Pengaruh Pakan Tambahan Karbohidrat Sumber

Limbah Padat Tapioka dan Protein Sumber Tepung Bekicot

Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan

Bawal (Colosooma macroponum)

Skripsi S-1

Untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Sarjana S-1 pada Program

Studi Biologi

Disusun oleh

LULUK RUFAIDA

07640018

PROGRAM STUDI BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SUNAN KALIJAGA

YOGYAKARTA

2014

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur selalu kita panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa

menganugerahkan segala rahmat dan hidayah-Nya. Shalawat dan salam semoga tetap

terlimpahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menuntun manusia menuju

jalan kebahagiaan hidup dunia dan akhirat. Laporan skripsi ini merupakan hasil

kajian tentang “Pengaruh Pakan TambahanKarbohidrat Sumber Limbah Padat

Tapioka dan Protein Sumber Tepung Bekicot Terhadap Pertumbuhan dan

Kelangsungan Hidup Benih Ikan Bawal (Colosooma macroponum)”

Penyusun menyadari bahwa pembuatan laporan ini tidak akan terwujud

tanpa adanya bantuan, dorongan dan doa dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dengan

segala kerendahan hati pada kesempatan ini penyusun mengucapkan rasa terima kasih

kepada :

1. Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmad dan Taufiknya sehingga

tersusunlah laporan skripsi ini.

2. Bapak Prof. H. Akh. Minhaji, Ph.D selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi

UIN Sunan Kalijaga Yoyakarta.

3. Ibu Siti Aisah, M.Si selaku pembimbing Akademik Mahasiswa Biologi UIN

Sunan Kalijaga Yogyakarta.

4. Ibu Anti Damayanti H, S.Si., MmolBio selaku bembimbing yang memberikan

arahan, petunjuk dan motivasi selama penelitian

5. Bpk M. Ja’far Luthfi, Ph.D selaku penguji I yang telah memberikan kritik, saran

serta arahan dalam penyusunan laporan.

6. Ibu Najda Rifqiyati, S.Si., M.Si selaku penguji II yang telah memberikan kritik,

saran serta arahan dalam penyusunan laporan.

7. Laboran labolatorium Fisiologi hewan UIN Sunan Kalijaga yang telah

memberikan pelayanan dan mendampingi penulis selama penelitian

8. Ibunda Sulaimah, S.Pdi tercinta yang selalu mendoakan dan memberi motivasi.

Terimakasih karena selalu mencurahkan rasa kasih dan sayangnya.

9. Suamiku tercinta “Aditya Saputra” yang dengan sabar selalu memberikan

motivasi dan dukungannya terimakasih selalu ada disaat suka maupun duka.

10. Buah hatiku tersayang “Akhmad Syafiq Rizky Aditya” maafin Amam selalu

meninggalkanmu, terimakasih sudah jadi anak yang pintar n slalu bisa membuat

tersenyum Lup u honey

11. My best friend “Wulandari’ terimakasih dan terimakasih untuk segalanya, maaf

selalu merepotkanmu.

12. Rekan-rekan Biologi 2007 terimakasih atas segala warna yang kalian berikan

selama kuliah.

13. Semua yang tidak tercantum penulis ucapkan banyak terimakasih

Semoga semua amal baik yang telah diberikan diterima Allah SWT dan

selalu mendapat curahan Rahmat dan Hidayah-nya Amin. Penulis menyadari bahwa

skripsi ini masih jauh dari sempurna, untuk itu penulis sangant mengharapkan kritik

dan saran dari pembaca yang bersifat membangun dalam penyempurnaan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penelitian.

