Pengamatan Ubi Kayu
2
Pengamatan Ubi kayu(kelompok 2) Bahan Gambar dan Struktur Bahan Bentuk Bahan Utuh Melintang Membujur Ubi Kayu Bulat Panjang Pengamatan Warna, Berat dan Ukuran Bahan Berat (gram) Ukuran Bahan (mm) Warna Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 Panjan g Lebar Tebal / Diameter Kulit Umbi Daging Umbi Talas 1200 1200 1200 183 47,25 41,1 COKLAT PUTIH Pengamatan Pencoklatan dan Ekstraksi Pati Bahan Pencoklatan * Menit ke- Ekstraksi Pati 5 10 15 Hasil parutan Endapan ke-1 Endapan ke-2 Endapan ke-3 Endapan ke-4 Kadar Tepung (%)
-
Upload
prasetyo-bayu-pamungkas -
Category
Documents
-
view
30 -
download
12
Transcript of Pengamatan Ubi Kayu
Pengamatan Ubi kayu(kelompok 2)
Bahan Gambar dan Struktur Bahan Bentuk BahanUtuh Melintang Membujur
Ubi Kayu
Bulat Panjang
Pengamatan Warna, Berat dan UkuranBahan Berat (gram) Ukuran Bahan (mm) Warna
Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 Panjang Lebar Tebal / Diameter Kulit Umbi Daging UmbiTalas 1200 1200 1200 183 47,25 41,1 COKLAT PUTIH
Pengamatan Pencoklatan dan Ekstraksi PatiBahan Pencoklatan *
Menit ke-Ekstraksi Pati
5 10 15 Hasil parutan
Endapan ke-1
Endapan ke-2
Endapan ke-3 Endapan ke-4 Kadar Tepung (%)
Talas - ++ ++ 980 140 80 60 50