Makalah Pengantar Metabolisme (Olvi Merdeka Putri TK1 Kebidanan STIKes Piala Sakti)

8/18/2019 Makalah Pengantar Metabolisme (Olvi Merdeka Putri TK1 Kebidanan STIKes Piala Sakti)

1/20

MAKALAH BIOKIMIA

TENTANG

PENGANTAR METABOLISME

OLEH KELOMPOK I :Olvi Merdeka Putri

Dosen Pe!i!in" :

Pro#$ DR$ H$ %una&ar Man'an"

PROGRAM ST(DI DIII KEBIDANAN

STIKES PIALA SAKTI

PARIAMAN

)*+,


2/20

BAB I

PENDAH(L(AN

A$ Latar Belakan"Pembuatan makalah didasarkan pada berbagai macam pendapat para

ahli diantaranya MaxShultze ,Robert Hooke, Hanstein, Felix Durjadin,

ohanes Purkinje, Matthias Schleiden, Robert !ro"ndan Rudol# $ircho"%

Makalah ini berisi tentang Struktur #ungsi sel dan struktur #ungsi jaringan%

Makalah ini dibuat supaya penulis lebih memahami tentang Struktur

#ungsi sel dan struktur #ungsi jaringan%Maka dari itu penulis berharap, Penulis

dan pembaca dapat membedakan berbagai macam teori yang akan kami

bahas, diantaranya teori&teori Struktur #ungsi sel dari para ahli dan buku

biologi%

Selain itu penulis juga berharap makalah ini dapat berguna bagi

penulis dan pembaca dalam mempelajari dan memahami bab&bab ini%

B$ Tu'uan

Makalah ini dibuat untuk membahas tentang Struktur #ungsi sel dan

struktur #ungsi jaringan yang diungkapkan melalui teori&teori tentang Struktur

#ungsi sel dan struktur #ungsi jaringan% menjelaskan semua teori&teori tentang

Struktur #ungsi sel dan struktur #ungsi jaringan yakni dilihat dari biologi%

-$ Ruusan Masala.

