i

PENGARUH PEMBERIAN JUS UBI TERHADAP KEJADIAN KONSTIPASI PADA

ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TAMBAK PLOSO DESA TAMBAK PLOSO

KECAMATAN TURI KABUPATEN LAMONGAN TAHUN 2018

SKRIPSI

NOVA NUR RAOUDLOTUN AMIEN

NIM. 14.02.01.1588

PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH

LAMONGAN

2018

ii

PENGARUH PEMBERIAN JUS UBI TERHADAP KEJADIAN

KONSTIPASI PADA ANAK USIA SEKOLAH DI SDN TAMBAK PLOSO

DESA TAMBAK PLOSO KECAMATAN TURI KABUPATEN

LAMONGAN TAHUN 2018

SKRIPSI

Diajukan Kepada Prodi S1 Keperawatan STIKES Muhammadiyah

Lamongan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Keperawatan

NOVA NUR RAOUDLOTUN AMIEN

NIM. 14.02.01.1588

PROGRAM STUDI S1-KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH

LAMONGAN

2018

iii

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini :

NAMA : NOVA NUR RAOUDLOTUN AMIEN

NIM : 14.02.01.1588

TEMPAT, TANGGALLAHIR : LAMONGAN, 6 JANUARI 1996

INSTITUSI : SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

(STIKES) MUHAMMADIYAH

LAMONGAN

Menyatakan bahwa Skripsi yang berjudul: “pengaruh jus ubi terhadap

konstipasi pada anak usia sekolah di SDN Tambak Ploso Desa Tambak Ploso

Kecamatan Turi kabupaten Lamongan” adalah bukan karya orang lain baik

sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah

disebutkan sumbernya.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan

apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapat sanksi akademis.

Lamongan, April 2018

Yang Menyatakan

NOVA NUR RAOUDLOTUN AMIEN

NIM. 14.02.01.1588

iv

v

vi

CURICULUM VITAE

Nama : NOVA NUR RAOUDLOTUN AMIEN

Tempat dan Tanggal Lahir : LAMONGAN, 6 JANUARI 1996

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Alamat : Desa Paciran Kecamatan Paciran Kabupaten

Lamongan

Pendidikan

1. TK Aisyiyah Bustanul Athfal Paciran Lamongan Lulus Tahun 2002

2. SDN Negeri 1 Paciran kabupaten Lamongan Lulus Tahun 2008

3. SMP Negeri 1 Paciran kabupaten Lamongan Lulus Tahun 2011

4. SMA Negeri 1 Paciran kabupaten Lamongan Lulus Tahun 2014

5. Prodi S1 Keperawatan Stikes Muhammadiyah Lamongan 2014 sampai

sekarang

vii

MOTTO

在这短暂的生活中，我们应该能够，当然可以，绝对可以。

所以，梦想你想要什么，并让它发生。

Zài zhè duǎnzàn de shēnghuó zhōng, wǒmen yīnggāi nénggòu, dāngrán kěyǐ, Juéduì kěyǐ.

Suǒyǐ, mèngxiǎng nǐ xiǎng yào shénme, bìng ràng tā fāshēng.

Dalam hidup yang singkat ini kita harus bisa, yakin bisa dan pasti bisa.

Maka mimpikanlah apa yang kamu inginkan dan wujudkanlah.

PERSEMBAHAN

Bismillahirrahmanirrahim..

Dengan segala rahmat Allah yang maha pengasih lagi maha penyayang,,

Dengan Ini Saya Persembahkan Karya Tulis Skripsi Ini Untuk Ayahanda Tercinta

Dan adikku Dita Fiftin Nur Agustin Yang Saat Ini Melihat Dan Mendukung Saya Di

Syurga Allah, Terimakasih Atas Limpahan Kasih Sayang Semasa Hidupnya Dan

Memberikan Rasa Rindu Yang Berarti.

Untuk ibuku terimakasih atas limpahan doa dan kasih sayang yang tak terhingga

dan selalu memberikan yang terbaik.

Untuk saifi afifuddin kakak, sahabat sekaligus orang selalu mendukungku dalam

setiap keluh kesahku.

Cita devi nur Firdausi kakakku tersayang dan febri nur maulana asidiqi adikku

terimakasih untuk segalanya, aku sayang kalian.

