Masalah Gizi Anak

Oleh : TIKA DWITA ADFAR
1420312010

OUTLINE

DefenisiMasalah gizi pada anakPrinsip nutrisi yang perlu diperhatikanKesimpulan

Antara usia 1 sampai 5 tahun, anak beralih dari diet yang mengandalkan susu untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan nutrien dan 50 % kandungan energi yang berasal dari lemak, menuju diet yang sesuai dengan pola makan sehat dan mencakup semua kelompk makanan.

Masalah gizi anak

Masalah gizi anak secara garis besar merupakan dampak dari ketidakseimbangan antara asupan dan keluaran zar gizi (nutritional imbalance), yaitu asupan yang melebihi keluaran atau sebaliknya, di samping kesalahan dalam memilih bahan makanan unutuk di santap.Menyebabkan penyakit kronis, berat badan berlebih dan kurang, pica, karies dentis, serta alergi

anemia defisiensi besi

terjadi karena: terlalu sedikit kandungan zat besi dalam makanan, terutama pada anak yang terlampau banyak mengkonsumsi susu, sehingga berkurang keinginan untuk mengkonsumsi makanan lain.cara mengatasi : memberikan suplementasi zat besi, jika dianggap perlu. anak di beri makanan yang mengandung zat besi, sementara susu diganti dengan air atau air jeruk. meski tidak mengandung zat besi air jeruk kaya akan vitamin c yang dapat membantu penyerapan zat besi.

karies dentis

sering terjadi pada anak karena anak terlalu sering makan cemilan yang lengket dan banyak mengandung gula. faktor lainnya adalah: frekuensi asupan, bentuk dan konsistensi, waktu retensi, posisi makanan dalam santapan.makanan yang dapat menimbulkan karies gigi antara lain: keripik kentang, permen (terutama permen karet), kue yang berisi krim, kue kering, dan minuman manis

upaya mencegah karies gigi: dengan menggosok gigi dengan pasta gigi berfruorida sebaiknya segera sesudah makan, disamping tidak mengkonsumsis makanan yang lengket atau bergula.makanan cemilan yang baik untuk gigi: buah egar, kacang, keju, yogurt, sayuran segar, asinan dll.

penyakit kronis

penyakit yang tidak menguras cadangan energi ekalipun jika berlangsung lama dapat menggangu pertumbuhan karena menghilangkan nafsu makan anak.jenis penyakit yang menguras cadangan zat gizi seperti; campak yang menghabiskan cadangan vitamin A.

Berat Badan Berlebih

terjadi karena ketidakseimbangan antara energi yang masuk dengan energi yang keluar, terlalu banyak makan, terlalu sedikit olah raga.berbeda dg orang dewasa berat badan anak tidak boleh di turunkan karena penyusutan berat akan sekaligus menghilangkan zat gizi yang di butuhkan untuk pertumbuhan.laju pertambahan berat selayaknya di hentikan atau diperlambat sampai proporsi berat terhadap tinggi badan kembali normal. perlambatan ini dapat dicapai dengan cara mengurangi makan ambil memperbanyak olahraga.

Pica

orang yang mengkonsumsi sesuatu bukan makanan. ex: perca dan debu, tergolong ke dalam pica.perilaku tersebut tidak terlalu membahayakan anak sejauh dia tidak menyantap toksik.pica harus di bedakan dengan kebiasaan anak terutama batita, memasukkan benda ke dalam mulut ex: menggigiti kelereng. ini bukan pica

Berat Badan Kurang

merupakan masalah seriusmencerminkan kebiasaan makan yang buruklangkah penanganan harus di dasarkan penyebab serta kemungkinan pemecahannya.

alergi

merupakan respon tidak normal terhadap makanan yang orang biasa dapat menoleransinya.bergantung pada jenis makanan yang disantap, alegi boleh jadi bersifat sementara atau menetapalergi yang di picu oleh susu, kedelai, telur dan tepung terigu dapat reda sendiri.sementara yang disebabkan kacang, ikan, dan kerang cenderung menetap.

prinsip nutrisi yang perlu di perhatikan

harus mencapai angka referensi gizi untuk kelompok usia yang bersangkutandiet rendah lemak tidak dianjurkanperhatikan densitas nutrien terutama yang berisiko defisiensi, yaitu kalsium, zat besi, zink, vitamin A dan vitamin CHindari gula dari selain susu, atau makanan berlemak dalam jumlah berlebihan

kesimpulan

Masalah gizi pada anaknak secara garis besar merupakan dampak dari ketidakseimbangan antara asupan dan keluaran zar gizi (nutritional imbalance), yaitu asupan yang melebihi keluaran atau sebaliknya, di samping kesalahan dalam memilih bahan makanan unutuk di santap.menyebabkan penyakit kronis, berat badan berlebih dan kurang, pica, karies dentis, serta alergi

Daftar Pustaka

Arisman. 2004. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta : EGCGibney, Michael J. 2008. Gizi Kesehatan Masyarakat. Jakarta: EGC Barasi, Mary E. At A Glance Ilmu Gizi. Jakarta: Erlangga