SENYAWA ORGANIK MOLEKUL YANG MENGANDUNG UNSUR KARBON

HIDROKARBON:SENYAWA TERDIRI DARI KARBON DAN HIDROGEN

ISOMER:SENYAWA YANG FORMULANYA SAMA TAPI STRUKTURNYA BERBEDA. CONTOH: ISOBUTANA BUTANA

CH

CH3

CH3CH3

CH3 CH2 CH2 CH3

KARAKTERISTIK GUGUS KIMIA TENTUKAN SIFAT SENYAWA ORGANIK

HIDROKSIL

KARBONIL

KARBOKSIL

AMINO

FOSFAT

METIL

MAKROMOLEKUL DIPERKENALKAN OLEH HERMANN STAUDINGER

TAHUN 1920an

MOLEKUL YANG SANGAT BESAR

IKATAN KOVALEN LOGAM BUKAN MAKROMOLEKUL

MAKROMOLEKUL POLIMER

ALAMI EX: HEMOGLOBIN

SINTETIK

EX: NILON, POLIESTE

R,DLL

NONPOLIMER EX: LIPID

MAKROMOLEKUL 1. KARBOHIDRAT

MONOMER KARBOHIDRATMONOSAKARIDA

RUMUS MOLEKUL=(CH2O)n

MISAL:GLUKOSA; C6H12O6

KONEKSI. HIGH-FRUCTOSE CORN SYRUP AND OBESITY

MAKROMOLEKUL 2. PROTEIN Protein di bentuk oleh monomer asam amino melalui

ikatan peptida.

Protein penting bagi aktivitas sel, sebagai enzim yang membantu dalam proses reaksi kimia.

Linus Pauling memberikan kontribusi penting mengenai protein.

Struktur Kimia Protein

BENTUK PROTEIN

MAKROMOLEKUL 3. LIPID Senyawa hidrokarbon yang bersifat nonpolar.

Larut dalam alkohol, eter, kloroform,dll.

Bersifat hidrofobik (takut air)

Lemak : tersusun atas gliserol dan asam lemak.

Membran fosfolipid

KONEKSI. ANABOLIC STEROID

Anabolik steroid: hormon testosteron buatan.

Perusak ginjal: terjadi kebocoran protein di urin, penurunan fungsi ginjal.

Kardiovaskular : Peningkatan denyut nadi dan tekanan darah; volume darah yang dikeluarkan setiap denyut jantung di bawah normal. Turunnya kemampuan untuk memompa darah

Peningkatan kadar kolesterol LDL dan penurunan HDL

Hati : Semua sediaan oral dari steroid bersifat merusak hati, kanker hati.

Sistem Kemih: Steroid anabolik akan mengakibatkan pembesaran prostat sehingga menimbulkan gangguan dalam berkemih.Steroid merupakan kontraindikasi bagi orang dengan resiko kanker prostat

Dermatologi: Peningkatan produksi sebum kulit yang menimbulkan jerawat secara luas dan menimbulkan kebotakan pada pria.

Sistem Endokrin/Hormonal: Sistem hormonal manusia merupakan suatu sistem sirkuit tertutup antara otak dan kelenjar penghasil hormon, sehingga bila ada perubahan dari luar, akan mengganggu sirkuit ini

MAKROMOLEKUL 4.ASAM NUKLEAT Penyimpan informasi genetik.

Asam nukleat=polinukleotida: tersusun atas nukleotida sebagai monomer.

Ada dua macam: DNA (Deoxiribonucleic acid) dan RNA (Ribonucleic acid)

DNA: double helix

Penyusunnya: gula pentosa, basa nitrogen, gugus phosphat.

Penyusun Nukleotida

Basa

KONEKSI. LACTOSE INTOLERANCE Penyebab: defisiensi laktase, defisiensi zat besi,

adanya infeksi parasit, faktor genetik, dll.

Laktosa adalah gula susu yang dipecah oleh enzim laktase menjadi monosakaridanya yaitu glukosa dan galaktosa. Enzim ini terdapat dalam usus halus.

Intoleransi laktosa: berkurangnya kemampuan untuk mencerna laktosa karena defisiensi laktase.

Gejala: perut kembung, sakit perut, diare.

Pencegahan: pembatasan jumlah kinsumsi susu, pemilihan produk susu.

SEKIAN

TERIMA KASIH