OPC aslam
1
PETA ALIRAN PROSES Nama Objek : kripik pisang coklat No. Peta : I Tanggal dipetakan : 22 September 2013 Dipetakan oleh : Aslam Daniel O-9 O-3 O-2 O-4 O-12 O-11 I-10 RINGKASAN KEGIATAN OPERASI PEMERIKSAAN JUMLAH WAKTU (Menit) 8 2 Pisang Kepok Pengambilan pisang dari gudang makanan 5' Pengupasan pisang Pemotongan pisang secara pipih Penggorengan pisang Pendinginan pisang hingga hawa panasnya hilang Pemeriksaan kekeringan (hasil penggorengan ) pada kripik pisang Pencampuran kripik pisang dengan bubuk coklat Pengambilan bubuk coklat Pengambilan bubuk susu kurang dari jumlah bubuk coklat Pencampuran bubuk susu dan coklat Bubuk coklat 3' 4" 15" 15" 20" 30' 10' 10" 10' 97 20 TOTAL 11 122 S-1 O-5 O-6 I-7 Pemeriksaan rasa bubuk coklat 10" gudang 1 5
-
Upload
aslam-daniel -
Category
Documents
-
view
226 -
download
1
description
operation process chart
Transcript of OPC aslam
PETA ALIRAN PROSES
Nama Objek : kripik pisang coklat
No. Peta : I
Tanggal dipetakan : 22 September 2013
Dipetakan oleh : Aslam Daniel
O-9
O-3
O-2
O-4
O-12
O-11
I-10
RINGKASAN
KEGIATAN
OPERASI
PEMERIKSAAN
JUMLAHWAKTU
(Menit)
8
2
Pisang Kepok
Pengambilan
pisang dari
gudang
makanan
5'
Pengupasan
pisang
Pemotongan
pisang secara
pipih
Penggorengan
pisang
Pendinginan
pisang hingga
hawa panasnya
hilang
Pemeriksaan
kekeringan
(hasil
penggorengan )
pada kripik
pisang
Pencampuran
kripik pisang
dengan bubuk
coklat
Pengambilan
bubuk coklat
Pengambilan
bubuk susu
kurang dari
jumlah bubuk
coklat
Pencampuran
bubuk susu
dan coklat
Bubuk coklat
3'
4"
15"
15"
20"
30'
10'
10"
10'
97
20
TOTAL 11 122
S-1
O-5
O-6
I-7
Pemeriksaan
rasa bubuk
coklat
10"
gudang 1 5
