SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH …repo.stikesicme-jbg.ac.id/86/1/AKIDATUL ISNAINI.pdfii...

129
i SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH BUAYA (ALOE VERA) TERHADAP PENURUNAN KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA (Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang) AKIDATUL ISNAINI 13.321.0069 PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN “INSAN CENDEKIA MEDIKA” JOMBANG 2017

Transcript of SKRIPSI PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH …repo.stikesicme-jbg.ac.id/86/1/AKIDATUL ISNAINI.pdfii...

i

SKRIPSI

PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH BUAYA (ALOE VERA)

TERHADAP PENURUNAN KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA

(Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang)

AKIDATUL ISNAINI

13.321.0069

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

“INSAN CENDEKIA MEDIKA”

JOMBANG

2017

ii

PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH BUAYA (ALOE VERA)

TERHADAP PENURUNAN KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA

(Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang)

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan

pada Program Studi S1 Keperawatan di Sekolah Tinggi Ilmu

Kesehatan Insan Cendekia Medika Jombang

AKIDATUL ISNAINI

13.321.0069

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

INSAN CENDEKIA MEDIKA

JOMBANG

2017

iii

iv

v

vi

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Sumenep pada tangga 20 April 1995 dari Bapak Drs.

H. M. Kadar dan Ibu Hj. Warsini, orang tua penulis adalah seorang PNS, penilus

merupakan anak ke dua dari dua bersaudara. Anak pertama Perempuan bernama

Hj. Marini Latifatus Zuhra.

Tahun 2007 penulis lulus dari SDN Kecer 1 Dasuk, melanjutkan sekolah

menengah pertama di SMPN 3 Sumenep lulus tahun 2010, melanjutkan sekolah

menengah pertama di SMAN 1 Sumenep lulus pada tahun 2013, dan pada tahun

yang sama lulus seleksi masuk STIKes Insan Cendekia Medika (ICME) Jombang,

penulis memilih program studi S1 Keperawatan dari tiga pilihan program studi

yang ada di STIKes “ Insan Cendekia Medika” Jombang samapai akhirnya

memyelesaikan studi akhir.

Demikian Riwayat Hidup ini dibuat dengan sebenarnya.

Jombang, Mei 2017

Mahasiswa

AKIDATUL ISNAINI

13.321.0069

vii

MOTTO

“HARAPAN ADALAH SALAH SATU BAHAN BAKAR UTAMA UNTUK

TERUS BERTAHAN DALAM PERJUANGAN ”

viii

PERSEMBAHAN

Dengan hati yang tulus saya ucapkan rasa syukur kepada Allah SWT .....

Engkau telah memberikan kemudahan, kelancaran, kesabaran serta membukakan

pintu pikiranku dalam penyusunan skripsi ini.

Karya kecil ini saya persembahkan untuk :

1. Bapak dan ibu saya yang senantiasa memberikan kasih sayang, do’a,

bimbingan serta dukungan moril maupun materil sehingga saya bisa

sekarang ini, terima kasih. Saya sayang dan bangga memiliki orang tua

seperti beliau.

2. Dosen S1 Keperawatan yang selalu memberikan bimbingan, khususnya

dosen pembimbing Endang Y, S.Kep, Ns, M.Kes dan Yunan Yusuf,

S.kep., Ns terima kasih telah memberikan bimbingan dan waktunya

selama ini.

3. Terima kasih juga kepada mbak saya yang selalu memberikan motivasi,

dan dukungan, baik dukungan moril maupun materil buat saya.

4. Terima kasih juga untuk M. Hilmy Winiardy yang selalu mendo’akan

saya, memberi nasehat, dan support. Terima kasih sudah membantu dan

menemani sampai saya menyelesaikan skripsi ini.

5. Sahabat dan teman-teman saya yang sudah membantu saya dalam

menyelesaikan skripsi ini.

6. Sahabat-sahabat saya S1 Keperawatan STIKes ICMe Jombang yang

senasip dan seperjuangan, terutama kelas B. Terima kasih atas dukungan

dan motivasinya.

ix

KATA PENGANTAR

Segala puji penulis panjatkan terhadap kahadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan

proposal dengan cepat dengan judul “Pengaruh Pemberian Jus Lidah Buaya (Aloe

Vera) Terhadap Penurunan Kolesterol Total Pada Lansia (Studi di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang)” tanpa adanya

rintangan yang berarti. Proposal ini disusun sebagai salah satu syarat dalam

menyelesaikan program studi S1 Keperawatan STIKes Icme Jombang.

Penulis pengucakpan terima kasih sebanyak-banyaknya kepada : H.

Bambang Tutuko, S.H, S.Kep, Ns., M.H selaku ketua STIKes ICMe Jombang,

Inayatur Rosyidah, S.Kep, Ns, M.Kep selaku ketua prodi S1 Keperawatan STIKes

ICMe Jombang, Dr. Haryono, S.Kep., Ns., M.Kep selaku penguji utama; Endang

Y, S.Kep, Ns, M.Kes selaku pembimbing utama yang memberikan arahan,

masukan, waktunya selama bimbingan penyusunan skripsi ini dengan penuh rasa

tanggung jawab; Yunan Yusuf, S.kep., Ns selaku pembimbing anggota yang

memberikan masukan dan dukungan moral kepada peneliti.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan selama penyusunan

skripsi ini, maka penulis mengharapkan saran dan kritik, karena masih belum

sempurna.

Jombang, Mei 2017

Penulis

x

ABSTRAK

PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH BUAYA (ALOE VERA)

TERHADAP PERUBAHAN KOLESTEROL TOTAL PADA LANSIA

(Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang)

Oleh :

Akidatul Isnaini

Kolesterol adalah senyawa hasil pengelolaan lemak yang di produksi hati.

Kolesterol merupakan lemak yang penting bagi tubuh tetapi jika jumlahnya

berlebihan didalam darah dapat membahayakan kesehatan. Terapi yang dapat

digunakan untuk mengontrol kolesterol total adalah mengkonsumsi jus lidah

buaya (aloe vera) secara teratur. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis

pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap perunahan kolesterol

total pada lansia di unit pelaksanaan teknis pelayanan sosial tresna werda

jombang.

Desain penelitian adalah Pre Eksperimen menggunakan pendekatan

kuantitatif dengan rancangan one group pre-post test design dengan simple

ramdom sampling. Populasi pada penelitian ini yaitu semua lansia yang memiliki

kolesterol total tinggi. Sampel penelitian ini berjumlah 10 sampel. Pengumpulan

data menggunakan lembar observasi. Data yang terkupul kemudian diolah dan

dianalisis dengan spss 24 serta menggunakan uji wilcoxon.

Hasil analisis ini menunjukkan bahwa ada pengaruh kolesterol total

sebelum dan dan setelah pemberian jus lidah buaya (aloe vera). Sebelum

pemberian jus lidah buaya (aloe vera) menunjukkan bahwa seluruhnya responden

memiliki kolesterol total cukup sebanyak 9 orang (90%), sesudah pemebrian jus

lidah buaya (aloe vera) menunjukkan bahwa seluruh responden mengalami

perubahan dimana setengah responden memiliki kolesterol total normal sebanyak

5 orang (50%), setengah reponden memiliki kolesterol total cukup 5 orang (50%).

Analisa data menggunakan uji wiloxon dengan perhitungan spss 24 didaptakana

nilai 0,022 menunjukkan nilai p<0,05 sehingga H0 ditolak dan H1 diterima .

Kesimpulan penelitian ini bahwa dapat dikatakan ada pengaruh pemberian

jus lidah buaya (aloe vera) terhadap perubahan kolesterol total pada lansia di unit

pelaksanaan teknis pelayanan sosial tresna werda jombang.

Kata kunci : Jus lidah buaya (aloe vera), kolesterol total, lansia

xi

ABSTRACT

THE EFFECT OF GIVING ALOE VERA JUICE TO SLOPE TOTAL

CHOLESTEROL ON ELDERLY

(Study At The Technical Implementation Unit Of Social Services Tresna

Werda Jombang)

By:

Akidatul Isnaini

Cholesterol is a compound that results in the production of fatty liver.

Cholesterol is a fat that is important for the body but if the amount is excessive in

the blood can harm health. Therapy that can be used to control total cholesterol is

to consume aloe vera juice regularly. The purpose of this research is to analyze

the effect of aloe vera juice on total cholesterol in elderly in technical

implementation unit of social service of tresna werda jombang.

Design of the research is pre eksperimen uses quantitative approach with

one group pre-post test design. Sample of the research is 10 respondents with

simple ramdom sampling. Population of the research is all on elderly that is have

high cholesterol. Data collection uses observation sheet. Data that is collected

then processed and analysed with spss 24 along with use wilcoxon test.

The results of this analysis indicate that there is the effect of total

cholesterol before and after aloe vera juice (aloe vera). Before giving the aloe

vera juice (aloe vera) showed that all of respondents had enough total cholesterol

as many as 9 people (90%), after aloe vera showed that all of respondents

experienced a change where half of respondents had normal total cholesterol as

many as 5 people (50%), almost half of the respondents had enough total

cholesterol of 5 people (5%). The data analysis showed that was calculated as

0.022 indicated p <0.05 so that H0 was rejected and H1 was accepted.

The conclusion of this research that can be said there is effect giving of

aloe vera juice to total cholesterol changes on elderly in technical implementation

unit of social service of tresna werda jombang.

Keywords: Aloe vera juice, total cholesterol, elderly

xii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

HALAM JUDUL DALAM ......................................................................... ii

PERNYATAAN KEASLIAN ........................................................................ iii

LEMBAR PERSEUJUAN ............................................................................ iv

PENGESAHAN PENGUJI ........................................................................ v

RIWAYAT HIDUP. ....................................................................................... vi

MOTO. ............................................................................................................ vii

PERSEMBAHAN. .......................................................................................... viii

KATA PENGANTAR ................................................................................. ix

ABSTRAK ................................................................................................... x

ABSTRACT .................................................................................................... xi

DAFTAR ISI .................................................................................................. xii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xvi

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ xviii

DAFTAR LAMBANG DAN DINGKATAN . .............................................. xix

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 3

1.3.1 Tujuan umum .............................................................................. 3

1.3.2 Tujuan khusus ............................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................. 4

1.4.1 Manfaat teoritis ........................................................................... 4

1.4.2 Manfaat Praktis ........................................................................... 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Lansia ..................................................................................................... 5

2.1.1 Proses menua .............................................................................. 5

2.1.2 Teori proses menua .................................................................... 6

xiii

2.1.3 Gejala-gejala kemunduran fisik ................................................. 8

2.1.4 Gejala-gejala kemunduran kognitif ........................................... 9

2.1.5 Perubahan fisiologis pada lansia ................................................ 9

2.1.6 Perubahan patofisiologis ............................................................ 12

2.1.7 Rincian Anjuran Kecukupan Gizi Bagi Lansia .......................... 15

2.1.8 Kebutuhan Lemak Lansia. ......................................................... 15

2.2 Kolesterol ............................................................................................... 17

2.2.1 Pengertian kolesterol ................................................................... 17

2.2.2 Kadar kolesterol ......................................................................... 18

2.2.3 Manfaat kolesterol ..................................................................... 18

2.2.4 Kegunaan kolesterol ................................................................... 19

2.2.5 Faktor-faktor penyebab tingginya kolesterol .............................. 19

2.2.6 Sumber kolesterol ...................................................................... 21

2.2.7 Fungsi kolesterol ......................................................................... 21

2.2.8 Ciri-ciri penderita kolesterol tinggi ............................................. 21

2.2.9 Cara menghindari bahaya kolesterol ........................................... 22

2.3 Lidah buaya (alue vera) .......................................................................... 22

2.3.1 Kandungan kimiawi lidah buaya (aloe vera) .............................. 23

2.3.2 Kandungan lidah buaya (aloe vera) ........................................... 23

2.3.3 Kandungan lidah buaya (aloe vera) untuk menurunkan

kolesterol LDL dan HDL ........................................................... 24

2.3.4 Bagian-bagian lidah buaya (aloe vera) yang umumnya

dimanfaatkan .............................................................................. 25

2.3.5 Kelebihan tanaman lidah buaya (aloe vera) .............................. 27

2.3.6 Manfaat lidah buaya (aloe vera) ................................................ 27

2.3.7 Manfaat lidah buaya (aloe vera) bagi kecantikan ...................... 28

2.3.8 Manfaat lain lidah buaya (aloe vera) .......................................... 29

2.3.9 Efek samping mengonsumsi lidah buaya (aloe vera) ................ 30

2.3.10 Dosis pemberian jus lidah buaya (aloe vera) . ............................ 30

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN

3.1 Kerangka Konseptual.............................................................................. 31

xiv

3.2 Hipotesis ................................................................................................. 32

BAB 4 METODE PENELITIAN

4.1 Jenis Penelitian ....................................................................................... 33

4.2 Desain Penelitian .................................................................................... 33

4.3 Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................. 34

4.3.1 Waktu penelitian ........................................................................ 35

4.3.2 Tempat penelitian ...................................................................... 35

4.4 Populasi, Sampel dan Sampling ............................................................. 35

4.4.1 Populasi ..................................................................................... 35

4.4.2 Sampel ....................................................................................... 35

4.4.3 Sampling .................................................................................... 36

4.5 Kerangka Kerja ....................................................................................... 37

4.6 Variabel dan Definisi Operasional ......................................................... 38

4.6.1 Variabel ...................................................................................... 38

4.6.2 Definisi Operasional ................................................................... 38

4.7 Pengumpulan dan analisa data ................................................................ 39

4.7.1 Instrumen penelitian ................................................................... 39

4.7.2 Teknik pengumpulan data ........................................................... 40

4.7.3 Pengolahan data .......................................................................... 41

4.7.4 Analisa data ................................................................................. 42

4.8 Etika Penelitian ....................................................................................... 44

4.8.1 Informed Consent ........................................................................ 44

4.8.2 Anonimity (tanpa nama) .............................................................. 44

4.8.3 Confidentiality (kerahasiaan) ...................................................... 45

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil Penelitian. ......................................................................................... 46

5.1.1 Gambaran umum lokasi penelitian. ............................................ 46

5.1.2 Data umum. ................................................................................. 46

5.1.3 Data khusus. ................................................................................ 48

5.1.4 Data hasil uji statistik. ................................................................. 50

xv

5.2 Pembahasan. ............................................................................................... 52

5.2.1 Kolesterol total lansia sebelum pemberian jus lidah buaya

(aloe vera). .................................................................................. 52

5.2.2 Kolesterol total lansia sesudah pemberian jus lidah buaya

(aloe vera). .................................................................................. 55

5.2.3 Pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap

perubahan kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang. ..................... 56

5.2.4 Penurunan kolesterol total pada lansia setelah pemberian

jus lidah buaya (aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang................................... 57

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan. ............................................................................................... 60

6.2 Saran. .......................................................................................................... 61

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 One group Pra-Post tes Design .................................................... 34

Tabel 4.2 Definisi operasional pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe

vera) terhadap penurunan kolesterol pada lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

......................................................................................................

