Nur Chalim Maulidah_Universitas Negeri Surabaya_PKMK

PROPOSAL

KERUPUK KARAMBU (KERUPUK ANEKA RASA BUMBU) DENGAN

Nur Chalim Maulidah

Luy Inggaweni

Anindia Diah L.

Fatihatur Rifka A.

Dwi Handayani

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM


SENSASI LEVEL PEDAS

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Nur Chalim Maulidah 11030234207 / 2011

Luy Inggaweni 11030234202 / 2011

Anindia Diah L. 11030234015 / 2011

Fatihatur Rifka A. 11030234211 / 2011

Dwi Handayani 12030194250 / 2012

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA

SURABAYA

2014

i

i

PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA


11030234207 / 2011

2011

11030234015 / 2011

11030234211 / 2011

12030194250 / 2012

ii

ii

iii

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ................................................................................ i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

DAFTAR ISI ............................................................................................. iii

RINGKASAN............................................................................................ iv

BAB 1. PENDAHULUAN ......................................................................... 1

Latar Belakang ............................................................................................ 1

Perumusan Masalah .................................................................................... 1

Tujuan ........................................................................................................ 1

Luaran yang Diharapkan ............................................................................. 2

Manfaat ...................................................................................................... 2

BAB 2. GAMBARAN RENCANA USAHA .............................................. 2

BAB 3. METODE PELAKSANAAN ......................................................... 3

Tahap Observasi dan Persiapan Produksi .................................................... 3

Tahap Pasca Penyetujuan Proposal / Pelaksanaan Program ......................... 3

- Persiapan alat dan bahan ...................................................................... 3

- Tahap Produksi .................................................................................... 4

Tahap Pemasaran ........................................................................................ 5

Evaluai ....................................................................................................... 6

Rencana Pelaporan ...................................................................................... 6

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ........................................... 6

Anggaran Biaya .......................................................................................... 6

Jadwal Kegiatan .......................................................................................... 7

LAMPIRAN ............................................................................................... 8

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing ................... 8

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan ............................................... 14

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ...... 18

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan .......................................... 19

iv

iv

RINGKASAN

Kerupuk merupkan jenis makanan ringan yang dapat diperoleh dimana saja tempatnya baik di pedasaan maupun perkotaan, dari warung makan pinggir jalan sampai rumah makan modern. Banyak orang mengkonsumsi kerupuk membuat permintaan produk semakin bertambah. Apalagi masyarakat di perkotaan memiliki tingkat konsumsi kerupuk lebih tinggi dibandingkan dengan masyarakat pedesaan. Hal ini membuat keaneragaman kerupuk yang beredar di pasar, misalnya kerupuk udang, kerupuk ikan, peyek, krupuk uyel dan lain sebagainya. Oleh karena itu, masyarakat akan mendapat banyak pilihan untuk mengkonsumsi kerupuk.

Kecenderungan masyarakat Indonesia yang gemar makan kerupuk diimbangi dengan kecintaannya terhadap rasa pedas sehingga menciptakan variasi rasa pedas pada kerupuk. Inovasi terbaru yang akan diciptakan dalam PKM kewirausahaan ini adalah Kerupuk Karambu (Kerupuk Aneka Rasa Bumbu) dengan Sensasi Level Pedas. Diharapkan produk pangan olahan baru ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat terutama kalangan muda dan pecinta pedas dengan harga terjangkau serta menjadikannya makanan ringan yang berkelas. Dengan tingginya selera masyarakat akan konsumsi kerupuk, maka ini akan menjadi sebuah peluang usaha yang menjanjikan.

Dalam rancangan usaha yang telah dibuat dengan kondisi wilayah yang berada di sekeliling pasar akan mempermudah perolehan bahan baku pembuatan produksi. Bahan baku yang diperoleh pun relatif murah sehingga nantinya setelah selesai menjadi makanan akan mendapatkan hasil jual dan memperoleh keuntungan yang lebih baik serta dapat dilakukan berlangsung sacara terus-menerus. Oleh karena itu, promosi dan pemasaran perlu dilakukan yaitu dengan cara menyebarkan flyer, pemberian tester dan angket, kemudian di titipkan ke warung atau rumah makan, membuka outlet di mall serta promosi melalui jejaring sosial.

