Pakan Hasil Pertanian Mandiri: Pembuatan Pakan produksi tepung jagung murah di negara‐negara...

download Pakan Hasil Pertanian Mandiri: Pembuatan Pakan produksi tepung jagung murah di negara‐negara industri.

of 17

  • date post

    17-Sep-2018
  • Category

    Documents

  • view

    215
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Pakan Hasil Pertanian Mandiri: Pembuatan Pakan produksi tepung jagung murah di negara‐negara...

  • Echo Asia Notes, Issue 25 July 2015

    Disuntingoleh:AbramBickslerdanRebeccaGarofano

    Pakan Hasil Pertanian Mandiri:PembuatanPakanBabiOlehKeithMikkelson,DirekturEksekutif,AlohaHouse,PuertoPrincesa,Palawan,Filipina

    Terjemahan Bahasa Indonesia: Tyas Budi Utami, ECHO Asia Foundation, Thailand [Catatan Editor (AB)]: Keith telah menerapkan pertanian berkelanjutan di AlohaHouseOrphanagediPuertoPrincesa selama15 tahun.Pertaniannyamemproduksimakanan kaya gizi untuk memenuhi kebutuhan panti asuhannya maupun parapelanggan lokal. Bulan Mei yang lalu, saya mendapat kehormatan mengunjungiKeith dan keluarganya di Aloha House, tempat ECHO Asia Philippines SustainableAgriculture Workshop yang kedua diadakan. Saya sungguh terkesan olehkeberhasilan yang mereka capai di lahan sempit dengan menggunakan sedikitasupan dari luar lahan pertanian mereka sendiri. Keith sangat murah hati danterbuka dalam membagikan pengalaman dan pengetahuannya kepada parapengunjung dan jejaring ECHO yang lebih luas. DalamCatatan ECHOAsiaNo. 20,Keith telahmembagikan tentang pakan ikan yang dihasilkan dari lahan pertanianmandirinya itu. Dalam terbitan kali ini, Keith akan membagikan beberapa halmendasaryangdiperlukanuntukmembuatpakanbabisendiri.]PENDAHULUANKesuburan yang dihasilkan dari lahan pertanian sendiri turut menyumbang

    terwujudnyasistem pertanianyang lebih

    berkelanjutan.Sisasisatanamandan pupuk

    kandangmerupakan

    bagian dari siklushara dan bisamengurangibiayaasupan melalui

    prosespengomposan

    termofilik,vermikultur,

    produksi bokashiataupupukhijau.

    Gambar 1. Berbagai Strategi Pemberian Pakan

    Berbagai Strategi Pemberian Pakan

    Jumlah Populasi Ternak

    Sisa tanaman/ pakan Alami/padang Penggembalaan

    Pakan Buatan

    Mengelola Padang Penggembalaan/ Pakan Hijauan

    Potong-angkut, Azolla, Sebagian pakan

    Fermentasi Mandiri atau Pakan Komersial

  • Parapetanijugadapatmenghematbiayajikamerekamembuatpakanternakdenganmengelola dan menggunakan sumberdaya yang telah tersedia. Sebagai contoh,petani bisa mengembangkan padang pengembalaan menggunakan sistempenyenggutan terencana untuk sapi; membuat pakan babi dari sisasisa tanamanatau produk sampingan susu (seperti air dadih dan skim milk); menanam perdutumbuhan polong untuk potongangkut; dan membudidayakan pakupakuanmengambangsertatanamantanamanairlainnyasebagaisuplemenpakan.