'% Pengertian Sel itu apa (

)% Mengetahui Struktur Fungsi Sel

*% +pa itu Metabolisme (

% Macam - macam Metabolisme dan Fungsi .rganel Sel

/$ alur Metabolisme Sel

BAB II

TIN0A(AN TEORITIS

1


3/20

A$ Struktur 1un"si Sel

+$ Pen"ertian Sel

Sel berasal dari kata latin 2ella yang berarti ruangan kecil% ukuran

sel bermacam&macam dan bentuk sel juga bermacam&macam % meskipun

ukuran sel sangat kecil, strukturnya sangat rumit dan masing&masing

bagian sel memiliki #ungsi khusus% misalnya, mitokondria yang terdapat

di dalam sel ber#ungsi sebagai penghasil energy, sedangkan lisosom

ber#ungsi sebagai pencerna%

Sel merupakan unit terkecil dari makhluk hidup, yang dapat

melaksanakan kehidupan% sel disebut sebagai unit terkecil karena sudah

tidak bisa dibagi&bagi lagi menjadi bagian yang lebih kecilyang berdiri

sendiri% sel dapat melakukan proses kehidupan seperti melakukan

respirasi, perombakan, penyusunan, reproduksi melalui pembelahan sel,

dan terhadap rangsangan% sel disebut satuan struktural makhluk hidup% sel

juga disebut sebagai satuan #ungsional makhluk hidup%

perkembangbiakan dilakukan melalui pembelahan sel, pembelahan sel

dilakukan baik oleh organisme bersel satu mengadakan pembelahan

secara langsung sedangkan sel&sel pada organisme bersel banyak

mengalami pembelahan secara mitosis%

Sel mengandung materi

genetic,yaitu materi penentun

si#at&si#at makhluk hidup%

dengan adanya materi genetik,

si#at makhluk hidup dapat

di"ariskan kepadaketurunannya%

/ambar '%' Sel

)$ Struktur Sel

Struktur sel dibagi menjadi struktuk sel prokariotik dan eukariotik%

a% Struktur sel prokariotik

2


4/20

semua sel prokariotik mempunyai membram plasma,

nukleoid 0berupa D1+ dan R1+2, dan sitoplasma yang

mengandung ribosom% sel prokariotik tidak memiliki membram

inti% karena tidak mempunyai membram inti maka bahan inti yang

berada di dalam sel mengadakan kontak langsung dengan

protoplasma%ciri lain dari sel prokariotik adalah tidak memiliki

sistem endomembram 0membram

dalam2,sepert reticulum endoplasma

dan komplek golgi%selain itu, sel

prokariotik juga tidak memiliki

mitokondria dan kloropas, namun

mempunyai struktur yang ber#ungsi

sama, yaitu mesosom dan

kromato#or%adapun sel prokariotik

meliputi sebagai berikut3

/ambar '%) Sel prokariotik

'% Dinding sel

dinding sel ber#ungsi

sebagai pelindung dan pemberi

bentuk yang tetap% pada dinding

sel terdapat pori&pori sebagai

jalan keluar masuknya molekul&

molekul%

/ambar '%* Dinding Sel

)% Membran plasmaMembran sel atau

membran plasma tersusun

atas molekul lemak dan

protein% #ungsinya sebagai

pelindung molekuler sel

terhadap lingkungan di sekitarnya, dengan jalan mengatur lalu

lintas molekul dan ion&ion dari dan ke dalam sel%

3

/ambar '% Membran Plasma


5/20

*% Sitoplasma

Sitoplasma tersusun atas air, protein, lemak, mineral,

dan enzim&enzim di

pergunakan untuk mencerna

makanan secara ekstraseluler

dan untuk melakukan proses

metabolisme sel% metabolisme

terdiri dari proses penyusunan

0anabolisme2 dan penguraian

0katabolisme2 zat&zat%

/ambar '%4 Sitoplasma

% Mesosom

Pada tempat tertentu, membram plasma melekuk ke

dalam membentuk organel yang disebut mesosom% mesosom

ber#ungsi sebagai penghasil energi% biasanya mesosom terletak

dekatb dinding sel yang baru terbentuk pada saat pembelahan

biner sel bakteri% pada membram

mesosom terdapat enzim&enzim

pernapasan yang berperan dalam

reaksi&reaksi oksidasi untuk

menghasilkan energi%

/ambar '%5 Mesosom

4% Ribosom

Ribosom merupakan

organel tempat berlangsungnya

sintesis protein%

5% D1+

+sam deoksiribonukleat 0deoxyribonucleic acid, di

singkat D1+2 merupakan persenya"aan yang tersusun atas

gula deoksiribosa, #os#at, dan basa&basa nitrogen% D1+

4

/ambar '%6 Ribosom


6/20

ber#ungsi sebagai pemba"a in#ormasi genetik, yakni si#at&si#at

yang harus di "ariskan kepada keturunannya%

/ambar '%7 D1+

6% R1+

+sam ribonukleat

0ribonucleic acid, disingkat

R1+2 merupakan persenya"aan

hasil transkripsi D1+% jadi

bagian tertentu D1+ melakukan

transkripsi 0mengkopi dir2

membentuk %R1+% R1+ memba"a

kode&kode genetik sesuai dengan

pesanan D1+% selanjutnya, kode&

kode genetik itu akan

diterjemahkan dalam bentuk urutan asam amino dalam proses

sintesis protein%

/ambar '%8 R1+

b% Struktur sel eukariotik

Perbedaan pokok antara sel prokariotik dan eukariotik

adalah sel eukariotik memiliki membram inti,

sedangkan sel prokariotik tidak% selain

itu sel, eukariotik memiliki sistem

endomembram, yakni memiliki

organel&organel bermembram

seperti retikulum endoplasma,komplek /olgi, mitokondria, dan

lisosom% sel eukariotik juga memiliki

sentriol, sedangkan sel prokariotik tidak% adapun sel eukariotik

meliputi sebagai berikut3

'% Membran plasma

Membran plasma membatasi sel dengan lingkungan

luar, bersi#at semi9selekti# permeabel, ber#ungsi mengatur

5

/ambar '%': sel eukariotik


7/20

pemasukan dan pengeluaran zat ke dalam dan ke luar sel

dengan cara di#usi, osmosis, dan transport akti#% Membran

plasma disusun oleh #os#olipid, protein dan kolesterol%

/ambar '%'' membran plasma

)% Sitoplasma

Sitoplasma merupakancairan sel yang berada di luar

inti, terdiri atas air dan zat&zat

yang terlarut serta berbagai

macam organel sel hidup%

/ambar '%') Sitoplasma

*% 1ukleus

;nti sel atau nukleus

merupakan organel terbesar

yang berada di dalam

sel%1ukleus berdiameter ':