Yogyakarta, Juni 2014

Penulis

PERSEMBAHAN

Karya ini kupersembahkan untuk:

Ibu, Ibu, Ibu

Suamiku

Buah hatiku

Almamater tercinta

MOTTO

“ Cara untuk menjadi di depan adalah memulai sekarang. Jika memulai sekarang, tahun depan Anda akan tahu banyak hal yang sekarang tidak diketahui, dan Anda tak akan mengetahui masa depan jika Anda menunggu-nunggu ”

- William Feather

” Niat adalah ukuran dalam menilai benarnya suatu perbuatan, oleh karenanya, ketika niatnya benar, maka perbuatan itu benar, dan jika niatnya buruk, maka perbuatan itu buruk ”

- Imam An Nawawi

” Kegagalan dalam mencapai suatu keberhasilan bukanlah kesulitan terbesar, namun kesulitan terbesar dalam suatu keberhasilan adalah pertanggungjawaban pada diri sendiri, masyarakat dan Tuhan ”

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... i

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI .................................................... ii

PERSETUJUAN SKRIPSI ....................................................................... iii

KATA PENGANTAR ................................................................................ iv

PERSEMBAHAN ....................................................................................... v

MOTTO ..................................................................................................... vi

DAFTAR ISI .............................................................................................. vii

DAFTAR TABEL ....................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xi

ABSTRAK .................................................................................................. xii

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ......................................................................... 3

C. Tujuan............................................................................................ 4

D. Manfaat ......................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Ikan Bawal (Colossoma macropomum)........................................ 5

B. Pakan ........................................................................................... 9

C. Budidaya ..................................................................................... 12

D. Kualitas Air .................................................................................. 14

BAB III METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 18

B. Cara kerja ....................................................................................... 18

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Pertumbuhan Bobot dan Panjang .................................................... 24

B. Kelangsungan Hidup ....................................................................... 29

C. Kualitas Air ..................................................................................... 32

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan .................................................................................... 34

B. Saran .............................................................................................. 34

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 36

LAMPIRAN .............................................................................................. 39

DAFTAR TABEL

Tabel Hal

1. Kadar oksigen terlarut (DO)....................................................................... 17

2. Bobot ikan bawal (gram)............................................................................ 24

3. Panjang ikan bawal (cm) ........................................................................... 26

4. Kelangsungan hidup ikan (ekor) ................................................................ 29

5. Nilai rata-rata kualitas air selama penelitian............................................... 33

DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

1. Morfologi ikan bawal ....................................................................... 6

2. Pakan tambahan dan kombinasinya .................................................. 20

3. Grafik pertambahan berat ikan bawal (g) ........................................ 25

4. Grafik panjang ikan bawal (cm) ....................................................... 27

5. Grafik kelangsungan hidup ikan bawal (ekor) .................................. 30

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Hal

1. Hasil analisis ANOVA ............................................................................. 39

2. Foto pakan tambahan................................................................................. 40

3. Sampel pengukuran DO ............................................................................ 40

4. Media pemeliharaan (Akuarium)............................................................... 41

5. Pengukuran pH.......................................................................................... 41

6. Pengukuran suhu ...................................................................................... 42

7. Pengukuran panjang ikan ......................................................................... 42

8. Pengukuran berat ikan .............................................................................. 42

Pengaruh Pakan Tambahan Karbohidrat Sumber

Limbah Padat Tapioka dan Protein Sumber Tepung Bekicot

Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Benih Ikan

Bawal (Colosooma macroponum)

ABSTRAK

Ikan bawal atau (Colossoma macropomum) adalah salah satu ikan unggulan

budidaya perikanan air tawar. Kendala dari budidaya ini adalah karena harga pakan

yang melambung tinggi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh

pemberian pakan buatan dengan formulasi karbohidrat dari tepung limbah tapioka

dan protein dari tepung bekicot yang berbeda terhadap kelangsungan hidup dan

pertumbuhan pada ikan bawal (Colossoma macropomum).

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian lngsung,

sampel yang digunakan adalah 10 ekor benih ikan bawal dengan 4 macam komposisi

pakan yang digunakan yaitu A sebagai kontrol 100% pellet, B dengan komposisi

pellet 50% dan tepung bekicot 30% + tepung tapioka 20%, C dengan komposisi

pellet 50% dan tepung tapioka 30% + tepung bekicot 20% serta D dengan komposisi

pakan tepung bekicot 50% dan tepung tapioka 50%. Hasil penelitian diperoleh hasil

untuk pertambahan bobot yang tertinggi adalah komposisi pakan C, untuk

penambahan panjang tertinggi pada komposisi pakan A dan untuk kelangsungan

hidup tertinggi pada komposisi pakan B.

