PENGARUH EXPERIENTAL MARKETING

TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN

PADA RUMAH MAKAN SATE HOTPLET DI BATU MALANG

SKRIPSI

O l e h:

DESI EKA PRATIWI

NIM: 11510097

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2015

PENGARUH EXPERIENTAL MARKETING

TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN

PADA RUMAH MAKAN SATE HOTPLET DI BATU-MALANG

SKRIPSI

Diajukan Kepada:

Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam

Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (SE)

O l e h:

DESI EKA PRATIWI

NIM: 11510097

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

MAULANA MALIK IBRAHIM

MALANG

2015

LEMBAR PERSETUJUAN

PENGARUH EXPERIENTAL MARKETING

TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN

PADA RUMAH MAKAN SATE HOTPLET DI BATU-MALANG

SKRIPSI

Oleh

Desi Eka Pratiwi

NIM: 11510097

Telah disetujui pada tanggal 17 Juni 2015

Dosen Pembimbing,

Dr. H. Salim Al Idrus, MM.,M.Ag

NIP 19620115 199803 1 001

Mengetahui:

Ketua Jurusan,

Dr. H.Misbahul Munir, Lc.,M.EI

NIP 19750707 200501 1 005

LEMBAR PENGESAHAN

PENGARUH EXPERIENTAL MARKETING TERHADAP

LOYALITAS PELANGGAN PADA RUMAH MAKAN SATE

HOTPLET DI BATU-MALANG

SKRIPSI

Oleh

Desi Eka Pratiwi

NIM: 11510097

Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji

Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Ekonomi (SE) Pada 30Juni 2015

Susunan Dewan Penguji: Tanda Tangan

1. Ketua

Khusnudin, SP., M.Ei : ( )

NIP20140201 1 426

2. Dosen Pembimbing/Sekretaris

Dr. H. Salim Al Idrus, MM.,M.Ag : ( )

NIP 19620115 199803 1 001

3. Penguji Utama

Dr. H. NurAsnawi ,MA : ( )

NIP 19711211 199903 1 003

Disahkan Oleh:

Ketua Jurusan,

Dr. H. Misbahul Munir, Lc., M.EI

NIP 19750707 200501 1 005

SURAT PERNYATAAN

Yang bertandatangan di bawah ini:

Nama : Desi Eka Pratiwi

NIM : 11510097

Fakultas/ Jurusan : Ekonomi/ Manajemen

Menyatakan bahwa “Skripsi” yang saya buat untuk memenuhi persyaratan

kelulusan pada JurusanManajemen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri

(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang, dengan judul:

Pengaruh Experiental Marketing Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Rumah

Makan Sate Hotplet Di Batu Malang Adalah hasil karya saya sendiri, bukan

“duplikasi” dari karya orang lain.

Selanjutnya apabila di kemudian hari ada “klaim” dari pihak lain, bukan menjadi

tanggung jawab Dosen Pembimbing dan atau pihak Fakultas Ekonomi, tetapi

menjadi tanggung jawab saya sendiri.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya dan tanpa paksaan

dari siapapun.

Malang, 30Juni2015

Hormat saya,

Desi Eka Pratiwi

NIM . 11510097

Nama : Desi Eka Pratiwi

NIM : 11510097

Jurusan/ Prodi : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

JudulSkripsi : Pengaruh Experiental Marketing Terhadap Loyalitas

Pelanggan Pada Rumah Makan Sate Hotplet Di Batu-Malang

Surat Pernyataan

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Tidak Mengizinkan jika karya ilmiah saya (skripsi) dipublikasikan melalui

website perpustakaan UIN Maulana Malik Ibrahim Malang secara keseluruhan

(full teks). Demikian pernyataan ini saya buat untuk dipergunakan sebagaimana

mestinya.

Malang, 30Juni 2015

Dosen Pembimbing, Mahasiswa,

Dr. H. Salim Al Idrus, MM.,M.Ag Desi Eka Pratiwi

NIP.19620115 199803 1 001 NIM. 11510097

HALAMAN PERSEMBAHAN

Sebagai ungkapan rasa syukur yang mendalam dan tak ternilai kepada orang-

orang yang telah menemani kehidupanku jadi lebih indah, kupersembahkan

karyaku ini padamu.

Karya ilmiah skripsi ini kupersembahkan kepada:

“KEDUA ORANG TUAKU TERCINTA”

Teristimewa ayahanda yang sangat kukagumi Zainal

Tercinta Ibunda yang sangat kusayangi Linawati

Adikku Tercinta yang selalu Mendukungku Yesi Ayunentias

Tak lupa teman-teman manajemen angkatan 2011 khususnya konsentrasi

pemasaran. Semoga Allah membalas atas kebaikan kalian semua,

Amin

MOTTO

انفعهم للنا سخير الناس

“Sebaik-baiknya manusia adalah orang yang paling

Bermanfaat bagi sesama”

(Hadits Syarif)

KATA PENGANTAR

Segala puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas rahmat dan hidayah-

Nya penelitian ini dapat terselesaikan dengan judul” Pengaruh Experiental

Marketing Terhadap Loyalitas Pelanggan Pada Rumah makan Sate Hotplet Di

Batu-Malang”.

Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan kepada junjungan kita Nabi

besar Muhammad SAW yang telah membimbing kita dari kegelapan menuju jalan

kebaikan, yakni Din al-Islam.

Peneliti menyadari bahwa dalam penyusunan tugas akhir skripsi ini tidak

akan berhasil dengan baik tanpa adanya bimbingan dan sumbangan pemikiran dari

berbagai pihak. Pada kesempatan ini peneliti menyampaikan terimakasih yang tak

terhingga kepada:

1. Bapak Prof. Dr. H. Mudjia Raharjo selaku Rektor Universitas Islam

Negeri(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Bapak Dr. H. Salim Al Idrus, MM., M.Ag selaku Dekan Fakultas

Ekonomi Universitas Islam Negeri(UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. Bapak Dr. H. Misbahul Munir, Lc., M.EI selaku Ketua Jurusan

Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana

Malik Ibrahim Malang.

4. Dr. H. Salim Al Idrus, MM., M.Ag selaku dosen pembimbing yang telah

mendukung dan membimbing serta mengarahkan peneliti.

5. Bapak dan Ibu dosen Fakultas Ekonomi Universitas Islam Negeri (UIN)

Maulana Malik Ibrahim Malang.

6. Ayah dan Ibu tercinta yang mencurahkan segenap kasih sayang, yang

telah mendidik dan mengajarkan segalanya kepada peneliti dan senantiasa

memberikan do’a dan dukungan secara moril dan spiritual.

7. Sahabatku Dina Khusniayang selalu memberikan semangat dan doa.

8. Teman-teman seperjuangan Manajemen angkatan 2011 yang selalu

memberikan motivasi dan kebersamaannya.

9. Pihak-pihak yang tidak dapat disebut satu persatu disini, yang sedikit

banyak telah membantu penyusunan Skripsi ini.

Akhirnya, dengan segala kerendahan hati peneliti menyadari bahwa

penulisan skripsi ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu peneliti

mengharapkan kritik dan saran yang konstruktif demi kesempuranaan penulisan

ini. Peneliti berharap semoga karya yang sederhana ini dapat bermanfaat dengan

baik bagi semua pihak. Amin..

Malang, 17 Juni 2015

Peneliti

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL DEPAN

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii

HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv

HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... v

HALAMAN MOTTO .................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................... vii

DAFTAR ISI ................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ......................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xii

DAFTAR GARFIK ........................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

ABSTRAK ...................................................................................................... xv

BAB IPENDAHULUAN ................................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 8

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 9

1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................... 10

BAB II KAJIAN PUSTAKA ......................................................................... 11

2.1 Hasil-hasil Penelitian Terdahulu .................................................... 11

2.2 Kajian Teoritis ................................................................................ 13

2.2.1 Experiental Marketing.......................................................... 13

2.2.2 Loyalitas Pelanggan ............................................................. 22

2.2.3 Langkah-Langkah Menuju Loyalitas ................................... 24

2.2.4 Jenis-Jenis Loyalitas ............................................................. 28

2.2.5 Tahap-Tahap Loyalitas Konsumen ...................................... 30

2.2.6 Manfaat Loyalitas Pelanggan ............................................... 31

2.2.7 Pengukuran Loyalitas ........................................................... 32

2.2.8 Experiental Marketing dan Loyalitas dalam Islam .............. 34

2.3 Kerangka Konseptual ..................................................................... 36

2.4 Hipotesis Penelitian ........................................................................ 37

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 38

3.1 Jenisdan Pendekatan Penelitian...................................................... 38

3.2 Lokasi Penelitian ............................................................................ 39

3.3 Populasi dan Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel ................ 39

3.4 Data dan Jenis Data ........................................................................ 40

3.5 Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 41

3.6 Instrumen Penelitian....................................................................... 42

3.7 Definisi Operasional Variabel ........................................................ 43

3.8 Uji Validitas dan Reliabilitas ......................................................... 45

3.9 Analisis Data .................................................................................. 47

3.10 Metode Analisis Data .................................................................... 51

3.11 Pengujian Hipotesis ....................................................................... 53

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .............................. 57

4.1 Hasil Penelitian .............................................................................. 57

4.1.1 Gambaran Umum Rumah makan Sate Hotplet................... 57

4.1.2 Gambaran Umum Responden.............................................. 60

4.1.3 Gambaran Umum Distribusi Item..................................... .. 66

4.1.4 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen Penelitian...... 71