mikrometer %1ukleus biasanya

terletak di tengah sel dan

berbentuk bulat dan o


8/20

/ambar '%' sentriol

4% Retikulum =ndoplasma

Retikulum berasal dari kata Reticular yang berarti

anyaman benang atau jala%karena letaknya memusat pada

bagian dalam sitoplasma 0endoplasma2, maka disebut sebagai

retikulum endoplasma

0disingkat R=2% R= hanya

dijumpai di dalam sel

eukariotik, baik sel he"an

maupun sel tumbuhan%

/ambar '%'4 Retikulum =ndoplasma

5% Ribosom

Ribosom tersusun atas R1+&

ribosom 0R1+&r2 dan protein%Ribosom

tidak memiliki membran%

/ambar '%'5 ribosom

6% >ompleks golgi

7


9/20

>ompleks golgi sering

disebut golgi saja% Pada sel

tumbuhan, kompleks golgi

disebut diktiosom% .rganel ini

terletak di antara R= dan

membran plasma%

/ambar '%'6 >ompleks golgi

7% ?isosom

?isosom 0lyso @pencernaan ,soma @tubuh2 merupakan

membran berbentuk kantong kecil

yang berisi enzim hidrolitik yang

disebut lisozim%=nzim ini

ber#ungsi dalam pencernaan

intrasel,yaitu mencerna zat&zat

yang masuk dalam sel%

/ambar '%'7 lisosom

8% !adan Mikro

!adan mikro disebut

karena ukurannya yang kecil,

hanya bergaris tengah :,*&',4

mikro meter% ! adan mikro terdiri

atas peroksisom dan glioksisom%

/ambar '%'7 !adan mikro

':% Mitokondria

8


10/20

Mitokondria merupakan penghasil energi 0+AP2 karena

ber#ungsi untuk respirasi%

Secara umum dapat dikatakan

bah"a mitokondria berbentuk

butiran atau benang%

Mitokondria mempunyai si#at

plastis, artinya bentuknya

mudah berubah% Bkurannya seperti bakteri dengan diameter

:,4&' mikrometer dan panjang *&': mikrometer%

''% Mikrotubulus dan Mikro#ilamen

Mikrotubulus merupakan organel berbentuk tabung

atau pipa , yang panjangnya ),4 mikrometer dengan diameter

)4 nm%Aabung tabung kecil itu tersusun atas protein yang

dikenal sebagai tubulin%

Selain mikrotubulus ,yang juga berperan dalam gerakan

sel adalah mikro#ilamen% .rganel ini berbentuk benang&benang

halus ,tipis yang memanjang%Mikro#ilamen tersusun atas dua

macam protein ,yaitu aktin dan miosin%Mikro#ilamen banyak

terdapat pada sel&sel otot ,dan

juga membentuk rangka dalam

pada sel%Diameter mikro#ilamen

hanya 4 nm%

/ambar '%)' mikrotubulus dan mikro#ilamen

3$ Teori4teori Tentan" Sel

a% Robert Hooke 0;nggris, '5542 meneliti sayatan gabus di ba"ah

mikroskop% Hasil pengamatannya ditemukan rongga&rongga yang

disebut sel 0cellula2%

b% Hanstein 0'77:2 menyatakan bah"a sel tidak hanya berarti cytos

0tempat yang berongga2, tetapi juga berarti cella 0kantong yang

berisi2

c% Felix Durjadin 0Prancis, '7*42 meneliti beberapa jenis sel hidup dan

menemukan isi dalam, rongga sel tersebut yang penyusunnya

disebut CSarcode%

9

/ambar '%): mitokondria


11/20

d% ohanes Purkinje 0'676&'7582 mengadakan perubahan nama

Sarcode menjadi Protoplasma%

e% Matthias Schleiden 0ahli botani2 dan Aheodore Sch"ann 0ahli

zoologi2 tahun '7*7 menemukan adanya kesamaan yang terdapat

pada struktur jaringan tumbuhan dan he"an% Mereka mengajukan

konsep bah"a makhluk hidup terdiri atas sel % konsep yang diajukan

tersebut menunjukkan bah"a sel merupakan satuan structural

makhluk hidup%

#% Robert !ro"n 0Scotlandia, '7*'2 menemukan benda kecil yang

melayang&layang pada protoplasma yaitu inti 0nucleus2%

g% Max Shultze 0'7)4&'762 ahli anatomi menyatakan sel merupakan

kesatuan #ungsional makhluk hidup%h% Rudol# $ircho" 0'7472 menyatakan bah"a setiap cel berasal dari