39

Tabel 5.1 Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin

lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna

Werda Jombang .......................................................................... 47

Tabel 5.2 Distribusi frekuensi responden berdasarkan umur lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

.................................................................................................... 47

Tabel 5.3 Distribusi frekuensi responden berdasarkan aktivitas lansia di

Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang ..................................................................................... 48

Tabel 5.4 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kolesterol total

sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera) di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

.................................................................................................... 48

Tabel 5.5 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kolesterol total

sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

.................................................................................................... 49

Tabel 5.6 Tabulasi silang pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

terhadap perubahan kolesterol total ppada lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

.................................................................................................... 50

Tabel 5.7 Penurunan kolesterol total pada lansia setelah pemberian jus

lidah buaya (aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang .................................................. 51

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Kerangka konsep penelitian pengaruh pemberian jus lidah

buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol terhadap

lansia ..........................................................................................

31

Gambar 4.1 Kerangka kerja pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe

vera) terhadap penurunan kolesterol pada lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang

37

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

1. Lembar Permohonan Menjadi Responden

2. Lembar Pernyataan Menjadi Responden

3. Sop

4. Lembar Angket

5. Lembar Cheklist

6. Lembar Pernyataan Dari Dinkes Jombang

7. Lembar Surat Studi Pendahuluan, Presurvey dan Penelitian

8. Lembar Judul

9. Surat Keterangan Penelitian

10. Hasil Lab

11. Tabulasi

12. Format Pembimbing Skripsi

13. Jadwal Kegiatan

14. Pernyataan Bebas Plagiat

xix

DAFTAR LAMBANG SINGKATAN

DAFTAR LAMBANG

1. H1 : Hipotesis Alternatif

2. % : Persentase

DAFTAR SINGKATAN

STIKes: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan

ICMe : Insan Cendekia Medika

UPT : Unit Pelaksanaan Teknis

PSTW : Pelayanan Sosial Tresna Werda

LDL : Low Density Lipoprotein

HDL : High Density Lipoprotein

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kolesterol total darah meningkat sejalan dengan proses penuaan. Peningkatan

kolesterol mengalami puncak pada usia kurang lebih 60 tahun pada pria, serta 70 tahun pada

wanita. Kolesterol merupakan salah satu dari golongan lipid. Kolesterol bersifat aterogenik

atau sangat mudah menempel yang kemudian membentuk plak pada dinding pembuluh darah.

Kadar kolesterol yang terlalu tinggi dan berlebihan di dalam darah akan sangat berbahaya

bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah. Adanya penumpukan jumlah deposit lemak pada

dinding pembuluh darah dapat menyebabkan suatu sumbatan pada pembuluh darah atau yang

dikenal dengan aterosklerosis (Rando F. Mamitoho, dkk, 2016).

Proporsi penduduk lanjut usia dari total penduduk dunia akan naik dari 10% pada

tahun 1998 menjadi 15% pada tahun 2025, dan meningkat hampir mencapai 25% pada tahun

2050. Indonesia sebagai salah satu negara berkembang juga mengalami peningkatan populasi

penduduk lanjut usia dari 4,48% (5,3 juta jiwa) pada tahun 1971 menjadi 9,77% (23,9 juta

jiwa) pada tahun 2010. Bahkan pada tahun 2020 diprediksi akan terjadi ledakan jumlah

penduduk usia pertengahan sebesar 11,34% atau sekitar 28,8 juta jiwa (Rando F. Mamitoho,

dkk). Sedangkan jumlah lansia yang terdapat di kabupaten jombang pada bulan desember

2016 sebanyak 182096 lansia, dan di Blimbing Gudo pada tahun 2016 sebanyak 7392 lansia

(Dinkes, 2016). Dari hasil studi pendahuluan pada tanggan 16 maret 2017 yang dilakukan di

Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang di dapatkan jumlah lansia

sebanyak 70 orang yang terdiri atas 56 perempuan dan 14 laki-laki, dengan jumlah lansia

yang kolesterol tinggi sebanyak 20 orang berdasarkan data dari klinik Unit Pelaksaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Banyak perubahan-perubahan yang terjadi pada lansia di antaranya perubahan

komposisi tubuh, otot, tulang dan sendi, sistem kardiovaskular, respirasi dan kognisi.

Perubahan yang kompleks pada lanjut usia sering menimbulkan masalah kesehatan, salah

satunya peningkatan kadar kolesterol darah. Kolesterol total dalam darah meningkat sejalan

dengan proses penuaan. Faktor yang dapat mempengaruhi kadar kolesterol darah disamping

diet adalah keturunan, umur, jenis kelamin, stress, alkohol. Faktor-faktor yang dapat

mempengaruhi profil lipid diantaranya adalah asupan kolesterol tinggi, asupan serat yang

rendah, kegemukan, kebiasaan olah raga, kebiasaan merokok, laki-laki, wanita menopause

dan adanya penyakit penyerta (DM). Faktor lain yang menyebabkan tingginya kolestero ,

makanan, berat badan, tingkat kegiatan fisik, umur dan jenis kelamin, kondisi kesehatan

secara keseluruhan, sejarah keluarga, merokok (Titin, 2012).

Peningkatan kolesterol selain dengan mengonsumsi obat, biasa juga dengan merubah

pola hidup dan diet. Salah satu diet yang dapat dilakukan untuk menurunkan kolesterol

adalah lidah buaya (Aloe vera). Kandungan lidah buaya (Aloe vera) yang dapat menurunkan

kolesterol adalah serat larut air yaitu glukomanan, antioksidan, vitamin C, zinc, selenium,

magnesiun, flavonoid, dan niacin. Hal inilah yang mendorong peneliti untuk mengkaji lebih

jauh mengenai pengaruh pemberian jus lidah buaya (Aloe vera) terhadap kolesterol pada

lansia (Yulika & Muflihah, 2012).

1.2 Rumusan Masalah

Apakah ada pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan

kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang ?

1.3 Tujuan Penelitian

1.3.1 Tujuan umum

Menganalisis pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan

kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang.

1.3.2 Tujuan khusus

1. Mengidentifikasi kolesterol total pada lansia sebelum diberikan jus lidah buaya (aloe

vera) di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

2. Mengidentifikasi kolesterol total pada lansia sesudah diberikan jus lidah buaya (aloe

vera) di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

3. Menganalisis pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan

kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna

Werda Jombang.

1.4 Manfaat Penelitian

1.4.1 Manfaat teoritis

Menambah informasi dan referensi ilmiah untuk penelitian, serta menambah dan

memberikan pengetahuan keperawatan tentang kandungan lidah buaya (aloe vera) dan

pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol total pada

lansia.

1.4.2 Manfaat Praktis

Pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penderita kolesterol pada lansia dapat

digunakan sebagai pengobatan atau terapi nonfarmakologi yang efektif dalam mengatasi

kolesterol total pada lansia dan dapat dilakukan sendiri rumah.

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Lansia

Lansia adalah proses alami yang tidak dapat dihindari dan berjalan terus yang ditandai

dengan kemunduran biologis dan kognitif. Proses menua didalam hidup manusia merupakan

suatu hal yang wajar dan akan dialami oleh semua semua orang. Hanya lambat cepatnya

proses penuaan bergantung pada masing-masing individu (Padila, 2013).

Menurut badan kesehatan dunia atau WHO, 2000 penggolongan dewasa lanjut atau

lansia dibagi menjadi tiga kelompok yakni usia pertengahan (middle age) kelompok usia 45-

59 tahun, lanjut usia (elderly) antara 60-74 tahun, lanjut usia tua (old) antara 75-90 tahun, dan

usia sangat tua (very old) diatas 90 tahun (Padila, 2013).

Definisi lansia adalah usia kronologis lebih atau sama dengan 65 tahun di negara maju,

tetapi di negara sedang berkembang disepakati bahwa kelompok usia lanjut adalah usia

sesudah melewati atau sama dengan 60 tahun (Oenzil, 2012).

2.1.1 Proses menua

Proses menua merupakan proses sepanjang hidup yang dimulai dari suatu waktu ke

waktu sejak permulaan kehidupan. Menjadi tua merupakan proses alamiah yang berarti

seseorang telah melalui tahap-tahap kehidupannya, yaitu neonatus, toddler, pra school,

remaja, dewasa, dan lasia. Tahap berbeda ini dimualai baik secara biologis maupun

psikologis (Padila, 2013).

Proses ini berawal sejak selesainya pertumbuhan pada usia 25 tahun. Beberapa orang

menyadari dimulainya proses penuaan (diluar rambut yang menjadi putih) dan tidak

menimbulkan permasalahan. Kemudian proses penuaan terjadi semakin cepat dan perubahan

fisiologis semakin jelas. Kerapuhan akibat perubahan fisiologis tidak selalu mudah dibedakan

dari penurunan jasmaniah yang menyertai malnutrisi (Beck, 2014).

2.1.2 Teori proses menua

Teori-teori digolongkan menjdi dua kelompok, yaitu teori biologis dan teori psikososial

(Padila, 2013).

1. Teori biologis

a. Teori jam genetik

1) Teori cross-linkage (rantai silang)

Kolagen merupakan unsur penyusun tulang diantara susunan molekuler, lama

kelamaan akan meningkat kekuatannya (tidak elastis) karena sel-sel sudah tua dan

reaksi kimianya menyebabkan jaringan sangat kuat.

2) Teori radikal bebas

Radikal bebas merusak membran sel sehingga menyebabkan kerusakan dan

kemunduran secara fisik.

b. Teori genetik

Menua terjadi akibat perubahan biokimia yang diprogram oleh molekul-molekul/ DNA

dan setiap sel pada saatnya akan dimutasi.

c. Teori immunologi

Sistem immune kurang efektif mempertahankan diri, regulasi dan responsibilitas.

d. Teori stress-adaptasi

Menua terjadi akibat hilangnya sel-sel yang biasanya digunakan tubuh, regenerasi

jaringan tidak bisa mempertahankan kestabilan lingkungan internal, kelebihan usaha

dan stress menyebabkan sel-sel tubuh lelah terpakai.

e. Teori wear and tear (pemakaian dan rusak)

Kelebihan usaha dan stress menyebabkan sel-sel tubuh lelah terpakai.

2. Teori psikososial

a. Teori integrita ego

Teori perkembangan ini mengidentifikasi tugas-tugas yang harus dicapai dalam tiap

tahap perkembangan.

b. Teori stabilitas personal

Kepribadian dibentuk pada masa anak-anak dan tetap bertahan secara stabil. Perubahan

radikal pada usia tua bisa mengidentifikasi penyakit otak.

3. Teori sosiokultural

a. Teori pembebasan (disengagement theory)

Teori ini menyatakan bahwa bertambahnya usia seseorang berangsur-angsur

melepaskan diri dari kehidupan sosialnya atau menarik diri dari pergaulan sekitarnya

sehingga mengakibatkan interaksi sosial lanjut usia menurun, dan terjadi kehilangan

ganda meliputi :

1) Kehilangan peran

2) Hambatan kontak sosial

3) Berkurangnya komitmen

b. Teori aktifitas

Teori ini menyatakan bahwa penuaan yang sukses tergantung bagaiman seorang usia

lanjut merasakan kepuasan dalam beraktifitas dan mempertahankan aktifitas selam

mungkin.

4. Teori konsekuensi fungsional

Teori ini mengatakan tentang konsekuensi fungsional usia lanjut berhubungan

dengan perubahan-perubahan karean usia dan faktor resiko tambahan.

2.1.3 Gejala-gejala kemunduran fisik

1. Kulit mulai mengendur dan wajah mulai keriputserta garis-garis yang menetap

2. Rambut kepala mulai memutih atau berubah.

3. Gigi mulai lepas (ompong).

4. Penglihatan dan pendengaran berkurang.

5. Mudah lelah dan mudah jatuh.

6. Nafsu makan menurun.

7. Penciuman mulai berkurang.

8. Gerakan lambat dan kurang lincah.

9. Pola tidur berubah (Padila, 2013).

2.1.4 Gejala-gejala kemunduran kognitif

1. Suka lupa, ingatan tidak berfungsi dengan baik.

2. Sulit menerima ide-ide baru.

3. Sering disorientasi waktu, tempat dan orang.

4. Ingatan tentang masa lalu lebih baik dari pada hal-hal yang baru dilaksanakan (Padila,

2013).

2.1.5 Perubahan fisiologis pada lansia

1. Perubahan pada kardiovaskuler

a. Elastis dinding aorta menurun

b. Lemak sub endocardmenurun ; fibrosis, menebal, sclerosis

c. Penurunan jumlah sel pada pace maker

d. Penurunan elastisitas pada dinding vena

2. Perubahan gastrointestinal

a. Terjadi artropi mukosa

b. Artropi dari sel kelenjar, sel parietal dan sel chief akan menyebabkan sekresi asam

lambung, pepsin dan faktor intrinsik berkurang

c. Ukuran lambung pansia menjadi lebih kecil sehingga daya tampung makanan

menjadi berkurang.

3. Perubahan system respiratori

a. Perubahan seperti hilangnya sillia dan menurunnya refleks batuk dan muntah

mengubah keterbatasan fisiologis dan kemampuan perlindungan pada sistem

pulmonal.

b. Atrofi otot-otot pernafasan dan penurunan kekuatan otot-otot pernafasan dapat

meningkatkan resiko berkembangnya keletihan otot-otot pernafasan pada lansia.

Perubahan fisiologis yang ditemukan pada lansia yaitu alveoli kurang elastis dan

lebih berserabut serta berisi kapiler-kapiler yang kurang berfungsi sehingga kapasitas

penggunaan menurun karena kapasitas difusi paru-paru untuk oksigen tidak dapat

memenuhi permintaan tubuh.

