur dari pangkal akar hingga ujung

daun yang terpanjang.

2. Jumlah Daun (helai) Setelah tanaman berumur dua minggu dimulai menghitung jumlah

helaian daun yang telah membuka sempurna, segar dan belum

menguning

3. Umur Berbunga (hari) Umur berbunga di hitung mulai muncul bunga pertama sampai 75 %

tanaman mentimun berbunga.

4. Panjang Buah (cm) Panjang buah diukur pada saat panen, dilakukan pada buah yang

dihasilkan dari tanaman sampel, dengan cara mengukur mulai pangkal

buah sampai ujung buah kemudian dirata-ratakan.

5. Jumlah buah (buah) Dilakukan dengan cara menhitung seluruh buah yang dihasilkan pada

saat tanaman berumur 45 HST.

6. Berat Buah (gram) Bobot buah dihitung dengan menimbang buah yang dihasilkan dari

tanaman sampel.

10

Data yang diperoleh dianalisis secara statistik dengan menggunakan sidik

ragam. Terdapat perlakuan yang bebeda nyata, maka dilanjutkan dengan uji

BNT taraf 5%.

11

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

Hasil yang diamati dalam penelitian ini adalah tinggi tanman, jumlah daun,

umur berbunga, jumlah buah, panjang buah dan berat buah.

1. Tinggi Tanaman Hasil pengamatan tinggi tanaman berdasarkan analisis sidik ragam

menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor tidak berpengaruh nyata pada tanaman

umur 14 HST akan tetapi berpengaruh nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman 21,

28, 35 dan 42 HST. Pada 4 umur pengamatan tanaman ini terlihat bahwa pada

dosis pupuk P 200 kg/ha mempunyai nilai tinggi tanaman yang lebih baik seperti

dijelaskan pada Tabel 1.

Tabel 1. Rata-rata Tinggi Tanaman Mentimun

Perlakuan

(kg/ha)

Rata-rata Tinggi Tanaman (cm)

14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST

0 13,67 26,14 a 60,86 a 98,19 a 146,19 a

50 14,95 30,98 b 79,38 b 129 b 170,52 ab

100 15 30,48 b 76,19 b 125,95 b 166,53 ab

150 14,12 28,88 ab 77,33 b 127,24 b 188,19 bc

200 15,43 31, 26 b 87 b 145,9 b 201,48 c

BNT 5% 3,27 13,12 2,89 25,19 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap tinggi tanaman mentimun Tabel 1 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan S4 = 200 kg/ha memberi hasil tertinggi terhadap

tinggi tanaman dan berbeda nyata dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat dilihat

pada Gambar 1.

12

Gambar 1. Tinggi tanaman selama pengamatan untuk setiap pengamatan

2. Jumlah Daun Hasil pengamatan jumlah daun berdasarkan analisis sidik ragam

menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada jumlah daun,

baik pada tanaman umur 14, 21, 28, 35 dan 42 HST, yaitu pada perlakuan S4

dengan dosis pupuk fosfor 200 kg/ha seperti di jelaskan pada Tabel 2

Tabel 2. Rata-rata Jumlah daun Mentimun

Perlakuan

(kg/ha)

Rata-rata Jumlah Daun (helai)

14 HST 21 HST 28 HST 35 HST 42 HST

0 4,24 a 7,07 a 13,38 a 20,48 a 28,38 a

50 4,57 b 7,19 ab 14,71 ab 24,86 b 34,86 b

100 4,57 b 7,53 abc 15,29 bc 24,57 b 39,76 bc

150 4,71 b 7,67 bc 16,67 cd 27,76 c 48,47 c

200 4,91 b 8,10 c 18,19 d 29,81 c 51,86 c

BNT 5% 0,20 0,58 1,62 2,69 5,76 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap jumlah daun mentimun Tabel 2 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan P4 = 200 kg/ha berpengaruh baik pada

pertumbuhan jumlah daun dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat

dilihat pada Gambar 2.

