Klasifikasi Contoh  

Berdaun Sawi, kangkung, kubis, bayam, kailan, ulam raja, turi, daun salad

Bunga Bunga kantan, brokoli, Bunga kucai, bunga kubis, jantung pisang

Batang dan pucuk

Asparagus, saderi, batang keladi, pucuk rebung, pucuk paku, tauge

Buah Labu, terung, lada Tomato, timun, ketola, peria, bendi, kundur

Kacang Kacang botol, kacang panjang, kacang buncis, kacang sepat

Sayur-sayuran

Klasifikasi Ciri Contoh

Ikan Isi Putih Isi berwarna putihLemaknya disimpan di dalam hati

Ikan merah, ikan kekek, ikan senangin, ikan jelawat, ikan bawal putih, ikan parang

Ikan berminyak

Isi berwarna gelapLemak didapati di seluruh isi 

Ikan tongkol, ikan tenggiri, ikan sembilang, ikan kembung, ikan bawal hitam, ikan cencaru, ikan salmon, ikan tongsan, ikan pari, ikan terubuk.

Karangan Laut  Tubuh lembut dan dilindungi oleh cengkerangIsi lebih kasar jika dibandingkan dengan ikan

Ketam, udang kertas, kerang, siput, tiram, belitung, lala, etak, lokan, sotong.

Klasifikasi Ciri Penyimpanan

Daging putih Isinya tidak mengandungi terlalu banyak lemak Isi kelihatan lembut dan lembap tetapi tidak basahIsinya pejal

Daging yang hendak disirnpan mestilah segar  Daging perlu dibungkus dan dalarn keadaan kering

 

 Daging Merah  

 Isinya tidak banyak mengandungi lemak dan tidak berair Pilihan bergantung pada kaedah memasak. Pilih daging yang lembut untuk kaedah memasak haba kering 

 Perlu diporsikan sebelum disimpan di dalam peti sejuk beku Simpan di dalam peti sejuk Pek dengan baik supaya dapat mengekalkan kesegaran dan kelembapannya

 Ofal  

 Baunya segar  Pejal  Bentuknya elok  idak kecut atau kering

  Perlu dimakan dalam masa dua puluh empat jam selepas dibeli Mesti disimpan di dalam peti sejuk dengan serta merta