4. Perubahan system muskuloskeletal

a. Menurunnya kekuatan otot yang disebabkan oleh penurunan masssa otot (atropi

otot)

b. Kekuatan atau jumlah daya yang dihasilkan oleh otot menurun dengan

bertambahnya usia

c. Kekuatan otot ekstrimitas bawah berkurang 40% antar usia 30-80 tahun

5. Perubahan system endokrin

Perubahn yang terjadi pada sistem endokrin yang dialami oleh dewasa lanjut atau

lanjut usia yaitu produksi hormon hampir semua menurun, fungsi paratiroid dan

sekesinya tidak berubah, pertumbuhan hormon pituitary ada tetapi rendah dan hanya

ada di pembuluh darahdan berkurangnya produksi dari ACTH, TSH, FSH, dan LH,

menurunnya produksi aldosteron, sekresi hormon gonads, progesteron, estrogen,

testosteron, defisiasi hormon dapat menyebabkan hipotirodism.

6. Perubahan system integument

Perubahan yang terjadi pada dewasa lanjut yaitu kulit keriput akibat hilangnya

jaringan lemak, kulit kering dan kurang keelastisitasnya karena menurunnya cairan dan

hilangnnya jaringan adipose, kelenjar-kelenjar keringat mulai tidak bekerja dengan

baik, sehingga tidak begitu tahan panas dan temperatur yang tinggi, kulit pucat, terdapat

bintik-bintik hitam akibat penurunan aliran darah , dan menurunnya sel-sel produsi

pigmen aliran darah dalam kulit menurun sehingga menyebabkan luka-luka baik, kuku

jari tangan dan kaki tebal dan rapuh dan temperatur tubuh menurun akibat kecepatan

metabolisme yang menurun.

7. Perubahan systen neurology

Perubahan yang terjadi pada sisten saraf dewasa lanjut atau lanjut usia yaitu berat

otak menurun, persyarafan cepat menurun, lambat merespon dan waktu berfikir,

berkurangnnya penglihatan dan pendengaran, mengecilnya saraf penciuman dan

perasaan lebih sensitif terhadap perubahan suhu, ketahanan terhadap dingin, kurang

sensitif sentuhan, reflek tubuh semakan berkurang, membuat dewasa lanjut cepat

mengalami kepikunan.

8. Perubahan system genetourinari

Dengan bertambahnya usia, ginjal akan kurang efisien dalam memindahkan

kotoran dari saluran darah. Kondisi kronik seperti diabetes atau tekanan darah tinggi.

9. Perubahan system sensory (panca indra)

Karena mengalami proses penuaan (aging) sel mengalami perubahan bentuk

maupun komposisi sel tidak normal. Secara otomatis fungsi indera pun akan mengalami

penurunan (Padila, 2013).

2.1.6 Perubahan patofisiologis

1. Perubahan dan konsekuensi system kardiovaskuler

a. Hipertensi

b. Penyakit jantung koroner

c. Disritmia

d. Penyakit vaskuler perifer

e. Penyakit katup jantung

2. Perubahan dan konsekuensi system respirstori

a. Gerakan pernafasan : dangkal, sesak nafas, otot lemah

b. Distribusi gas : penumpukan udara dalam alveolus

c. Volume dan kapasitas paru menurun

d. Gangguan transportasi gas

e. Imobilisasi : efusi pleura, pneumothorak, tumor paru

f. Penyakit yang terjadi : pneumonia, tuberkolosis paru, penyakit paru

obstruksimenahun (PPOM), karsinoma paru .

3. Perubahan dan konsekuensi system gastrointestinal

a. produksi saliva menurun

b. fungsi ludah sebagai pelicin berkurang

c. penurunan fungsi kelenjar pencernaan

d. intoleransi terhadap makanan terutama lemak

e. kadar selulosa menurun

f. gangguan motilitas otot polos esofagus atau refluks disease (refluks isi lambung ke

esofagus) pada usia 60-70 tahun.

g. Penyakit yang sering diderita : gastritis, ulkus peptikum

h. Gejala : biasanya tidak spesifik, penurunan berat badan, mual-mual, dan perasaan

tidak enak pada perut

i. Tingkat komplikasi (perforasi), cukup tinggi kurang lebih 50% pada usia diatas 70

tahun.

4. Perubahan dan konsekuensi system musculokeletal

a. Penyakit sendi degeneratif (PSD)

b. Nyeri leher dan punggung

c. Nyeri bahu

d. Nyeri bokong

e. Nyeri tungkai dan lutut

f. Nyeri pada kaki

5. Perubahan dan konsekuensi system penglihatan

a. Lensa mata kehilangan elastisitas dan kaku, otot penyangga lensa lemah dan

kehilangan tonus

b. Ketajaman penglihatan dan daya akomodasi dari jarak jauh atau dekat berkurang

c. Lensa sering terjadi presbiopi (old sight)

d. Gangguan pendengaran

6. Perubahan dan konsekuensi system integument

a. Kulit mengalami atrofi, kendur, tidak elastis, kering dan berkerut.

b. Atrofi glandula sebasea dan sudorifera

c. Lapisan epidermis

d. Timbul pigmen coklat pada kulit

7. Perubahan dan konsekuensi system neurology

Perubahan dari sistem persyarafan dapat di picu oleh gangguan dari stimulasi dan

inisiasi terhadap respon dan pertambahan usia

8. Perubahan dan konsekuensi system genetourinari

a. Tonus otot pada vesika berkurang

b. Hipertrofi prostat pada lansia pria diatas usia 50 tahun

9. Perubahan dan konsekuensi system sensori

a. Penurunan kemampuan penglihatan

b. ARMD (Age- related macular degeneration)

c. Glukoma

10. Perubahan dan konsekuensi system endokrin

Osteopprosis sering terjadi pada lansia baik jenis primer maupun sekunder.

Terutama pada wanita yang pasca menopouse oleh karena penurunan mendadak

hormon estrogen. Pada usia lebih tua, kejian pada pria juga meningkat karena faktor

inactivitas, asupan kalsium kurang, produk Vitamin D yang menurundan faktor

hormonal (Padila, 2013).

2.1.7 Rincian Anjuran Kecukupan Gizi Bagi Lansia

1. Kebutuhan energi akan menurun mulai usia 0-9 tahun sekitar 5% dan pada usia 50-65%

karena banyak mengandung vitamin, serat, dan mineral.

2. Sebaiknya lansia mengkonsumsi lemak nabati dari pada lemak hewani, untuk

mencegah penumpukan lemak tubuh.

3. Tingkat asupan makanan sumber vitamin A, D, dan E untuk mencegah penyakit

degeneratif, serta vitamin b12, asam folat, vitamin B1, dan vitamin C untuk mencegah

penyakit jantung.

4. Tingkat konsumsi makanan sumber besi (Fe), zinc (Zn), selenium (Se), dan Kalsium

(Ca) untuk mencegah anemia dan osteoporosis, serta meningkatkan daya tahan tubuh.

5. Tingkatkan asupan gizi mikro: fosfor (P), kalium (K), natrium (Na), dan magnesium

(Mg) untuk metabolisme dalam tubuh.

6. Perbanyak minum air putih minimal 8 gelas per hari untuk melancarkan proses

metabolisme tubuh, dan mengeluarkan sisa pembakaran energi dalam tubuh, serta

tingkatkan konsumsi serat agar buang air besar lancar, mencegah penyerapan

kolesterol, dan menghindari penumpukan kolesterol total dalam tubuh (Fatmah, 2010).

2.1.8 Kebutuhan Lemak Lansia.

1. Lemak jenuh adalah lemak yang dalam struktur kimianya mengalami asam lemak

jenuh. Konsumsi lemak jenis ini berlebihan dapat meningkatkan kadar kolesterol dan

trigliserida yang merupakan komponen-komponen lemak di dalam darah yang

berbahaya bagi kesehatan. Bahan makanan yang banyak mengndung lemak jenuh

adalah lemak hewan, lemak susu, lemak mentega, keju, krim, santan, minyak kelapa,

margarin, kue-kue yang terbuat dari bahan tersebut, dll (Fatmah, 2010).

2. Lemak tak jenuh merupakan lemak yang memiliki ikatan rangkap yang terdapat dalam

minyak (lemak cair) dan dapat berada dalam dua bentuk yaitu isomer cis dan trans

(Fatmah, 2010). Jenis lemak tak jenuh :

a. Lemak tak jenuh tunggal memiliki sedikit pengaruh terhadap peningkatan kadar

kolesterol darah. Bahan makanan yang mengandung lemak tak jenuh tunggal adalah

minyak zaitun, minyak biji kapas, minyak biji wijen dan minyak kelapa sawit.

b. Minyak tak jenuh ganda dapat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida darah.

Lemak ini terdapat banyak dalam minyak kedelai, minyak zaitun dan minyak ikan.

Dari uraian diatas, diketahui bahwa tidak semua lemak berbahaya bagi kesehatan,

karena asam lemak tak jenuh melindungi jantung dan pembuluh darah dengan cara

menurunkan kolesterol dan trigliserida darah.

2.2 Kolesterol

2.2.1 Pengertian kolesterol

Kolesterol merupakan lipin amfipatik yang penting untuk pengaturan permeabilitas dan

fluiditas membran, juga sebagai lapisan luar lipoprotein plasma. Kolesterol mempunyai

fungsi ganda yaitu di satu sisi diperlukan dan di sisi lain membahayakan,tergantung seberapa

banyak terdapat di dalam tubuh (Botham dan Mayes, 2012). Kolesterol adalah senyawa hasil

pengelolaan lemak yang di produksi hati. Kolesterol merupakan lemak yang penting bagi

tubuh tetapi jika jumlahnya berlebihan didalam darah dapat membahayakan kesehatan (Titin,

2012).

Kolesterol adalah suatu subtansi seperti lilin yang berwarna putih, secara alami didalam

tubuh. Kolesterol sebenarnya merupakan salah satu komponen lemak. Lemak merupakan

salah satu zat gizi yang sangat diperlukan oleh tubuh di samping zat gizi yang lain, seperti

karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral. Lemak merupakan salah satu sumber energi yang

diperlukan oleh tubuh kita yang memberikan kalori paling tinggi. Di samping sebagai salah

satu sumber energi, sebenarnya lemak atau khususnya kolesterol memang merupakan zat

yang sangat dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk untuk membentuk dinding sel-sel dalam

tubuh. Kolesterol adalah zat sejenis lemak putih. Kolesterol dapat kita temukan dalam

sebagian jenis makanan yang kita konsumsi. Kolesterol juga dibuat melalui perantara semua

sel-sel tubuh. Tetapi paling penting adalah sel liver. Sebagian jenis kolesterol merupakan

kebutuhan pokok untuk kesehatan tubuh. Kolesterol tidak hanya berperan sebagai materi

pembentuk dinding sel, tetapi juga menjadi kebutuhan pokok sekresi hormon-hormon

tertentu. Pada kebanyakan orang, liver biasanya memproduksi sekitar 70%-75% kolesterol

dalam darah. Sedangkan untuk 25%-30% kebutuhan lainnya dipenuhi oleh makanan yang

kita konsumsi sehari- hari. Kolesterol dalam kadar normal jelas berdampak positif bagi tubuh.

Namun, bila sudah melewati batas normal maka akan timbul dampak negatif bagi kesehatan,

terutama dalam jangka panjang (Graha KC, 2010).

2.2.2 Kadar kolesterol

1. Kurang dari 200 mg/dL ukuran ini merupakan kadar kolesterol normal dengan arti

jumlah kadar kolesterol LDL, HDL, trigliserida masih kurang diangka 200 mg/dL jika

terjadi maka resiko terkena penyakit jantung akan semakin tipis.

2. Berada pada 200-239 mg/dL ukuran ini masih tergolong kolesterol cukup.

3. Lebih dari atau sama dengan 240 mg/dL merupakan kadar kolesterol tinggi sehingga

dapat memicu jantung koroner (WHO, 2014).

2.2.3 Manfaat kolesterol

1. Sebagai penyumbang energi yang banyak dari protein.

2. Sebagai pembungkus jaringan syaraf.

3. Sebagai pelapis selaput sel.

4. Sebagai bahan dasar penyusun empedu darah, jaringan otak, serat syaraf, hati, ginjal,

dan kelenjar adrenalin.

5. Sebagai bahan dasar pembentukan hormon steroid, yaitu estrogen, progesteron,

testoteron, dan kortisaon.

6. Sebagai salah satu senyawa penyusun membran sel otak dan berperan dalam

perkembangan otak anak (dibawah umur 5 tahun).

7. Sebagai pembawa serotonin ke otak.

8. Sebagai pelarut vitamin A, D, E, dan K (Titin, 2012).

2.2.4 Kegunaan kolesterol

1. Hormon seks, sangat penting bagi perkembangan dan fungsi organ seksual.

2. Hormon korteks adrenal, penting untuk metabolisme dan keseimbangan garam dalam

tubuh.

3. Vitamin D, berfungsi untuk menyerap kalsium dalamtubuh.

4. Garam empedu, membantu usus menyerap lemak (Titin, 2012).

2.2.5 Faktor-faktor penyebab tingginya kolesterol

1. Faktor Genetik

Hasil penelitian dari para ahli, faktor yang diturunkan biasanya berpengaruh

terhadap konsentrasi HDL kolesterol dan LDL kolesterol di dalam darah seseorang.

Jika salah satu keluarga memiliki kadar kolesterol tinggi, kemungkinan keturunan

memiliki kadar LDL kolesterol tinggi bisa terjadi (Graha KC, 2010).

2. Faktor Usia

Beberapa ahli berpendapat bahwa kenaikan kadar LDL kolesterol seiring

bertambahnya usia berhubungan dengan makin berkurangnya kemampuan atau

aktivitas LDL reseptor. Aktivitas fisik cenderung berkurang dan laju metabolisme

secara alami akan berjalan semakin lambat. Hal ini berkaitan dengan semakin

melemahnya organ-organ tubuh. (Tisnadjaja D, 2006).

3. Kegemukan

Kelebihan kalori pada tubuh, mengakibatkan penimbunan didalam tubuh dan

menjadi lemak. Timbunan lemak ini dapat menimbulkan risiko tekanan darah tinggi,

jantung, strok karena saluran darah tertutup oleh kolesterol yang mengendap (Sitopoe,

1992).