cel sebelumnya 0omnis celulla ex celulla2%

B$ Meta!olise

+$ Pen"ertian Meta!olise

Metabolisme adalah suatu proses komplek perubahan makanan

menjadi energi dan panas melalui proses #isika dan kimia, berupa proses

pembentukan dan penguraian zat didalam tubuh organisme untuk

kelangsungan hidupnya%

)$ Ma2a4 a2a Meta!olise

Metabolisme dibedakan ) macam 3

a% >atabolisme 3 proses penguraian makanan menjadi energi, yang terjadi

pada proses respirasi sel%

Eontoh >atabolisme 3

• /likogenolisis 3 proses pemecahan glikogen menjadi glukose

• /likolisis 3 proses pemecahan glukose menjadi asam piru


12/20

3$ Alur Meta!olise

a% Hasil Metabolisme

• Hasil metabolisme berupa energi dan panas energi tersebut

belum dapat digunakan langsung oleh sel berikatan adenin,

#os#at dan ribose +AP 0+denosin Ari Fos#at2%

• +AP tersebut merupakan simpanan energi siap digunakan oleh

sel untuk 3 transport membran, sintesis senya"a kimia, kerja

mekanik%

• ika sel memerlukan energi, maka energi diambil dari +AP dengan

cara melepas satu gugus #os#at menjadi +DP 0+denosin Di

Phos#at2 dengan melepas 7%::: kalori%

b% Penggunaan +AP

• +AP +DP G P. G 7%::: kalori

• +DP +MP G P. G 7%::: kalori

• +MP sudah tidak dapat mengeluarkan energi lagi harus diisi

lagi dengan energi baru yang berasal dari metabolisme makanan

menjadi +AP%

• Metabolisme proses merubah makanan +AP

• >reatin G +AP Fos#oril kreatin G +DP

• >reatin di otot dalam keadaan istirahat mampu mengikat +AP

menjadi Fos#oril kreatin 0simpanan energi2

• ika otot perlu energi untuk gerak maka #os#oril kreatin dipecah

>reatin G +AP%

•

+AP inilah yang digunakan untuk gerak c% Fase Metabolisme >arbohidrat

• /likolisis proses merubah glukose asetil Eo&+

• Siklus >reb proses merubah asetil Eo&+ H

• Fos#orilasi .ksidati# proses mereaksikan H G . H). G +AP

d% /likolisis

• /likolisis3 glukose asam piru


13/20

e% Siklus +sam Sitrat

• Siklus >reb3 asetil co&+ H

• R9 ) +setil >o&+ G 5 H). G ) +DP E.) G '5 H G ) >o&+ G

) +AP• Hasil utama3 H 0hidrogen2 dan )+AP

#% Fos#orilasi .ksidati#

• Rantai Respirasi trans#er H dari satu karier ke karier lainya

dengan enzim dehidrogenase

• H G .) H). G +AP

• R9 ) H G .) G )e G +DP H). G +AP

• +AP hasil #os#orilasi oksidati# @ * +AP

g% Metabolisme ?emak

+da * #ase3

• I oksidasi proses merubah asam lemak asetil Eo&+



h% Metabolisme Protein

+da * tahap

• Deaminasi proses merubah asam amino asetil Eo&+



i% >eseimbangan =nergi

• =nergi didalam tubuh kita dikatakan seimbang, jika jumlah energi

yang masuk melalui makanan sama besar dengan jumlah energi

yang dikeluarkan untuk kelangsungan hidup

j% !asal Metabolisme Rate 0!MR2

• !asal Metabolisme Rate 0!MR2 3 adalah keadaan metabolisme

tubuh dalam keadaan istirahat #isik maupun mental

• adi dalam keadaan !MR, diperlukan jumlah tenaga minimal

untuk kelangsungan hidup yang terpenting 3 gerak na#as, suhu

tubuh, sirkulasi darah%

• !MR rata rata3 )%::: kalori 9 hari,

• >ebutuhan energi manusia J )%::: kalori 9 hari yang

dipergunakan untuk3 !MR, kegiatan #isik dan SD+

• SD+ 0Speci#ik Dinamic +ction2 yaitu energi yang dibutuhkan

untuk metabolisme makanan

• ?aju metabolik jumlah tenaga yang dibebaskan per satuan

"aktu

k% Eara Pengukuran !MR

12


14/20

• Aidak makan minimal ') jam

• Aidur nyenyak semalam

• Aanpa gerak badan setelah tidur

• Menghilangkan #aktor psikis dan #isik yang merangsang

metabolisme

• Suhu harus nyaman 0)4 - *:: E2

l% Faktor !MR

• /erak badan

• Makan 9 minum

• Suhu lingkungan

• Ainggi badan, !erat badan

• enis kelamin

• Suhu tubuh

• >ehamilan, menstruasi

• Hormon tiroid

• Hormon epineprin dan nonepineprin

m% Eara Menghitung >ebutuhan =nergi

• Bntuk menghitung kebutuhan energi seseorang, maka harus

diketahui !MR nya dan kegiatan #isiknya, dan untuk

memperkirakan jumlah energi yang diperlukan dapat dihitung

dengan menggunakan rumus berikut

Ruus BMR

Ener"i Aktivitas 1isik

13


15/20

n% Suhu Aubuh

• Suhu tubuh normal rata rata per oral @ *6oE 0*5,:E & *6,).E2%• >ehilangan panas tubuh melalui cara3