0

50

100

150

200

250

14 21 28 35 42

Tin

ggi T

anam

an (c

m)

Perlakuan (HST)

S0

S1

S2

S3

S4

13

Gambar 2. Jumlah daun selama pengamatan untuk setiap pengamatan

3. Umur Berbunga Hasil pengamatan umur berbunga berdasarkan analisis sidik ragam

menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada umur

berbunga, yaitu pada perlakuan S3 dengan dosis pupuk fosfor 150 kg/ha seperti di

jelaskan pada Tabel 3

Tabel 3. Rata-rata Umur Berbunga Mentimun

Perlakuan (Kg/ha) Rata-rata Umur Berbunga (hari)

0 32,67 c

50 31,33 b

100 30,33 b

150 28,33 a

200 28,67 a

BNT 5% 1,03 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap umur berbunga mentimun Tabel 3 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan S3 = 150 kg/ha berpengaruh baik pada umur

berbunga dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat dilihat pada

Gambar 3.

0

10

20

30

40

50

60

14 21 28 35 42

Jum

lah

Dau

n (h

elai

)

Perlakuan (HST)

S0

S1

S2

S3

S4

14

Gambar 3. Umur Berbunga Mentimun

4. Jumlah Buah Hasil pengamatan jumlah buah berdasarkan analisis sidik ragam

menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada jumlah buah,

yaitu pada perlakuan S4 dengan dosis pupuk fosfor 200 kg/ha seperti di jelaskan

pada Tabel 4.

Tabel 4. Rata-rata Jumlah Buah Mentimun

Perlakuan (kg/ha) Rata-rata Jumlah Buah (buah)

0 4,33 a

50 6,42 b

100 7,38 c

150 7,95 d

200 8,38 e

BNT 5% 0,38 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap jumlah buah mentimun Tabel 4 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan S4 = 200 kg/ha berpengaruh baik pada jumlah

buah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 4

26

28

30

32

34

50 100 150 200 250

Um

ur B

erbu

nga

(har

i)

Perlakuan (kg/ha)

15

Gambar 4. Jumlah Buah Mentimun

5. Panjang Buah Hasil pengamatan panjang buah berdasarkan analisis sidik ragam

menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada panjang buah,

yaitu pada perlakuan S4 dengan dosis pupuk fosfor 200 kg/ha seperti di jelaskan

pada Tabel 5.

Tabel 5. Rata-rata Panjang Buah Mentimun

Perlakuan (kg/ha) Rata-rata Panjang Buah (cm)

0 26,57 a

50 27,57 b

100 28,43 c

150 29,66 d

200 31,05 e

BNT 5% 0,43 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap panjang buah mentimun Tabel 5 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan S4 = 200 kg/ha berpengaruh baik pada panjang

buah dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 5

02468

10

50 100 150 200 250

Jum

lah

Buah

(bua

h)

Perlakuan (kg/ha)

16

Gambar 5. Panjang Buah Mentimun

6. Berat Buah Hasil pengamatan berat buah berdasarkan analisis sidik ragam menunjukan

bahwa perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada berat buah, yaitu pada

perlakuan S4 dengan dosis pupuk fosfor 200 kg/ha seperti di jelaskan pada Tabel 6

Tabel 6. Rata-rata Berat Buah Mentimun

Perlakuan (kg/ha) Rata-rata Berat Buah (gram)

0 713,62 a

50 778,9 b

100 900 c

150 925,24 cd

200 942,86 d

BNT 5% 39,79 Keterangan : Angka-angka yang diikuti huruf yang sama tidak berbeda nyata pada taraf uji 5%

terhadap berat buah mentimun Tabel 6 di atas dapat dijelaskan, bahwa berdasarkan hasil uji BNT pada taraf

= 5 % menunjukan perlakuan S4 = 200 kg/ha berpengaruh baik pada berat buah

dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Hal ini dapat dilihat pada Gambar 6.