4. Kurang berolahraga

Kurang olahraga dapat meningkatkan kadar LDL kolesterol. Kadar kolesterol

yang tinggi akan menyebabkan kolesterol banyak melekat pada dinding-dinding

pembuluh darah dan menyebabkan rongga pembuluh darah menyempit (Graha KC,

2010).

5. Tekanan darah tinggi

Tekanan darah tinggi menyebabkan jantung memompa darah lebih keras,

sehingga aliran darah akan lebih cepat dari tingkat yang normal. Akibatnya saluran

darah semakin kuat menekan pembuluh darah dan dapat merusak jaringan pembuluh

darah. Pembuluh darah yang rusak sangat mudah sebagai tempat melekatnya kolesterol,

sehingga kolesterol dalam saluran darah melekat dengan kuat dan mudah menumpuk

(Graha KC, 2010).

6. Penderita diabetes

Tingginya tingkat gula darah dapat meningkatkan kadar LDL kolesterol dalam

darah, dan menurunkan kadar HDL. Akibatnya penumpukan kolesterol di dalam darah

akan semakin banyak dan meningkatkan risiko memiliki kadar kolesterol di dalam

tubuh dan penyakit jantung (Saktyowati OD, 2008).

7. Kebiasaan merokok

Kebiasaan merokok memberikan pengaruh yang jelek pada profil lemak,

diantaranya konsentrasi yang tinggi pada LDL kolesterol. Nikotin di dalam rokok

merupakan salah satu zat yang mengganggu metabolisme kolesterol di dalam tubuh

(Soeharto, 2004, Graha KC, 2010).

2.2.6 Sumber kolesterol

Sumber kolesterol berasal dari semua bahan makanan asal hewani, daging, telur, susu,

dan hasil perikanan, jaringan otak, jaringan saraf, dan kuning telur (Graha KC, 2010).

2.2.7 Fungsi kolesterol

Kolesterol dalam tubuh juga mempunyai fungsi yang penting yaitu sebagai

pembentukan hormon testosteron pada pria dan hormon estrogen pada wanita, pembentukan

vitamin D, dan sebagai sumber energi (Graha KC, 2010).

2.2.8 Ciri-ciri penderita kolesterol tinggi

1. Rasa sakit atau pegal ditengkuk kepala bagian belakang.

2. Pegal sampai ke punggung.

3. Kaki bengkak.

4. Mudah lelah.

5. Gampang mengantuk (Titin, 2012).

2.2.9 Cara menghindari bahaya kolesterol

1. Hindari makanan berkadar kolesterol tinggi.

2. Mengubah pola makan yang tidak sehat.

3. Perbanyak mengonsumsi sayur dan buah.

4. Jaga kestabilan tekanan darah.

5. Berolah raga secara teratur.

6. Berhenti merokok.

7. Turunkan berat badan.

8. Hindari stres.

9. Hindari minum beralkohol (Titin, 2012).

2.3 Lidah buaya (alue vera)

Lidah buaya (aloe vera) merupakan tumbuhan berbatang pendek yang tidak terlihat

karena tertutup daun yang rapat dan sebagian tertanam dalam tanah. Dari batang inilah

muncul tunas-tunas baru yang akan menjadi anakan. Daun lidah buaya berbentuk pita dengan

helai memanjang, berdaging tebal, tidak bertulang, berwarna hijau ke abu-abuan, banyak

mengandung air, dan mengandung getah dan gel (lendir) sebagai bahan baku obat (Abu

muhammad & Margareth, 2011).

Lidah buaya (aloe vera) adalah tanaman berduri dibagian daunnya yang berasal dari

daerah kering dibenua Afrika (Jamal arifin, 2014). Tanaman lidah buaya (aloe vera) adalah

tanaman serbaguna untuk kesehatan, mudah ditanam dan tumbuh didaerah berhawa panas

(tropik) (Jamal arifin, 2014). Dari 200 spesies tanaman lidah buaya (aloe vera) ada tiga jenis

lidah buaya (aloe vera) yang memiliki nilai komersial tinggi yaitu, Aloe barbadensis dari

Amerika, Aleo ferox dari Afrika dan Aleo sinensis dari Asia (Cina) (Jamal arifin, 2014).

No Karakteristik Aloe barbadensis

miller

Aloe ferox

miller Aloe perry baker

1. Batang Tidak terlihat Terlihat jelas

(tinggi 3-

5m/lebih)

Tidak terlihat

jelas (lebih

kurang 0.5m)

2. Bentuk daun Lebar dibagian

bawah, pelepah

bagian atas cembung.

Lebar pada

badian bawaah

Lebar di bagian

bawah

3. Lebar daun 6–13cm 10-15cm 5-8cm

4. Lapisan lilin pada

daun

Tebal Tabal Tipis

5. Daun Bagian pinggir daun Bagian pinggir

bawah daun

Bagian pinggir

daun

6. Tinggi bunga (mm) 25–30 (tinggi tongkat

bunga 60-100cm)

35-40 25-30

7. Warna bunga Kuning Merah tua

hingga jingga

Merah terang

2.3.1 Kandungan kimiawi lidah buaya (aloe vera)

Berdasarkan penelitain, zat-zat kandungan yang terdapat dalam lidah buaya (aloe

vera) seperti enzim, asam amino, mineral, vitamin, polisakarida, dan komponen lain yang

sangat bermanfaat bagi kesehatan antara lain aloin, barbaloin, isobarbaloin, aloe-emodin,

aloenin, dan aloesin (azwar Agoes, 2015).

2.3.2 Kandungan lidah buaya (aloe vera)

1. Glukomanan

2. Flavonoid

3. Antioksidan

4. Niacin

5. Vitamin C

6. Magnesium

7. Selenium

8. Zinc (Yulika Sianipara dan Muflihah Isnawati, 2012 ).

2.3.3 Kandungan lidah buaya (aloe vera) untuk menurunkan kolesterol LDL dan

meningkatkan kolesterol HDL

1. Glukomanan

Dapat menurunkan kadar lipid dalam plasma melalui mekanisme peningkatan

viskositas kandungan intestinal sehingga dapat menurunkan reabsorbsi asam empedu

dan memperlambat absorbsi serat, sehingga meningkatkan eksresi asam empedu dan

menurunkan asupan energi secara keseluruhan.

2. Niacin

Dapat menurunkan produksi kolesterol VLDL, sehingga kolesterol IDL dan kolesterol

LDL menurun.

3. Vitamin C

Mempunyai efek membantu hidroksilasi dalam pembentukan asam empedu sehingga

eksresi kolesterol meningkat.

4. Magnesium

Meningkatkan sekresi kolesterol dengan meningkatkan aktivitas enzim HGM Ko-A

reduktase dan menurunkan kolesterol (Yulika Sianipara dan Muflihah Isnawati,

2012).

2.3.4 Bagian-bagian lidah buaya (aloe vera) yang umumnya dimanfaatkan adalah:

1. Daun yang dapat dimanfaatkan langsung, baik secara tradisional maupun dalam

bentuk ekstrak.

2. Eksudat (getah daun yang keluar bila di potong, pahit dan kental), secara tradisional

digunakan langsung untuk pemeliharaan rambut, penyembuhan luka dan sebagainya.

3. Gel (bagian berlendir diperoleh dengan menyayat daun setelah eksudat dikeluarkan),

bersifat dingin dan mudah rusak karena oksidasi, butuh proses pengolahan lebih lanjut

agar diperoleh gel yang stabil dan tahan lama (Jamal arifin, 2014).

a. Zat yang terkandung dalam gel lidah buaya (aloe vera) :

Zat Kegunaan

Lignin 1. Mempunyai kemampuan menyerap yang tinggi,

peresapan gel ke kulit dan mukosa.

Saponin 1. Mampu membersihkan dan bersifat antiseptik.

2. Bahan pencuci yang sangat baik.

Komplek Anthraquinone aloin,

Barbaloin, Iso-barbaloin,

Anthranol, Aleo emodin,

Anthrancene, Aleoetic acid, Ester

Asam Sinamat, Asam Krisophanat,

Eteral oil, Resistanol, Tennin,

aloctin A

1. Bahan laktasatif

2. Penghilang rasa sakit, mengurangi racun, senyawa

anti bakteri

3. Mempunyai kandungan antibiotik

4. Sebagai anti inflamasi

Acemannan 1. Sebagai antivirus, antibakteri, anti jamur

2. Menghancurkan sel tumor, meningkatkan daya

tahan tubuh

Vitamin B1, B2, Niacinamida, B6,

Cholin, Asam Folat

1. Bahan penting untuk menjalankan fungsi tubuh

dengan normal

Enzim oksidase, amilase, katalase,

lifase, protease

1. Mengatur proses kimia dalam tubuh dan dapat

menyembuhkan luka dalam dan luar

Monosakarida, polisakarida,

selulosa, glukosa, mannose,

aldopentosa, rhamnosa

1. Bahan laktasatif, senyawa anti bakteri, mempunyai

kandungan antibiotik

2. Penghilang rasa sakit dan mengurangi racun

Enzim bradykinase

karbiksipeptidase

1. Anti alergi, mengurangi inflamasi

2. Dapat mengurangi rasa sakit

Glukomannan, mukopolysakarida 1. Memberikan efek imonomodulasi

Salisilat 1. Menghilangkan rasa sakit dan anti inflamasi

b. Komponen kimia gel lidah buaya (aloe vera) :

Bahan Kegunaan

Mineral :

Kalsium (Ca)

Fosfor (P)

Besi (Fe)

Magnesium (Mg)

Mangan (Mn)

Natrium (Na)

Tembaga (Cu)

1. Memberi ketahanan terhadap penyakit,

menjaga kesehatan dan memberikan vitalitas

2. Berinteraksi dengan vitamin untuk

mendukung fungsi-fungsi tubuh

Asam amino :

Asam aspartan, asam glutamat

Alanin, Isoleusin, Fenilalanin

Threonin, Prolin, Valin

Leusin, Hiatidin, Serin, Glisin, Methionin,

Lysine, Arginin

Tyrosin, Tryptophan

Protein 0,1%

1. Bahan pertumbuhan dan perbaikan

2. Untuk sintesa bahan lain

3. Sumber energi

c. Nutrisi yang terdapat dalam lidah buaya (aloe vera) :

Item Nutrisi

Vitamin A, B1, B2, B12, C, dan E

Mineral Kolin, Inositol, Asam folat, Kalsium, Magnesium, Potasium,

Sodium, Manganese, Cooper, Cellulose, Chloride, Iron, Zinc,

Chromium

Enzym Amylase, Catalasae, Cellulose, Carboxypedidas dan

Carboxyphelolase

Asam Amino, Arginie, Asparagin, Asam Aspartat, Analine, Serine,

Glutamic, Theorinine, Valine, Glycine, Lycine, Tyrosine,

Phenylalanine, Proline, Histidine, Leucine dan Isoleucine

d. Nutrisi yang terkandung dalam gel lidah buaya (aloe vera) :

Komponen Jumlah kadar air / %

Karbohidrat (g) 99.5

Kalori (kal) 0.30

Lemak (g) 1.73 – 2.30

Protein (g) 0.05 – 0.09

Vitamin A (IU) 0.01 – 0.06

Vitamin C (mg) 2.00 – 4.60

Thiamin (mg) 0.50 – 4.20

Riboflavin (mg) 0.003 – 0.004

Niasin (mg) 0.001 – 0.002

Kalsium (mg) 0.038 - 0.040

Besi (mg) 9.920- 19.920

e. Bahan-bahan aktif yang terdadapat dalam 100 gram bahan lidah buaya (aloe vera) :

Komponen Nilai %

Air 95.510

Padatan terlarut :

1. Lemak

2. Karbohidrat

3. Protein

4. Vitamin A

5. Vitamin C

0.0490

0.0670

0.0430

0.0380

4.594 IU

3.476 Mg

f. Kandungan mineral dalam lidah buaya (aloe vera) :

Unsur Kadar (ppm)

Kalsium 4.58

Phospor 20.1

Tembaga 0.11

Besi 1.18

Magnesium 60.8

Mangan 1.04

Kalium 797

Natrium 80.40

2.3.5 Kelebihan tanaman lidah buaya (aloe vera) antara lain :

1. Mudah ditanam

2. Banyak manfaatnya

3. Harga jual tinggi

4. Dapat dipanen setelah 8-12 bulan setelah penanaman dan setiap bulan dapat dipanen

(Jamal arifin, 2014)

2.3.6 Manfaat lidah buaya (aloe vera) :

1. Detoksifikasi

2. Kanker dan Anti Tumor

3. Gangguan pencernaan

4. Masalah gigi

5. HIV/AIDS

6. Membangun kekebalan

7. Mata yang jernih

8. Ketobe

9. Diabetes Militus (Kencing Manis)

10. Cacingan dan Susah buang air besar

11. Radang tenggorokan

12. Ambeien (wasir)

13. Sembelit

14. Asma

15. Kadar gula darah

16. Batuk rejan

17. Mengurangi rasa sakit saat menstruasi

18. Maag

19. Luka kulit

20. Menurunkan kolesterol

21. Bisul (Jamal arifin, 2014)

2.3.7 Manfaat lidah buaya (aloe vera) bagi kecantikan :

1. Mengatasi rambut rontok

2. Penyubur rambutu

3. Perawatan kulit (mencegah penuaan dini)

4. Perawatan kulit (mengatasi jerawat dan noda hitam)

5. Skin scrub

6. Masker wajah

7. Body spray

8. Mata jernih

9. Melentikkan bulu mata

10. Kuku menjadi indah

11. Mengembalikan warna kulit

12. Waxing soother (Jamal arifin, 2014)

2.3.8 Manfaat lain lidah buaya (aloe vera):

1. Mendinginkan kulit yang terbakar sinar matahari.

2. Mengatasi masalah kulit yang disebabkan cuaca, seperti kulit kering, kemerahan,

mengelupas, iritasi dan ruam.

3. Memudarkan warna kemerahan pada memar ditubuh.

4. Mengatasi rasa tidak nyaman yang disebabkan alat cukur.

5. Mengatasi luka bakar ringan, memudarkan bintik kehitaman pada kulit.

6. Meredan kulit yang melepuh, luka kecil teriris pisau

7. Sebagai krim anti penuaan dini atau mengatasi keriput.

8. Mengobati ruam akibat terkena getah tanaman.

9. Mengatasi rasa gatal akibat gigitan serangga, mengatasi kutu air.

10. Menghilangkan stretch mark, garis-garis putih atau merah akibat kehamilan.

11. Sebagai pengganti kondisionner dan jelly pada rambut, body lotion alami, mengurangi

ketombe dikepala.