    Bertambahnya jumlah dan kepadatan populasi ternak akanmembuat petani yangrajin mencari berbagai cara dan alat untuk mengembangkan aliran hara yangmenguntungkansistempertaniannya.Artikel inimenjelaskanberbagaimetodedanteknik yang dibutuhkan oleh petani skala kecil untukmemproduksi pakan babi dilahannya sendiri. Saat Anda membaca tulisan ini, mohon diingat bahwa halterpenting yang harus dilakukan oleh pertani adalah memanfaatkan sepenuhnyasemua sistemekstensif yang adadi lahanpertaniannya (yang sifatnya lebih pasif).Sesudah hal ini dilakukan, barulah mereka bisa mempertimbangkan kemungkinanmengintensifkanoperasipertaniannyasecaramenyeluruh(Gambar1).[Catatan Penulis: Penting diperhatikan bahwa ada banyak jurnal, makalah danpanduan yang memperingatkan kita agar berhatihati karena kita cenderungmengesampingkan metodemetode produksi pakan yang sudah dilakukan hanyakarena inginmenerapkansistemyang lebih intensif tanpa terlebihdulumelakukanpenilaianyangcermatyangdiikutipengembanganteknologiteknologibarudenganmasatransisiyangdirencanakandandibiayaidenganbaik,sertarealistis.]ULASANSISTEMALOHASaatmerencanakan cara pemberian pakan bagi ternak babi, kami terlebih dahulumemastikan keamanan sumber pakan, baik dari lahan sendiri maupun dari luar.Langkah ini sangat penting namun sering terlewati. Saran dari Skillicorn patutdiperhatikan: Sebagian besar petani tidak selalumemastikan semuabahan untukmenyiapkan pembuatan pakan komplit di lahannya atau peralatan untukmencampurdanmenghasilkanpeletyangdibutuhkanuntukmembuatpakan.Olehsebabitu,merekaharusselalumemastikanadanyasumberbahanpakandarilahansendiriataudarisumberlain,danlangkahpengelolaaninitentusajabukanhalyangmudah dilakukan (Skillicorn, 1993). Di Aloha House, kami membeli tepung ikan,dedakpadidankopradarisumbersumberlokal.Kamijugamemeliharabermacammacam perdu polong, dan pakupakuanmengambang sebagai upaya berjagajagauntukmemberikanpasokan tambahanseandainya tidakberhasilmembelipasokanprotein.Pengalaman kami bersumber dari menangani ternak babi dari varietas Landrace,Duroc,danLargeWhite.Kamijugabeternakbabilokaldarijenismoderensertahasilpersilangan yang memberikan respon baik terhadap berbagai pemberian pakanintensif. Varietasvarietasdi ataspertumbuhannya konsistenmeningkat cepat saatdiberipakanterfermentasiyangkamihasilkansendiri.VarietasLargeWhite,Durocdan Land Racepigsmudah kami peroleh dari langganan kami yaitu para pemasokanakan babi dan para pembiak kecilkecilan lainnya yang terpercaya. Varietasvarietasinibisamenyesuaikandengansistempolapakanyangkamiberikan.

  • Di daerah kami, yaitu Palawan, Filipina, babi pribumimerupakan alternatif bagi ternak babi jenis moderen.Cara paling ekonomis untuk beternak babi lokal adalahdengan ladang penggembalaan yang ditanami tanamansenggutan dan umbiumbian. Dalam sistem ladangpenggembalaan, tantangan utama memelihara babipribumi adalahbagaimanamenjagamereka tetap sehatdanmembuatpagaryangbiayanyaterjangkau.Moncongbabiinikuatdanmerekapintarmenumbangkantanamansampai ke akarnya sehingga dapat melarikan diri jikatidak dipagari dengan baik. Babibabi lokal ini biasanyaditambatkandantidakdiumbardiladangpenggembalaan.Sering mereka harus bersaing memperebutkan sisasisamakanan dengan binatang ternak lainnya. Babibabi inicenderung tumbuh kerdil dan jelek, juga mudahterserang parasit (Gambar 2). Secara internasional,panduan dasar untuk beternakbabi ini adalahmembesarkannya di kotakankotakan berisi tanah.Menambatkanbabiadalahpraktekyangtidakdisarankan.Untuk memelihara babi lokal, The University of Floridamenyarankan kotakberukuran25meter persegi perekorbabi(Meyer,1993).DiFilipina,baikNegrosWartyPig(Suscebifronsnegrinus)maupun Palawan Bearded Pig (Sus ahoenobarbus)sampaitingkattertentutelahberhasildisilangkandenganjenis babi moderen, namun dokumentasi mengenaikonversi pakan dan berat badan yang dihasilkan sulitditemukan. Para peternak babi hutan di Inggris (UK)menyilangkanpejantanbabiliargalurmurnidenganbabibetina yang sudah diternakkan (biasanya varietasTamworths) untukmenghasilkan jumlah anak babi yanglebih banyak, dari ratarata 5 ekormenjadi 9 ekor anakbabihasilpersilangan.Kesehatandankekuatanbabibabihibrida akan turut menentukan kemampuannyamenyikapipergantianpakan.Selainitu,babibabihibridadiuntungkan oleh pakan yang difermentasi. Meskipundiberikan pakan pengganti yang lebih baik bisa sajatambahan biayanya melebihi penambahan berat badanbabi.Isiartikeliniakanmembahasberbagaimetodeuntukdanmanfaat dari menurunkan biaya pakan bagi jenis babimoderen yang berat badannya cenderung lebih cepatbertambahdanyangditernakkandenganmemeliharanya

