PENETAPAN INDEKS PEMBUSAAN

8/10/2019 PENETAPAN INDEKS PEMBUSAAN

1/7

PENETAPAN INDEKS PEMBUSAAN

LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI 2


Disusun Oleh :

Kelompok 3C

Ogy Goesgiantoro (10060309086)

Nurazaniah Rakhmadewi (10060309087)

Nina Nurwila (10060309088)

Siska Hotimah (10060309089)

Eldi Ali Rakhman (10060309090)

Tanggal praktikum : Selasa, 6 Desember 2011

Tanggal laporan : Selasa, 13 Desember 2011

Asisten Kelompok:

Muhammad Fajar Daud S.Farm

LABORATORIUM FARMASI UNIT B

PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS ISLAM BANDUNG

2011


I. Tujuan

Dapat memahami cara penetapan indeks pembusaan simplisia serta dapat mengetahui

manfaat dari penetapan indeks pembusaan.

II. Teori Dasar

Banyak bahan tumbuhan obat yang mengandung saponin, yaitu senyawa yang dapat

menyababkan timbulnya busa yang dapat bertahan lama ketika bahan tumbuhan tersebut

direbus dalam air dan kemudian dikocok. Kemampuan pembusaan dari rebusan air dari bahantumbuhan dan eksraknya diukur denga istilah indeks pembusaan.
http://ogygoesgiantoro.blogspot.com/2013/02/penetapan-indeks-pembusaan.htmlhttp://ogygoesgiantoro.blogspot.com/2013/02/penetapan-indeks-pembusaan.html


2/7

Gambar 1.

Struktur Kimia Saponin

Karakteristik saponin selain menimbulkan busa pada saat dikocok dalam air adalah

saponin membentuk larutan koloid dalam air, memiliki rasa pahit, rasa yang tajam, dan pada

umumnya dapat mengiritasi mukosa. Saponin juga dapat merusak sel darah merah danbersifat racun (toksik) terutama untuk hewan berdarah dingin, sehinngah banyak digunakan

sebagai racun ikan. Saponin yang beracun sering disebut dengan sapotoxin. Sapotoxin

menyebabkan gangguan perut yang parah dan toksisitasnya timbul karena terbentuknya suatu

senyawa saat bereaksi dengan lesitin yang mempunyai komponen utama dari sebagian besar

lamak pada sel hewan. Hal ini dapat memicu timbulnya gangguan saraf pusat dan jantung.

Saponin ada pada seluruh tanaman dengan konsentrasi tinggi pada bagian-bagian

tertentu dan dipengaruhi oleh varietas tanaman dan tahap pertumbuhan. Fungsi dalam

tumbuh-tumbuhan tidak diketahui, mungkin sebagai bentuk penyimpanan karbohidrat, atau

merupakan waste product dari metabolisme tumbuh tumbuhan. Kemungkinan lain adalah

sebagai pelindung terhadap serangan serangga (Liener IE. (ed). Toxic constituents of plant

foodstuffs. Academic Press, New York, 1969. Diakses tanggal 18 Oktober 2010).

Sifat-sifat Saponin adalah sebagai berikut :

1. Mempunyai rasa pahit.

2. Dalam larutan air membentuk busa yang stabil.

3. Menghemolisa eritrosit.

4. Merupakan racun kuat untuk ikan dan amfibi.

5. Membentuk persenyawaan dengan kolesterol dan hidroksisteroid lainnya.

6. Sulit untuk dimurnikan dan diidentifikasi.

7. Berat molekul relatif tinggi, dan analisis hanya menghasilkan formula empiris yang mendekati(Liener IE. (ed). Toxic constituents of plant foodstuffs. Academic Press, New York, 1969.

Diakses tanggal 18 Oktober 2010.

Saponin merupakan racun yang dapat menghancurkan butir darah atau hemolisis pada

darah. Saponin bersifat racun bagi hewan berdarah dingin dan banyak diantaranya digunakan

sebagai racun ikan. Saponin yang bersifat keras atau racun biasa disebut sebagai Sapotoksin.