12. Meredakan otot yang kram atau menegang.

13. Mempercepat penyembuhan sariawan.

14. Penunjang nutrisi dan mengurangi peradangan (Jamal arifin, 2014)

2.3.9 Efeksamping mengonsumsi lidah buaya (aloe vera) :

1. Reaksi alergi

2. Diare dan kram

3. Kanker kolorektal

4. Ketidak seimbangan gula darah

5. Kematian (Jamal arifin, 2014)

2.3.10 Dosis pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

1. Diberikan sebanyak 100 gram/hari.

2. Diberikan 200 gram/hari (Yulika Sianipar dan Muflihah Isnawati, 2012)

BAB 3

KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN

3.1 Kerangka Konseptual

Kerangka konseptual adalah model konseptual yang berkaitan dengan bagaimana

seorang peneliti menyusun teori atau menghubungkan secara logis faktor yang dianggap

penting untuk dijadikan masalah (Hidayat, 2009 ). Adapun kerangka konsep pada penelitian

ini dapat dilihat pada gambar 3.1.

Keterangan :

: diteliti

: tidak diteliti

Gambar 3.1 : Kerangka konsep penelitian pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

terhadap penurunan kolesterol total pada lansia .

Jus lidah buaya

(aloe vera)

diberikan 200 gram

Faktor-faktor yang

mempengaruhi peningkatan

kolesterol :

1. Faktor Genetik

2. Faktor Usia

3. Kegemukan

4. Kurang olah raga

5. Tekanan darah tinggi

6. Penderita diabetes

7. Kebiasaan merokok

Penurunan

hiperkolesterolemia Jus lidah buaya

(aloe vera)

Kolesterol cukup

200-239mg/dL

Kolesterol Normal

<200mg/dL

Indikator : kolesterol

satuannya adalah mg/dL

Kolesterol Tinggi

>240mg/dL

Hipotesis

Hipotesis adalah jawaban sementara dari rumusan masalah atau pernyataan peneliti.

Menurut La Biondo-wood dan Haber (1994) adalah suatu pernyataan asumsi tentang

hubungan antara dua atau lebih variabel yang diharapkan bisa menjawab suatu pertanyaan

dalam penelitian (Nursalam, 2010). Dari kajian diatas tersebut maka hipotesis dalam

penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut :

H1 : Ada pengaruh pemberin jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol

total pada lansia

BAB 4

METODE PENELITIAN

Metode penelitian merupakan cara ilmiah untuk mendapatkan data dengan

tujuan dan kegunaan tertentu. Penelitian dengan judul “pengaruh pemberian jus

lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol total pada lansia (Studi di

Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang)” pada bab ini

akan menguraikan tentang waktu dan tempat penelitian, desain penelitian,

kerangka kerja, populasi, sampel, sampling, identifikasidan definisi operasional

variabel, instrumen penelitian, pengumpulan data, pengolahan data, analisa data,

etika penelitian dan keterbatasan (Sugiono, 2013).

4.1 Jenis Penelitian

Penelitian ini merupakan penelitian pra eksperimental dengan menggunakan

pendekatan One group Pra-Post tes Design dimana data yang menyangkut

variabel bebas atau faktor resiko variabel terikat atau yang termasuk akibat

diobservasi sekaligus dan dikumpulkan pada waktu yang bersamaan (Notoatmojo,

2003).

4.2 Desain Penelitian

Desain penelitian adalah suatu strategi pencapaian penelitian yang telah

ditetapkan dan sebagai pedoman atau tuntunan penelitian pada seluruh proses

penelitian (Nursalam, 2011).

Desain penelitian yang digunakan adalah analitik tipe pra eksperimen

dengan menggunakan pendekatan one group Pre-Post test Design. Pra

eksperimen adalah suatu rencana penelitian yang digunakan untuk

mengungkapkan hubungan sebab akibat dengan adanya keterlibatan penelitian

dalam melakukan manipulasi terhadap variabel bebas. One group Pre-Post test

Design adalah mengungkapkan hubungan sebab akibat dengan cara melibatkan

suatu kelompok subjek. Kelompok subjek diobservasi sebelum dilakukan

intervensi, kemudian diobservasi lagi setelah diintervensi.

Penelitian ini menganalisis pengaruh pemberian jus lidah buaya terhadap

penurunan kolesterol total pada lansia (studi di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang 2017).

Tabel 4.1 One group Pra-Post tes Design

Subjek Pra Perlakuan Post

K O I OI

Waktu 1 Waktu 2 Waktu 3

Keterangan :

K : subjek (lansia kolesterol)

O : observasi kolesterol total sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

I : intervensi (pemberian jus lidah buaya (aloe vera))

OI : observasi kolesterol total sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

(Nursalan, 2011).

4.3 Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian jus lidah

buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol total pada lansia (studi di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang), akan dilaksanakan

pada:

4.3.1 Waktu penelitian

Penelitian dimulai dari perencanaan (penyusunan proposal) sampai dengan

penyusunan laporan akhir, dimulai dari bulan Maret sampai Juni 2017.

4.3.2 Tempat penelitian

Penelitian ini akan dilaksanakan di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang. Hal ini dikarenakan di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda banyak lansia yang menderita hiperkolesterolemia

dan di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang tersebut

belum dilakukan penelitian sebelumnya.

4.4 Populasi, Sampel dan Sampling

4.4.1 Populasi

Populasi adalah semua objek penelitian yang memenuhi kriteria yang telah

ditentukan (Nursalam, 2011 ). Populasi dalam penelitian ini adalah semua lansia

yang kolesterol tinggi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang yang berjumlah 20 orang lansia.

4.4.2 Sampel

Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh

populasi (Sugiono, 2013). Sampel dalam penelitian ini adalah sebagian lansia

yang kolesterol tinggi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang yang berjumlah 10 orang lansia.

Untuk menentukan besar samppel menurut Sugiono (2010), bahwa untuk

penelitian eksperimen yang sederhana, yang menggunakan kelompok eksperimen

dan kelompok kontrol, maka jumlah anggota sampel masing-masing antara 10

sampai dengan 20.

4.4.3 Sampling

Sampling adalah teknik pengambilan sample. Teknik pengambilan sample

pada penelitian ini yaitu probability sampling dengan jenis simple random

sampling merupakan jenis probabilitas yang sederhana. Untuk mencapai sampling

ini, setiap elemen diseleksi secara acak. Jika sampling frame kecil, nama bisa

ditulis disecarik kertas, diaduk dan diambil secara acak setelah semuanya

terkumpul.

4.5 Kerangka Kerja

Kerangka kerja merupakan tahapan atau langkah-langkah dalam aktivitas

ilmiah yang dilakukan untuk melakukan penelitian (kegiatan dari awal sampai

akhir penelitian) ( Nursalan, 2011)

Gambar 4.1 : Kerangka kerja pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

terhadap penurunan kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Populasi

Semua lansia yang dengan kolesterol tinggi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang sebanyak 20 orang lansia.

sebanyak 20 orang.

Sampling

Pada penelitian ini menggunakan teknik simple random sampling.

Pengumpulan Data

Dengan mengukur kolesterol pada responden

Perlakuan :

Pemberian jus lidah buaya

(aloe vera) sebanyak 1

kali/hari selama 6 hari

Pengolahan Dan Analisa Data

Editing, Coding, Skoring,Tabulating, Uji wilcoxon dengan software.

Kesimpulan

Sampel

Sebagian lansia dengan kolesterol tinggi di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang sebanyak 10 orang lansia.

Penyusunan proposal

Pra : pengukuran

kolesterol awal sebelum

diberikan jus lidah

buaya (aloe vera)

Post : pengukuran

kolesterol setelah

diberikan jus lidah buaya

(aloe vera)

4.6 Variabel dan Definisi Operasional

4.6.1 Variabel

Variabel adalah perilaku atau karakteristik yang memberikan nilai beda

terhadap sesuatu (benda, manusia, dan lain-lain).

1. Variabel independent (bebas)

Variabel independen sering disebut sebagai variabel bebas. Variabel

bebas adalah variabel yang mempengaruhi atau yang menjadi sebab

perubahan atau timbulnya variabel dependen (Sugiono, 2013). Variabel

bebas dalam penelitian ini adalah jus lidah buaya (aloe vera).

2. Variabel Dependent (terikat)

Variabel dependent adalah variabel yang dipengaruhi atau menjadi

akibat karena variable bebas (Sugiono, 2013). Variabel terikat dalam

penelitian ini penurunan kolesterol total pada lansia.

4.6.2 Definisi Operasional

Definisi operasional adalah mendefinisikan variabel secara operasional

berdasarkan karakteristik yang diamati, memungkinkan peneliti untuk melakukan

observasi atau pengukuran secara cermat terhadap suatu objek atau fenomena

(Hidayat, 2010).

Tabel 4.2 : Definisi operasional pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

terhadap penurunan kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Variabel Definisi

Operasional Parameter Alat Ukur Skala Kriteria

Independent

Jus lidah

buaya (aloe

vera)

Jus yang

terbuat dari

lidah buaya

(aloe vera)

yang

mengandung

niacin dan

vitamin C

yang dapat

menurunkan

kolesterol.

1. 200mg/hari

jus lidah

buaya (aloe

vera).

2. Diberikan 1

kali sehari.

3. Diminum

antara

sarapan dan

makan

siang.

1. Blender

2. Air 100 ml

3. Lidah

buaya per

200 gr

4. Gelas ukur

5. Timbangan

buah

Dependent

kolesterol

Senyawa

hasil

pengelolaan

lemak yang

di produksi

hati (Titin,

2012, h. 17).

Jumlah

kolesterol

Fotometer Ordinal 1. Kolesterol

normal

<200mg/dL

2. Kolesterol

cukup 200-

239mg/dL

3. Kolesterol

tinggi

>240mg/dL

4.7 Pengumpulan dan analisa data

4.7.1 Instrumen penelitian

Untuk membuat data yang relevan dengan tujuan penelitian, maka peneliti

menggunakan instrumen pengumpulan data (Arikunto, 2007). Instrumen jus lidah

buaya (aloe vera) terdiri dari potongan lidah buaya (aloe vera), air 100 ml,

blender, timbangan buah dan gelas ukur. Sedangkan instrumen kolesterol yang

digunakan adalah fotometer.

4.7.2 Teknik pengumpulan data

Pengumpulan data adalah suatu proses pendekatan kepada subjek dan

proses pengumpulan karakteristik subjek yang diperlukan dalam penelitian

(Notoadmojo, 2010).

1. Peneliti mengurus surat ijin penelitian kepada Stikes Icme Jombang.

2. Mengajukan penelitian Kepada Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial

Tresna Werda Jombang.

3. Menjelaskan kepada calon responden tentang penelitian dan bila bersedia

menjadi responden dipersilahkan untuk menandatangani inform consent.

4. Responden diperiksa kolesterolnya satu kali pemeriksaan, apakah benar

penderita menderita hiperkolesterolemia.

5. Responden diobservasi kembali kolesternya setalah menjalani terapi

konsumsi jus lidah buaya (aloe vera) selama 6 hari kemudian di evaluasi

setelah itu diintervensi.

6. Setelah semua sampel di evaluasi selama, kemudian data di tabulasi untuk

mencari apakah ada pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) pada

penderita kolesterol.

7. Dana dalam penelitian ini bersumber dari peneliti.

4.7.3 Pengolahan data

Setelah data terkumpul dari responden, selanjutnya dilakukan pengolahan

data dengan cara sebagai berikut :

1. Editing

Melakukan pemeriksaan terhadap kelengkapan takaran jus dan lembar

observasi kolesterol. Hal ini dilakukan sebelum dan sesudah diberikan ke

pasien dan pada saat dilapangan dilihat responden yang belum di lakukan

pemeriksaan kolesterol.

2. Coding

Kegiatan mengklarifikasi data atau pemberian kode-kode pada setiap

data yang termasuk dalam kategori yang sama, yang diperoleh dari sumber

data yang telah diperiksa kelengkapannya. Kode adalah isyarat yang dibuat

dalam bentuk angka atau huruf yang akan memberikan petunjuk atau

identitas pada informasi atau data yang akan dianalisis.

a. Data lansia

1) Kode responden

Responden 1 = R1

Responden 2 = R2

Responden 3 = R3

2) Jenis kelamin

Laki-laki = J1

Perempian = J2

3) Kode umur

Umur = U

4) Aktivitas

Mandiri = A1

Dibantu sebagian = A2

Dibantu seluruhnya = A3

3. Scoring

Scoring adalah memberikan nilai berupa angka pada jawaban

pertanyaan untuk memperoleh data. Pemberian scor sebagai berikut :

a. Variabel kolesterol

Jawaban meningkat nilai = 3

Jawaban tetap nilai = 2

Jawabab menurun nilai = 1

4. Tabulating

Menyusun data yang telah lengkap sesuai dengan variabel yang

dibutuhkan lalu dimasukkan kedalam tabel distribusi frekuensi. Setelah

diperoleh hasil dengan cara perhitungan, kemudian nilai dimasukkan

kedalam kategori nilai yang telah dibuat.

4.7.4 Analisa data

1. Univariat

Analisa univariat yaitu analisa yang dilakukan terhadap variabel hasil

penelitian, pada umumnya analisa ini hanya menghasilkan distribusi dan

presentase dari tiap variabel tanpa membuat kesimpulan yang berlaku secara

umum (Ghozali, 2011). Anilisi univariat dalam penelitian ini bertujuan

menggambarkan distribusi dan presentase dari variabel sebelum diberikan

jus lidah buaya (aloe vera) dengan sesudah diberikan jus lidah buaya (aloe

vera). Masing-masing variabel dianalisis secara deskriptif menggunakan

distribusi frekuensi.

