Pemberian makanan ANAK PRASEKOLAHDi saat usia 1 sampai 6 tahun anak mengalami kemajuan dan memperoleh kemampuan keterampilan. anak berusia satu tahun terutama menggunakan jari untuk makan , pada usia 2 tahun , mereka dapat memegang cangkir dengan tangannya dan mengunakan sendok dengan baik . Anak enam tahun memiliki kemampuan untuk menggunakan pisau untuk memotong .Orang tua masih mengontrol makanan apa saja yang ditawarkan , dan mereka memiliki kemampuan untuk menetapkan batas pada perilaku yang tidak pantas . Orang tua dan pengasuh lainnya harus terus menawarkan berbagai makanan , termasuk makanan favorit anak , dan tidak membuat substitusi rutin . Dengan kapasitas lambung lebih kecil dan selera selera makan yang bermacam-macam, anak-anak prasekolah lebih baik makan dengan porsi kecil dari makanan yang ditawarkan 4-6 kali sehari Tabel 7-4 adalah panduan untuk ukuran makanan dan porsi dan dirancang untuk memberikan makanan yang memadai untuk anak-anak prasekolah.ANAK USIA - Pemberian makanan SEKOLAHPertumbuhan dari usia 6 sampai 12 tahun adalah lambat tapi stabil, diimbangi dengan peningkatan dalam asupan makanan. Sebagian besar anak-anak di sekolah , mulai berpartisipasi dalam klub, olahraga teratur, dan program rekreasi. Pengaruh teman sebaya dan orang yang lebih dewasa sangat penting bagi mereka seperti guru dan pelatih. Sebagian besar masalah yang berhubungan dengan makanan telah teratasi pada usia ini, dan mereka telah menikmati makanan dan memperoleh kepuasan sosial. Upaya untuk meningkatkan partisipasi dalam makan siang sekolah untuk lebih dari 60 % dari siswa akan memerlukan pesan yang konsisten yang mendukung makan sehat ( Gross dan Cinelli , 2004) . Sebuah survei terbaru menunjukkan bahwa banyak orang tua , sementara mendukung pembatasan makanan ringan dan ingin pendidikan yang lebih fisik, tidak menyadari sekolah kebijakan kesehatan yang dibutuhkan ( Aksi Anak Sehat 2005 ) . Konsumsi makanan di sekolah juga dipengaruhi oleh jadwal sekolah sehari-hari dan jumlah waktu yang dialokasikan untuk anak-anak untuk makan. Anak-anak yang membawa bekal dari rumah dapat mencurahkan lebih banyak waktu untuk makan makanan tanpa meningkatkan tingkat konsumsi mereka (Buergel et al., 2002). Anak-anak yang memerlukan diet khusus karena kondisi medis tertentu seperti diabetes , hiperlipidemia , atau alergi makanan didokumentasikan memenuhi syarat untuk makanan sekolah dimodifikasi . Anak-anak dengan cacat perkembangan berhak untuk bersekolah di sekolah umum dari usia 3 sampai 2l tahun , dan beberapa dari mereka membutuhkan makanan yang dimodifikasi sekolah ( misalnya , makanan yang dimodifikasi tekstur , tinggi kalori , atau rendah kalori ) . Untuk anak-anak yang menerima layanan khusus pendidikan , dokumentasi untuk makan dan makan ( misalnya , makanan yang dimodifikasi , makanan ringan dan kebutuhan suplemen , makan program terapi ) dapat dimasukkan sebagai tujuan dalam rencana pendidikan individual anak ( IEP ) , rencana pendidikan sekolah yang dikembangkan bersama antara personil sekolah dan keluarga ( Horsley , 2004) ( lihat Bab 45 ) .Sebuah wellbalanced makan siang khas yang dibawa dari rumah dapat mencakup sandwich dengan roti gandum dan mengisi kaya protein (daging, telur, keju, selai kacang), buah segar, sayuran, atau keduanya; susu rendah lemak, dan mungkin kue, sebuah cracker graham atau makanan penutup lain yang sederhana. Langkah-langkah keamanan makanan (misalnya, menjaga makanan yang mudah basi baik dingin) harus diperhatikan saat pengepakan makan siang untuk sekolah.Anak-anak yang melewatkan sarapan cenderung mengkonsumsi lebih sedikit energi dan nutrisi lebih sedikit daripada mereka yang makan sarapan . Ulasan efek sarapan pada kognisi dan kinerja sekolah menunjukkan bahwa anak-anak yang pergi ke sekolah tanpa sarapan lebih mungkin untuk mengalami defisit kinerja daripada mereka yang makan sarapan.