Teman-temanku yang selalu peduli dan sabar dalam segala kekuranganku, semoga

selalu dalam lindungan Allah dan selalu di ridhoi Allah dalam segala keadaan.

viii

ABSTRAK

Nova Nur Raoudlotun Amien. 2018. Pengaruh Pemberian Jus Ubi Terhadap

Kejadian Konstipasi PAda Anak Usia Sekolah di SDN Tambakploso

Kecamatan Turi Kabupaten Lamongan. Skripsi Program Studi SI

Keperawatan, STIKES Muhammadiyah Lamongan. Pembimbing : (1)

Lilis Maghfuroh,S.Kep.Ns.,M.Kes (2) Sulistyowati, SST.,M.Kes

Konstipasi adalah suatu kejadian sulit defekasi dalam 2 mingu atau lebih yang

meliputi berkurangnya frekuensi defekasi atau meningkatnya konsistensi feses

yang menyebabkan nyeri saat defekasi. Tujuan dilakukan penelitian iniuntuk

mengetahui adanya pengaruh jus ubi terhadap kejadian konstipasi pada anak usia

sekolah di SDN Tambakploso Kecamatan Turi Kabupaten Lamongan.

Desain yang digunakan pada penelitian ini adalah pre Experimental dengan

pendekatan one group pre-post Test Design. Dengan sample penderita konstipasi

pada bulan Februari tahun 2018 menggunakan Accidental sampling yang

berjumlah 20 responden. Pengumpulan data dengan kuesioner dan wawancara,

kemudian data diolah dan dianalisis menggunakan uji Wilcoxson.

Hasil penelitian menujukkan bahwa sebelum mengkonsumsi jus ubi kejadian

konstipasi sedang 60% setelah mengkonsumsi jus ubi konstipasi ringann 45%.

Hasil uji statistic didapatkan nilai Z -4,630 dengan signifikan 0,000 (p<0,05).

Yang berarti ada pengaruh pemberian jus ubi terhadap kejadian konstipasi pada

anak usia sekolah.

Hasil penelitian tersebut dapat menunjukkan bahwa jus ubi dapat dijadikan

sebagai salah satu alternative dalam menangani kejadian konstipasi pada anak

usia sekolah. Dan diharapkan kejadian konstipasi pada anak semakin berkurang

sejalan dengan dilakukan beberapa penelitian tentang konstipasi.

Kata Kunci: konstipasi, jus ubi, anak usia sekolah

ix

ABSTRACT

Nova Nur Raoudlotun Amien. 2018. The Effect of Giving Sweet Potato

Against Constipation Incidence at Elementary School of

Tambakploso Turi Sub-district of Lamongan Regency. Thesis of

Nurse undergraduate student, STIKES Muhammadiyah Lamongan.

Supervisor : (1) Lilis Maghfuroh,S.Kep.Ns.,M.Kes (2) Sulistyowati,

SST.,M.Kes

Constipation is a difficult occurrence of defecation within 2 weeks or more that

includes reduced frequency of defecation or increased consistency of the stool

causing pain during defecation. The purpose of this study was to determine the

effect of sweet potato juice on the incidence of constipation in school-age

children at SDN Tambakploso Turi Sub-district, Lamongan District.

The design used in this research is pre experimental with one group pre-post

approach of Test Design. With sample of constipation patient in February 2018

using Accidental sampling which amounted to 20 respondents. Data collection

with questionnaires and interviews, then data processed and analyzed using

Wilcoxson test.

The results showed that before consuming sweet potato juice constipation

incident was 60% after consuming 45% constipation sweet potato yams. The

result of statistic test is Z -4,630 with significant 0.000 (p <0,05). Which means

there is the effect of giving sweet potato juice to the incidence of constipation in

school-aged children.

The results of this study can show that sweet potato juice can be used as an

alternative in dealing with constipation events in school-aged children. And the

expected incidence of constipation in children is decreasing in line with some

research on constipation.

Keywords: constipation, sweet potato juice, school age children

x

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

penelitian yang berjudul “Pengaruh Jus Ubi Terhadap Konstipasi Pada Anak

Usia Sekolah Di SDN Tambak Ploso Desa Tambak Ploso Kecamatan Turi

Kabupaten Lamongan” sesuai dengan waktu yang telah ditentukan.

Skripsi ini penulis susun sebagai salah satu persyaratan untuk memperoleh

gelar Sarjana Keperawatan di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Muhammadiyah

Lamongan.

Dalam penyusunan, penulis mendapatkan banyak pengarahan dan bantuan

dari barbagai pihak, untuk penulis tidak lupa mengucapkan terima kasih kepada

yang terhormat Bapak/Ibu :

1. Drs. H. Budi Utomo,Amd.Kep.,M.Kes., selaku Ketua Sekolah Tinggi Ilmu

Kesehatan (STIKES) Muhammadiyah Lamongan.