Kematian pada ikan, mungkin disebabkan oleh gangguan pernafasan. Ikan yang mati karena

racun saponin, tidak toksik untuk manusia bila dimakan. Tidak toksiknya untuk manusia

dapat diketahui dari minuman seperti bir yang busanya disebabkan oleh saponin. Contoh

glikosida lain adalah tioglikosida dan bensiltioglikosida. Bila dihidrolisa dengan enzim

menghasilkan tiosianat, isotiosianat dan bensilsianat yang merupakan racun dan mempunyai


3/7

sifat antitiroid. Zat-zat toksik tersebut ada pada bawang, selada air, kacang-kacangan, seperti

kacang tanah, kacang kedele dan juga pada macam-macam kol. Toksisitasnya mungkin

karena dapat merendahkan tegangan permukaan (surface tension).Dengan hidrolisa lengkap

akan dihasilkan sapogenin (aglikon) dan karbohidrat (hexose, pentose dan saccharic acid)

(Liener IE. (ed). Toxic constituents of plant foodstuffs. Academic Press, New York, 1969.Diakses tanggal 18 Oktober 2010). Berdasarkan atas sifat kimiawinya, saponin dapat dibagi

dalam dua kelompok :

1. Steroids dengan 27 C atom.

2. Triterpenoids, dengan 30 C atom.

Saponin diklasifikasikan menjadi 2 yaitu : saponin steroid dan saponin triterpenoid.

Saponin steroid tersusun atas inti steroid (C 27) dengan molekul karbohidrat. Steroid saponin

di hidrolisis menghasilkan suatu aglikon yang dikenal sebagai saraponin. Tipe saponin ini

memiliki efek anti jamur. Pada binatang menunjukkan penghambatan aktifitas otot polos.

Saponin steroid diekskresikan setelah konjugasi dengan asam glukoronida dan digunakan

sebagai bahan baku pada proses biosintesis dari obat kortikosteroid. Contoh senyawa saponin

steroid diantaranya adalah Asparagosides (Asparagus officinalis), Avenocosides (Avena

sativa), Disogenin (Dioscorea floribunda dan Trigonella foenum graceum). Saponin

triterpenoid tersusun atas inti triterpenoid dengan molekul karbohidrat. Di hidrolisis

menghasilkan suatu aglikon yang disebut sapogenin. Ini merupakan suatu senyawa yang

mudah dikristalkan lewat asetilasi sehingga dapat dimurnikan. Tipe saponin ini adalah

turunan-amyirine. Contoh senyawa triterpen steroid adalah Asiaticoside (Centella asiatica),

Bacoside (Bacopa monneira), Cyclamin (Cyclamen persicum) (Liener IE. (ed). Toxic

constituents of plant foodstuffs. Academic Press, New York, 1969. Diakses tanggal 18

Oktober 2010).Pada praktikum penetapan indeks pembusaan ini simplisia yang digunakan yaitu daun

saga (Abrus precatorius).

- Nama Simplisia : Daun Saga

- Nama Latin Simplisia :Abrus Folium

- Nama Latin Tumbuhan :Abrus pracatorius

Gambar 2. Daun saga

Saga (Abrus precatorius) termasuk jenis tumbuhan perdu dengan pokok batang

berukuran kecil dan merambat pada inang membelit beli ke arah kiri. Daunnya majemuk,berbentuk bulat telur serta berukuran kecil-kecil. Daun Saga menyerupai daun tamarindus


4/7

indica dengan bersirip ganjil dan memiliki rasa agak manis (biasa disebut Saga Manis). Saga

mempunyai buah polong berisi biji-biji yang berwarna merah dengan titik hitam mengkilat

dan licin. Biji Saga mengandung zat racun yang disebut abrin, sehingga tidak dapat

dimanfaatkan untuk pembibitan. Sedang bunganya berwarna ungu muda dengan bentuk

menyerupai kupu-kupu, dalam dukungan tandan bunga. Tumbuhan ini banyak tumbuh secaraliar di hutan-hutan, ladang-ladang atau sengaja dipelihara di pekarangan. Saga dapat tumbuh

dengan baik pada daerah dataran rendah sampai ketinggian 1000 meter di atas permukaan

laut. Daun saga memiliki khasiat antiinflamasi, diuretik, antitusif, parasitisida.

III. Alat Dan Bahan

Tabel 3.1 Alat dan bahan :

Alat Bahan

Timbangan analitik

Beker glass 500 mlPemanas

Labu takar 100 ml

Pipet ukur 10 ml

Stopwatch

CorongPenggaris

Tabung reaksi bertutup

Kertas saring

Simplisia

Aquades

IV. Prosedur


5/7

No. Tabung 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Rebusan simplisia (ml) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Aquades (ml) 9 8 7 6 5 4 3 2 1 -


6/7

Tabung reaksi ditutup dan dikocok kearah memanjang selama 15 detikdengan

frekwensi 2 kocokan per detik dan dibiarkan selam 15 menit kemudian diukur tinggi busanya.