• Radiasi 3 5: K

• >onduksi ke tempat lain 3 * K

• >on


16/20

• Reseptor suhu didalam Medulla spinalis, +bdomen%

r% Mekanisme Pembuangan Panas

• Perangsangan kelenjar keringat pembuangan panas secara

penguapan%• Menghambat pusat simpatis di Hipotalamus posterior, sehingga

menghilangkan tonus


17/20

BAB III

PEN(T(P

A$ Kesi5ulan

Sel pertama sekali ditemukan ;lmu"an ;nggris, Robert Hooke 0'5542

dengan meneliti sayatan gabus di ba"ah mikroskop yang terdiri dari ruangan&

ruangan yang dibatasi oleh dinding disebut sel% Pada tahun '7*8, seorang

biolog Perancis, Felix Durjadin menemukan isi penyusun dalam rongga sel

disebut sarcode% ohanes Purkinje 0'678&'7582 mengadakan perubahan nama

sarcode menjadi protoplasma% Aheodore Sch"ann 0'7:'&'77'2, seorang pakar

zoologi erman dan Mathias Schleiden 0'7:&'77'2, pakar botani erman

mengemukakan bah"a tubuh he"an dan tumbuhan terdiri atas sel&sel% Robert

!ro"n 0'7*'2, seorang biolog Skotlandia menemukan inti 0nukleus2%

Max Schultze 0'7)4&'762, seorang pakar anatomi mengemukakan

protoplasma merupakan dasar #isik kehidupan% Rudol# $ircho" mengatakan

sel berasal dari sel C.mnis Eellula Eellula%Sel dibedakan atas beberapa

bentuk, diantaranya berdasarkan keadaan inti sel 0sel eukariotik dan

prokariotik2, berdasarkan keadaan kromosom dan #ungsinya 0sel somatik dan

reprodukti#2, berdasarkan si#atnya 0bagian hidup dan bagian yang mati2%

Sel merupakan unit terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti

biologis% Semua #ungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel%

>arena itulah, sel dapat ber#ungsi secara autonom asalkan seluruh kebutuhan

hidupnya terpenuhi% Struktur sel dan #ungsiungsinya secara menakjubkan

hampir serupa untuk semua organisme, namun jalur e


18/20

dilakukan oleh sistem sara#, juga dilakukan oleh sistem endokrin,atau bahkan

sistem sara# bersama&sama dengan sistem endokrin mengontrol akti


19/20

DA1TAR P(STAKA

Alberts B. 1994. Biologi Molekuler Sel, Edisi Kedua. PT Gramedia Pustaka

Utama,Jakarta.

e!arteme" Pe"didika" da" Kebuda#aa". $%%4. Kurikulum Sekola& Me"e"ga&

Ke'urua" (GBPP) Mata Pela'ara" Biologi. e!dikbud, Jakarta.

Kirei. $%%*. +isiologi e-a". &tt!//-ikimedia.0ommo"s 12 3ktober $%1%

5u"us, A. $%%9. Komu"ikasi A"tar Sel. &tt!//askar.!erika"a".umi.0om/. 12

3ktober $%1%

6urtis, ele"a ,Ber"es , 7.Sue.19*9.Biolog# ,8i8t& editio".ort& Publis&ers,:"0

Sto"e ,a;id ,199


20/20

DA1TAR ISI

KATA PENGANTAR$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$i

DA1TAR ISI$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ii

BAB I PENDAH(L(AN

+% ?atar !elakang..................................................................................1

!% Aujuan.............................................................................................1

E% Rumusan Masalah..............................................................................1

BAB II TIN0A(AN TEORITIS

+% Struktur Fungsi Sel.............................................................................2

!% Metabolisme...................................................................................10

BAB III PEN(T(P

+% >esimpulan....................................................................................17

!% Saran............................................................................................18

DA1TAR P(STAKA

19ii

Makalah Pengantar Metabolisme (Olvi Merdeka Putri TK1 Kebidanan STIKes Piala Sakti)

Documents

Transcript of Makalah Pengantar Metabolisme (Olvi Merdeka Putri TK1 Kebidanan STIKes Piala Sakti)