PENGARUH PERBEDAAN LEVEL PROTEIN PAKAN BERBAHAN

BAKU SILASE IKAN TERHADAP PERTUMBUHAN, DAYA CERNA

DAN RASIO KONVERSI PAKAN IKAN SIDAT (Anguilla bicolor)

UKURAN FINGERLING

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

SYARIF YAMINUL KAYISY NIM : 08930003

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2014

KATA PENGANTAR

Dengan mengucap syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT, atas segala

limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dangan judul “Pengaruh Perbedaan Level Protein Pakan Berbahan Baku Silase

Ikan Terhadap Pertumbuhan, Daya Cerna dan Rasio Konversi Pakan Ikan Sidat

(Anguilla bicolor) Ukurang Fingerling”. Adapun penyusunan skripsi ini sebagai

salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di Fakultas

Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini, penulis banyak menerima bantuan moril

maupun materi dari berbagai pihak sehingga dalam kesempatan ini penulis perlu

menyampaikan ucapan terimah kasih kepada :

1. Bapak Dr.Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian dan Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Riza Rahman Hakim S.Pi, M.S selaku Ketua Jurursan Perikanan

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Sri Dwi Hastuti, S.Pi, M. Aqua selaku dosen pembimbing utama dan

Bapak Ganjar Adhy Wirawan, S.Pi, M.P selaku dosen pembimbing

pendamping dan Ibu Hany Handajani, S.Pi, M.Si selaku Kepala

Laboratorium Perikanan Fakultas Pertanian Peternakan.

4. Orangtua serta kakak tercinta dan adik-adik tersayang yang selalu

memberi semangat dan motivasi, memberi dukungan materi serta doa yang

selalu mengalir kepada penulis.

5. Teman - teman perikanan seangkatan 2008, maupun adik tingkat yang

telah memberikan supportnya.

6. Semua pihak yang tidak dapat ditulis satu persatu.

Malang, Mei 2014

Penulis

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................ ii

RINGKASAN ......................................................................................... iii

SUMMARY ............................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ........................................................................... v

DAFTAR ISI .......................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR .............................................................................. ix

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... x

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ........................................................................... 2

1.3 Tujuan................................................................................................ 3

1.4 Sasaran............................................................................................... 3

1.5 Hipotesis ............................................................................................ 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Klasifikasi Ikan Sidat ......................................................................... 4

2.2 Morfologi Ikan Sidat .......................................................................... 5

2.3 Habitat dan Siklus Hidup ................................................................... 6

2.4 Pakan dan Kebiasaan Makan .............................................................. 8

2.5 Kebutuhan Nutrisi dan Protein ........................................................... 9

2.5.1 Protein .................................................................................. 9

2.5.2 Lemak .................................................................................. 10

2.5.3 Karbohidrat .......................................................................... 10

2.5.4 Vitamin dan Mineral ............................................................. 11

2.6 Silase Ikan ......................................................................................... 12

2.7 Kualitas Air........................................................................................ 13

BAB III. MATERI DAN METODOLOGI

3.1 Waktu dan Tempat ............................................................................. 15

3.2 Materi Penelitian ................................................................................ 15

3.3 Batasan Variable dan Cara Pengukuran .............................................. 16

3.4 Metode Penelitian .............................................................................. 17

3.5 Perlakuan ........................................................................................... 18

3.6 Denah Percobaan ............................................................................... 18

3.7 Prosedur Penelitian ............................................................................ 19

3.7.1 Persiapan Penelitian ............................................................... 19

3.7.2 Pelaksanaan Penelitian ........................................................... 21

3.7.3 Analisis Cr2O3 ....................................................................... 21

3.8 Parameter Uji ..................................................................................... 22

3.8.1 Variabel Utama...................................................................... 22

3.8.2 Variabel Penunjang................................................................ 23

3.9 Analisis Data ...................................................................................... 24

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pertumbuhan ...................................................................................... 26

4.2 Konversi Pakan (FCR) ...................................................................... 31

4.3 Daya Cerna Protein Pakan .................................................................. 35

4.4 Sintasan ............................................................................................. 37

4.5 Kualitas Air........................................................................................ 38

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ........................................................................................ 40

5.2 Saran .................................................................................................. 40

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

SURAT PERNYATAAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Kandungan nutrisi kimia dan biologi silase ...................................... 13 2. Alat dan bahan analisis ..................................................................... 15 3. Formulasi pakan uji .......................................................................... 20 4. Anava pertumbuhan ......................................................................... 29 5. Uji beda nyata terkecil pertumbuhan ................................................ 30 6. Anava rasio konversi pakan.............................................................. 33 7. Uji beda nyata terkecil rasio konversi pakan .................................... 34 8. Anava daya cerna protein pakan ....................................................... 37

DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Ikan sidat ......................................................................................... 5 2. Siklus hidup ikan sidat ..................................................................... 7 3. Alur pembuatan silase ...................................................................... 20 4. Grafik pertumbuhan ......................................................................... 26 5. Grafik FCR ikan sidat ...................................................................... 31 6. Grafik Daya Cerna Protein Pakan ..................................................... 35 7. Grafik sintasan ikan sidat ................................................................. 38

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman 1. Data laju pertumbuhan spesifik ikan sidat ........................................ 45 2. Daya cerna protein pakan ................................................................. 49 3. Data rasio konversi pakan ................................................................ 52 4. Data kualitas air ............................................................................... 57 5. Dokumentasi penelitian .................................................................... 60

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2011. Teknologi Produksi Bahan Baku Pakan. Program alih jenjang D4 bidang aquaculture. SITH, ITB-VEDCA-SEAMOLEC.

Affandi, R., DS Sjafei, Rahardjo, M.F., dan Sulistiono. 1992. Fisiologi Ikan. Pusat Antar Universitas Ilmu Hayati. IPB. Bogor.

Akhirany, N., 2012. Silase Ikan Untuk Pakan Ternak.UPTD-PSP3 Dinas Peternakan Propinsi Sulawesi Selatan.

Amrina, dkk., 2013. Pemberian Silase Ikan Gabus pada Pakan Buatan Bagi Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Pada Stadia Post Larva. Universitas Haluoleo. Kendari.

Anderson, et all.,1999. Dietary Protein Requirement of Juvenile American Eel (Anguilla rostrata) Fed Practical Diets. Institute for Marine Biosciences. Kanada. Arief, M., dkk., 2011. Pengaruh Pemberian Pakan Bauatan, Pakan Alami, dan Kombinasi terhadap Pertumbuhan, Rasio Konversi Pakan dan Tingkat Kelulushidupan Ikan Sidat (Anguilla bicolor). Universitas Airlangga. Surabaya.

Auliyah, S., 2004. Peranan Jumlah Shelter Yang Berbeda Terhadap Pertumbuhan Dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan Sidat (Anguilla sp.). Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Bacthiar, Y., 2003. Menghaslikan Pakan Alami Untuk Ikan Hias.Agromedia Pustaka. Jakarta

Bombeo-Tuburan, I., S. Fukumoto, dan E. M. Rodriguez, 1995.Use Of The Golden Apple Snails, Cassava, And Maize As Feeds For The Tiger Shrimp, Penaeus Monodon, In Ponds. Aquaculture.131:91-100

Budiharjo, A., 2010. Migrasi Larva Sidat (Anguilla spp) di Muara Sungai Progo. UGM. Jogjakarta.

Budimawan, 2007. Identifikasi Spesies Glass-Ell dan Elver Ikan Sidat (Anguilla spp) Berdasarkan Jumlah Vertebrata. Universitas Hassanudin. Makassar.

Cho, C.Y., C.B. Cowey, and R. Watanabe. 1985. Finfish Nutrition in Asia : Methodological approaches research Centre. Ottawa. 154 pp

Deelder, C.L. 1984. Synopsis of The Biological Data on The Eel Anguilla. FAO Fisheries Synopsis.

Disney, J. G. N. Tatterson dan J Olley. 1976 Recent Developments in Fish Silage. Tropical Product Institute London.

Erfanto, F., dkk.,2013. Pengaruh Substitusi Silase Ikan Rucah dengan Persentase yang Berbeda Pada Pakan Buatan terhadap Efisiensi Pakan, Pertumbuhan Dan Kelulushidupan Benih Ikan Mas (Cyprinus carpio). Universitas Diponegoro. Semarang.

Fahmi, M. R., 2010. Keragaman Ikan Sidat Tropis (Anguila Sp) di Perairan Sungai Cimandiri, Pelabuhan Ratu, Sukabumi. Balai Riset Budidaya Ikan Hias. Depok.

Fahmi, M. R., 2010. Phenotypic Platisity Kunci Sukses Adaptasi Ikan Migras Studi Kasus Ikan Sidat (Anguilla sp). Balai Riset Budidaya Ikan Hias. Depok.

George et al. 1980. Central Marine Fisheries Research Institute Conchin India.

Handajani, H. & Widodo, W., 2010. Nutrisi Ikan. UMM Press. Malang

Haryono, 2008. Sidat, Belut Bertelinga :Potensi Dan Aspek Budidayanya. Masyarakat Zoologi Indonesia (MZI). Cibinong.