242526272829303132

50 100 150 200 250

Panj

ang B

uah

(cm

)

Perlakuan (kg/ha)

17

Gambar 6. Berat buah Mentimun

1.1 Pembahasan 1. Tinggi Tanmaan

Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman yaitu pada dosis pupuk 200

kg/ha. Hal ini mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik

digunakan untuk menambah unsur hara tanah dalam membantu pertumbuhan

tinggi tanaman. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh

(Kasno et al, 2006) tentang Pengaruh Pemupukan Fosfat Terhadap Produktivitas

Tanah Inceptisol Dan Ultisol menyimpulkan bahwa pemupukan P terlihat dapat

meningkatkan tinggi tanaman dan jumlah daun per tanaman. Pupuk P optimum

untuk tanah inceptisol dan ultisols 20-40 kg P/ha. Peningkatan dosis pupuk P dari

20 menjadi 80 kg/ha tidak meningkatkan tinggi tanaman. Tinggi tanaman

merupakan indikator pertumbuhan tanaman yang sering diuji pada setiap

penelitian budidaya maupun pemupukan, karena tinggi tanaman dapat

memberikan respon yang cepat pada setiap perlakuan yang diuji cobakan (Ismail,

2013).

(Sutedjo, 2010) menjelaskan bahwa, fungsi dari fosfor dalam tanaman

diantaranya dapat mempercepat pertumbuhan akar semai dan dapat mempercepat

serta memperkuat pertumbuhan tanaman muda menjadi tanman dewasa pada

umumnya. Sebagai bahan pembentuk, fosfor terpencar-pencar dalam tubuh

tanaman, semua inti mengandung fosfor dan selanjutnya sebagai senyawa-

senyawa fosfat di dalam citoplasma dan membran sel. Perlakuan S4 dengan dosis

pupuk 200 kg/ha sangat berpengaruh nyata pada tinggi tanaman . Hal ini karena

kandungan unsur hara P rendah (dseperti terlihat pada lampiran 4).

0200400600800

1000

50 100 150 200 250

Bera

t Bua

h (g

r)

Perlakuan (kg/ha)

18

2. Jumlah daun Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada pertumbuhan jumlah daun yaitu pada dosis pupuk 200

kg/ha. Hal ini mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik

digunakan untuk menambah unsur hara tanah dalam membantu pertumbuhan

jumlah daun. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya oleh (Afrida, 2009) tentang

pengaruh pemupukan fosfor terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman

pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) di dataran tinggi Cianjur, menyimpulkan

bahwa pemupukan fosfor hanya berpengaruh nyata terhadap jumlah daun tanaman

induk pada umur 4 MST. Perlakuan 30 kg P2O5 /ha memiliki jumlah daun

tanaman induk terbanyak yaitu: 6,40 daun/tanaman. Perlakuan pemupukan 30 kg

P2O5/ha memiliki nilai lebih baik dibandingkan perlakuan lainnya pada peubah

jumlah daun tanaman induk. Pertumbuhan akar akan mendorong peningkatan

jumlah unsur hara yang dapat diserap oleh tanaman dan digunakan untuk proses

metabolisme. Unsur hara yang cukup akan menunjang pertumbuhan organ

tanaman, termasuk jumlah daun tanaman induk.

Secara teoritis Rudgers (Ismail, 2013) berpendapat bahwa pemupukan

fosfor yang tinggi menyebabkan terhalangnya serapan seng, sehingga translokasi

unsur ini dari akar ke bagian-bagian dimana metabolisme berlangsung dalam daun

terhambat. Pertumbuhan akar akan mendorong peningkatan jumlah unsur hara

yang dapat diserap oleh tanaman dan digunakan untuk proses metabolisme. Unsur

hara yang cukup akan menunjang pertumbuhan organ tanaman, termasuk jumlah

daun tanaman induk. Perlakuan S4 dengan dosis pupuk 200 kg/ha sangat

berpengaruh nyata pada pertumbuhan jumlah daun tanaman mentimun. Hal ini

karena kandungan unsur hara P rendah (seperti terlihat pada lampiran 4).

3. Umur Berbunga Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada umur berbunga yaitu pada dosis pupuk 200 kg/ha. Hal ini

mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik digunakan untuk

menambah unsur hara tanah dalam membantu mempercepat pembungaan.

Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya oleh (Afrida, 2009) tentang pengaruh

pemupukan fosfor terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman pegagan

(Centella asiatica (L.) Urban) di dataran tinggi Cianjur, menyatakan hasil analisis

19

ragam menunjukkan bahwa pemupukan fosfor berpengaruh nyata terhadap umur

berbunga tanaman induk pada saat 6 dan 16 MST . Pada 6 MST umur berbunga

tanaman induk tertinggi terjadi pada perlakuan 30 kg P2O5/ha yaitu sebesar 1.1

bunga/tanaman.

Soepardi (Rahmawati, 2003) menjelaskan di dalam jaringan tanaman P

berperan dalam hampir semua proses reaksi biokimia. Peran P yang istimewa

adalah proses penangkapan energi cahaya matahari dan kemudian mengubahnya

menjadi energi biokimia. P merupakan komponen penyusun membran sel

tanaman, penyusun enzim-enzim, penyusun co-enzim, nukleotida (bahan

penyusun asam nukleat), P juga ambil bagian dalam sintesis protein, terutama

yang terdapat pada jaringan hijau, sintesis karbohidrat, memacu pembentukan

bunga.Pada proses pembungaan kebutuhan fosfor akan meningkat drastis karena

kebutuhan energi meningkat dan fosfor adalah komponen penyusun enzym dan

ATP yang berguna dalam proses transfer energi. Perlakuan S3 dengan dosis pupuk

150 kg/ha sangat berpengaruh nyata pada umur berbunga tanaman mentimun. Hal

ini karena kandungan unsur hara P rendah (seperti terlihat pada lampiran 4).

4. Jumlah Buah Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada jumlah buah yaitu pada dosis pupuk 200 kg/ha. Hal ini

mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik digunakan untuk

menambah unsur hara tanah dalam membantu pertumbuhan jumlah buah.

Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya oleh (Saragih, 2009) dengan judul

respon pertumbuhan dan produksi tomat terhadap pemberian pupuk phospat dan

berbagai bahan organik dari data pengamatan dan hasil analisi statistik maka

diperoleh bahwa perlakuan dosis pupuk phospat berpengaruh nyata pada jumlah

buah, diperoleh bahwa phopor memberikan hasil tertinggi pada dosis P1 (25

kg/tnaman) yaitu sebesar 597,25 gram. Hal ini dikarenakan peningkatan kadar

phospat didalam tanah pada taraf yang tepat akan meningkatkan produksi.

(Sumaryo, 2000) mengemukakan bahwa unsur hara P berfungsi dalam

proses pertumbuhan awal dan pertumbuhan akhir. Sifat karakteristik dari pupuk

SP-36 sulit larut atau lama larut, sehingga pada pertumbuhan awal SP-36 belum

dapat digunakan secara maksimal oleh tanaman, maka parameter pertumbuhan

awal dan pertumbuhan menengah kurang terpengaruh pupuk SP-36, sedangkan

20

pada pertumbuhan akhir secara nyata sangat terpengaruhi oleh pemberian SP-36

yang tercermin pada jumlah buah. Perlakuan S4 dengan dosis pupuk 200 kg/ha

sangat berpengaruh nyata pada jumlah buah tanaman mentimun . Hal ini karena

kandungan unsur hara P rendah (seperti terlihat pada lampiran 4).

5. Panjang Buah Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada panjang buah yaitu pada dosis pupuk 200 kg/ha. Hal ini

mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik digunakan untuk

menambah unsur hara tanah dalam membantu pertumbuhan panjang buah.

Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya oleh (Nurlenawati, 2003) respon

pertumbuhan dan hasil tanaman cabai merah varietas prabu terhadap berbagai

dosis pupuk fosfat dan bokashi jerami limbah jamur merang bahwa (P9) P2O5

115,2 kg/ha Pupuk Kandang 10 ton/ha memiliki buah cabai terpanjang yaitu 10,53

cm berbeda nyata dengan (P0) Tanpa Pupuk tetapi tidak berbeda nyata dengan

perlakuan lainnya. Hal ini dikarenakan panjang buah faktor genetik lebih

berpengaruh dibandingkan dengan faktor lingkungan. Walaupun demikian tetap

menunjukkan bahwa kombinasi dari kedua jenis pupuk yaitu pupuk anorganik dan

organik dapat meningkatkan panjang buah.