Rumus analisis univariat sebagai berikut (Arikunto, 2007) :

P = F / N x 100%

Keterangan : P = Presentase kategori

F = Frekuensi kategori

N = Jumlah responden

Hasil presentase setiap kategori dideskripsikan dengan menggunakan

kategori sebagai berikut (Arikunto, 2007) :

0% : Tidak seorang pun

1-25% : Sebagian kecil

26-49% : Hampir setengahnya

50% : Setengahnya

51-74% : Sebagian besar

75-99% : Hampir seluruhnya

100% : Seluruhnya

2. Bivariat

Analisis yang dilakukan terhadap dua variabel yang diduga

berhubungan atau berkorelasi (Notoatmodjo, 2010), analisis bivariat dalam

penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian jus lidah

buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol pada lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Untuk mengetahui hubungan antara dua variabel apakah signifikansi

atau tidak dengan signifikan atau kebenaran 0,05 dengan menggunakan uji

wilcoxon dengan bantuan software komputer, dimana nilai p < = 0,05

maka ada pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap

penurunan kolesterol pada lansia sedangkan nilai p > = 0,05 tidak ada

pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap perubahan

kolesterol pada lansia.

4.8 Etika Penelitian

Penelitian dilakukan dengan memperhatikan prinsip-prinsip etika penelitian

meliputi (Hidayat, 2011) :

4.8.1 Informed Consent

Sebelum melakukan penelitian, peneliti memberikan penjelasan dan tujuan

penelitian secara jelas kepada responden tentang penelitian yang akan dilakukan.

Jika responde setuju makan diminta untuk mengisi lember persetujuan dan

menandatanganinya, dan sebaliknya jika responden tidak bersedia, maka peneliti

tetap menghormati hak-hak responden.

4.8.2 Anonimity (tanpa nama)

Masalah etika merupakan masalah yang memberikan jaminan dalam

penggunaan subjek penelitian dengan cara tidak memberikan atau mencantumkan

nama responden pada lembar alat ukur dan hanya menuliskan kode pada lembar

pengumpulan data atau hasil penelitian yang akan disajikan.

4.8.3 Confidentiality (kerahasiaan)

Masalah ini merupakan masalah etika dengan memberikan jaminan

kerahasiaan hasil penelitian, baik informasi maupun masalah-masalah lainnya.

Semua informasi yang telah dikumpulkan dijamin kerahasiaan oleh peneliti,

hanya kelompok data tertentu yang akan dilaporkan pada hasil riset.

46

BAB 5

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

5.1 Hasil Penelitian

5.1.1 Gambaran umum lokasi penelitian

Lokasi penelitian “Pengaruh Pemberian Jus Lidah Buaya (Aloe Vera) Terhadap

Penurunan Kolesterol Total Pada Lansia” ini dilakukan di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang, pada hari pertama penelitian, peneliti

melakukan pengambilan darah untuk pemeriksaan kolesterol total. Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang terdiri dari lima wisma, satu gedung

serbaguna untuk kegiatan panti dan dua kantor petugas atau pekerja yang ada di panti.

Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang dihuni oleh 70

lansia dan pekerja yang datang setiap harinya. Batas-batas wilayah Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang banyak dikelilingi warung kecil

yang menjual makanan dan gorengan.

5.1.2 Data umum

Data umum responden dalam penelitian ini meliputi jenis kelamin, umur dan

aktivitas. Hasil ulasan deskripsi data umum berupa tabel adalah sebagai berikut:

47

1. Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin

Tabel 5.1 Distribusi frekuensi responden berdasarkan jenis kelamin lansia di

Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Jenis kelamin Frekuensi

(n)

Prosentase (%)

Laki-laki 2 20%

Perempuan 8 80%

Total 10 100%

Berdasarkan Tabel 5.1 diatas menunjukkan bahwa hampir seluruhnya

responden adalah perempuan yang berjumlah 8 orang (80%).

2. Karakteristik responden berdasarkan umur

Tabel 5.2 Distribusi frekuensi responden berdasarkan umur lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Umur

(Tahun)

Frekuensi (n) Prosentase (%)

61-65 4 40%

66-70 0 0

71-75 2 20%

76-80 2 20%

81-85 1 10%

86-90 1 10%

Total 10 100%

Berdasarkan Tabel 5.2 diatas menunjukkan bahwa hampir setengahnya

responden berumur 60-65 tahun sejumlah 4 orang (40%).

48

3. Karakteristik responden berdasarkan aktivitas.

Tabel 5.3 Distribusi frekuensi responden berdasarkan aktivitas lansia di Unit

Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Aktivitas Frekuensi (n) Prosentase (%)

Mandiri 9 90%

Diabntu sebagian 0 0

Dibantu seluruhnya 1 10%

Total 10 100%

Tabel 5.3 diatas menunjukan bahwa hampir seluruhnya responden

beraktivitas mandiri sejumlah 9 orang (90%).

5.1.2 Data khusus

Data khusus responden dalam penelitian ini meliputi kolesterol total sebelum

dan sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) serta tabulasi silang pengaruh

pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap perubahan kolesterol total pada lansia

di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang. Hasil ulasan

deskripsi data khusus berupa tabel adalah sebagai berikut:

1. Kolesterol total lansia sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

Tabel 5.4 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kolesterol total sebelum

pemberian jus lidah buaya (aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Kadar Kolesterol Frekuensi Prosentase (%)

Normal (<200 mg/dL) 0 0

Cukup (200 - 239 mg/dL) 9 90%

Tinggi (≥ 240 mg/dL) 1 10%

Total 10 100%

49

Tabel 5.5 diatas menunjukkan bahwa hampir seluruhnya responden

memiliki kolesterol total sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

adalah cukup (200-239) mg/dL sebanyak 9 orang (90 %).

2. Kolesterol total lansia sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

Tabel 5.5 Distribusi frekuensi responden berdasarkan kolesterol total sesudah

pemberian jus lidah buaya (aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis

Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Kadar Kolesterol Frekuensi Prosentase (%)

Normal (˂200

mg/dL)

5 50%

Cukup (200 - 239

mg/dL)

5 50%

Tinggi (≥ 240

mg/dL)

0 0%

Total 10 100%

Berdasarkan Tabel 5.5 diatas menunjukkan bahwa setengah responden

memiliki kolesterol total sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) yaitu

normal (<200 mg/dL) sebanyak 5 orang (50 %).

3. Tabulasi silang pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap

penurunan kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang.

50

Tabel 5.6 Tabulasi silang pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

terhadap penurunan koleterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan

Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Kolesterol

Total

Sebelum

Kolesterol Total Sesudah Total

Normal Cukup Tinggi

F % F % F % F %

Normal

<200mg/dL

0 0% 0 0% 0 0% 0 0%

Cukup 200-

239mg/dL

5 50% 4 40% 0 0% 9 90%

Tinggi

>240mg/dL

0 0% 1 10% 0 0% 1 10%

Total 5 50% 5 50% 0 0% 10 100%

Berdasarkan Tabel 5.6 diatas diketahui bahwa dari 10 responden

dengan kolesterol total cukup (200-239mg/dL) yang mengalami penurunan

kolesterol total sesudah diberikan jus lidah buaya (aloe vera) sebanyak 5

responden (50%) dengan kategori normal dan 4 responden (40%) dengan

kategori cukup. Untuk kolesterol total tinggi (>240mg/dL) yang mengalami

penurunan kolesterol total sesudah diberikan jus lidah buaya (aloe vera)

sebanyak 1 responden (10%) dengan kategori cukup.

5.1.3 Data Hasil Uji Statistik

Berdasarkan hasil uji statistik menggunakan Uji Wilcoxon diperoleh nilai p-

value sebesar 0,022 < 0,05 maka H0 ditolak dan H1 diterima, yang artinya ada

pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol total

pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

51

4. Penurunan kolesterol total pada lansia setelah pemberian jus lidah buaya

(aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang.

Tabel 5.7 Penurunan koleterol total pada lansia setelah pemberian jus lidah

buaya (aloe vera) di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial

Tresna Werda Jombang.

Kode

Responden

Kolesterol total (mg/dL) Tingkat

penurunan

(mg/dL)

Prosentase

penurunan

(%) Sebelum Sesudah

R 1 228 216 12 5,26

R 2 220 199 21 9,55

R 3 205 186 19 9,27

R 4 221 238 17 7,69

R 5 200 185 15 7,5

R 6 213 195 18 8,45

R 7 206 183 23 11,17

R 8 223 218 5 2,24

R 9 231 215 16 6,93

R 10 240 219 21 8,75

Rata-rata 218,7 205,4 16,7 7,68

Berdasarkan Tabel 5.7 diatas diketahui bahwa hasil pengukuran

kolesterol total sesudah dilakukan pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

diperoleh penurunan paling besar adalah pengukuran pada responden 7

sebesar 11,17 % atau 23 mg/dL, penurunan kolesterol total paling kecil adalah

pengukuran pada responden 8 sebesar 2,24 % atau 5 mg/dL, dan responden

yang mengalami kenaikan kolesterol total adalah responden 4 sebesar 7,69%

atau 17 mg/dL.

52

5.2 Pembahasan

5.2.1 Kolesterol total lansia sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

Kolesterol total pada lansia didapatkan bahwa hampir seluruhnya responden

memiliki kolesterol total sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera) adalah cukup

(200-239) mg/dL sebanyak 9 orang (90 %) dan sebagian kecil responden memiliki

kolesterol total sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera) tinggi (≥ 240 mg/dL)

sebanyak 1 orang (10 %). Menurut peneliti responden memiliki kolesterol tinggi

disebabkan karena pola makan responden yang tidak sehat dan sering

mengkonsusmsi makanan berlemak seperti makanan yang digoreng dan jeroan.

Dimana makanan yang dikonsumsi responden kebanyakan banyak yang diolah

dengan digoreng dan ditambah responden dapat dengan mudah membeli makanan

olahan jeroan dan gorengan dengan harga yang murah dan terjangkau.

Secara umum, jeroan sangat banyak mengandung karbohidrat, lemak,

vitamin, protein dan mineral. Vitamin utama yang terkandung adalah B kompleks,

terutama B12 dan asam folat, selain itu ada Vitamin A. Mineral yang terkandung

adalah zat besi, kalium, magnesium, fosfor dan seng. Meskipun dianggap sebagai

junk food, nilai protein jeroan tidak kalah dari daging sapi, daging kambing ataupun

daging babi. Protein sangat dibutuhkan manusia untuk mengganti sel sel yang rusak.

Jeroan merupakan salah satu sumber utama lemak pada makanan dan mengandung

kolesterol yang tinggi. Dari beberapa jenis jeroan yang paling tinggi kolesterolnya

adalah usus, hati dan otak karena makanan tersebut dapat menyebabkan penumpukan

pada pembuluh darah yang menyebabkan pengerasan dinding pembuluh darah

53

sehingga menyumbat aliran darah dan berakibat fatal memicu terjadinya penyakit

jatung koroner dan stroke (Mumpuni, 2011). Tingginya tingkat konsumsi lemak juga

dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam darah (Sitorus, 2006). Hal ini

sesuai dengan penelitian Megawati (2010) di Rumah Sakit Umum Raden Ajeng

Kartini Jepara bahwa asupan lemak mempunyai hubungan yang signifikan dengan

peningkatan kadar kolesterol pada penderita Penyakit Jantung Koroner. Berdasarkan

penelitian Nurrahmani (2012) yang berjudul hubungan pola makan dengan

peningkatan kadar kolesterol pada lansia di surakarta, menyatakan ada hubungan

yang signifikan antara pola makan (makanan berlemak) dengan kadar kolesterol pada

lansia di kampung petoran, Jebres, Surakarta, dimana makin banyak makan makanan

berlemak maka semakin tinggi pula kolesterol dalam darah.

Dilihat dari Tabel 5.1 menunjukkan bahwa hampir seluruhnya responden

adalah perempuan yang berjumlah 8 orang (80%). Menurut peneliti kolesterol tinggi

dialami oleh responden berjenis kelamin perempuan karena responden sudah pada

masa lansia dan mengalami menopause sehingga hormon esterogen menurun dan

terjadi hiperkolesterolemia. Menurut Irvan (2007) menjelaskan bahwa kekurangan

esterogen pada perempuan menopause akan menurunkan kolesterol HDL. Pada

perempuan yang masih aktif menstruasi akan menekan lipoprotein α dengan kadar

lipoprotein α rata-rata adalah 2 mg/dL apabila meningkat sampai 20-30 mg/dL maka

akan terjadi hiperkolesterolemia dan muncul resiko penyakit jantung koroner. Saat

wanita mengalami menoupouse yang menyebabkan penurunan esterogen wanita

mengalami kecenderungan untuk terjadi hiperkolesterolemia. Oleh sebab itu wanita

54

pasca menoupouse lebih rentan terjadi peningkatan kadar kolesterol (Stanley, 2007).

Seperti halnya penelitian Sri Ujiani (2015) yang berjudul hubungan antara usia dan

jenis kelamin dengan kadar kolesterol penderita obesitas RSUD Abdul Moeloek

Lampung bahwa sebagian besar yang mengalami kolesterol adalah wanita sebesar 57

orang (63,3%) dari 90 sampel dan hanya 33 orang (36,7%) yang berjenis kelamin

laki-laki dari seluruh sampel penderita kolesterol.

Selain itu dilihat pada tabel 5.2 diatas menunjukkan bahwa hampir setengahnya

responden berumur 61-65 tahun sejumlah 4 orang (40%). Menurut peneliti seiring

peningkatan usia pada responden maka peningkatan kadar kolesterol lebih tinggi.

Semakin tinggi usia semakin tinggi kadar kolesterol darah hal ini disebabkan oleh

faktor penuaan yang menyebabkan menurunnya kerja organ tubuh (Herlina dan

Sitanggang, 2010). Pada usia tua pembuluh arteri koroner yang secara sederhana

diibaratkan seperti saluran pipa, maka semakin lama akan semakin banyak kerak.

Kolesterol jahat merupakan kotoran yang terdapat dalam air, jika takaran darah

meningkat maka eltisitas arteri akan hilang, hal tersebut menunjukkan usia

berpengaruh terhadap kolesterol darah. Pada usia semakin tua kadar kolesterol

totalnya relative lebih tinggi dari pada kadar kolesterol total pada usia muda, hal ini

dikarenakan makin tua seseorang aktifitas reseptor LDL mungkin makin berkurang.