Hutabarat, J. 2005. Pakan Buatan Ramah Lingkungan. PS. Budidaya Perairan Jurusan Perikanan FPIK UNDIP. 41 hlm.

Iskandar , Ivon. 2000. Pengaruh Kadar Protein Dan Imbangan Energi Protein Pakan Berbeda Terhadap Retensi Protein Dan Pertumbuhan Benih Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor). Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Kamil, M., T. 2000. Pengaruh Kadar Asam Lemak n-6 yang Berbeda pada Kadar Asam Lemak n-3 Tetap dalam Pakan Terhadap Pertumbuhan Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor). Tesis. Program Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Khairuman dan Khairul A. 2008. Buku Pintar Budidaya 15 Ikan Konsumsi. PT. Agro Media Pustaka. Jagakarsa. Jakarta Selatan. Kompiang, I P., 1990. Fish Silage and Tepsil Production Technologi. Journal. Indonesian Agricultural Research Development.

Lesmana,D.S. dan Darmawan, I., 2004. Budidaya Ikan Hias Air Tawar Popular. Penebar Swadaya. Jakarta.

Marmono, A., 1992. Rancangan Percobaan Laboratorium Pemuliaan Ternak. Universitas Jendral Sudirman. Purwokerto.

Muslem, 2011. Pengujian Berbagai Bahan Perekat Terhadap Kualitas Fisik Pakan Ikan. UMM. Malang

National Research Council [NRC]. 1993. Nutrient Requirements of Fish Subcomittee on Fish Nutrition, National Research Council. National Academies Press (USA). 124 pp. http://www.nap.edu/catalog/2115.h

Philips,. dkk, 2005. Pedoman Praktis Pemberian dan Pengelolaan Pakan Untuk Ikan Kerapu Yang Dibudidaya. Australian centre for international agricultural research.

Purwanto, J., 2007. Pemeliharaan Benih Ikan Sidat (Anguilla Bicolor) Dengan Padat Tebar yang Berbeda. BBPBAT. Sukabumi.

Ruslan, R., 2013. Budidaya Sidat. Agro Media Pustaka. Jakarta Selatan. Sarwono, 1999. Budidaya belut dan sidat. Penebar Swadaya, Jakarta.

Sarwono, 2000. Budidaya Belut dan Sidat. Penebar Swadaya. Jakarta. Sasono, A, D. 2001. Kebiasaan Makanan Ikan Sidat (Anguila bicolor) di Desa Citepus, Kecamatan Pelkabuhan Ratu Dan Desa Cimaja, Kecamatan Cisolok, Kabupaten Sukabumi, Jawa Bara . Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Selpiana, dkk., 2013. Kajian Tingkat Kecernaan Pakan Buatan yang Berbasis Tepung Ikan Rucah pada Ikan Nila Merah (Oreochromis niloticus). e-Jurnal Rekayasa dan Teknologi Budidaya Perairan.

Silva D. 1989. Digestibility Evaluations Of Natural and Artificial Diets, p. 36-45. In S.S. De Silva (ed.) Fish Nutrition Research in Asia. Proceedings of the Third Asian Fish Nutrition network Meeting. Asian Fish. Soc. Spec. Pubhl.4, 166 p. Asian Fisheris Society, Manila, Philippines.

Sugeha, H.Y. 2007. Biodiversitas, Distribusi dan Kelimpahan Ikan Sidat (Anguilla spp) di Perairan Indonesia serta Asosiasinya dengan Faktor- Faktor Lingkungan. Pusat Penelitian Oceanografi-LIPI. Jakarta.

Suharto, 199. Teknik Pembuatan Silase Ikan. Balai Penelitian Ternak Ciawi. Ciawi.

Tanake .G. L,.dkk.,2013. Pengaruh Subsitusi Tepung Ikan dengan Silase Cacing Tanah (Lumbricus rubellus) dalam Pakan Buatan Terhadap Pemanfaatan Pakan dan Pertumbuhan Juvenile Kerapu Macan (Epinephelus fuscogutattus). Universitas Diponegoro. Semarang.

Tsarroh, 2010. Teknik Pembesaran Sidat (Anguilla sp.) di Dempond Udang Galah Kabupaten Lamongan, Provinsi Jawa Timur. Universitas Airlangga. Surabaya

Wigati, M., 2012. Pengaruh Silase Ikan Rucah Sebagai Pakan Tambahan Terhadap Pertumbuhan Udang Vannamei (Litopenaus vannamei). Universitas Negeri Malang. Malang.