(Sianuturi, 2008) mengemukakan bahwa fosfor merangsang pembentukan

bunga, buah dan biji bahkan mampu mempercepat pemasakan buah dan menjadi

lebih bernas. Pemupukan fosfor sangat diperlukan oleh tanaman yang tumbuh di

daerah dingin. Tanaman dengan perkembangan akar yang lambat atau terhambat,

dan tanaman yang seluruh bagiannya dipanen. Perlakuan S4 dengan dosis pupuk

200 kg/ha sangat berpengaruh nyata pada panjang buah tanaman mentimun . Hal

ini karena kandungan unsur hara P rendah (seperti terlihat pada lampiran 4).

6. Berat Buah Hasil analisis sidik ragam menunjukan bahwa perlakuan pupuk fosfor

berpengaruh nyata pada berat buah yaitu pada dosis pupuk 200 kg/ha. Hal ini

mengindikasikan bahwa perlakuan pupuk fosfor sangat baik digunakan untuk

menambah unsur hara tanah dalam membantu pertumbuhan berat buah.

Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya oleh (Idrus, 2004) tentang respon

tanaman mentimun akibat pemangkasan dan pemberian pupuk phosfor bahwa

hasil uji statistik terhadap berat buah mentimun menunjukan bahwa perlakuan

21

pemangkasan tidak berpengaruh nyata pada tanman mentimun dan pupuk phosfor

sangat berbeda nyata. Rataan perlakuan pemangkasan dan dosis pupuk phosfor

terhadap berat buah. Dari hasil penelitian bahwa semakin banyak dosis pupuk p

yang di gunakan semakin meningkat. Perlakuan S4 dengan dosis pupuk 200 kg/ha

sangat berpengaruh nyata pada berat buah tanaman mentimun. Hal ini karena

kandungan unsur hara P rendah (seperti terlihat pada lampiran 4).

22

PENUTUP Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan maka dapat disimpulkan hal-

hal sebagai berikut :

1. Perlakuan pupuk fosfor berpengaruh nyata pada parameter tinggi tanaman,

jumlah daun, umur berbunga, jumlah buah, panjang buah dan berat buah.

2. Perlakuan pupuk fosfor terbaik yang berpengaruh pada pertumbuhan dan

produksi tanaman mentimun yaitu terdapat pada perlakuan pupuk fosfor 150

kg/ha dan 200 kg/ha.

Saran

Berdasarkan hasil penelitian, pembahasan dan kesimpulan maka pada

penelitian ini disarankan hal-hal sebagai berikut :

1. Diupayakan para petani dapat menerapkan hasil penelitian ini dengan

membudidayakan tanaman mentimun melalui usaha pemupukan fosfor pada

dosis 150 kg/ha dan 200 kg/ha.

2. Berdasarkan pertimbangan ekonomi diharapkan petani dapat menggunakan

pupuk fosfor dengan dosis 150 kg/ha untuk pertumbuhan dan produksi

tanaman mentimun.

3. Apabila petani menggunakan pupuk fosfor dengan dosis 200 kg/ha, maka

diharapkan untuk biaya produksi usaha tani lainnya, seperti : benih, pestisida,

dan biaya tenaga kerja dapat dapat diminimalisir untuk menghemat biaya

usaha tani.

4. Penelitian ini dapat dijadikan bahan informasi bagi penyuluh pertanian dalam

mensosialisasikan penggunaan pupuk fosfor bagi pertumbuhan dan produksi

tanaman hortikultura khususnya tanaman mentimun.

5. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang penggunaan pupuk fosfor

dengan kombinasi pupuk organik lainnya.