Untuk tercapainya harapan, maka metode yang harus dilakukan adalah tahap observasi dan persiapan produksi meliputi pengumpulan fakta, identifikasi dan perumusan masalah serta studi literatur. Kemudian tahap pasca penyetujuan proposal atau pelaksanaan program meliputi persiapan alat dan bahan, dan juga produksi. Pada tahap produksi akan membuat bumbu soto, rawon, dan ayam panggang untuk memberikan rasa pada kerupuk, membuat adonan kerupuk, dan membuat bumbu pedas untuk memberikan sensasi pedas pada kerupuk dengan level yang sudah ditentukan. Selanjutnya tahap pemasaran, evaluasi dan rencana pelaporan. Evaluasi dilaksanakan pada setiap empat kali kegiatan dilakukan dengan tujuan untuk memantau sejauh mana respon dari sasaran terhadap kegitan yang dilakukan.

v

v

1. PENDAHULUAN

Latar Belakang

Kerupuk merupakan makanan ringan namun sangat berarti sebagai pelengkap

makan, kerupuk sangat memasyarakat di lidah penduduk Indonesia dari kalangan

menengah ke bawah sampai menengah ke atas. Banyak orang yang

mengkonsumsi kerupuk untuk teman makan dan banyak sekali orang yang tidak

bisa menikmati enaknya makan karena tidak ditemani kerupuk. Hal ini menjadi

bukti bahwa kerupuk masih dibutuhkan banyak orang.

Secara kuantitatif belum ada data yang menggambarkan jumlah konsumsi

kerupuk. Meskipun demikian dapat diperkirakan bahwa jumlah konsumsi kerupuk

relatif tinggi. Dari segi permintaan dengan bertambahnya jumlah penduduk dan

kualitas hidup maka permintaan terhadap produk akan semakin bertambah.

Menurut data dari survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas), penduduk wilayah

perkotaan lebih banyak mengkonsumsi kerupuk dibanding penduduk wilayah

pedesaan. Dengan kata lain dapat dikatakan bahwa pengeluaran untuk konsumsi

kerupuk wilayah perkotaan lebih besar disbanding pengeluaran konsumsi kerupuk

penduduk wilayah pedesaan.

Semakin bertambahnya permintaan produk maka kerupuk dibuat beraneka

ragam antara lain kerupuk puli, kerupuk udang, kerupuk ikan teri, kerupuk

rambak, dan lain-lain. Dengan kata lain, ragam kerupuk yang beredar akan

mempengaruhi daya pilih masyarakat terhadap konsumsi kerupuk. Tidak hanya

itu, masyarakat Indonesia cenderung menyukai masakan pedas atau makanan

yang rasanya pedas. Berdasarkan fenomena ini, maka terciptalah Kerupuk Aneka

Rasa Bumbu dengan sensasi level pedas. Kerupuk ini dapat dikonsumsi oleh

semua lapisan masyarakat, terutama kalangan muda dan pecinta pedas.

Perumusan Masalah

Rumusan masalah yang kami ajukan pada proposal PKM Kewirausahaan

antara lain :

1. Bagaimana kerupuk dapat diolah menjadi produk olahan terbaru ?

2. Bagamana Kerupuk Karambu dapat dipasarkan kepada semua kalangan

masyarakat ?

Tujuan

Tujuan yang kami ajukan pada proposal PKM kewirausahaan ini antara lain :

1. Menciptakan produk olahan baru dari kerupuk yaitu berupa Kerupuk Aneka

Rasa Bumbu (Kerupuk Karambu) dengan sensasi level pedas.

2. Menjadikan Kerupuk Karambu menjadi makanan baru di kalangan

masyarakat terutama kalangan muda.

1

vi

vi

Luaran yang Diharapkan

Luaran yang diharapkan dari program ini adalah berupa usaha produksi

kerupuk aneka rasa bumbu dengan sensasi level pedas yang siap untuk dipasarkan

dan menjadi camilan baru terkini di masyarakat terutama kalangan muda.

Manfaat Kegiatan

Kegiatan PKM kewirausahaan ini mempunyai manfaat antara lain :

a. Untuk Mahasiswa

1. Untuk melatih kreativitas mahasiswa agar dalam menciptakan inovasi

bisnis untuk membentuk jiwa kewirausahaan.

2. Mengembangkan jiwa kewirausahaan, dan kemandirian.

b. Untuk Masyarakat

1. Menciptakan lapangan pekerjaan baru dengan memproduksi Kerupuk

Karambu.