2. Arifal Aris, S.Kep., Ns,M.Kes, selaku Kaprodi S-1 Keperawatan Sekolah

Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Muhammadiyah Lamongan.

3. Wiji Syukur Priyono,S.pd.,M.Si, selaku Kepala Sekolah SDN Tambak

Ploso Kecamatan Turi Kabupaten Lamongan

4. Lilis Maghfuroh,S.Kep.,Ns,M.Kes, selaku Pembimbing I yang telah

banyak memberkan bimbingan, petunjuk, sarana dan dorongan moril

selama penyusunan skripsi ini.

xi

5. Sulistiyowati, SST, M.Kes, selaku Pembimbing II yang telah banyak

memberikan bimbingan, petunjuk, sarana dan dorongan moril selama

penyusunan skripsi ini.

6. Kepada ibu tercinta orang yang telah memberikan dukungan baik berupa

material maupun spiritual selama menempuh pendidikan di STIKES

Muhammadiyah Lamongan.

7. Kepada Ayahku yang telah melihatku dari syurga, semoga senantiasa

meridhoi dengan apa yang telah saya lakukan.

8. Seluruh responden yang telah bersedia memberikan informasi dalam

penyusunan skripsi ini.

9. Semua pihak yang telah memberikan dukungan moril dan meteriil demi

terselesainya skripsi ini.

Semoga Allah SWT memberi pahala atas semua amal kebaikan yang

diberikan. Penulis menyadari skripsi ini masih banyak kekurangan, untuk itu

segala kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis harapkan,

akhirnya penulis berharap semoga karya tulis ilmiah ini bermanfaat bagi penulis

khususnya dan bagi semua pembaca pada umumnya.

Lamongan, 28 April 2018

Penulis

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

SURAT PERNYATAAN .................................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN ............................................................................. iii

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................. iv

CURICULUM VITAE ...................................................................................... v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi

ABSTRAK ......................................................................................................... vii

ABSTRACT ....................................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ...................................................................................... ix

DAFTAR ISI ...................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL.............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xv

DAFTAR SIMBOL ........................................................................................... xvi

DAFTAR SINGKATAN ................................................................................... xvii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 LatarBelakang ................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 6

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 6

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 8

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Konsep Dasar Ubi .......................................................................... 19

2.2 Konsep Dasar Konstipasi ............................................................... 21

2.3 Konsep Dasar Anak ....................................................................... 28

2.4 Konsep Anak Usia Sekolah ........................................................... 32

2.5 Kerangka Kosep .............................................................................. 33

2.6 Hipotesis Penelitian ....................................................................... 34

BAB 3 METODE PENELITIAN

3.1 Desain Penelitian ........................................................................... 35

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 36

xiii

3.3 Kerangka Kerja Penelitian ............................................................. 36

3.4 IdentifikasiVariabel........................................................................ 38

3.5 Definisi Operasional ...................................................................... 39

3.6 Sampling Desain ............................................................................ 40

3.6.1 Populasi ................................................................................ 40

3.6.2 Sampel penelitian ................................................................. 41

3.6.3 Sampling penelitian ............................................................. 42

3.7 Pengumpulan dan Analisa Data .................................................... 42

3.7.1 Pengumpulan Data ................................................................ 42

3.7.2 Instrumen atau AlatUkur ...................................................... 43

3.7.3 Teknik Analisa Data ............................................................ 44

3.8 Etika Dalam Penelitian .................................................................. 48

3.8.1 Informed Consent .................................................................. 48

3.8.2 Anonimity.............................................................................. 48

3.8.3Confidentiality ....................................................................... 49

BAB 4: HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ............................................................................. 50

4.1.1 Gambaran Lokasi Penelitian .............................................. 50

4.1.2 Data Umum ........................................................................ 50

4.1.3 Data Khusus ....................................................................... 52

4.2 Pembahasan ................................................................................... 54

4.2.1 kejadian konstipasi sebelum di berikan jus ubi ungu ......... 54

4.2.2 kejadian konstipasi sesudah di berikan jus ubi ungu ......... 56

4.2.3 Pengaruh pengaruh pemberian jus ubi ungu terhadap

kejadian konstipasi ............................................................ 58

BAB 5: PENUTUP

5.1 Kesimpulan.................................................................................... 60

5.2 Saran .............................................................................................. 60

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xiv

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1

Tabel 4.1

Tabel 4.2

Tabel 4.3

Tabel 4.4

Tabel 4.5

Definisi operasional

Table Distribusi frekuensi kelas 4,5 & 6 di

SDN Tambakploso kecamatan Turi

kabupaten Lamongan tahun 2018.