    (Atas ke Bawah). Gambar 2. Babi liar yang dipelihara dengan cara ditambatkan seperti Sus ahoenobarbus di Palawan, Filipina, jarang menjadi gemuk.

    Gambar 3. Babi-babi gembira menikmati serbuk gergaji yang diinokulasi dengan EM.

    Gambar 4.Proses melahirkan anak-anak babi dilakukan dengan memberikan pakan hasil pertanian mandiri yang bermutu tinggi dan tambahan kapur ternak yang dihancurkan sangat halus.

    Gambar 5. Amorphophallus palawanasis umbi kaki Gajah di Palawan, Filipina.

  • di lingkungan yang dikelola dengan menggunakan lantai semen atau beralaskanserbukkayu.DiAlohaHouse,kamitelahmenerapkanprotokolbabibahagiatanpamandi seperti yang dipromosikan oleh berbagai jaringan PertanianAlami/NaturalFarming.Penjelasan lengkapmengenai sistem inidibahasdalambukusaya,SistemPertanian Berkelanjutan di kawasan Tropis/A Natural Farming System forSustainableAgriculture in the Tropics.Dalam sistem ini, babibabi dipelihara dalambedenganbubukgergajisetebal1mdanpakannyaditambahdenganEM.Bedenganbubukgergaji inidiairidandisemprot setiapminggu.Bahkanbabibetinapunsukamelahirkan di bedengan yang tebal dan diberi pakan yang difermentasi (Gambar3&4).SumbersumberPakanDi sebagian besar negara, banyak bahan pakan bermutu tinggi tersedia. PastikanAndaberhasilmenemukankualitasbahanlokalyangterbaik.Perhatikanjugabahwabanyakprogrampakandalamindustriternakkomersialyangtidakdapatditerapkanatautidakmendatangkankeuntunganjikadijalankandinegaranegaraberkembang!MemilihAsupanBermutuTinggiBabi yang diberi pakan jagung merupakan fenomena yang muncul akibatberlimpahnya produksi tepung jagung murah di negaranegara industri. Jagungmoderenmempunyaikandungankarbohidratyanglebihtinggisehinggakandunganproteinnyamenjadi lebihrendah.Jikadiperbandingkan,berasmengandungproteinmentah dua kali lebih tinggi daripada jagung, dan harganya sering lebih murah.Dalam sebuah sistem pakan alami, protein menjadi penentu nomor satu ataspertumbuhandankinerjahewanternak;sekaligusmerupakanbahanyangharganyapaling mahal. Dalam sebuah sistem pakan alami, jika Anda menjaga agar tingkatprotein yang diberikan sesuai dengan umur ternak, maka semua bahan lain akansertamertamenyeimbangkan. Saatmembuat pakan babi, bahan yang perlu Andabayaradalahprotein.Rumusanpakanmodellamayangberbasisjagungdidasarkanpada varietas jagung yang memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkanjagung galur moderen yang menembus rantai pasokan makanan kita (yang jugamengandungresiduglyphosatedanseringtelahmelaluiprosesrekayasagenetik).DiPalawan,tempatAlohaHouseberada,hargajagungduakali lebihtinggisedangkankandungan proteinnya hanya setengah dari protein dedak, sehingga protein darijagungmenjadiempatkali lebihmahaldaripadaproteinberas.Kita tentunya inginagar pasokan pakan alami untuk babibabi kita itu murah harganya sekaligusmenjaminprodukakhiryangdihasilkanadalahyangterbaik.Keunikan Penggunaan Tanaman Pangan dan Sisasisanya di Berbagai PenjuruDuniaAda bany