2. Menambah variasi olahan makanan ringan yaitu kerupuk menjadi

makanan ringan yang berkelas.

2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1) Kerupuk Karambu merupakan camilan yang dapat diperoleh dengan harga

terjangkau.

2) Keunggulan Kerupuk Ramu

Kerupuk ini merupakan bentuk inovasi baru yang penuh sensasi rasa

sehingga dapat menarik minat masyarakat dan menjadi makanan yang

berkelas.

3) Peluang pasar

Dengan kondisi wilayah yang berada di sekeliling pasar, sehingga akan

memudahkan dalam memperoleh bahan baku pembuatan produksi. Dengan

tingginya selera masyarakat akan makanan pedas diharapkan usaha ini pada

akhirnya akan menjadi sebuah peluang usaha yang menjanjikan. Selain itu

dengan mudah didapatkannya bahan-bahan yang dibutuhkan dengan harga

yang relatif murah, maka nantinya setelah selesai menjadi makanan akan

mendapatkan hasil jual yang lebih baik sehingga lebih menguntungkan dan

dapat berlangsung sacara terus-menerus.

Promosi dilakukan dengan cara menyebarkan sekaligus pemberian tester

dan angket. Angket berfungsi sebagai tolok ukur keberhasilan kami dalam

produksi dan uji kualitatif. Sistem penjualan dalam usaha ini menggunakan

delivery order yang hanya memproduksi kerupuk sesuai dengan pesanan.

Selain itu, hasil produksi kami titipkan ke warung makan atau rumah makan

dan apabila memungkinkan akan membuka outlet di mall sebagai display

serta promosi juga melalui jejaring sosial.

2

vii

vii

3. METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan program adalah sebagai berikut:

1. Tahap Observasi dan Persiapan Produksi

a. Pengumpulan fakta

Tahap ini merupakan tahap munculnya ide. Pada tahap ini kami mencoba

untuk melihat fakta-fakta yang ada di sekitar yang memungkinkan untuk

dikembangkan. Dari fakta-fakta yang kami amati ternyata kerupuk

karambu mempunyai nilai jual yang tidak kalah dengan produk hasil

olah pangan kerupuk yang lain termasuk menjadikannya camilan ringan

yang berkelas.

b. Identifikasi dan Perumusan masalah

Pada tahap ini kami mencoba merumuskan dan memberikan batasan

pada permasalahan yang sudah kami miliki pada saat tahap

pengumpulan fakta.

c. Studi Literatur

Untuk memperkuat ide yang sudah ada maka kami melakukan studi

literatur. Literatur yang kami gunakan berupa buku-buku dan artikel-

artikel tentang produk olahan kerupuk dan pembuatan kerupuk sehingga

dapat tercipta Kerupuk Karambu.

2. Tahap Pasca Penyetujuan Proposal / Pelaksanaan Program

Tahap ini meliputi beberapa kegiatan yaitu :

1. Menyiapkan Alat dan Bahan

a. Alat :

- Kompor gas

- Tabung gas

- Mixer

- Spatula

- Serok penggorengan

- Dandang

- Panci

- Toples

- Oven

- Pisau

- Telenan

- Bak ukuran besar

- Blender

- Penggorengan

- Press plastik

- Tampah / sesek

- Timbangan

- Kemasan

b. Bahan :

Bahan baku dalam 1 minggu

Bahan kerupuk :

- Tepung tapioka 30 kg

- Bawang Putih 1 kg

- Garam 1 kg

- Merica 500 g

- Minyak goreng 5 L

Bahan bumbu pedas

- Cabai keriting 5 kg

- Bawang putih 3 kg

- Bawang merah 3 kg

- Gula halus 3 kg

Bumbu :

- Bawang merah 3 kg

- Bawang putih 3 kg

- Kemiri 500 g

- Kluwek 2½ kg

3

8

8

- Cabai merah 5 kg

- Lengkuas 1 ½ kg

- Kunyit 1½ kg

- Jahe 1½ kg

- Serai 500 g

- Daun salam 500 g - Daun jeruk 500 g - Garam 2 kg

2. Tahap Produksi

Ada tiga variasi rasa bumbu yaitu rawon, soto, dan ayam panggang

a. Pembuatan bumbu

1. Soto

- Masukkan Kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih,

merica ke dalam blender untuk dihaluskan.

- Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu yang

sudah dihaluskan dengan api kecil sampai tercium bau harum.

- Tambahkan garam secukupnya.