4.1.5 Uji Asumsi Klasik.......................................................... ...... 73

4.1.6 Analisis Data.............................. .......................................... 76

4.1.7 Uji Hipotesis................................................. ....................... 78

4.2 Pembahasan Hasil Penelitian ......................................................... 82

4.2.1 Pengaruh Secara Parsial Dan Simultan................................ 82

4.2.2 Indikator Dominan Experiental Marketing.... ...................... 87

4.2.3 Experiental Marketing dan Loyalitas dalam Islam ..................... 88

BAB V PENUTUP .......................................................................................... 91

5.1 Kesimpulan .................................................................................... 91

5.2 Saran ............................................................................................... 92

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 94

LAMPIRAN

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Data Rumah Makan Kota Batu tahun 2013-2014 2

Tabel 1.2 Data Pengunjung Rumah Makan Hotplet 4

Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu 11

Tabel 2.3 Diferensiasi Produk 27

Tabel 2.4 Pemebelian Berulang 28

Tabel 3.1 Skor Skala Likert 43

Tabel 3.2 Operasional Variabel 44

Tabel 4.1 Identitas Responden Jenis Kelamin 61

Tabel 4.2 Identitas Responden Usia 60

Tabel 4.3 Identitas Responden Pendidikan Terakhir 62

Tabel 4.4 Identitas Responden Status Pekerjaan 63

Tabel 4.5 Identitas Responden Klasifikasi Pekerjaan 64

Tabel 4.6 Identitas Responden Pendapatan 65

Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Fisikal 66

Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Emosional 67

Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Intelektual 68

Tabel 4.10 DistribusiFrekuensi Spiritual 69

Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Loyalitas 71

Tabel 4.12 Hasil Uji Validitas 72

Tabel 4.13 Hasil Uji Reliabilitas 73

Tabel 4.14 Distribusi Frekuensi Variabel Fisikal 74

Tabel 4.15 Uji Multikolonieritas 75

Tabel 4.16 Uji Heteroskedastisitas 75

Tabel 4.17 Uji Auto Korelasi 76

Tabel 4.18 Analisis Linier Barganda 77

Tabel 4.19 Analisis Koefesien Determinasi 78

Tabel 4.20 Uji F (Simultan) 78

Tabel 4.21 Uji t (Parsial) 79

Tabel 4.22 Uji Dominan 82

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 2.1 Kerangka Konseptual ......................................................................... 40

Gambar 4.1 Logo Rumah Makan Sate Hotplet 58

DAFTAR GRAFIK

Halaman

Gambar 1.1 Grafik Jumlah Pengunjung ................................................................... 4

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Bukti Konsultasi

Lampiran 2 Kuesioner

Lampiran 3 Uji Reliabilitas

Lampiran 4 Uji Validitas

Lampiran 5 Analisis Regresi dan Korelasi

Lampiran 6 Data Penelitian

Lampiran 7 Biodata Peneliti

ABSTRACT

DesiEkaPratiwi. 2015, Thesis. Title: "Marketing Experiential Influence toward

Customer Loyalty of Sate Hotpletrestaurant Batu-Malang"

Supervisor: Dr. H. Salim Al Idrus., MM.,M.Ag

Keywords: Effect, Experiential Marketing, Customer Loyalty

Business Competition that occurred in globalization era is one of the main

reasons the creation of a variety of products, range of facilities and services that

are served by business entrepreneurs to the consumer. One of the main things that

must be done to achieve the competitive advantage is to focus on consumers.

Focus on consumers can be done by looking and observing the marketing

experience perceived that causes a positive value in the minds of consumers and

raises the value of consumer’s loyalty. The purpose of this study was to determine

the Marketing Experiential Influence toward Customer Loyalty. It became

background that this research was conducted under the title “Marketing

Experiential Influence toward Customer Loyalty of Sate Hotplet restaurant Batu-

Malang ".

The type of method used was descriptive method. Sampling technique

used judgment sampling with a sample of 105 respondents. The number of

independent variables was as much as 4 variables, namely the physical,

intellectual, emotional, and spiritual. The dependent variable was the Customer

Loyalty. Instrument Tests used the validity and reliability. Data analysis Methods

used linear regression. As for the assumption test used normality test,

multicollinearitas, heteroscedastisitas, and autocorrelation.

The results showed that simultaneous of independent variables was

significantly influence toward customer loyalty at Sate Hotplet RestaurantBatu-

Malang with F count> F table at 3.397> 2.37. Partially, the variables that

significantly influence were intellectual, emotional and spiritual. While the

variable that had no significant effect was physical. Variable that influence

dominant was intellectual variable with a value of t count <t table 0,024 <0,05.

Hotplet

Hotplet

HotpletFhitung>Ftabel

thitung<ttabel