23

DAFTAR PUSTAKA Afrida, A. 2009. Pengaruh Pemupukan Fosfor Terhadap Pertumbuhan Dan

Produksi Tanaman Pegagan (Centella Asiatica) Di Dataran Tinggi. Skripsi.Dipublikasikan. Bogor: institut Pertanian Bogor. http://repository.ipb.ac.id/bitstream/handle/123456789/1909/A08gsa.pdf. 15 juni 2013

Cahyono, Bambang. 2006:69 . Timun. Semarang: Aneka Ilmu Elfiati, D. 2005. Peranan Mikroba Pelarut Fosfat Terhadap Pertumbuhan

Tanaman. Skripsi dipublikasikan : Jurusan Keehutanan. fakultas Pertanian. Universitas Sumatra Utara. http://library.usu.ac.id/download/fp/hutan_deni%20elfiati.pdf[2Maret 2013]

Hilman, Yusdar. 2011. Petunjuk Teknis Budidaya Aneka Sayuran. Pusat

Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Ismail. F. 2013, Pengaruh Pupuk Phosfor Terhadap Pertumbuhan Jagung

Hibrida. Skripsi: Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Kasno. A. , D. Setyorini, dan E. Tuberkih. 2006. Pengaruh Pemupukan Fosfat

Terhadap Produktivitas Tanah Inceptisol dan Ultisol. ISSN 1411 0067 Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Volume 8, No. 2. http://repository.unib.ac.id/51/1/91JIPI-2006.pdf. 15 juni 2013

Mardalena. 2007:9. respon pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun

(cucumis sativus l.) terhadap urin sapi yang telah lama mengalami perbedaan lama fermentasi . Skripsi dipublikasikan: Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/15493/1/kptapr2004%20(6).pdf [18 Februari 2013]

Milka Juwita, Suhardjadinata, Tini Sudartini. 2007:7. Pertumbuhan dan Hasil Mentimun (Cucumis Sativus L.) varietas venus pada frekuensi dankonsentrasi mikroba efektif yang berbeda

Muttaqiin. 2010 : 3. Pengaruh Kombinasi Pupuk Kandang dengan Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Mentimun (Cucumis sativus L.). Skripsi : Jurusan Biologi. Fakultas Sains dan teknologi. Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

Rahmawati. 2003 , Pengaruh Fosfor (P) terhadap Proses Fisiologi Tanaman http://dian-ayuning-rakhmawati.blogspot.com/2011/11/pengaruh-fosfor-p-terhadap-proses.html [15 Juni 2013]

Saragih, 2009, Respon Pertumbuhan Dan Produksi Tomat Terhadap Pemberian Pupuk Phosfat Dan Berbagai bahan Organik. Skripsi. Fakultas Pertanian Universitas Sumatra Utara

Sedjati, S. 2002:18. Kajian Pemberian Bokashi Jerami padi dan Pupuk P pada

kacang Tanah . Skripsi Dipublikasikan . fakultas Pertanian. Universitas Muria kudus.

24

http://eprints.umk.ac.id/109/1/KAJIAN_PEMBERIAN_BOKASHI_JERAMI_PADI.pdf [2 Maret 2013]

Sianturi. D. 2008. Uji Kandungan Fosfat Sebagai P2O5 Dalam Berbagai Merek

Pupuk Fosfat Komersil Secara Spektrofotometri. Skripsi. Medan : Universitas Sumatera Utara. http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/16428/4/Chapter%20II.pdf 15 juni 2013

Soedarya, Prahasta Arief 2009. Agribisnis Mentimun. CV Pustaka Grafika :

Bandung Sofia. 2007:5. Respon pertumbuhan dan produksi tanaman mentimun (cucumis

sativus l.) dengan mutagen kolkisin. Skripsi Dipublikasikan : Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara. http://repository.usu.ac.id/bistream/123456789/30310/2/reference.pdf [18februari 2013]

Sunarya. 2000, Pengaruh Dosis Pupuk Dolmit Dan SP-36 Terhadap Jumlah Bintil

Akar Dan Hasil Tanaman Kacang Tanah Di Tanah Latosol Skripsi Universitas Sumatera Utara.

Sutedjo, M.M, 2010. Pupuk dan Cara Pemupukan . Cet 8 Rineka cipta : Jakarta