Kata kunci : ikan bawal (Colossoma macropomum), limbah padat tapioka, tepung

bekicot, kelangsungan hidup, pertumbuhan ikan.

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Ikan bawal atau (Colossoma macropomum) adalah salah satu ikan

unggulan budidaya perikanan air tawar. Kelebihan ikan bawal ini adalah

ukuran badan yang cukup besar, daging yang gurih, dan kandungan protein

yang tinggi. Ikan ini mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dibandingkan

dengan jenis ikan air tawar lainnya karena ikan ini tidak terlalu mahal dan

pemeliharaannya cukup mudah (Kordi,2009).

Permintaan bawal yang meningkat belum dapat tercukupi karena

produksi yang rendah dengan beberapa kendala, mulai penetasan telur, larva,

benih hingga ukuran konsumsi selain itu karena harga pakan yang

melambung tinggi maka dibuatlah pakan buatan dengan komposisi tertentu.

Pergantian musim atau pancaroba dari musim penghujan ke musim kemarau

memiliki fluktuasi suhu harian yang cukup tinggi. Keadaan ini sangat

mempengaruhi produksi ikan, budidaya mulai dari pembenihan, pendederan

dan pembesaran (Adelina, 2000).

Faktor produksi yang mendukung usaha budidaya ikan bawal antara

lain induk, benih, dan pakan. Pembenihan merupakan awal dari proses

budidaya yang merupakan usaha untuk menghasilkan benih berkualitas baik.

Benih berkualitas baik yang tersedia dalam jumlah yang cukup dan kontinyu

akan mendukung usaha budidaya selanjutnya yaitu pendederan dan

2

pembesaran yang berkesinambungan. Permasalahan yang sering dihadapi

dalam petani ikan adalah tidak adanya benih yang tersedia dalam jumlah

yang cukup secara cepat dan kontinyu (Kordi, 2009).

Pertumbuhan yang lambat dan kelulushidupan yang rendah masih

menjadi kendala dalam upaya penyediaan benih. Walaupun menurut aspek

ekonomis penyediaan benih seringkali dianggap sepele, akan tetapi dari

aspek teknis kualitas benih. merupakan kunci keberhasilan. Pernyataan

tersebut cukup beralasan, sebab dalam usaha budidaya ikan pengelolaan air

yang sempurna dan pemberian makanan yang cukup bergizi tidak ada artinya

apabila benih yang dihasilkan mutunya rendah (Suwirya, 2005). Kualitas

benih yang rendah menyebabkan penggunaan pakan atau obat-obatan yang

diberikan tidak efisien.

Masalah yang paling utama dalam pemeliharaan ikan bawal adalah

pengadaan pakan bagi benih. agar didapat benih ikan bawal yang berkualitas

baik (Mujiman, 1992). Kualitas pakan yang baik adalah pakan yang

memenuhi semua kebutuhan pakan benih ikan tersebut. Menurut jenisnya,

pakan dibedakan menjadi dua yaitu pakan alami dan pakan buatan. Pakan

alami yang berasal dari alam contohnya plankton.

Pakan buatan itu sendiri terdapat dua macam yaitu pakan buatan

olahan pabrik contohnya pellet dan pakan buatan olahan sendiri contohnya

terbuat dari komposisi umbi-umbian, ikan rucah ataupun udang. Salah satu

kendala pakan untuk benih yaitu harga pakan buatan pabrik yang melambung

tinggi, kandungan pakan yang paling utama adalah protein dan karbohidrat.

3

Oleh karena itu pakan buatan olahan sendiri yang memenuhi standar

kebutuhan gizi yaitu yang mengandung karbohidrat dan protein serta

harganya terjangkau (Adelina, 2000).

Salah satu sumber karbohidrat yang dapat digunakan untuk pakan

adalah limbah tapioka padat. Limbah ini cukup ekonomis karena relatif

murah yaitu sekitar 3000 rb/kg dan yang terpenting terkandung karbohidrat

yang dapat mencukupi kebutuhan ikan. Limbah padat tapioka yang

digunakan berasal dari ubi kayu. Ubi kayu merupakan sumber energi yang

lebih tinggi dibanding padi, jagung, ubi jalar dan sorgum sehingga ubi kayu

merupakan sumber karbohidrat paling tinggi untuk pakan ikan (Mujiman,

1992).