Selain itu dilihat pada tabel 5.3 diatas menunjukkan bahwa hampir seluruhnya

responden beraktivitas mandiri sejumlah 9 orang (90%). Menurut peneliti aktivitas

fisik sangat diperlukan untuk lansia karane dengan beraktivitas lansia dapat

membakar lemak dalam darah. Menurut Thompson dan Rader (2001) aktivitas fisik

55

yang dilakukan secara teratur sangat penting untuk membakar lemak dalam darah,

selain untuk menghindari kegemukan, juga dapat mencegah terjadinya penyakit

akibat pola hidup seperti diabetes, penyakit jantung koroner dan stroke. Berdasarkan

penelitian Fauziah Khusnul Kurniawati (2015) yang berjudul hubungan konsumsi

lemak dan aktivitas fisik dengan kadar kolesterol darah dan kadar low density

lipoprotein pada pasien penyakit jantung koroner rawat jalan di rumah sakit umum

daerah dr. moewardi menyatakan bahwa ada hubungan antara aktivitas fisik dengan

kadar kolesterol darah pada pasien penyakit jantung koroner rawat jalan di RSUD Dr.

Moewardi, dimana semakin jarang melakukan beraktivitas maka akan semakin tinggi

kadar kolesterol total dalam darah.

5.2.2 Kolesterol total lansia sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera)

Kolesterol total lansia sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) selama

enam hari di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang dapat

dilihat berdasarkan Tabel 5.5 menunjukkan bahwa setengah responden memiliki

kolesterol total sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) yaitu normal (<200

mg/dL) sebanyak 5 orang (50 %). Menurut peneliti setelah diberikan jus lidah buaya

(aloe vera) terjadi penurunan kolesterol total pada lansia karena responden rutin

minum jus lidah buaya (aloe vera) yaitu pada antara sarapan dan makan siang selama

enam hari. Lidah buaya (aloe vera) yang digunakan adalah lidah buaya (aloe vera)

yang masih segar, karena di dalam lidah buaya (aloe vera) terdapat kandungan

glukomanan, niacin, Vitamin C, magnesium yang dapat menurunkan kolesterol.

Dengan mengkonsumsi secara teratur seletah makan antara makan pagi dan makan

56

siang dengan takaran 200 ml dapat menurunkan kadar kolesterol (Yulika & Muflihah,

2012). Lidah buaya (aloe vera) dikenal memiliki banyak manfaat dan fungsi yang

baik bagi kesehatan yaitu sebagai antiinflamasi, antijamur, antibakteri, membantu

proses regenerasi sel, menurunkan kadar gula bagi penderita diabetes, mengontrol

tekanan darah, menstimulasi kekebalan tubuh terhadap serangan penyakit kanker.

Lidah buaya (aloe vera) memiliki kandungan zat gizi, vitamin dan mineral yang

berfungsi sebagai pembentuk antioksidan alami, seperti vitamin C, vitamin A,

magnesium, dan zinc. Dan antioksidan yang mencegah penuaan dini, serangan

jantung dan berbagai penyakit degeneratif (Ribut Hadi S, Unggul P Juswono,

Chomsin S Widodo, 2013). Penelitian yang dilakukan Yulika Sianipar dan Muflihah

Isnawati (2012) menunjukkan bahwa lidah buaya (aloe vera) dapat menurunkan

profil lipit dalam darah dan menurunkan kadar glukosa dalam darah secara signifikan

kandungan lidah buaya (aloe vera) yang diduga dapat menurunkan kadar kolesterol

adalah serat larut air yaitu, glukomanan, flavonoid, antioksidan, niacin, vitamin C,

magnesium, selenium, dan zinc.

5.2.3 Pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol

total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang

Berdasarkan Tabel 5.6 diatas diketahui bahwa dari 10 responden dengan

kolesterol total cukup (200-239mg/dL) yang mengalami penurunan kolesterol total

sesudah diberikan jus lidah buaya (aloe vera) sebanyak 5 responden (50%) dengan

kategori normal, 4 responden (40%) dengan kategori cukup. Untuk kolesterol total

57

tinggi (>240mg/dL) yang mengalami penurunan kolesterol total sesudah diberikan jus

lidah buaya (aloe vera) sebanyak 1 responden (10%) dengan kategori cukup.

Berdasarkan hasil uji statistik menggunakan Uji Wilcoxon diperoleh nilai P-

value sebesar 0,022 < 0,05 maka H0 ditolak dan H1 diterima, yang artinya ada

pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap penurunan kolesterol total

pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

Menurut peneliti kolesterol total lansia dapat mengalami penurunan karena

adanya pemberian jus lidah buaya (aloe vera). Di samping panti tersebut banyak

terdapat warung kecil yang menjual gorengan dan makanan, sehingga membuat para

lansia sering mengkonsumsi gorengan dan makanan yang merupakan lemak jenuh.

Responden terlalu sering mengkonsumsi gorengan dan makanan yang mengandung

lemak sehingga membuat kadar kolesterol dalam darah tinggi. Setelah responden

diberikan jus lidah buaya (aloe vera) selama 6 hari pada waktu minum antara makan

pagi dan siang dengan takaran 200 ml, kolesterol responden menjadi berubah. Oleh

karena itu, jus lidah buaya (aloe vera) dapat cukup efektif dalam perubahan

kolesterol.

5.2.4 Tabulasi silang pengaruh pemberian jus lidah buaya (aloe vera) terhadap

penurunan kolesterol total pada lansia di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan

Sosial Tresna Werda Jombang.

Berdasarkan Tabel 5.7 diatas diketahui bahwa hasil pengukuran kolesterol total

sesudah dilakukan pemberian jus lidah buaya (aloe vera) diperoleh penurunan paling

58

besar adalah pengukuran pada responden 7 sebesar 11,17 % atau 23 mg/dL,

penurunan kolesterol total paling kecil adalah pengukuran pada responden 8 sebesar

2,24 % atau 5 mg/dL, dan responden yang mengalami kenaikan kolesterol total

adalah responden 4 sebesar 7,69% atau 17 mg/dL.

Menurut peneliti kolesterol total lansia dapat mengalami penurunan karena

adanya pemberian jus lidah buaya (aloe vera) selama 6 hari pada waktu minum antara

makan pagi dan siang dengan takaran 200 ml, kolesterol responden menjadi berubah.

Oleh karena itu, jus lidah buaya (aloe vera) dapat cukup efektif dalam perubahan

kolesterol. Namun masih ada responden yang kolesterol totalnya mengalami

peningkatan pada responden 4. Menurut peneliti responden lansia no 4 jarang

melakukan aktifitas sehari-hari maupun aktifitas rutin berolahraga sehingga lemak

dalam tubuh tidak berkurang.

Menurut Menurut Mason W. Freeman dan Cristine Junge dalam bukunya yang

berjudul “Lowvering Your Cholesterol” menyebutkan bahwa berolahraga rutin dapat

mengurangi resiko terkena penyakit jantung dengan cara menurunkan trigleserida dan

menaikkan kadar kolesterol HDL (high density lipoprotein). Orang yang jarang olah

raga beresiko memiliki kadar kolestrol yang lebih tinggi, di bandingkan orang yang

rutin berolah raga. Kerja duduk dalam waktu yang lama juga merupakan penyakit

kolestrol tinggi yang tidak disadari oleh banyak orang (Nugraha, 2013). Karena pada

lansia jarang melakukan aktifitas yang berat, sehingga dapat merangsang kadar

ghrelin (hormon yang menambah selera makan) menjadi bertambah, sebaliknya kadar

59

leptin (hormon yang memberi sinyal bahwa tubuh sudah kenyang) akan menurun hal

tersebut tanpa di sadari dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah (Januardi,

2013). Penelitian Manurung (2013) menyebutkan bahwa adanya aktifitas fisik atau

berolahraga dapat mempengaruhi peningkatan kadar kolesterol HDL darah sama

halnya dengan penelitian yang dilakukan oleh Raul (2009) dimana hasil penelitian

tersebut mendapatkan aktifitas memiliki hubungan bermakna terhadap penurunan

kadar kolesterol total dan peningkatan kadar kolesterol HDL darah.

60

BAB 6

KESIMPULAN DAN SARAN

Pada bab ini disajikan kesimpulan dari hasil penelitian yang telah dilakukan

oleh peneliti untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan pengenai penelitian yang

telah dilakukan serta saran-saran yang dapat membangun.

6.1 Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial

Tresna Werda Jombang, maka diambil kesimbulan :

1. Kadar kolesterol total sebelum pemberian jus lidah buaya (aloe vera) yang

dilakukan di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang di dapatkan hasil bahwa hampir seluruhnya lansia memiliki

kolesterol total cukup dan sebagian kecil lansia memiliki kolesterol total

tinggi.

2. Kadar kolesterol total sesudah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) yang

dilakukan di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda

Jombang di dapatkan hasil bahwa seluruhnya lansia mengalami perubahan

pada kolesterol total. Dimana setengah dari lansia memiliki kolesterol total

normal dan memiliki kolesterol total cukup.

3. Jus lidah buaya (aloe vera) dapat menurunkan kolesterol total pada lansia

di Unit Pelaksanaan Teknis Pelayanan Sosial Tresna Werda Jombang.

61

6.2 Saran

Adapun saran yang peneliti berikan sebagai berikut :

6.2.1 Bagi petugas kesehatan

Diharapkan bagi tenaga kesehatan daapat memberikna informasi

kepada masyarakat bahwa jus lidah buaya (aloe vera) dapat merubah

kolesterol total pada lansia. Jus lidah buaya (aloe vera) sangat efektif

jika di konsumsi rutin setiap hari antara makan pagi dan makan siang,

dan dianjurkan mengkonsumsi jus lidah buaya (aloe vera) sebanyak

200 ml.

6.2.2 Bagi pengelola panti

Diharapkan bagi masyarakat mengkonsumsi jus lidah buaya (aloe vera)

dapat menjadi pengobatan alternatif pada penderita hiperkolesterolemia,

karena bisa merubah dan menurunkan kolesterol total jika dikonsumsi

200 ml selama enam hari.

6.2.3 Bagi peneliti selanjutnya

Diharapkan peneliti selanjutnya dapat melakukan penelitian tentang jus

lidah buaya (aloe vera) dapat menurunkan kolesterol LDL dan

meningkatkan kolesterol HDL. Dan diharapkan hasil penelitian ini

dapat menjadi bahan perbandingan atau data dasar bagi peneliti

selanjutnya untuk melakukan penelitian dengan masalaah yang sama

dengan variabel yang berbeda.

DAFTAR PUSTAKA

Agoes, Azwar., 2010, TANAMAN OBAT INDONESIA, 3rd end., Selamba Medika,

Jakarta, hh. 68.

Arifin, Jamal., 2014, Intensif Budidaya Lidah Buaya, Usaha Dengan Prospek

Yang Kian Berjaya, 1rd End, Pustaka Baru Press, Yogyakarta, hh. 1-

121

Arikunto, 2007. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Aksara.

Jakarta

Ghozali, Imam. (2011). Aplikasi Analisa Multivariate Dengan Program IBM

SPSS 19 (edisi kelima). Semarang. Universitas Diponegoro

Hariana, Arief., (eds.), 2013, 262 TUMBUHAN OBAT dan khasiatnya, Penebar

Swadaya: Jakarta timur, dilihat 15 Februari 2017,

https://books.google.co.id

Hadi, R, Juswono, P & Widodo, S 2013. ’ Pengaruh Bengkuang (Pachyrhizus

Erosus L. Urban) Dan Lidah Buaya (Aloe Vera) Terhadap Kandungan

Radikal Bebas Pada Daging Ayam Yang Diradiasi Dengan Sinar

Ultraviolet’, Physics Student Journal, Vol. 1, No. 1, hh. 1 (Sitasi 4 Mei

2017)

http://digilib.unila.ac.id/6706/120/BAB%20II.pdf. Diakses pada tanggal 24

Februari 2017

Kasron., 2012, Kelainan dan Penyakit JANTUNG : Pencegahan Serta

Pengobatannya, 1rd end., Nuha Media, Yogyakarta, hh. 197-210

Kumar, V; Cottran, Ramzi S; Robins, Stanley L., 2007. Buku Ajar Patologi

Robbins, diterjemahkan oleh Brahm U. Pendit, EGC, Jakarta.

Kurniawati, Fauziah Khusnul (2015) Hubungan Konsumsi Lemak Dan Aktivitas

Fisik Dengan Kadar Kolesterol Darah Dan Kadar Low Density

Lipoprotein Pada Pasien Penyakit Jantung Koroner Rawat Jalan Di

Rumah Sakit Umum Daerah Dr. Moewardi. Skripsi thesis, Universitas

Muhammadiyah Surakarta (Sitasi 4 Mei 2017)

Mumpuni, Yekti. 2011. Cara Jitu Mengatasi Kolesterol. Yogyakarta : CV Andi

Offset

Naue, Sitti H. Doda, Vanda & Wungouw, Herlina., 2016. ’Hubungan kadar

kolesterol total dengan tekanan darah pada guru di SMP 1 & 2 Eben

Haezar dan SMA Eben Haezar Manado’, Jurnal e-Biomedik (eBm),

Vol. 4, No. 2 (Sitasi 4 Mei 2017)

Nurrahmani, Ulfah. 2012 . Stop ! Kolesterol Tinggi. Yogyakarta : Group Relasi

Inti Media

Notoatmodjo, Soekidjo, 2010. Metode Penelitian Kesehatan. Renika Cipta.

Jakarta.

Nursalam, 2011. Konsep Penerapan Metodelogi Penelitian Imu Keperawatan

Pedoman Skripsi Tesis dan Instrumen Penelitian Keperawatan.