2. Rawon

- Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kluwek yang

telah diambil isinya dan cabe merah yang dibuang isinya ke

dalam blender untuk dihaluskan.

- Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang telah

dihaluskan bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk

hingga harum baunya.

- Tambahkan garam dan merica secukupnya.

3. Ayam Panggang

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas,

kemiri, kunyit dengan blender.

- Panaskan Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis bumbu

yang sudah dihaluskan dengan api kecil sampai tercium bau

harum.

- Tambahkan garam secukupnya.

b. Pembuatan bumbu pedas

- Bawang putih dan bawang merah dikeringkan menggunakan

oven dengan 600C, kemudian dihaluskan menggunakan blender.

- Cabai merah keriting yang telah dibuang isinya di masukkan ke

dalam oven, panggang selama 3-4 menit pada suhu 1500C,

kemudian blender hingga halus.

- Dimasukkan semua bahan kering ke dalam penggorengan

seperti bubuk cabai, bubuk bawang merah, dan bubuk bawang

putih kemudian di aduk hingga rata.

- Dimasukkan gula halus dan garam halus dan di aduk hingga

tercampur dengan bahan kering lainnya.

4

9

9

- Dipanaskan dengan suhu 110oC, kemudian diangkat dan

didinginkan

c. Pembuatan kerupuk

- Haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam dengan

blender.

- Tepung tapioka dituangkan ke dalam bak besar kemudian

tambahkan bumbu kerupuk dan bumbu rasa (misalnya : rawon)

secara bersamaan.

- Aduk adonan menggunakan mixer hingga semua bahan

tercampur rata.

- Adonan kemudian dituangkan dari bak ke plastik besar persegi

panjang untuk di bentuk l onjong tabung dengan ukuran panjang

20 cm dan diameter 7 cm atau sesuai selera asal berbentuk

tabung dan lonjong. Setelah itu adonan dibungkus satu-persatu

dengan menggunakan plastic agar tidak menempel pada

adonan lain saat pengukusan nantinya.

- Setelah itu disiapkan panci ukuran besar untuk mengukus

adonan, sebelumnya dimasukan terlebih dahulu air secukupnya

untuk mengukus adonan, kemudian adonan dimasukan dengan

menatanya lalu panci atau dandang ditutup hingga 45 menit

atau matang.

- Setelah matang angkat dan ditiriskan hingga menjadi dingin,

kemudian di iris tipis -tipis melintang adonan matang sebesar

3 mm -5 mm.

- Setelah teriris semua, di siapkan sesek tipis untuk

menjemur irisan adonan tadi. Adonan di tata hingga seluruh

permukaan tampah tertutupi oleh irisan adonan kerupuk. Lalu

dijemur di bawah sinar matahari hingga irisan adonan menjadi

kering.

- Setelah kering baru siap untuk digoreng di penggorengan

dengan minyak goreng 5 L dengan suhu 1500 sambil dibalik

balik hingga matang dan mekar. Barulah menjadi kerupuk.

- Kerupuk kemudian di tiriskan di atas tissue. Setelah itu, kerupuk

dimasukkan ke dalam toples yang berisikan sambel cabe kering,

kemudian kocok sampai bumbu pedas tercampur merata.

- Kemas kerupuk dalam plastik dengan berat 250 gr, kemudian

diberi label kemasan dan salah satu ujung plastik di press hingga

rapat.

3. Tahap Pemasaran

a. Tahap pertama, promosi dilakukan dengan menyebarkan flyer di

kampus-kampus, di jalan-jalan, dan di taman kota. Selain itu, juga

menyediakan tester untuk uji kualitatif dan memberikan angket..

5

10

10

b. Tahap kedua, menitipkan hasil produksi ke kantin kampus, dan

mendisplay di outlet-outlet makanan di mall.

c. Tahap ketiga, promosi melalui media jejaring sosial

4. Evaluasi

Evaluasi akan dilaksanakan pada setiap empat kali kegiatan dilakukan.

Hal ini dilakukan untuk memantau sejauh mana respon dari sasaran

terhadap kegitan yang dilakukan. Selain itu, evaluasi juga digunakan

sebagai acuan untuk pelaksanaan pada kegiatan selanjutnya. Evaluasi

akhir dilakukan pada akhir program dilaksanakan. Evaluasi ini akan

mengukur sejauh mana produk ini dapat diterima mayarakat.