Hasilnya dinilai sebagai berikut :

Jika tinggi busa pada setiap tabung kurang dari 1 cm, maka indeks busanya kurang dari 100.

Jika tinggi busa terdapat 1 cm pada suatu tabung, maka volume dekokta (rebusan) bahan

tumbuhan dalam tabung tersebut digunakan untuk menentukan indeks (sebagai a), akan tetapi

jika tabung inimerupakan tabung pertama atau keduadari suatu seri, maka harus dilakukan

pengenceran yang lebih rinci untuk mendapatkan hasil yang akurat.

Jika tinggi busa pata setiap tabung lebih dari 1 cm, maka indeks busanya lebih dari 1000.

Dalam hal ini ulangi pengujian dengan menggunakan rangkaian seri baru dari dekoksa untuk

mendapatkan hasil.

Indeks pembusaan dihitung dengan menggunakan rumus :

Dimana : a = volume (ml) dekokta yan digunakan untuk membuat larutan dalam tabung yang

busanya setinggi 1 cm pada saat diamati.

V. Data Pengamatan dan Perhitungan

a. Data pengamatan

Simplisia daun saga

Nama simplisia : Daun saga

Nama latin simplisia :Abri folium

Nama latin tumbuhan :Abrus precatorius

Tabel 5.1 Pengenceran pembusaan daun saga :

No. Tabung 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tinggi busa (mm) 1 2 3 4 4 15 25 25 10 15

b. Perhitungan

Indeks busa = = = 111,11

VI. Pembahasan

Pada percobaan penetapan indeks pembusaan, tahap pertama yang harus dilakukan setelah

mendapatkan simplisia binahong adalah melakukan penimbangan. Simplisia ditimbang

sebanyak 2 gram. Kemudian, menghaluskan simplisia. Tujuan simplisia dihaluskan adalah

untuk memperbesar skelarutan. Dimana semakin besar luas permukaan, semakin besar pula

kelarutan.

Tahap kedua adalah masukkan simplisia binahong ke dalam gelas kimia yang berisi 100 ml

aquadest mendidih. Lalu, diamkan selama 30 menit. Setelah, di diamkan selama 30 menit

simplisia binahong di ekstraksi menggunakan pelarut aquadest. Sebenarnya simplisia ini

dapat larut dalam etanol, namun dipilihnya aquadest sebagai pelarut, karena keamanannyasaat percobaan dan kemudahan mendapatkannya (Harbone. J. B., 1987. Metode Fitokimia,


7/7

Penuntun Modern Menganalisa Tumbuhan. Terbitan ke-2. Terjemahan Kosasih

PAdmawinata Dan Iwang Soediro. ITB Bandung. Diakses tanggal 18 Oktober 2010).

Ekstraksi adalah penyarian zat-zat aktif dari bagian tanaman obat. Adapun tujuan dari

ekstraksi, yaitu untuk menarik komponen kimia yang terdapat dalam simplisia.Ekstraksi ini

didasarkan pada perpindahan massa komponen zat padat ke dalam pelarut dimanaperpindahan mulai terjadi pada lapisan antar muka, kemudian berdifusi masuk ke dalam

pelarut. Proses pengekstraksian komponen kimia dalam sel tanaman yaitu pelarut organik

akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat

aktif akan larut dalam pelarut organik di luar sel, maka larutan terpekat akan berdifusi keluar

sel dan proses ini akan berulang terus sampai terjadi keseimbangan antara konsentrasi cairan

zat aktif di dalam dan di luar sel (Sudjadi, Drs., (1986), "Metode Pemisahan", UGM Press,

Yogyakarta. Diakses tanggal 19 Oktober 2010).

VII. Kesimpulan

1. Saponin adalah senyawa yang dapat menyebabkan timbulnya busa yang dapat bertahan lama

ketika bahan tumbuhan tersebut direbus dalam air dan kemudian dikocok.

2. Kemampuan pembusaan rebusan air dari bahan tumbuhan dan ekstraknya diukur dengan

istilah indeks pembusaan.

3. Saponin memiliki karakteristik berupa buih, mudah larut dalam air dan tidak larut dalam eter,

dan memiliki rasa pahit menusuk dan menyebabkan bersin serta iritasi pada selaput lendir.

4. Saponin bersifat racun bagi hewan berdarah dingin dan banyak diantaranya digunakan

sebagai racun ikan. Saponin yang bersifat keras atau racun biasa disebut sebagai Sapotoksin.

PENETAPAN INDEKS PEMBUSAAN

Documents

Transcript of PENETAPAN INDEKS PEMBUSAAN