Table distribusi jenis kelamin responden di

SDN Tambakploso kecamatan Turi

kabupaten Lamongan bulan Februari 2018.

Tabel Distribusi kejadian konstipasi pada

anak usia sekolah di SDN Tambakploso

pada tanggal 19 Februari tahun 2018

sebelum diberikan jus ubi.

Tabel Distribusi kejadian konstipasi pada

anak usia sekolah di SDN Tambakploso

pada tanggal 22 Februari tahun 2018

sesudah diberikan jus ubi.

Distribusi pengaruh pemberian jus ubi

terhadap kejadian konstipasi pada anak usia

sekolah di SDN Tambakploso pada tanggal

22 Februari tahun 2018 sesudah diberikan

jus ubi.

40

51

52

52

53

53

xv

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1

Gambar 2.2

Gambar bagian-bagian ubi

Kerangka Konsep Pengaruh Pemberian Jus

Ubi Terhadap KejadianKonstipasi pada

anak usia sekolah di Sekolah Dasar Negeri

Tambak Ploso Desa Tambak Ploso

Kecamatan Turi Kabupaten Lamongan.

11

33

Gambar 3.1 Kerangka Kerja Kerangka Kerja Pengaruh

Pemberian Jus UbiTerhadap Kejadian

Konstipasi Pada Anak Usia Sekolah Di

Sekolah DasarNegeri Tambak Ploso Desa

Tambak Ploso Kecamatan Turi Kabupaten

Lamongan.

37

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 : Jadwal Penyusunan Skripsi

Lampiran 2 : Surat Permohonan Izin Survey Awal

Lampiran 3 : Surat Permohonan Penelitian Dari Stikes Muhammadiyah Lamongan

Lampiran 4 : Surat ijin melakukan penelitian dari Badan Kesatuan Bangsa Dan Politik

Lampiran 5 : Surat Balasan Ijin Melakukan Penelitian Dari Kepala Sekolah SDN

Tambakploso kecamatan Turi Kabupaten Lamongan.

Lampiran 6 : Lembar Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 7 : Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Lampiran 8 : Lembar Kuesioner Kejadian Konstipasi

Lampiran 9 : Lembar Kunci Jawaban dan Keterangan

Lampiran 10: SOP pembuatan jus ubi

Lampiran 11 : Tabulasi Distribusi Responden Penelitian Pengaruh pemberian jus

ubi terhadap kejadian konstipasi pada anak usia sekolah di SDN

Tambakploso kecamatan Turi Kabupaten Lamongan

Lampiran 12 : Lembar Konsultasi Dosen Pemnimbing 1

Lampirang 13 : Lembar Konsultasi Dosen Pemnimbing 2

xvii

DAFTAR SIMBOL

% : Persen

< : Kurang Dari

> : Lebih Dari

≤ : Kurang dari atau sama dengan

× : Kali

+ : Tambah

= : Sama dengan

- : Sampai

/ : Atau

H1 : Terdapat hubungan yang signifikan

H0 : Tidak terdapat hubungan yang signifikan

∑ : Jumlah

n : Perkiraan jumlah sampel

N : Perkiraan besar populasi

: jumlah

f o : frekuensi yang diobservasi

fn : frekuensi yang diharapkan

n : Nilai yang didapat

Sp : Skor yang didapat

Sm : Skor tertinggi atau maksimum

: Rata Populasi

t : ∑

: Standar deviasi

xviii

DAFTAR SINGKATAN

Kaprodi : Ketua Program Studi

DepKes : DepartemenKesehatan

M. Kep : Magister Keperawatan

M. Kes : Magister Kesehatan

M.M. Kes : Manajemen Magister Kesehatan

NIK : Nomor Induk Kepegawaian

NIM : Nomor Induk Mahasiswa

No : Nomor

Prodi : Program Studi

SDN : Sekolah Dasar Negeri

Sdm : Satu sendok makan

S1 : Sarjana

S.Kep : Sarjana Keperawatan

SMA : Sekolah Menengah Atas

SMP : Sekolah Menengah Pertama

SPSS : Statistical Product and Service Solution

SOP : Standart Operasional Prosedur

STIKES : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

SWT : Subhanallahu Wata’alla

UU : Undang-undang

Yth : Yang Terhormat