Salemba Medika. Jakarta

Padila., 2013, KEPERAWATAN GERONTIK, 1rd end., Nuha Media, Yogyakarta,

hh. 6-58

Pramono, S. Titin., 2012, Selamat Tinggal, KOLESTEROL TINGGI! , 1rd end.,

Syura Media Utama, Yogyakarta, hh. 34-62

Sianipar, Yulika & Isnawati, Muflihah, H, 2012. ‘Pengaruh Pemberian Jus Lidah

Buaya (Aloe Vera) Terhadap Kadar Kolesterol Low Density

Lipoprotein (LDL) dan High Density Lipoprotein (HDL)’, Journal of

Nutrition Collage, vol. 1, no. 1, hh. 241-248 (Sitasi 24 Februari 2017)

Sugiyono, 2013. Metode Penelitian Pendidikan (Pendekatan Kuantitatif,

Kualitatif, dan R&D). Alfabeta. Bandung

Sugiyono, 2013. Statistika Untuk Penelitian. Alfabeta. Bandung

Ujiani, Sri. 2015. ‘Hubungan Antara Usia Dan Jenis Kelamin Dengan Kadar

Kolesterol Penderita Obesitas RSUD Abdul Moeloek Lampung ’,

Jurnal Kesehatan, Vol. 6, No. 1 (Sitasi 4 Mei 2017)

LEMBAR PERMOHONAN MENJADI RESPONDEN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini adalah mahasiswa Program Studi

Ilmu Keperawatan Stikes Insan Cendekia Medika Jombang :

Nama : Akidatul Isnaini

NIM : 13.321.0069

Saat ini sedang mengadakan penelitian dengan judul : “Pengaruh

Pemberian Jus Lidah Buaya (Aloe Vera) Terhadap Perubahan Kolesterol Total

Pada Lansia (Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Panti Sosial Tresna Werda

Jombang)”.

Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Pengaruh

Pemberian Jus Lidah Buaya (Aloe Vera) Terhadap Perubahan Kolesterol Total

Pada Lansia (Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Panti Sosial Tresna Werda

Jombang).

Kerahasiaan semua informasi yang telah diberikan akan dijaga dan hanya

digunakan untuk kepentingan penelitian saja. Jika saudara tidak bersedia menjadi

responden, maka diperbolehkan untuk tidak ikut berpartisipasi dalam penelitian

ini dan apabila selama pengambilan data terdapat hal-hal yang tidak diinginkan,

maka saudara berhak mengundurkan diri.

Apabila saudara menyetujuinya, maka saya mohon kesediaannya untuk

menandatangani lembar persetujuan untuk pelaksanaan penelitian saya.

Atas perhatian dan kerja samanya, saya ucapkan banyak terima kasih.

Hormat Saya,

(Akidatul Isnaini)

LAMPIRAN 1

LEMBAR PERNYATAAN BERSEDIA MENJADI RESPONDEN

Judul : PENGARUH PEMBERIAN JUS LIDAH BUAYA (ALOE

VERA) TERHADAP PERUBAHAN KOLESTEROL TOTAL

PADA LANSIA (Studi di Unit Pelaksanaan Teknis Panti

Sosial Tresna Werda Jombang)

Peneliti : Akidatul Isnaini

NIM : 13.321.0069

Bahwa saya diminta untuk berperan serta dalam penelitian ini sebagai

responden. Sebelumnya saya telah diberi penjelasan tentang tujuan penelitian ini

dan saya telah mengerti bahwa peneliti akan merahasiakan identitas, data maupun

menimbulkan ketidak nyamanan bagi saya, peneliti akan menghentikan pada saat

ini dan saya berhak mengundurkan diri.

Demikian persetujuan ini saya buat secara sadar dan sukarela, tanpa unsur

pemaksaan dari siapapun, saya nyatakan

Bersedian

Menjadi Responden dalam Penelitian ini

Jombang, April 2017

Peneliti

(Akidatul Isnaini)

Responden

(...........................)

LAMPIRAN 2

SATANDART OPERASIONAL PROSEDUR

(SOP)

1. Jus

Sebelum melakukan penelitian, peneliti menyiapkan jus semangka. Adapaun

alat, bahan dan prosedur pembuatan sebagai berikut :

a. Alat dan bahan

1) Lidah buaya (aloe vera)

2) Blender

3) 200 ml air matang

4) Gelas ukur

5) Timbangan buah

b. Prosedur

1) Cuci lidah buaya (aloe vera) hingga bersih.

2) Kupas lidah buaya (aloe vera) sampai bersih dari kelitnya.

3) Potong kecil-kecil lidah buaya (aloe vera) seberat 40g

4) Masukkan blender dan campurkan air matang 200ml.

5) Blender sampai halus.

6) Dituang ke dalam gelas sesuai takaran yang ditentukan.

Setelah siap, peneliti mendatangi responden dan memberikan jus lidah buaya

(aloe vera) 1 kali sehari antara makan pagi dan siang selama 7 hari secara

berturut-turut dan responden tidak diperkenankan meminum obat-obatan

kolesterol.

LAMPIRAN 3

2. Kolesterol

Sebelum dan susah pemberian jus lidah buaya (aloe vera) dilakukan

pengukuran kolesterol. Adapun alat bahan dan produser pelaksanaannya

sebagai berikut :

a. Alat dan bahan

1) Spet

2) Tabung

3) Kapas alkohol

4) Tornikwet

b. Prosedur

1) Kaji riwayat penyakit, penyakit penyerta dan terapi obat yang

diminum.

2) Persiapkan alat

3) Bersihkan lengan menggunakan kapas alkohol

4) Pasang tornikwet di lengan atas sampai kuat

5) Ambil darah secukupnya

6) Usap dengan kapas alkohol sambil ditekan agar darah tidak keluar

terus menerus.

LEMBAR ANGKET

Judul : Pengaruh Pemberian Jus Lidah Buaya (Aloe Vera)

Terhadap Perubahan Kolesterol Pada Lansia (Studi di

Unit Pelaksanaan Teknis Panti Sosial Tresna Werda

Jombang).

Nama :

Hari dan Tanggal :

No kode responden :

Petunjuk pengisian :

1. Pilih jawaban sesuai menurut anda dengan memberikan

tanda (X) pada salah satu pertanyaan berikut.

2. Jawaban tidak boleh lebih dari (1)

A. Data Umum

Nama : ...................................................................... (boleh tidak diisi)

Alamat : ...................................................................... (boleh tidak diisi)

Umur : ...................................................................... Tahun

1. Jenis kelamin

a. Laki-laki

b. Perempuan

2. Aktivitas

a. Mandiri

b. Dibantu sebagian

c. Dibantu seluruhnya

LAMPIRAN 4

LEMBAR CHEKLIST KONSUMSI JUS LIDAH BUAYA (ALOE VERA)

Nama Responden :

Jenis kelamin :

Umur :

Aktivitas :

Hari ke- Waktu minum jus lidah buaya (aloe vera)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Keterangan :

Berilah tanda (√) pada kolom “Waktu minum jus lidah buaya (aloe vera)”, jika

sudah meminum .

LAMPIRAN 5

LAMPIRAN 6

LAMPIRAN 7

LAMPIRAN 8

LAMPIRAN 9

LAMPIRAN 10

TABULASI

Kode

Responden

Jenis

Kelamin Umur Aktivitas

TEKANAN DARAH

kolesterol sebelum kolesterol sesudah

Kolesterol Kategori Kolesterol Kategori

R1 2 1 1 228 2 216 2

R2 2 3 1 220 2 199 1

R3 1 3 1 205 2 186 1

R4 2 1 3 221 2 238 2

R5 1 1 1 200 2 185 1

R6 2 6 1 213 2 195 1

R7 2 4 1 206 2 183 1

R8 2 4 1 223 2 218 2

R9 2 1 1 231 2 215 2

R10 2 5 1 240 3 219 2

Keterangan

Jenis

Kelamin Umur

Aktivitas

1. Laki-laki

1. 61-

65Tahun

1. Mandiri

2.

Perempuan

2. 66-70

Tahun

2. Dibantu Sebagian

3. 71-75

Tahun

3. Dibantu Seluruhnya

4. 76-80

Tahun

5. 81-85

Tahun

6. 86-90

Tahun

Kolesterol Sebelum Pemberian Jus

Lidah Buaya Kriteria Kolesterol Total

1. Kolesterol <200 mg/dL

1. Normal

2. Kolesterol 200-239

mg/dL

2. Cukup

3. Kolesterol >240 mg/dL

3. Tinggi

Kolesterol Sesudah Pemberian Jus

Lidah Buaya Kriteria Perubahan Kolesterol Total

LAMPIRAN 11

1. Kolesterol <200 mg/dL

1. Normal

2. Kolesterol 200-239

mg/dL

2. Cukup

3. Kolesterol >240 mg/dL

3. Tinggi

UJI DATA UMUM DAN DATA KHUSUS

Distribusi Frekuensi Data Umum

Statistics

Kode

Responden

Umur Jenis

Kelamin

Aktivit

as

N Valid 10 10 10 10

Missing 0 0 0 0

1. Data Umum

Kode Responden

Frequency Percent Valid

Percent

Cumulative

Percent

Valid 1 1 10.0 10.0 10.0

2 1 10.0 10.0 20.0

3 1 10.0 10.0 30.0

4 1 10.0 10.0 40.0

5 1 10.0 10.0 50.0

6 1 10.0 10.0 60.0

7 1 10.0 10.0 70.0

8 1 10.0 10.0 80.0

9 1 10.0 10.0 90.0

10 1 10.0 10.0 100.0

Tot

al

10 100.0 100.0

Umur

Frequenc

y

Percen

t

Valid

Percent

Cumulative

Percent

Vali

d

61-

65

4 40.0 40.0 40.0

71-

75

2 20.0 20.0 60.0

76-

80

2 20.0 20.0 80.0

81- 1 10.0 10.0 90.0

85

86-

90

1 10.0 10.0 100.0

Total 10 100.0 100.0

Jenis Kelamin

Frequenc

y

Percen

t

Valid

Percent

Cumulative

Percent

Vali

d

Laki-laki 2 20.0 20.0 20.0

Perempu

an

8 80.0 80.0 100.0

Total 10 100.0 100.0

Aktivitas

Frequenc

y

Percen

t

Valid

Percent

Cumulative

Percent

Vali

d

Mandiri 9 90.0 90.0 90.0

Dibantu

Seluruhnya

1 10.0 10.0 100.0

Total 10 100.0 100.0

2. Data Khusu

Descriptives

Descriptive Statistics

N Mean Std. Deviation Minimum Maximum

pre 10 218.80 12.874 200 241

pos

t

10 205.40 18.422 183 238

Wilcoxon Signed Ranks Test

Ranks

N Mean Rank Sum of Ranks

post -

pre

Negative

Ranks

9a 5.56 50.00

Positive Ranks 1b 5.00 5.00

Ties 0c

Total 10

a. post < pre

b. post > pre

c. post = pre

Test Statisticsa

post - pre

Z -2.293b

Asymp. Sig. (2-

tailed)

.022

a. Wilcoxon Signed Ranks Test

b. Based on positive ranks.

TABULASI

Crosstabs

pre * post Crosstabulation

post Tot

al 183 185 186 195 199 215 216 218 219 238

Pre 200 Count 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1

%

within

pre

% 100.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

100.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

10.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

205 Count 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

206

Count 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1

%

within

pre

100

.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

100

.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

213

Count 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

220 Count 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

221 Count 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1

% 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 100

within

pre

% % % % % % % % % .0% .0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

10.

0%

223 Count 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

228

Count 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

231 Count 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1

% 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 100 0.0 0.0 0.0 0.0 100

within

pre

% % % % % .0% % % % % .0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

241 Count 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1

%

within

pre

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

100

.0%

%

within

post

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

100

.0%

0.0

%

10.

0%

% of

Total

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

0.0

%

10.

0%

0.0

%

10.

0%

Total Count 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 10

%

within

pre

10.

0%

10.0

%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

100

.0%

%

within

post

100

.0

%

100.

0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

100

.0%

% of

Total

10.

0%

10.0

%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

10.

0%

100

.0%

Kode Responden * Jenis Kelamin Crosstabulation

Jenis Kelamin Total

Laki-

laki

Perempuan

Kode

Responden

1 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

2

Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

3 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

50.0% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

4 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

5

Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

50.0% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

6 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

7 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

8 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

9 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

10 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

0.0% 12.5% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

Total Count 2 8 10

% within Kode

Responden

20.0% 80.0% 100.0%

% within Jenis

Kelamin

100.0% 100.0% 100.0%

% of Total 20.0% 80.0% 100.0%

Aktivitas * Umur Crosstabulation

Umur Total

61-65 71-75 76-80 81-85 86-90

Aktivitas Mandiri Count 3 2 2 1 1 9

%

within

Aktivita

s

33.3

%

22.2

%

22.2

%

11.1

%

11.1

%

100.0

%

%

within

Umur

75.0

%

100.0

%

100.0

%

100.0

%

100.0

%

90.0%

% of

Total

30.0

%

20.0

%

20.0

%

10.0

%

10.0

%

90.0%

Dibantu

Seluruhn

ya

Count 1 0 0 0 0 1

%

within

Aktivita

s

100.0

%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 100.0

%

%

within

Umur

25.0

%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 10.0%

% of

Total

10.0

%

0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 10.0%

Total Count 4 2 2 1 1 10

%

within

Aktivita

s

40.0

%

20.0

%

20.0

%

10.0

%

10.0

%

100.0

%

%

within

Umur

100.0

%

100.0

%

100.0

%

100.0

%

100.0

%

100.0

%

% of

Total

40.0

%

20.0

%

20.0

%

10.0

%

10.0

%

100.0

%

Kode Responden * Aktivitas Crosstabulation

Aktivitas Total

Mandiri Dibantu

Seluruhnya

Kode

Responden

1 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

2 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

3 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

4 Count 0 1 1

% within Kode

Responden

0.0% 100.0% 100.0%

% within Aktivitas 0.0% 100.0% 10.0%

% of Total 0.0% 10.0% 10.0%

5 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

6 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

7

Count 1 0 1

% within Kode 100.0% 0.0% 100.0%

Responden

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

8

Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

9 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

10 Count 1 0 1

% within Kode

Responden

100.0% 0.0% 100.0%

% within Aktivitas 11.1% 0.0% 10.0%

% of Total 10.0% 0.0% 10.0%

Total Count 9 1 10

% within Kode

Responden

90.0% 10.0% 100.0%

% within Aktivitas 100.0% 100.0% 100.0%

LAMPIRAN 12

JADWAL KEGIATAN PENELITIAN

No Kegiatan

Bulan

Februari Maret April Mei Juni Juli

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Konsultasi

Judul

2 Penyusunan

Proposal

3

Pendaftaran

Ujian

Proposal

4 Ujian

Proposal

5 Revisi

Proposal

6 Pengambilan

Data

7 Pengolahan

Data

8 Konsultasi

Hasil

9 Pendaftaran

Ujian Hasil

10 Ujian Hasil

11 Revisi Hasil

12

Pembuatan

Jurnal dan

Artikel

13

Penggandaan

dan

Pengumpulan

Skripsi

LAMPIRAN 13

LAMPIRAN 14