Sebagai sumber protein digunakan bekicot yang sudah dikeringkan

dan digiling sehingga menjadi tepung bekicot. Bekicot digunakan karena

hewan ini adalah parasit atau hama pada tanaman padi yang banyak

ditemukan didaerah persawahan, tidak perlu beli dan yang terpenting

memiliki kandungan protein tinggi. Dalam setiap seratus gramnya terkandung

15,8 gram protein, oleh karena itu bekicot memiliki kandungan protein tinggi

dan cocok sebagai pakan buatan (Yuliati, 1998).

4

B. Rumusan Masalah

1. Bagaimana pengaruh pemberian pakan tambahan dengan formulasi pakan

yang efektif untuk pertumbuhan benih ikan bawal (Colossoma

macropomum).

2. Bagaimana pengaruh pemberian pakan tambahan dengan formulasi pakan

yang efektif untuk kelangsungan hidup benih ikan bawal (Colossoma

macropomum).

C. Tujuan

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian pakan

buatan dengan formulasi karbohidrat dari tepung limbah tapioca dan protein

dari tepung bekicot yang berbeda terhadap kelangsungan hidup dan

pertumbuhan pada ikan bawal (Colossoma macropomum).

D. Manfaat

1. Hasil penelitian diharapkan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi petani

ikan bawal untuk meningkatkan mutu budidaya ikan bawal melalui

pemberian pakan buatan.

2. Memberikan pengetahuan tentang formulasi pakan yang lebih efektif.

3. Menambah studi bagi praktisi dan pengembangan budidaya perikanan

dalam penambahan pakan buatan yang efektif.

4. Menambah daya guna atau manfaat limbah tapioka dan bekicot

32

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Kesimpulan yang diperoleh dari penelitian ini adalah :

1. Pemberian pakan tambahan dengan formulasi pakan C menunjukkan

pertumbuhan benih ikan bawal (Colossoma macropomum) yang tinggi

walaupun tidak berpengaruh nyata dengan kontrol.

2. Pemberian pakan tambahan dengan formulasi pakan B yang paling

bagus untuk kelangsungan hidup karena DO yang paling tinggi

meskipun tidak berpengaruh nyata pada kelangsungan hidup benih ikan

bawal (Colossoma macropomum).

3. Formulasi pakan C (50% pellet + 30% tepung bekicot +20% limbah

tepung tapioka) dapat menggantikan pakan pellet yang berharga tinggi.

B. Saran

Saran yang dapat disampaikan berdasarkan kesimpulan yang diperoleh

adalah :

1. Perlu dilakukan penelitian yang lebih dalam lagi dalam menentukan

formulasi pakan yang efektif digunakan untuk proses pertumbuhan

berat, panjang dan kelangsungan hidup benih ikan bawal.

2. Kestabilan suhu, kualitas air dan pemberian pakan serta kebersihan

akuarium perlu diperhatikan dalam pemeliharaan benih agar dicapai

pertumbuhan berat, panjang dan kelangsungan hidup yang maksimal.

33

DAFTAR PUSTAKA

Adelina, 2000. Pengaruh Kadar Protein dan Rasio Energi Protein Pakan

berbeda Terhadap Kinerja Pertumbuhan Benih Ikan Bawal Air Tawar.

(Colossome Macropomum). (Skripsi). Jurusan Perikanan. IPB

Abidin, Zainal. 2009. Kinerja Produksi Benih Gurami (Osphronemus gouramy,

Lac.)Ukuran 8 cm dengan Padat Penebaran 3, 6 dan 9 ekor/liter Pada

Sistem Resirkulasi. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB (skripsi).

Amri, Khairul dan Khairuman. 2002. Budiddaya Ikan Bawal Secara Intensif.

Jakarta : Agromedia Pustaka

Badan Standarisasi Nasional. 2000. Produksi Benih Ikan Bawal . BSN. Jakarta

Boyd, C. E and F. Linchtkoppler. 1979. Water Quality Managemen in Pond Fish

Cultur. International Center for Aquaculture, Agriculture Experiment

Station. Auburm University. Alabama 1-49p.