5. Rencana Pelaporan

Pelaksanaan pelaporan hasil kegiatan direncanakan pada minggu ketiga

dan keempat bulan keempat setelah seluruh kegiatan program selesai.

4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

a. Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang

Rp4.170.000,-

Kompor gas Tabung gas Mixer Spatula Serok penggorengan Dandang Panci Toples Oven Pisau Telenan Bak ukuran besar Blender Penggorengan Press plastik Tampah / sesek Timbangan Kemasan

2 Bahan habis pakai (bahan baku dalam seminggu)

Rp1.030.000,-

Tepung tapioka

Bawang Putih

Garam

Merica

Minyak goreng

Cabai keriting

Gula halus

6

11

11

Kemiri

Kluwek

Cabai merah

Bawang merah

Lengkuas

Jahe

Daun jeruk

Daun salam

Serai

Kunyit

3 Perjalanan

Rp400.000,-

Perjalanan ke pasar wonokromo

Perjalanan ke Royal Mall

Perjalanan ke tempat fotokopi Xerox

Perjalanan ke toko peralatan masak

Perjalanan ke taman kota 4 Lain-lain

Rp400.000,-

Pengetikan

Penggandaan

Film

Cuci cetak

Labeling JUMLAH Rp6.000.000,-

b. Jadwal Kegiatan

No Jenis

Kegiatan

Bulan

1 2 3 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Observasi dan

persiapan

produksi √ √

2 Produksi √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √

3 Pemasaran √ √ √ √ √ √ √ √

4 Evaluasi √ √ √ √

5 Penyusunan

laporan

√ √

7

12

12

8

13

13

9

14

14

10

15

15

11

16

16

12

17

17

13

18

18

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan penunjang

Material Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga

Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Mixer Digunakan untuk mengaduk bahan

2 Rp250.000,- Rp500.000,-

Kompor gas

Mengukus/merebus adonan dan menngoreng kerupuk mentah

1 Rp.350.000,- Rp350.000,-

Tabung gas Bahan bakar untuk perapian

1 Rp300.000,- Rp300.000,-

Spatula

Untuk membolak-balik kerupuk mentah saat digoreng dipenggorengan untuk menjadi matang

2 Rp15.000,- Rp30.000,-

Serok

penggorengan

Sebagai alat untuk mengangkat kerupuk yang telah matang dari penggorengan

1 Rp20.000,- Rp20.000,-

Dandang 1 buah Mengukus adonan kerupuk

1 Rp100.000,- Rp100.000,-

Sarung tangan

plastik

Melindungi tangan saat pencampuran bahan-bahan

2 Rp10.000,- Rp20.000,-

Celemek

Melindungi pakaian saat penggorengan dan pencampuran bahan-bahan

2 Rp50.000,- Rp100.000,-

Toples Sebagai tempat untuk mencampur bumbu pedas dengan kerupuk

3 Rp50.000,- Rp150.000,-

Oven Mengkeringkan bahan-bahan bumbu pedas

1 Rp300.000,- Rp300.000,-

Pisau

Mengiris adonan yang sudah setengah jadi menjadi irisan kerupuk mentah

5 Rp15.000,- Rp75.000,-

Bak ukuran besar Wadah bahan-bahan saat pencampuran menjadi satu

2 Rp50.000,- Rp100.000,-

Blender Menghaluskan bumbu 3 Rp300.000,- Rp900.000,-

Penggorengan

Wadah untuk menggoreng krupuk mentah menjadi matangdan menumis

2 Rp.60.000,- Rp120.000,-

14

19

19

bumbu

Press plastik Untuk mengepres plastic saat pengemasan

1 Rp800.000,- Rp800.000,-

Tampah / sesek Sebagai alas saat penjemuran adonan kerupuk

2 Rp50.000,- Rp100.000,-

Timbangan Menimbang berat bahan-bahan

2 Rp50.000,- Rp100.000,-

Kemasan @ isi

40

Untuk mengemas kerupuk karambu

10 Rp10.500 Rp105.000,-

SUB TOTAL (Rp) Rp4.170.000,-

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Pemakaian

Kuantitas Harga


Tepung tapioka Bahan dasar pembauatan kerupuk

30 kg Rp11.000,- Rp308.000,-

Bawang Putih

Salah satu komponen bumbu kerupuk, bumbu soto, rawon, dan ayam panggang dan juga bumbu pedas