Byner, 1999.Klasifikasi Ikan Bawal. http://www.ristek.go.id.Tanggal akses 10

Mei 2011.

Campbell, N.A. (2002). Biologi (edisi ke-5, jilid 1.Diterjemahkan oleh R. Lestari

dkk).Jakarta : Erlangga. Hlm.65-70

Cho, C.Y, Cowey, B.C., and Watanabe T. 1985. Finfish nutrition in Asia.

International Development Research Centre. Ottawa. Canada. 11.

Effendi, M. I. 1997. Biologi Perikanan. Yogyakarta : Yayasan Pustaka Nusantara

Gomes, K.A. & Gomes A.A (1995) Prosedur Statistik untuk Penelitian (Endang

Sjamsjudin & Justika Terjemahan).Jakarta : Universitas Indonesia.

Hadadi, A., Herry, Setyorini, Surahman, A., Ridwan, E. 2007. Pemanfaatan

Limbah Sawit untuk Pakan Ikan.

Huisman. 1991. Prinsip-prinsip budidaya ikan. Penerbit PT Gramedia Pustaka

Utama, Jakarta. Hlm.317

Kordi K. 2004. Penanggulangan Hama dan Kelangsungan Hidup Ikan. Jakarta :

Gramedia

34

Kordi, Ghufran. 2009. Budi Daya Perairan Jilid 2. PT Citra Aditya Bakti.

Bandung

Lesmana, 2002. Kualitas Air untuk Ikan Air Tawar. Cetakan Kedua. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Mudjiman, Ahmad. 2007. Makanan Ikan. Jakata : Penebar swadaya

Mudjiman, 2002. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan. Jakarta :

Gramedia

Naryo Sadhori, 1997. Tekhnik Budidaya Bekicot. Balai Pustaka. Jakarta

Poedjiadi Anna, 1994. Dasar-dasar Biokimia.Universitas Indonesia. Jakarta

Purwati, Ani. 2006. Singkong Berpotensi Jadi Bahan Baku Energi. Bogor.

Rahardi, 1993. Agribisnis Pakan. Penerbit Swadaya, Jakarta.

Renci.2010. Pengaruh Pemberian Pakan Tambahan Karbohidrat Sumber Ubi

Kayu dan Protein Terhadap Pertumbuhan dan Daya Kelangsungan Hidup

Benih ikan Nila.(Skripsi). Jurusan Biologi. UNY

Sukmawati, 2006. Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Bawal pada berbagai kadar

karbohidrat-protein pakan yang diinokulai dengan Carnobacterium sp

(skripsi). Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Univ. Hasanudin Makasar.

Suwirya, 2005. Pengaruh Substitusi Minyak Ikan Dalam Lemak Pakan Terhadap

Pertumbuhan Benih Ikan. Jurnal Penelitian Indonesia no 5.

Val, A. L, V. M. F de Almeidand D. J Randal.2006. The Physiology of Tropical

Fisher in Fish Physiology Vol. 21. Elsevier Academic press. USA

35

LAMPIRAN

Hasil analisis ANOVA terhadap pertambahan berat benih ikan bawal

ANOVA

VAR00002

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 4.317 5 .863 . .

Within Groups .000 0 .

Total 4.317 5

Hasil analisis ANOVA terhadap pertambahan panjang benih ikan bawal

ANOVA

VAR00002

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 1.451 5 .290 . .

Within Groups .000 0 .

Total 1.451 5

Hasil analisis ANOVA terhadap kelangsungan hidup benih ikan bawal

ANOVA

VAR00002

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Between Groups 27.333 5 5.467 . .

Within Groups .000 0 .

Total 27.333 5

36

LAMPIRAN II

1. Foto pakan buatan dengan berbagai komposisi

2. Sampel pengukuran DO

37

3. Akuarium tempat pemeliharaan ikan

4. Pengukuran pH

38

5. Pengukuran suhu

6. Pengukuran panjang ikan

39

7. Pengukuran berat ikan