7 kg Rp15.000,- Rp105.000,-

Garam Bahan tambahan makanan sebagai penyedap

3 kg Rp5.000,- Rp15.000,-

Merica

Bahan tambahan makanan sebagai penyedap dan rasa pedas

500 g Rp130.000,- Rp65.000,-

Minyak goreng

Bahan untuk menggoreng kerupuk mentah dalam penggorengan sampai menjadi matang

5 L Rp.13.000,- Rp65.000,-

Cabai keriting Bahan untuk bumbu pedas

5 kg Rp20.000,- Rp100.000,-

Gula halus Bahan tambahan dalam bumbu pedas

3 kg Rp15.000,- Rp45.000,-

Kemiri Salah satu komponen bumbu

500 g Rp30.000,- Rp15.000,-

15

20

20

soto, rawon, dan ayam panggang

Kluwek Salah satu komponen bumbu rawon

2½ kg Rp10.000,- Rp25.000,-

Cabai merah Salah satu komponen bumbu ayam panggang

5 kg Rp20.000,- Rp100.000,-

Bawang merah

Salah satu komponen bumbu soto, rawon, dan ayam panggang dan juga bumbu pedas

6 kg Rp15.000,- Rp90.000,-

Lengkuas

Salah satu komponen bumbu rawon dan ayam panggang

1½ kg Rp10.000,- Rp15.000,-

Jahe Salah satu komponen bumbu soto

1 ½ kg Rp20.000,- Rp30.000,-

Daun jeruk Salah satu komponen bumbu rawon

500 g Rp23.000,- Rp11.500,-

Daun salam 500 g Rp5.000,- Rp2.500,-

Serai 500 g Rp2.000,- Rp1000,-

Kunyit

Salah satu komponen bumbu soto dan ayam panggang

1½ kg Rp10.000,- Rp15.000,-

SUB TOTAL (Rp) Rp1.030.000,-

3. Perjalanan


Kuantitas Harga


Perjalanan ke pasar

wonokromo

Membeli bahan-bahan produksi selama 4 kali dalam sebulan

18.46 L Rp6.500,- Rp120.000,-

Perjalanan ke

Royal Mall

Menitipkan / mendisplay produk ke outlet-outlet makanan selama 3 bulan

12,31 L Rp6.500,- Rp.80.000,-

Perjalanan ke

tempat fotokopi

Xerox

Keperluan keseketariatan dan pencetakan label produk

15,38 L Rp6.500,- Rp100.000,-

Perjalanan ke toko Membeli 6,15 L Rp6.500,- Rp40.000,-

16

21

21

peralatan masak peralatan masak yang dibutuhkan untuk produksi

Perjalanan ke taman kota

Membagikan flyer, tester, dan angket selama 2 minggu

9,23 L Rp6.500,- Rp.60.000,-

SUB TOTAL (Rp) Rp400.000,-

4. Lain-lain


Kuantitas Harga


Pengetikan

Menulis dan mencetak proposal, laporan, dan flyer

250 lembar Rp200,- Rp50.000,-

Penggandaan Menggandakan proposal, laporan, flyer

400 lembar Rp125,- Rp50.000,-

Film

Keperluan dokumentasi kegiatan dari persiapan sampai pengemasan

2 Rp30.000,- Rp60.000,-

Cuci cetak

Hasil dokumentasi kegiatan dari persiapan sampai pengemasan

35 lembar Rp4.000,- Rp140.000,-

Labeling

Menamai / melabeli produk agar menarik perhatian

400 lembar Rp500,- Rp200.00,-

SUB TOTAL (Rp) Rp400.000,- Total (Keseluruhan) Rp6.000.000,-

17

22

22

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No. Nama/NIM Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/minggu)

Uraian Tugas

1 Nur Chalim M. /

11030234207 Kimia Kimia 8 jam/minggu

Membuat

adonan kerupuk

dan bumbu

2 Luy Inggaweni /


Membuat

adonan kerupuk

dan bumbu

3 Anindia D. L. /


Pengemasan

dan pemasaran

4 Fatihatur R. A. /


Mempersiapkan

alat dan bahan

5 Dwi Handayani

/ 12030194250

Pendidikan

Kimia Kimia 8 jam/minggu Pemasaran

18

23

23

19

Nur Chalim Maulidah_Universitas Negeri Surabaya_PKMK

Documents

Transcript of Nur Chalim Maulidah_Universitas Negeri Surabaya_PKMK